ذات صلة عمل سمك مقلي مقرمش طريقة عمل سمك مقلي مقرمش
السمك
يفضل الكثير من الأشخاص تناول المأكولات البحرية بشكل مستمر، فهي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم ومنها الفسفور، والمعادن ومصدر أساسي لليود، ويقاوم العديد من الأمراض منه مرض السرطان، ويعتبر لحم السمك من اللحوم اللذيذة والخفيفة بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، وتختلف طرق تحضير السمك، فمنها المشوي، والمحشي، والمقلي وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير السمك المقلي المقرمش. سمك الفيليه المقلي المقرمش
المكونات
كيلو من سمك الفيليه. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطبيعي. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. ملعفتان صغيرتان من ملح الطعام. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. بيضتان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة أكواب من الكورن فيكس. السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المنطحون ناعم. نصف ملعقة صغية من البهارات المشكلة. ربع ملعقة من الكركم. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. لتر من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون النقي. طريقة التحضير
ننظف السمك ونغسله بالماء الدافئ، وننقعه بالقليل من الخل الأبيض، وملح الطعام والدقيق الأبيض لمدة ساعة، ثم نغسله بالماء البارد.
السمك المقلي المقرمش مثل المطاعم وأسرار نجاحه - Top Chef Women
سمك مقلي مقرمش |حوت مقلي | samak ma9li - YouTube
بالصور تحضير السمك المقلي المقرمش بالخلطة السحرية - ثقف نفسك
تتبيلة السمك المقلي مثل المطاعم
مكونات تتبيلة السمك المقلي اللذيذ:
10 فصوص ثوم. حبة فلفل أحمر حار أو ملعقة من الشطة الجافة (حسب الرغبة). كوب خل. 1 حبة ليمون مقطعة قطع صغيرة. ملعقتان من زيت نباتي
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة كبيرة من الملح. طريقة عمل تتبيلة السمك المقلي:
نخلط كل المكونات السابقة جيداً في الخلاط الكهربائي. نضيف التتبيلة السابقة إلى السمك، ونتركه في علبة محكمة الغلق لمدة ساعة في الثلاجة. نحضر طبق واسع ونضع فيه حوالي 2 كوب من الدقيق، وملعقة كبيرة من النشا؛ وطبق آخر به حوالي 3 كوب ماء. نغمس قطع السمك في خليط الدقيق والنشا ثم نضعه في الماء ثم في الدقيق مرة أخرى ثم في الماء ثم نضعه في الزيت مباشرة بعد هذه الخطوة. اسهل طريقة لعمل سمك مقلي مقرمش كالمحلات بتتبيلة سرية وطريقة بسيطة ومذاق رائع وشهي. نضع السمك في مقلاة على درجة حرارة متوسطة في زيت غزير. بعد أن ينضج السمك، نقوم برفعه عن النار ونضعه على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد قبل التقديم. يقدم السمك المقلي المقرمش مع الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية البني وإلى جابنهم السلطة أوسلطة الطحينة والباذنجان المقلى أو أى نوع من أنواع سلطة الباذنجان. السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
أفضل طريقة لعمل السمك المقلي المقرمش من مطبخ الشيف فاطمة أبو حاتي
مكونات السمك المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي:
1 كيلو من السمك البلطي.
اسهل طريقة لعمل سمك مقلي مقرمش كالمحلات بتتبيلة سرية وطريقة بسيطة ومذاق رائع وشهي
غمس السمك في الدقيق، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً. قلي السمك في الزيت الساخن على النار، مع التخلص من الدقيق الزائد عن السمك. تحضير الصلصة بالخلط بين عصير الليمون، والبقدونس المفروم، ثم وضعه على السمك في طبق التقديم. طريقة تتبيل السمك المقلي: المكونات:
كيلو سمك. رأس ثوم صغيرة الحجم مفرومة ناعماً. 2 ملعقة كبيرة من الكمون. عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم. ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض. 2 ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة هال مطحون. كوب من الدقيق. بالصور تحضير السمك المقلي المقرمش بالخلطة السحرية - ثقف نفسك. زيت نباتي. ملح حسب الرغبة. طريقة التتبيل:
غسل السمك، وتنظيفه جيداً، ثم يتم الخلط بين كل من عصير الليمون، والكمون، والملح معاً، مع دعك السمك جيداً بالخليط، ويترك جانباً. المزج بين كل من الثوم، والبهارات، وعصير الليمون، والكمون، ثم يتم وضع السمك في الخليط، ويترك في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً إلى أن يأخذ النكهة. تغمس السمكات في الدقيق، ثم توضع في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب لمدة 20 دقيقة إلى النضج. يترك على النار إلى الحصول على اللون الذهبي، ثم يوضع في طبق التقديم. تقدم مع الطحينة والبقدونس. بالهناء والشفاء.
نضع عصير الليمون الطبيعي فوق السمك. نضع الملح، والكركم، وبهارات السمك، والشطة الحارة، والكمون، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون، والخل الأبيض، والثوم المهروس ناعماً في وعاء صغير الحجم ونخلطه جيداً. نضع نصف كمية خليط البهارات فوق السمك. نضع البيض في وعاء مناسب، ونضيف إليه النصف الثاني من خليط البهارات ونخفقهم جيداً بواسطة شوكة. نضع السمك في الدقيق الأبيض من جميع الجهات حتى يصبح لونها أبيض. نضع السمك في خليط البيض من جميع الأطراف، ثم في الكورن فليكس. نضع الزيت النباتي في قدر مناسب ونتركه على نار عالية حتى يغلي. نضع السمك الجاهز للقلي في الزيت النباتي ونتركه فيها لمدة لا تقل عن الدقيقتين، ونقلبها لأكثر من مرة حتى تأخذ اللون الذهبي والمظهر المقرمش. نقدم طبقاً من السمك المقرمش ونزينه بالعديد من اوراق الخس الطازج، وبجانبه طبق من مخلل الخيار، ومخلل الزيتون، وطبق من سلطة الطحينة وغيرها حسب الرغبة. صلصة الدقوس بجانب السمك المقلي
حبة من الطماطم كبيرة الحجم. فصان من الثوم. أربعة عروق من النعناع الأخضر. نصف كوب من الماء النقي. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون النقي. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
« اللهم اقسم لنا من خشيتِك ما يحولُ بيننا وبين معاصيكَ، ومن طاعتِك ما تبلغُنا به جنتَك، ومن اليقينِ ما يهونُ علينا مصيباتِ الدنيا، ومتعنَا بأسماعِنا وأبصارِنا وقوتِنا ما أحييتَنا، واجعلْه الوارثَ منا، واجعلْ ثأرنا على منْ ظلمَنا، وانصرْنا على منْ عادانا، ولا تجعلْ مصيبَتنا في دينِنا، ولا تجعلِ الدنيا أكبرَ همِّنا، ولا مبلغَ علمِنا، ولا تسلطْ علينا منْ لا يرحمُنا». «اللهم إني أسألُك العفوَ والعافيةَ، في الدنيا والآخرةِ، اللهمَّ إني أسألُك العفوَ والعافيةَ، في دِيني ودنيايَ وأهَلْي ومالي، اللهمَّ استُرْ عوراتي، وآمِنْ روعاتي، واحفظني من بين يدي، ومن خلفي، وعن يميني، وعن شمالي، ومن فوقي، وأعوذُ بك أن أُغْتَالَ من تحتي». « اللهم رَبَّ السَّمَوَاتِ وَرَبَّ الأرْضِ وَرَبَّ العَرْشِ العَظِيمِ، رَبَّنَا وَرَبَّ كُلِّ شيءٍ، فَالِقَ الحَبِّ وَالنَّوَى، وَمُنْزِلَ التَّوْرَاةِ وَالإِنْجِيلِ وَالْفُرْقَانِ، أَعُوذُ بكَ مِن شَرِّ كُلِّ شيءٍ أَنْتَ آخِذٌ بنَاصِيَتِهِ، اللَّهُمَّ أَنْتَ الأوَّلُ فليسَ قَبْلَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الآخِرُ فليسَ بَعْدَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ الظَّاهِرُ فليسَ فَوْقَكَ شيءٌ، وَأَنْتَ البَاطِنُ فليسَ دُونَكَ شيءٌ، اقْضِ عَنَّا الدَّيْنَ، وَأَغْنِنَا مِنَ الفَقْرِ».
اللهم انك عفو كريم
دعاء ليلة القدر المستجاب
دعاء ليلة القدر المستجاب" اللهم إنا نسألك في هذه الليالي المباركة يا قوي يا عزيز يا معين بقوتك وعزتك يا عزيز يا متين أن تكون لنا عونا ومعينا في جميع أقوالنا وأحوالنا وأفعالنا وجميع ما نحن فيه من فعل الخير، وأن تدفع عنا كل هم وضيق وضير ونقمه ومحنه قد استحقيناها من غفلتنا وذنوبنا، يا لطيف يا قدير فإنك أنت الغفور الرحيم قد قلت وقولك الحق {وَيَعْفُو عَنْ كَثِيرٍ}". "اللهم إنا نسألك أن تيسر لنا أمر رزقنا، وأن تعصمنا من الحرص والتعب في طلبه، ومن كثرة الهم والتفكير في تحصيله، ومن الشح والبخل بعد حصوله، وأن تتولى أمرنا كله بكرمك وفضلك، ولا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين، ولا أقل من ذلك، واهدنا الصراط المستقيم". اللهم انك عفو تحب العفو فاعفو عنا بخط جميل. دعاء ليلة القدر 1443
"اللهم لا تصرفني من هذه الليلة إلا بذنب مغفور وسعي مشكور وعمل متقبل مبرور وتجارة لن تبور وشفاء لما في الصدور وتوبة خالصة لوجهك الكريم". "اللهم اجعلني في هذه الليلة ممن نظرت إليه فرحمته وسمعت دعاءه فأجبته.. اللهم أسألك في ليلة القدر وأسرارها وأنوارها وبركاتها أن تتقبل ما دعوتك به وأن تقضي حاجتي يا أرحم الرحمين". دعاء ليلة القدر المحبب
"اللهم إنا نسألك في ثاني الليالي العشر خيرات الدنيا وخيرات الدين ، خيرات الدنيا بالأمن والرفق والصحة والعافية ، وخيرات الدين بالطاعة لك والتوكل عليك والرضا بقضائك والشكر على آلائك ونعمك، إنك على كل شئ قدير".
دعاء اليوم السابع و العشرين من رمضان
يعتقد الكثيرين ان ليلة 27 هي ليلة القدر لذا فإنهم يكثرون من العبادات ومن التقرب إلى الله عز وجل بالذكر والدعاء وقراءة القرأن الكريم وهناك العديد من الأدعية التي يمكن الدعاء بها وترديدها في ذلك اليوم المبارك ومنها ما يلي:
"اللَّهُمَّ وَفِّرْ حَظِّى فِيهِ مِنَ النَّوَافِلِ، وَ أَكْرِمْنِي فِيهِ بِإِحْضَارِ الْأَحْرَارِ مِنَ الْمَسَائِلِ، وَ قَرِّبْ وَسِيلَتِي إِلَيْكَ مِنْ بَيْنِ الْوَسَائِلِ، يَا مَنْ لَا يَشْغَلُهُ إِلْحَاحُ الْمُلِحِّينَ ". دعاء اللهم اعتق رقابنا ورقاب والدينا من النار
إن العباد في هذه الدنيا يقومون بارتكاب الذنوب فلا يوجد انسان معصوم من الذنوب وعقاب من يكثر في ذنوبه هو النار لذا نأمل جميعا في العتق من النار لذا يبَحث الكثيرين عن أدعية العتق من النار حتي يكونوا من العتقاء في هذا الشهر الكريم ومن هذه الأدعية ما يلي:
اللهم اعتق رقابنا ورقاب والدينا من النار يا حي ياقيوم وادخلنا جنتك يارب العالمين.