Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية راس العبد غندور
Browsing Tag
كوكيز المارشميلو بالشوكولاتة
كوكيز المارشميلو
كوكيز المارشميلو بالشوكولاتة عبارة عن حلى جديد ومميز وانيق في نفس الوقت يمكن تقديمه في اي…
Farfahinne: من "راس العبد" الى "طربوش غندور"
الناس نيام، إذا ماتوا انتبهوا!
راس العبد غندور - طريقة
عندما ترجع الى الوراء، أي إلى بيروت خمسينات القرن الماضي وستيناته وسبعيناته، "بيروت الذاكرة " التي تتجلى في كينونة سكانها وزوارها، تشعر وكأنك انتقلت الى عالم "نابض بالحياة" يعج بأماكن اللقاء حيث تمّحى الفروقات الاجتماعية، "قوة العالم مع بعضها" و"روح الوحدة" طاغية بين أبنائها. تدخل إلى أزقتها، ترى البهجة والفرحة ا تغمر أولادها وهم يطاردون بائع الكرابيج الذي ينادي على المارة "كرابيج كرابيج" فيجذب بصوته الصغار والكبار من حوله ليشتروا منه قرطاس "الخمسة قروش". وإذا دخلت حياً آخر، تنبهر عيناك بألوان التفاح "المعلل" (المغلف بطبقة من السكر الأحمر) التي اشتهرت به ربات المنازل اللواتي يرسلنه مع أولادهن ليبيعوه في الأحياء القديمة سعيا وراء كسب الرزق. وكي لا ننسى بائع "الكازوز" الذي كان يحضر فجأة إلى ساحة البرج والأسواق بين الحشود مناديا "تعا بورد، تعا بورد"، لتشعر وكأن "قلبك سيقفز من مكانه" لشدة صوته المدوي. راس العبد غندور - طريقة. الكثير من الذكريات التي تروى اليوم عن لسان سكان العاصمة اللبنانية وزوارها القدامى الذين لا يزالون يحتفظون بها في وجدانهم وكينونتهم وشوقهم الذي يغمر قلوبهم ليبرز في كل خلجة من خلجاتهم. من بيروت العتيقة اخترنا لكم 16 نوعاً من "الشبروقة" المليئة بأسرار طفولية ساذجة وممتعة.
"المعلل"، "البافكا" و"صبابيط" السكر تلون ذاكرة بيروت العتيقة | الحسناء
١٥- علكة تشيكليتس: عبارة عن لبان وتأتي بمختلف النكهات كالمسك والفريز والقرفي..
خلال السنوات الأخيرة، ازداد عدد المركبات الإعلانية التي تجوب شوارع بيروت مروّجة لمنتج "طربوش". و"طربوش غندور" اليوم ليس إلا "رأس العبد" سابقاً "أسود من الخارج بفعل الشوكولا، وأبيض من الداخل بفعل مكوّناته من كريما المارشمالو والبسكويت"..
إذ بعد حملات عدّة، ولأسباب اجتماعيّة، بدّل معمل "غندور" في لبنان منتجه الفريد من شكل "رأس العبد" الى شكل "طربوش"، بعد أن كان اختار الشكل الأول وطرحه في الأسواق اللبنانية خصوصاً والعربية عموماً، منذ عام 1960، وتداول المستهلكون اسمه حتى صار على كل لسان بين الصغار والكبار، وكان المنتج الأكثر مبيعاً في الأسواق. وبعد مضي سنوات على تغيير اسمه، باختيار الطربوش الذي له دلالة في التراث اللبناني والعربي القديم، رفع سعر المنتج من 250 إلى 500 ليرة لبنانية، ما أشعل "ثورة" على مواقع التواصل الاجتماعي، رفضاً لـ"دوبلة" سعره، مع المطالبة بإبقاء سعره القديم، لكي يبقى بمقدور أطفال الجيل الحالي شراؤه، باعتباره العنصر الأساسي في هرم الوجبة الغذائية المدرسية. "طربوش مارق على راس الكلّ" طربوش رِبي معنا وربينا عليه.. فتِّش دوِّر حواليك، يمكن صعب تلاقي حدن ما بيحبّ الطربوش أو حدن مش مارق عراسو هالطربوش".. بـ250 ليرة كنا نشتري الطربوش ونتلذّذ بطعمتو الطيبة، وهالطربوش كان للغني وللفقير وللكبير وللصغير..
كنا لمّا نفوت عالدكان أو حتى السوبر ماركات لنشتري الغراض ويفضلنا مع البيّاع ربع ليرة، تلقائياً كنا نفكّر إنو بهالربع حنشتري الطربوش.. اليوم قرّروا يزيدوا سعرو تيصير بـ500 ليرة.. Farfahinne: من "راس العبد" الى "طربوش غندور". اليوم صدر الحكم بتحويل الطربوش من أكلة شعبية بمتناول الجميع لأكلة مميّزة يمكن كتار منّا ما حيعودوا يشتروها".
تاريخ النشر:
10 فبراير 2022 9:51 GMT
تاريخ التحديث: 10 فبراير 2022 11:30 GMT
كعادتها كل صباح، وقبل أن تدب الحركة في منطقة تبلبو بمحافظة قابس، جنوب شرقي تونس، تبدأ الخالة ربح يومها باكرا، فتجهز سعف النخيل المجفف أمامها في ركن من فناء منزلها الفسيح قبل أن تشرع في ضفيرة سعف النخيل. طريقة بناء جلسه من عسيب النخل - YouTube. ويستعمل سعف النخيل لصناعة السلال والمظلات والحقائب وحافظات النقود وغيرها من الصناعات اليدوية التقليدية التي تحولت إلى نشاط يكاد يكون الخاصية الأبرز في قابس، والنشاط الأول للآلاف من الحرفيين التقليديين هناك. "ذلك هو عملي المعتاد منذ أكثر من عقدين من الزمن، أجمع منه الخير والبركة، وأبيع ما تصنعه هاتان اليدان لبعض الحرفيين الذين ينشطون إما في بيع الصناعات التقليدية في الأسواق أو في تزويق تلك المنتوجات وإدخال إضافات أخرى عليها ثم ترويجها". بهذه الكلمات تحدثت المرأة السبعينية "الخالة ربح" لـ"إرم نيوز"، عن نشاط أضحى ميزة لكثير من أهالي قابس، وتجاوز كونه هواية ليصبح مصدر رزق لآلاف العائلات وفنا وابتكاراً. وفي هذه المهنة، يبذل أصحابها جهدهم لصناعة سلال أنيقة ومزركشة ومظلات مختلفة الأشكال والأحجام ومحافظ وحقائب والمروحة اليدوية ومنتجات أخرى تستعمل إما للباس أو للديكور والتزويق داخل المنازل أو لحفظ الأمتعة.
اعمال يدوية من سعف النخيل تبوك
وتعتمد صناعات "السعف" على أغصان النخيل اليابسة، ولكن المهارة اليدوية والإبداع في الابتكار وحسن صناعة الضفائر وتركيبها فن وحرفة توارثتها الأجيال رجالا ونساء ولم تفرط فيها حتى الآن. وأفادت مصادر رسمية لـ"إرم نيوز" أن هذا القطاع يشغل ما يزيد عن 20 ألف حرفي وعامل أغلبهم من النساء ممن دأبوا على امتهان هذه الصناعة ونجحوا في تطوير الحرفة لتتحول لفن إبداعي وابتكار، فضلا عن كونها مهنة توفر قوت العائلات هناك. وبحكم أن أغلب الأعمال يدوية ولا تحتاج إلى "آلات" أو التنقل، فإن معظم الناشطين في قطاع الصناعات من سعف النخيل هم من النساء اللاتي يقضين جزءا من يومهن في ضفر السعف، وابتكار عديد المنتجات. "سعف النخيل" في تونس.. حرفة فنية تراثية تصارع من أجل البقاء. ويأتي الحرفيون الكبار لأخذها للأسواق وبيعها إما في أسواق الصناعات التقليدية في عدد من المدن، مثل العاصمة تونس ونابل وجربة وسوسة وغيرها، أو في معارض خاصة بالمنتجات الحرفية أو حتى في أسواق البلدان المجاورة مثل الجزائر وليبيا. ورغم كثرة المهنيين الناشطين في قطاع الصناعات التقليدية من سعف النخيل، فإن هذه الحرفة تعاني من عدة صعوبات، أبرزها غياب الدعم وصعوبة الترويج، فضلا عن تراجع النشاط وضعف ترويج منتجاتهم جراء الوضع الوبائي وتفشي فيروس كورونا في العامين الماضيين.
اعمال يدوية من سعف النخيل والتمور
25-09-08, 10:17 PM
# 1
صناعات يدوية من سعف النخيل
صناعة السلال والمقاعد وأدوات الزينة من سعف النخيل من المهن التي تعرف بها القطيف، وقد وجدت هذه المهنة نظرا لتميز المنطقة بوفرة النخيل، ويهتم البعض بالمنتجات المصنوعة من سعف النخيل لكونها منتجات يدوية تتطلب موهبة ومهارة، حيث يقبل على شراء هذه المنتجات اليدوية عدد من المواطنين والزوار والسياح،
تعلم أجدادنا وأبائنا القداما هذه المهنة وأصبحوا يمارسونها بمهارة ويطوعه ليصنع منه السلال والصناديق وأدوات الزينة. ماهو الأساس الذي يتكون منه السلال وأدوات الزينة؟؟
أن الأساس الذي تتكون منه السلال هو سعف النخيل، ولكي يتم تطويعه يوضع لمدة 3 ساعات في الماء ليصبح لينا، وهناك نوع منه يحتاج لنقعه في الماء مدة طويلة حتى يلين وهذا النوع متوفر بكثرة في منطقة القطيف حيث تنتشر مزارع النخيل، موضحا أن هناك أنواعاً أخرى من السلال تصنع من الأسل والخيرزان.
اعمال يدوية من سعف النخيل بدون موسيقى
السادة/ شركة مشروعك المحترمين
السلام عليكم و رحمة الله و باركاته و بعد,,,
نرسل لكم خطابنا هذا و فيه نود شكركم على عمل دراسة جدوى لمقهى نق نقة كما نتمنى فى القريب العاجل التعامل معكم من جديد لجودة الدراسات لديكم. شاكرين و مقدرين لكم جهودكم,,,
المدير العام
نايف الرشيدى
الظرف: قد يكون هو اليراب الذي ورد ذكره ويستخدم في تعبئة التمر فيه.... فالظرف المعبأ بالتمر يسمى قله.... فإذا ما تم إفراغه من التمر و نظف تنظيفا جيدا و طوي سمي قاعوده للقعود عليه. السمه: بكسر السين و فتح و تشديد الميم م جمعه سميم... هو الحصير و لكن أكبر منه مساحة و الخوصه المستخدمه فيه أعرض... تفرش به الأماكن المسطحه في البساتين المسماة (الفديات - جمع فدى) لوضع التمور المصرومه عليه... كذلك يستخدم في تغطية أسقف العشيش (الأكواخ). اعمال يدوية من سعف النخيل والتمور. القابوعه: عرضها 5 سم و طو لها متر تفريبا... تلف غلى شكل حلقات دائريه متصله (يعني زي العمامه)... تضعها النساء على رؤسهن عند حمل الصفاري و الطشوت. الحابول: له مرادف عندنا و نسميه (الكر)
المخرفه: سله يستخدمها البستاني أثناء خراف الرطب و نقله. ومن الأشياء التي يتم صناعتها: الدوخله وهي سله صعيره يستخدمها الأطفال أثناء موسم الحج... تسمد و تبذر و عندما يكبر النبت ترمى هذه الدوخله في البحر أو العين يوم العيد الأكبر... كذلك يصنع بعض الألعاب للأطفال كالجمال و السفن. أقفاص الدواجن و أسرة الأطفال (المنزات جمع منز) من المصنوعات أيضا.... قد يكون هناك صناعات أخرى لم تسعفني ذاكرتي لأذكرها.