الدين والعلوم والتاريخ يمتزج في قصة صناعة زيت الزيتون
من المرجح أن الزيتون قد تم تدجينه لأول مرة في حوض البحر الأبيض المتوسط منذ حوالي 6000 سنة أو نحو ذلك. ويعتقد أن الزيت من الزيتون كان واحدا من عدة صفات جعلت من المحتمل أن تكون الفاكهة المرة جذابة بما يكفي لإدرارها. ومع ذلك ، فإن إنتاج زيت الزيتون ، أي الضغط المتعمد على النفط من الزيتون موثق حاليًا قبل 2500 ~ ق. استُخدم زيت الزيتون لأغراض متنوعة ، بما في ذلك وقود المصابيح ، والمرهم الصيدلاني ، وفي الطقوس لملء الملوك ، والمحاربين وغيرهم. مصطلح "المسيح" ، المستخدم في العديد من الأديان في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، يعني "الشخص الممسوح" ، ربما (ولكن بالطبع ليس بالضرورة) يشير إلى طقوس تعتمد على زيت الزيتون. قد لا يكون الطهي بزيت الزيتون غرضًا للمستأجرين الأصليين ، ولكنه بدأ منذ فترة طويلة على الأقل قبل القرن الخامس إلى الرابع قبل الميلاد ، كما وصفه أفلاطون. صنع زيت الزيتون جعل زيت الزيتون متصلاً (ولا يزال) عدة مراحل من السحق والشطف لاستخراج الزيت. تم حصاد الزيتون باليد أو بضرب الثمار من الأشجار. ثم تم غسل الزيتون وسحقهم لإزالة الحفر.
زيت الزيتون القديم للصين
يُعرف أنّ الزيت بعد القيام بعمليات العصر والتعبئة تخرج منه بعض الشوائب الّتي تترسّب في القاعدة، وهذا شيء طبيعي؛ حيث إنّه لو تسببت الشوائب بشكل بطيء فذلك دليل على أنّ الزيت أصلي، أمّا لو ترسبّت سريعاً فهو مغشوش وغير أصلي. يمكن معرفة زيت الزيتون الأصلي من خلال تذوق حموضته وفحص درجتها؛ حيث إنّ الحموضة المرتفعة تدل على أنه غير أصلي أو قد يكون زيتاً سيئاً، أما لو كانت درجة حموضته قليلة ومعقولة بحيث لا تتجاوز (1%) فذلك زيت أصلي وجودته عالية. طريقة فحص الزيت باللمس؛ حيث إنّه كلّما كانت درجة اللزوجة أعلى يكون الزيت جيّداً وأصلي. الزيت الأصلي لا يتغيّر ويحتفظ بمذاقه لفترة طويلة من الزمن، بالإضافة إلى احتفاظه بالرائحة القوية مهما طالت الفترة التي تمّ تخزينه بها. ويمكن معرفة إن كان الزيت أصياً أم لا من خلال وضع القليل من الزيت في كوب ثمّ يوضع داخل الثلّاجة ( الفريزر) مدّة ساعتين، وبعد ذلك يتمّ إخراج الكوب وملاحظة لون وشكل الزيت، فإن تغيّر لونه وأصبح أبيضاً ناصعاً وتجمّد بشكلٍ كامل وصار قاسياً، فذلك دليل أنّه زيت أصلي وبجودة عالية، أما لو بقي سائلاً ولونه يميل الى الصفار فذلك دليل على عدم جودته.
زيت الزيتون القديم Pdf
أضرار الإكثار من زيت الزيتون
تحتوي ملعقة واحدة من زيت الزيتون على حوالي 13 جرام من الدهون، وهي دهون صحية لأنها من نوع الدهون الأحادية غير المشبعة، ولكن تحتوي الملعقة من زيت الزيتون على حوالي 119 سعر حراري، ولذلك قد يسبب الإفراط في الكمية المتناولة من الزيت في زيادة الوزن. أضرار زيت الزيتون على الوجه والبشرة
الكمية الزائدة عن حاجة الوجه، يجب أن يتم مسحها، وذلك لأن زيت الزيتون ثقيل ولا يتم امتصاصه بسهولة، وبالتالي قد يسبب الانسداد في المسام، لذلك من المهم أيضا أن يتم اختيار نوع عالي الجودة بدون مواد كيميائية، ويكون النوع البكر الممتاز هو الخيار الأفضل. أضرار دهن زيت الزيتون على البشرة
عند تطبيق زيت الزيتون على الجلد، قد يسبب ذلك ظهور بعض ردود فعل التحسسية عند البعض، وعلى العكس قد يفقد البشرة رطوبتها، ويمكنكم التعرف أكثر عن تأثير زيت الزيتون على البشرة. أضرار زيت الزيتون القديم
تخزين زين الزيتون لفترة طويلة، قد يقلل من مضادات الأكسدة الموجودة في عبوة الزيت، حسب دراسة أجريت على تأثير تخزين زيت الزيتون لأكثر من 12 شهر، أظهرت النتائج انخفاض مضادات الأكسدة، لذلك يفضل استخدام زيت الزيتون المعبأ حديثا، وشراء الكمية التي ستستخدمها أول بأول، ولا تشتري كميات كبيرة.
زيت الزيتون القديم الحلقة
غالبًا ما يفترض أن الصور المصرية لمكبس العصر مرتبطة بإنتاج النبيذ غير أنه تم استخدامها أيضا بفعالية فى صناعة زيت الزيتون، ومع الافتقار إلى الأدلة الأثرية المكتوبة والهيكلية - على عكس العصور اليونانية الرومانية اللاحقة - فإن الرسوم على اللوحات الجدارية والنفيسة تقدم بعض القرائن على طريقة عصر الزيتون فى مصر. مصحوبة بأساليب سحق الزيتون الأساسية، المعروفة منذ العصر الحجرى الحديث وما زالت مستخدمة حتى وقت قريب أجريت تجارب عدة لاختبار مدى فعالية طرق العصر القديمة وجودة الزيت التي يمكن تحقيقها، وقد وجد العلماء أن الطرق القديمة وخصوصا طريقة العصر عن طريق المكبس مازالت تؤتى نتائج رائعة وأنها لعبت الدور الأكبر في توفير زيت الزيتون في عصور قدماء المصريين. عصر الزيتون لدى الفراعنة باستخدام المكابس
طريقة عصر الزيتون على الطريق القديمة - YouTube
أهداف الأوقاف [ عدل]
تمويل المنح الدراسية للطلاب المحتاجين ودعم مجالات البر والحسان والتكافل الاجتماعي والصحي في مجتمع الجامعة والمحافظات المتواجدة فيها. دعم المشاريع البحثية التي تعالج مشكلات المحافظات وتخدم أهداف التنمية فيها. تنمية الموارد البشرية في الجامعة، واستقطاب الطاقات العلمية والإدارية والاستثمارية المتميزة. دعم الميزانية التشغيلية والإنتاجية على المدى الطويل لصالح الأجيال القادمة. تنمية موارد الجامعة الذاتية لتحفيز الإبداع والابتكار والتميز في الأداء. تمويل البنى التحتية للعملية التعليمية بالجامعة في كافة تخصصاتها. دعم البرامج التطويرية، وتحفيز الإبداع والموهبة لدى الطلاب والطالبات ورعايتها. مستشفى جامعة الأمير سطام بن عبدالعزيز – SaNearme. تصنيف الجامعة [ عدل]
وطنيا
عربيا
آسيا
عالميا
كيو اس ستارز
15
81-90 [21]
-
ويبومتريكس
17 [22]
72
2982
يوراب URAP
12
647
1841 [23]
UniRANK
14 [24]
37
2680
SCImago
21 [25]
Best 60
110 [26] (Middle East)
730
مراجع [ عدل]
وصلات خارجية [ عدل]
موقع الجامعة الرسمي.
مستشفي جامعه الامير سطام القبول والتسجيل
اجمالي المشاهدات:
563
مستشفي جامعه الامير سطام بن عبد العزيز
نظام إلكتروني
خدمة الكترونية
مستخدم
دعم فني علي مدار اليوم
مستشفي جامعه الامير سطام خدمات الطلاب
جامعة الأمير سطام بن عبد العزيز
الأسماء السابقة
جامعة الخرج (2009-2011) جامعة سلمان بن عبد العزيز (2011-2015)
معلومات
التأسيس
2009 (منذ 13 سنة)
الانتماءات
اتحاد الجامعات العربية
النوع
جامعة حكومية
تكاليف الدراسة
مجانا للسعوديين
الكليات
20 كلية
الموقع الجغرافي
إحداثيات
24°08′49″N 47°16′19″E / 24. 147°N 47. ملتقى جامعة الأمير سطام بن عبد العزيز الأول لطب الأعصاب | كلية الطب البشري. 272°E
المدينة
الخرج
المكان
منطقة الرياض
البلد
السعودية
سميت باسم
سطام بن عبد العزيز آل سعود
رقم الهاتف
011-588-2000
الإدارة
الرئيس
أ. د. عبد الرحمن بن هلال الطلحي
إحصاءات
الأساتذة
1662
عدد الطلاب
27, 950 طالباً (21/11/1440 - 24/07/2019)
طلاب الدراسات العليا
76
الموقع
تعديل مصدري - تعديل
جامعة الأمير سطام بن عبد العزيز ، [1] ، ( بالإنجليزية: Prince Sattam Bin Abdulaziz University)، بالخرج ( جامعة الأمير سلمان بن عبد العزيز و جامعة الخرج سابقًا) هي جامعة حكومية سعودية تقع في مدينة السيح بمحافظة الخرج بالمملكة العربية السعودية وهي تحت إشراف وزارة التعليم السعودية. يرأس الجامعة حاليًّا الدكتور عبد الرحمن بن هلال الطلحي منذ رمضان 1442 هـ. [2]
نشأة الجامعة [ عدل]
تأسست بموجب مرسوم ملكي عام 1430 هـ الموافق 2009 بتحويل فرع جامعة الملك سعود بالخرج إلى جامعة مستقلة تدعى جامعة الخرج، وانضمام جميع الكليات في الخرج والدلم ووادي الدواسر وحوطة بني تميم والأفلاج والسليل إلى الجامعة.
عواد على الوثيري
قسم التسويق، قسم المحاسبة، قسم القانون، قسم الموارد البشرية، قسم نظم المعلومات الإدارية، قسم الإدارة، قسم المالية
كلية الهندسة [9]
19-09-1426
د. رائد بن عبدالله اليوسف
قسم الهندسة الكهربائية، قسم الهندسة الميكانيكية، قسم الهندسة الصناعية، قسم الهندسة المدنية [10]
كلية هندسة وعلوم الحاسب [11]
1427هـ
قسم هندسة الحاسب [12] ، قسم علوم الحاسب، قسم نظم المعلومات، قسم هندسة البرمجيات. كلية الهندسة [13]
وادي الدواسر
1430هـ
د. محمد مسعود الحيدر
قسم الهندسة الكهربائية، قسم الهندسة الميكانيكية، قسم هندسة الحاسب الألي والشبكات. جامعة الأمير سلطان - ويكيبيديا. كلية إدارة الأعمال [14]
حوطة بني تميم
03-07-1429
د. إبراهيم محمد الداود
قسم المحاسبة، قسم المالية، قسم نظم المعلومات الإدارية، قسم الوحدات المساندة. الكليات الصحية
كلية الصيدلة [15]
د. أحمد بن سليمان العليوي
قسم الصيدلانيات، قسم العقاقير، قسم الصيدلة الإكلينيكية، قسم الكيمياء الصيدلية، قسم علم الأدوية
كلية الطب البشري
قسم العلوم الطبية الأساسية، قسم طب الأطفال، قسم طب الباطنة، قسم الجراحة، قسم طب النساء والولادة
كلية طب الأسنان
قسم اصلاح الأسنان، قسم جراحة الوجه والفم والفكين والعلوم التشخيصية، قسم الاستعاضة السنية، قسم وقاية الأسنان.