طريقة عمل السمك المشوي بالردة
من الوصفات الأشهر في طريقة عمل السمك المشوي هي استخدام الردة:
2 كيلو سمك بلطي أو بوري. كوب ردّة. 8 فصوص ثوم مفروم. 2 حبّة بصل مفروم. نصف كوب عصير ليمون. حبّة فلفل رومي مقطعة شرائح صغيرة. حبّة جزر مبشورة. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة كمون. 2. طريقة تحضير سمك مشوي بالردة
حضر سمك مشوي بالردة باتباع الخطوات البسيطة الآتية:
اغسل السمك جيدًا من الداخل والخارج بواسطة الماء والدقيق والخل والملح. امزج المكونات السابقة مع نصف مقدار البصل المفروم، وطبقيه على السمك من الداخل والخارج. امزج البصل المتبقي مع الفلفل الأخضر والجزر، بالإضافة إلى الملح والفلفل والكمون والليمون. ضع المزيج السابق في داخل السمك. ضع السمك في الردّة بحيث يغطيه بالكامل. استخدم الفرشاة في وضع طبقة صغيرة من الزيت على السمك المغطى بالردّة. ضع السمك في ورق القصدير وادخليه الفرن، أو ضعيه على الشواية حتى ينضج. طريقة عمل السمك المشوي على الشواية
يساهم شوي السمك على الشواية بإعطائه مذاقًا مميزًا:
2 كيلو سمك بلطي. 6 فصوص ثوم مهروس. 2 ملعقة صغيرة كمون. 2 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة. 2. طريقة تحضير السمك المشوي على الشواية
إليك طريقة عمل السمك المشوي على الشواية بسهولة:
نظف السمك جيدًا، اصنع شقوق خارجية بالسكين حتى تضعين التتبيلة بها.
- Lovepik- صورة الخلفية سمك مشوي على الفحم- صور سمك مشوي على الفحم 12000+
- دورة تدريبية على الـ (raspberry pi) في الهندسة 2 | Lebanese University
Lovepik- صورة الخلفية سمك مشوي على الفحم- صور سمك مشوي على الفحم 12000+
سمك مشوي على الفحم على الطريقة اليونانية
لا شكّ أن أفضل طريقة لنيل الفوائد الكثير للسمك هو شويه، وهذه وصفة سمك مشوي سهلة وبسيطة. ولا شك أن من أفضل أنواع السمك التي تصلح للشوي هو سمك الدنيس ، لطرواة لحمه وخفة مذاقه مع احتوائه على كمية كافية من الدهون التي تجعله طرياً من غير أن يكون دسماً. ثم لا شكّ أن اليونان هي من أشهر الدول المعروفة بعمل السمك المشوي كبقية الدول الواقعة على حوض البحر المتوسط من عربية وأوروبية. يمكنك التمتع أيضاً بتجريب الطريقة الفلسطينية لعمل السمك المشوي و ورقة سمك مشوي بالفرن. المكونات
سمكتان دنيس، وزن الواحدة ما بين 350-500 جرام (ويمكن استخدام سمك القاروص أو أي سمك مشابه)؛
ليمون؛
زيت الزيتون؛
ملح؛
أوريجانو أو زعتر ناشف. طريقة عمل سمك مشوي على الفحم على الطريقة اليونانية
أولاً: ننظف السمك جيداً من القشور والأمعاء. ونعمل شقين طوليين على كل جانب ونشطفه جيداً بحيث نتخلص من أي دم أو قشور. ثم نجففه بمناشف ورقية. ثانياً: ننقل السمك إلي صحن ونرش عليه زيت زيتون. نفركه بزيت الزيتون جيداً من جميع النواحي، بما في ذلك الشقوق وبطنه. ثم نرش عليه الملح بحيث نفرك الملح أيضاً في جميع أجزاء كل سمكة وداخل الشقوق التي عملناها.
شيّ السمك
يعد السمك أحد المأكولات المفيد جدًا لصحتكِ وصحة أفراد عائلتكِ وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر والقيم الغذائية الهامة مثل الفيتامينات، والأملاح، وغيرها، بالإضافة لاحتوائه على العديد من المعادن، وتكثر طرق تحضير الأسماك وتتنوع، إذ يعتمد مذاقه الشهي على التتبيلة التي تحضرينها، وتتنوع وصفات تحضير التتبيلات فمنها الحارة ومنها معتدلة الحرارة، كما يمكنكِ شيّه بالفرن أو قليه بالزيت أو شيّه على الفحم ، ونُطلعكِ هنا على طرق شيّ السمك على الفحم. سمك مشوي على الفحم
المكونات
كيلو غرام من السمك (أي نوع من السمك المفضل). ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. نصف ملعقة صغيرة من الكمون البودرة. نصف ملعقة صغيرة من السماق. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة. كميّة من الفلفل الأسود (حسب الرغبة). كمية مناسبة من الملح (حسب الحاجة). قرنان من الفلفل الأخضر. خمسة فصوص كبيرة الحجم من الثوم. طريقة التحضير
ننظف السمك جيدًا ونزيل الخياشيم والزعانف. نزيل قشور السمك عكسيًّا بواسطة السكين. نفتح بطن السمك ونتخلص من الأمعاء الموجودة بداخلها.
المملكة العربية السعودية
ص. ب 80200 جدة 21589
هاتف: 6952000 12 966+
سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز
جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©
دورة تدريبية على الـ (Raspberry Pi) في الهندسة 2 | Lebanese University
المهام:
المشاركة في وضع الخطط المتعلقة ببرامج التعليم عن بُعد. دراسة حاجات العمادة المتعلقة ببرامج التعليم عن بُعد خاصة التدريس ورفع الكفاءة والعمل على تلبية احتياجاتها. التواصل الدوري مع منسقي برامج التعليم عن بعد في الكليات لتطوير البرامج والتعرف على الاحتياجات. التنسيق مع الكليات في تقديم ما يثبت أن نواتج التعلم في البرنامج والدرجة المستهدفة يمكن تحقيقها عن الطريق التعليم عن بُعد. متابعة وتنسيق الاختبارات الإلكترونية ورفع التقارير الخاصة بها لوكيل العمادة. الإشراف المباشر على عمل الوحدات وتذليل الصعوبات المواجهة لهم. دورة تدريبية على الـ (raspberry pi) في الهندسة 2 | Lebanese University. تعريف الوحدات بالسياسات واللوائح الداخلية المتعلقة ببرامج التعلم عن بُعد. التنسيق مع وكيل العمادة فيما له علاقة بالقسم. تحفيز موظفين القسم لإجراء البحوث والدراسات التي لها علاقة ببرامج التعليم عن بُعد
تقديم تقارير دورية لوكيل العمادة للتعليم عن بعد عن تطور العمل بالوحدات التابعة للقسم ووفقاً للمهام المناط به، والصعوبات التي تواجهها. تنفيذ أية مهام أخرى من وكيل العمادة للتعليم عن بُعد تقع في نطاق الاختصاص. آخر تحديث
3/20/2022 3:31:33 PM
الانتقال الى المحتوى الأساسي
الجامعة إدارة الجامعة الكليات العمادات المراكز مرافق
مركز الاقتصاد المعرفي ونقل التقنية
النماذج واللوائح
ميزانية براءة اختراع
عقد تطوير براءة
نموذج طلب نمذجة
نموذج عدم إفصاح
اتفاقية تسويق براءة اختراع
اتفاقية أبحاث مشتركة
آخر تحديث
3/29/2021 10:22:32 AM
1392
المملكة العربية السعودية
ص. ب 80200 جدة 21589
هاتف: 6952000 12 966+
سياسة الخصوصية والنشر - جامعة الملك عبدالعزيز
جميع الحقوق محفوظة لجامعة الملك عبدالعزيز 2022©