إذا كنت تستخدم الأوراك غير مخلية من العظام، اسلقها لمدة تصل إلى 45 دقيقة، ومنزوعة العظم لمدة 30 دقيقة. [٨]
يجب أن يبدأ اللحم في التفكك عن العظم أو يصل إلى 75 درجة مئوية باستخدام مقياس حرارة اللحوم الفوري. أخرج الدجاج المسلوق وقدمه وهو ساخن. استخدم ملقطًا أو ملعقة مثقّبة لرفع الدجاج بحذر من السائل الساخن. إذا كنت تحاول إخراج دجاجة مسلوقة كاملة، فحاول رفع الجزء السفلي بملعقة مسطحة وإدخال شوكة لحم في وسط الدجاجة. انقل الدجاجة الكاملة أو القطع إلى طبق تقديم أو لوح تقطيع واستمتع بالدجاج المسلوق الساخن. [٩]
إذا سلقت الدجاج مع أعشاب أو خضار، اترك هذه المكونات في السائل لأنها على الأرجح طرية جدًا ولا تصلح للتقديم. فكرة: إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بسائل الطهي اللذيذ، ضع مصفاة فوق وعاء وصب السائل ببطء في المصفاة وتخلص من المواد الصلبة. يمكنك استخدام هذا السائل في الوصفات التي تتطلب مرق الدجاج. ضع المرق في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 4 إلى 5 أيام. أسهل طريقة لسلق الفراخ البلدي والبيضاء وبدون زفارة - مقال. استخدم شوكة طعام لتقطيع الدجاج إذا أردت. يتناسب الدجاج المقطّع لنسائر بشكل رائع مع أكلات مثل التاكو أو الطواجن أو المعكرونة. خذ شوكتي طعام واسحب الدجاج المسلوق في اتجاهين متعاكسين لتقطيع اللحم.
- طريقه سلق الفراخ بطريقه جديده طعم وشكل تحفه - YouTube
- أسهل طريقة لسلق الفراخ البلدي والبيضاء وبدون زفارة - مقال
- طريقة سلق الفراخ بالخطوات والصور.. «مافيش زفارة ومبتاخدش وقت» – مصر الآن
- سعر متر زجاج سيكوريت 2022 ومعلومات عنه - موقع شملول
طريقه سلق الفراخ بطريقه جديده طعم وشكل تحفه - Youtube
انقل القدر إلى عين باردة من الموقد أو رف تبريد. [١١]
كن حذرًا عند التعامل مع القدر وهو ساخن كيلا تحرق نفسك. افصل السائل عن الدجاج. صب الماء أو المرق بتأنٍ في مصفاة مع الحرص ألّا تتناثر قطرات منه، وبهذا تجمع الدجاج وأي خضار استخدمته لإضفاء نكهة على المرق في المصفاة ويسهل استعمالها. ضع المصفاة على سطح عمل نظيف، ثم تخلص من السائل أو احتفظ به. [١٢]
إذا كنت تخطط لحفظ السائل لوصفة مستقبلية، فاستخدم وعاءً نظيفًا لتصفيته، وبعد ذلك يمكنك تبريده أو تجميده. إذا كنت قد استخدمت الخضار لتتبيل الماء، تخلص منها من خلال إضافتها لسماد مزروعاتك أو ألقها سلة المهملات. يمكنك بدلًا من المصفاة أن تستخدم شوكة أو ملعقة مثقّبة أو ملقط طبخ لإزالة الدجاج من الماء. طريقه سلق الفراخ بطريقه جديده طعم وشكل تحفه - YouTube. انقل صدور الدجاج إلى طبق. استخدم شوكة لنقل الدجاج من المصفاة إلى الطبق. احذر من لمس الدجاج لأنه سيكون شديد السخونة. [١٣]
يمكنك إعادة الدجاج إلى القدر الفارغ إذا كنت تفضل ذلك. على سبيل المثال، قد تفضل تقطيع الدجاج في القدر إذا كنت تخطط لإضافة صلصة إليه، وبهذا يمكنك تسخين الصلصة في نفس المقلاة التي استخدمتها لطهي الدجاج. اترك الدجاج لمدة 10 دقائق قبل استخدامه.
أسهل طريقة لسلق الفراخ البلدي والبيضاء وبدون زفارة - مقال
ضيفي الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود ويفضل أن يكون الفلفل صحيح مع الضغط عليه قليلًا قبل استعماله. غطي الخليط بالماء الفاتر واتركيه يغلي. مع الغليان المستمر سيبدأ الماء في التبخر قليلًا ويثقل قوام المرق، ممتازن، اغلقي النار واتركيه يبرد. ضعي مرق الدجاج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. في وعاء شوحي الدقيق مع الزيت على النار ثم صفي المرق وضيفيها إلى خليط الدقيق مع التقليب. ضيفى الكزبرة والكمون والكركم والكارى والبهارات وقلبي جيدًا. ادهني صينية فرن بالزيت، واسكبي فيها خليط المرقة.. اتركيها لتبرد تمامًا ثم قطعيها بالسكين إلى مكعبات. طريقة سلق الفراخ بالخطوات والصور.. «مافيش زفارة ومبتاخدش وقت» – مصر الآن. ويمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر واستعمالها عند الحاجة. الشوربة أو المرقة هي أساس الكثير من الأكلات مثل الملوخية، لذلك الاهتمام بعمل دجاج مسلوق بشكل ممتاز يوفر عليك الكثير ويمنحك أفضل مزاق لأكلاتك الأخرى، كما يمكن عمل كمية كبيرة من المرق والاحتفاظ بها في الفريزر لأوقات الحاجة، أما الفراخ المسلوقة فيمكنك استعمالها في الكثير من الأطباق أيضًا. اقرئي أيضا:
طريقة عمل النجرسكو مثل المطاعم
طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ بوصفة بسيطة لا تُقاوم
طريقة عمل مكرونة بشاميل بخطوات سهلة
طريقة سلق الفراخ بالخطوات والصور.. «مافيش زفارة ومبتاخدش وقت» – مصر الآن
بعد أن تغسلي الدجاج جيداً، أضيفيه إلى القدر وأضيفي معه مكعّب الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات المُشكلّة والكمون، وأضيفي كلّاً من ورق الغار والهيل، واللومي حتّى تنكّه الدجاج وتذهب الرائحة غير المُستحبة، وقلّبي المكونات وحركيها. أضيفي كلّاً من البقدونس والكزبرة والبندورة إلى القدر، وقومي بالتقليب والتحريك، ومن ثُمّ أضيفي كميّة مناسبة من الماء ورب البندورة، واتركي القدر على النار إلى أن يغلي الماء. أضيفي كلّاً من البطاطا والجزر والكوسا، وقلّبيها قليلاً، وغطّي القدر إلى أن تُقارب الخضار على الاستواء. أضيفي الباذنجان واللوبياء والبامية إلى القدر، وقلّبيها قليلاً، واتركي القدر على النار إلى أن تستوي جميع المكونات. أزيلي كلّاً من ورق الغار والهيل واللومي من القدر، ومن ثُمّ قدميه ساخناً لعائلتك، ويمكن أن يتم تقديمه مع الأرز أو مع الخبز العربي. صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية
دجاجة منزوعة الجلد والعظام. حبة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط. حبة واحدة من البطاطا ذات الحجم الكبير. ورق غار. ثمانية أكواب من الماء. فلفل أسود بحسب الرغبة. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. قومي بفرم البصل جيداً واهرسي الثوم، وقومي بتقطيع كلٍّ من الكوسا والبطاطا والجزر إلى مكعبات صغيرة.
وثم بعد ذلك نضع الدجاج في إناء مع حبة بصل مقطعة، وملعقة زيت زيتون، ورشة ملح، ونستمر في التقليب للمكونات مع بعضها لمدة 4 دقائق على النار. ثم بعد ذلك نضيف الماء للوعاء ونضع كافة البهارات مثل: الفلفل الأسود، والهيل، وورق اللورا، وعود قرفة، وزنجبيل. ثم نترك الخليط حتى يغلي بعد تركه لنصف ساعة حتى ينضج بشكل تام. وفي بعض الحالات يضاف للوعاء قطعة من مرقة دجاج حتى تضيف للخليط نكهة وطعم لذيذ. وبهذا يكون الدجاج جاهزاً للطهي بأي طريقة من طرق الطهي المختلفة، سواء بالقلي أو بالشوي. اقرأ أيض ً ا: ما هي فوائد كبدة الفراخ
أهمية سلق الدجاج
يساعد سلق الدجاج في تنظيفه بشكل جيد. يقوم سلق الدجاج بتخليص الدجاج من الدهون الزائدة وكافة الشحوم. أهمية سلق الدجاج تكمن في أنها تزيل الدم الموجود في الدجاج. عملية السلق للدجاج تحافظ على القيم الغذائية للدجاج، وحتى لو حدث فقدان لأي قيمة من القيم الغذائية الخاصة، يتم تعويضها في مرق الدجاج أو ما يعرف بالشوربة، بعد سلق الدجاج بشكل كامل وإعدادها للتقديم. ويساعد سلق الدجاج في إعطائها طعماً لذيذاً مثل المطبوخة تماماً. مقادير سلق الدجاج:
فرخة واحدة كاملة، أو مقطعة حسب الرغبة.
سعر متر الزجاج السيكوريت في السعودية شركة تركيب زجاج بالرياض 146 زيارة سعر متر الزجاج السيكوريت في السعودية وأنواع الزجاج المستخدمة في المباني خاصةً وان الزجاج في الوقت الحاضر اصبح من التطبيقات الهامة التي تدخل في الكثير من الصناعات الإنشائية سواء كانت في تصميمات الديكورات للمنازل والفيلات والشركات والمطاعم او داخل الشركات فقط اتصل بنا.
سعر متر زجاج سيكوريت 2022 ومعلومات عنه - موقع شملول
كما يتم استخدام زجاج سيكوريت في صناعة الأبواب.. والسبب في ذلك يرجع إلى كونه نوع قوي من الزجاج يمكنه تحمل الصدمات المفاجئة دون التأثر بها، إلى جانب المظهر الأنيق الذي يضيفه إلى تلك الأبواب، كما يدخل هذا الزجاج في صناعة زجاج السيارات والنوافذ والشرفات.. إلى جانب استخدامه في صناعة الديكور الداخلي للمنازل. ليس ذلك وحسب.. بل يمكن أيضًا استخدام ذلك النوع من الزجاج في صناعة الغرف الزجاجية، خاصةً وأن ذلك النوع من الزجاج يمكن طيه، وتقسيمه إلى قطع متعددة، ويسمى ذلك الأمر بنظام الفولدنج.. إلى جانب ذلك النظام يوجد عدد من الأنظمة الأخرى، مثل النظام الثنائي للطي، والنظام المضاد للإنزلاق، ويرجع كون ذلك الزجاج يكثر استخدامه في صناعة الغرف الزجاجية إلى كونه يسمح بعبور ضوء الشمس من خلاله، عازل للصوت ، ويسهل فتحه وإغلاقه. استخدامات أخرى لزجاج سيكوريت
أشيع مؤخرًا أنه يمكن استخدام زجاج سيكوريت في صناعة درابزين السلالم الداخلية، أو ما يطلق عليه البعض اسم هاندريل، ويتميز ذلك النوع من الزجاج بإضفاء مظهرًا جماليًا على للسلالم.. سعر متر زجاج سيكوريت 2022 ومعلومات عنه - موقع شملول. إلى جانب ذلك فهو يحافظ على سلامة المارين بجواره بنسبة كبيرة، وتتعد طرق استخدامه؛ حيث أحيانًا نرى أنه تم استخدام ذلك الزجاج منفردًا في صناعة الدرابزين، وفي بعض الأوقات الأخرى نجد أنه قد أضيف إليه إحدى طبقات الستانلس أو الألومنيوم لتزيد من قوته، وتزيد من مظهره الجمالي.
31-12-2010, 12:58 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المميز
تاريخ التسجيل: Feb 2008
المشاركات: 3, 213
السلام عليكم ورحمة الله
انا أعمر فيلا.. وسمعت عن نوع من الزجاج للشبابيك والصالات مثل زجاج السيارات الأمامي.. اللي ما يتكسر بسهوله لوجود مادة الجيلاتين بين طبقتي الزجاج...
فيلتي بها صالة دائرية بقطر 7. 5 متر.. كل ابوها زجاج مع جميع الجهات وحولها مسبح.. المطلوب وش الزجاج المناسب اللي ما يتكسر بالأرض ( ما يتنثر!!! ) وبنفس الوقت عازل صوت وصورة!! قصدي صوت وحرارة!!! خخخخخ
طلبي.. إذا احد من الإخوان يعرف مصنع زجاج بالرياض يصنع مثل هالنوع.. وهل هو مناسب للفلل؟..
أنتظر تعليقاتكم.. ولكم تحياتي
أبو مؤيد
31-12-2010, 01:35 PM
المشاركه # 2
تاريخ التسجيل: Jul 2005
المشاركات: 4, 196
أغلب مصنعي الألمنيوم يتعاملون مع مصنع الزامل للزجاج لكن لا أعرف إذا كان يبيع على افراد. لو تسأل مقاول الألمنيوم اللي تتعامل معه ممكن يفيدك عن مصدر الزجاج الذي لديه وأنواعه
الذي تبحث عنه يسملى سوكوريت
وبالنسبة لعزل الحرارة والصوت يكون بعمل طبقتين من الزجاج مع ترك فراغ بينهما.