السلام عليكم
هلا اخواتي.. مالنا غنى عنكم:26:
شريت الحليب نيتي اعمل طريقة العضوة ( الباكية) في عمل جبن الحلوم
لكن للاسف مالقيت المنفحه دورتها في الصيدليات ومحلات العطاره.. حتى هم يستغربون من هالكلمة لما اقولها.. يقولون اول مره نسمع عنها...
وصاحبة الموضوع ماردت على موضوعها.. فياليت يااخوات اللي شرتها تعلمنا وين شرتها.. الله يجزاها الفردوس الاعلى من الجنة:26:
خرب الحليب وانا ادور على المنفحه حقت الجبن ..من تعرف وين تنباع؟؟ - عالم حواء
يسمّى الإنزيم المستخلص من معدة العجول إنزيم الرّنين، والّذي يتميّز بقدرته العالية في تسريع عملية التّجبن بقدرةٍ كبيرةٍ تفوق أنواع الإنزيمات الأخرى، ويجب مراعاة توزيعه بشكلٍ متساوٍ على جميع أجزاء الحليب حتّى تنجح عملية التّجبن، أمّا الإنزيم الحامضيّ فيستخدم في أنواعٍ معينةٍ من الأجبان أشهرها جبن الرّيكوتا، ومن خصائص الجّبن الذي يتمّ إعداده بالإنزيم الحامضيّ أنّ يكون ليِّنا ويتفكّك بسرعة، بينما الجّبن المعد بالإنزيم الحيوانيّ يكون قاسياً ويمكن حفظه لأشهرٍ عديدة. خرب الحليب وانا ادور على المنفحه حقت الجبن ..من تعرف وين تنباع؟؟ - عالم حواء. وهنا سأذكر للتّوضيح طريقة إعداد الجّبن بالمنفحة ( التّجبن الإنزيمي)، والطرّيقة الأخرى إعداد الجّبن باللّيمون أو الخلّ ( التّجبن الحامضيّ). إعداد التّجبّن الإنزيمي هو إعداد الجبن بواسطة أقراص المنفحة الحيوانيّة، ويكون عن طريق الخطوات التالية:
بدايةً نحتاج إلى كميّةٍ من الحليب تعادل أربعة ليترات، ويفضّل حليب كامل الدّسم. يسخّن الحليب ليصل إلى الفتور دون أنّ يسخن كثيراً إذا كان مبستراً، أمّا إذا كان غير مبستر يتمّ غليه وتبريده للوصول لدرجة الحرارة المطلوبة. تُدق المنفحة لتصبح ناعمةً كالباودر، وتوزّع في كميّة الحليب بعد إطفاء النّار، ويقلّب الحليب جيداً حتّى تتوزّع المنفحة بالتّساوي.
المنفحة – مجتمع تطوير طهاة المملكة العربية السعودية
ذات صلة طريقة عمل الجبنة بالمنفحة كيفية طبخ السباغيتي
المنفحة
المنفحة هي مادةٌ تساعد على تجبُّن الجّبن وتخثُّره وانفصال المصل عنه للحصول على القوام المطلوب. تتواجد المنفحة بنوعين: السّائلة والصّلبة والتي تكون على شكل أقراصٍ وتباع عادةً في الصّيدليّات، وهي تحتوي على إنزيم الرّنين والّذي يُضاف للحليب ليصل إلى مرحلة التّجبُّن، وتُسمّى هذه المرحلة التّجبّن الإنزيمي، إلاّ أنّ المنفحة لا تتواجد في كثيرٍ من المناطق أو البلدان فيتم استبدالها بمحلول الخلِّ أو اللّيمون للوصول لمرحلة التّجبن، وهي ما تسمّى بعمليّة التّجبن الحامضيّ.
انا في الرياض وابغى اسوي جبنة
سمعت من احدى الاخوات ان استخدام قطعة من الجبنة اللي تبغين تسوينها ممكن يعوض عن الجبنة بس مو عارفة كم احتاج وقت عشان يتجبن الحليب، طبعا المنفحة تجبّن الحليب على طول خلال 3 ساعات
ودي اعرف هل المنفحة تباع في كارفور او هيبر بنده، ولو ماتوجد في الرياض اش اعوض عنها فيه؟
لأن الجبنة بطريقة الخل تطلع طعم في الجبنة ماهي طيبة
والزبادي ماقد جربته
ساعدوني حبايبي
تعد شركة موبايلي من أقوى الشركات العربية حاليًا في مجال الإتصالات، حيث تمتلك شعبية كبيرة خصوصًا في المملكة العربية السعودية والأردن حيث تتركز فروعها ومراكزها المعتمدة. وتحرص شركة موبايلي دائما على رضى عملائها حيث تطرح العديد من اختيارات الباقات والعروض التي تناسب جميع العملاء من ضمنها عرض موبايلي ١٢٠ والذي حرصت الشركة فيه على تقديم أكبر المميزات لعملائها، ستتعرفون معنا في هذا المقال عن المميزات وأيضًا على كيفية الاشتراك في باقة موبايلي ١٢٠ وعروض أخرى من باقات موبايلي التي تعرف بأنها مسبقة الدفع فتابعونا. باقة 300 موبايلي — باقات موبايلي|كيفية تفعيل باقات موبايلي و تفاصيل أجدد العروض من Mobily | موقع المجرة. أولًا: عرض موبايلي ١٢٠:
تقدم شركة موبايلي مجموعة من العروض المليئة بالمزايا لعملائها سواء كانوا عملاء جدد أو حاليين. وينتظر الكثير من عملاء شركة موبايلي العروض، حيث تتمتع باقات موبايلي مسبقة الدفع بمزايا أكثر وبنفس السعر وصلاحية ٣٠ يوما ولكن تتميز باقة موبايلي ١٢٠ بمزايا أكثر من ذلك بكثير؛ فلنتعرف على مميزات عرض موبايلي ١٢٠. مميزات عرض موبايلي ١٢٠:
يقدم عرض موبايلي ١٢٠ لك العديد من المميزات، أولها هو إستخدام لا محدود لتطبيقات التواصل الإجتماعي مثل فيسبوك وسناب شات وتويتر وإنستجرام وواتساب ويوتيوب لمدة ٣٠ يوما.
باقات فليكسات لفوادفون الشهرية - مقال
باقة موبايلي 20 جيجا
هذه الباقة تتطلب رصيد بمبلغ لا يقل عن 230 ريال سعودي مقابل الاستمتاع ب 20 جيجا صالحة لمدة 90 يوم. على من يرغب في الاشتراك بهذه الباقة عليه بإدخال الكود 8200 في رسالة للرقم 1100. باقة موبايلي 30
هذه الباقة أحد الباقات المسبقة الدفع حيث أنها تحتاج إلى 30 ريال سعودي مقابل توفير 1. 2 جيجا بايت. على من يرغب الاشتراك بها عليه بإرسال رقم 30 في رسالة إلى الرقم 1100. يمكنك الاشتراك في باقة موبايلي مسبقة الدفع 360 من خلال إرسال رسالة نصية قصيرة مكتوب فيها 360 الي الرقم التالي 1100. يتم تجديد الباقة تلقائياً و لكن يمكنكم إلغاء التجديد التلقائي للباقة من خلال إرسال رسالة نصية مكتوب فيها 0360 الي الرقم التالي 1100. عروض باقات موبايلي بيانات مسبقة الدفع باقة بيانات موبايلي مسبقة الدفع 10 جيجا تعطيك باقة بيانات موبايلي 10 مسبقة الدفع 10 جيجابايت انترنت صالحة لمدة ثلاثة أشهر اي 90 يوم تكلفة باقة بيانات موبايلي مسبقة الدفع 10 هو 200 ريال سعودي/ 3 شهور. يمكنك الاشتراك في الباقة من خلال إرسال رسالة نصية قصيرة مكتوب فيها 6070 الي 1100. باقات فليكسات لفوادفون الشهرية - مقال. باقات موبايلي بيانات مسبقة الدفع 20 جيجا تعطيك باقة بيانات موبايلي 20 جيجابايت انترنت صالحة لمدة ثلاثة أشهر اي 90 يوم.
باقة 300 موبايلي — باقات موبايلي|كيفية تفعيل باقات موبايلي و تفاصيل أجدد العروض من Mobily | موقع المجرة
باقات للاستهلاك اليومي من شركة اتصالات مصر
يتوفر لعملاء الكارت والكنترول على حد، سواء أن يستمتعوا بتطبيق الواتساب طوال اليوم مقابل ٢٥ قرش فقط. باقة WhatsApp اليومية، والتي تحتوي على ٢٥ ميجا بايت للاستخدام اليومي. تنتهي صلاحية الباقة بعد منتصف الليل، ويتم تجديد الباقة بعد انتهاء ال ٢٥ ميجا المسموح بها. بعد انتهاء الباقة اليومية، ستتم المحاسبة حسب نظام خطك الأصلي. بعد انتهاء الباقة اليومية يمكنك شراؤها مرة أخرى، فأنت تستطيع تجديدها والاشتراك بها أكثر من مرة. يمكنك الاشتراك في باقة واتساب اليومية، عن طريق إرسال ٢٥ إلى رقم ٥٠٢٥، أو عن طريق طلب *٥٦٦*٤#، أو طلب *٥٦٦#. عليك اختيار كلمة باقة واتساب اليومية من خلال باقات lite. لو أردت إلغاء الباقة اليومية عليك إرسال 0 إلى رقم ٥٠٢٥، أو اتصل بالكود *٥٦٦#، ثم قم باختيار اسم الباقة. وهي باقة WhatsApp اليومية ثم اختيار كلمة إلغاء، وبذلك تكون قد قمت بإلغاء الباقة. باقات غير محدودة الاستخدام بشكل يومي
1- باقة السوشيال
يتم الاشتراك في هذه الباقة، عن طريق إرسال رقم ٢ إلى ٥٦٦. في هذه الباقة يتم تقليص السرعة للإنترنت للتطبيقات المجانية. بسرعة ٣٢ كيلو بايت في الثانية الواحدة.
وتستطيع التغيير في أي وقت والتحكم في الليمت المحدد بكل سهولة، للاشتراك اطلب *088*28#. كما يمكن أيضاً التحكم في عدد الميجابايت المستخدمة للإنترنت، وعدم تجاوز الليمت المخصص أو تلغيه في أي وقت. للاشتراك في ليمت إنترنت اطلب *٨٨٠*٢٣#. قد يهمك: باقات فلیکس فودافون
أشهر باقات فليكسات لفوادفون الشهرية
وهناك أيضاً العديد من باقات فليكسات لفوادفون الشهرية، وإليكم تفصيلها. باقة فليكس ٢٥ جنيه، ومن خلال هذه الباقة تستمتع ب ٦٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠٢٥#. كذلك باقة فليكس ٣٥، وهذه الباقة تعطي ١٤٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠٣٥#. باقة فليكس ٦٠جنيه وتعطي ٢٧٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠٦٠#. باقة فليكس ٨٠جنيه وتعطي ٣٨٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠٨٠#. بالإضافة إلى باقة فليكس جنيه١٠٠ تعطي ٥١٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠١٠٠#. باقة فليكس ١٥٠ جنيه وتعطي، ٨٠٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك، اطلب *٠١٥٠#. باقة كنترول فليكس ٢٠٠ جنيه تعطى ١٢،٠٠٠ فليكس دقائق وإنترنت، للاشتراك اطلب *٠٢٠٠٠#. ما هو الكوينز فليكس؟
هذه الميزة خاصة بعملاء باقات فليكسات لفوادفون الشهرية، وهذه الكوينز تجمع عن طريق واحد كوينز لكل فليكس مستخدم.