المقادير4 – 6 اشخاص 500جرام من قطع لحم الخروف. 1/3 كوب من الماء البارد أو المُثلّج. حبة بصل متوسطة مفرية. 2 فص ثوم مهروس. شرائح من الجبنة الشيدر. عدد من الخبز الخاص بالبرجر. طماطم مقطعة حلقات. أوراق خس للتقديم. 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. 2 ملعقة صغيرة من الزبدة. أربع ملاعق صغيرة من المايونيز. البهارات ملعقة بهارات مشكلة. 1/4 ملعقة قرنفل مطحون. 1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون. 1/2 ملعقة جنزبيل مطحون. 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون. 1/2 ملعقة كاري حار. ملح حسب الذوق. طريقة التحضير ضعي اللحم والتوابل والبصل والثوم في محضرة الطعام وافرمي جيدًا حتى تتكون لديكِ عجينة يمكن تشكيلها. وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي. تبلي الخليط بالملح والفلفل وقلبي جيدًا ثم أضيفي بعض الماء البارد واخلطي العجينة جيدًا. وشكليها على هيئة أقراص مستديرة. سخني طاسة للقلي غير لاصقة (تيفال) وضعي بها ملعقة زيت مع ملعقة زبدة وضعي أقراص البرجر لتحمر وقلبي على الوجه الآخر ليتحمر من الوجهين في 3 دقائق على الأكثر حتى تكون الأقراص لينة ولاتحترق. رصي البرجر في طبق مع فرشة من ورق المطبخ لامتصاص الدهون الزائدة. وقلبي شرائح البصل المستديرة في طاسة القلي بعد البرجر لتذبل قليلًا.
وصفة لإعداد البرجر بالمنزل بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة أبو حاتي
ذات صلة عمل لحمة البرجر طريقة تحضير لحم البرجر
لحم البرغر الصّغير
المكوّنات
نصف كيلوغرام من اللّحم البقريّ المفروم. بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة. نصف كوب من صلصة الطّماطم. ملعقة من زيت الزيتون كبيرة الحجم، والمزيد من الزّيت للصبّ. ثلاثة فصوص من الثّوم ومقطّعة إلى قطعة صغيرة. بيضة. ملح وفلفل. طريقة التّحضير
تسخين صينيّة الشّواء على نار حرارتها عالية. وضع اللّحم في وعاء، وإضافة إليه البصل، والثّوم، وصلصة الطّماطم، والبيض، والبهارات، وعجن المكوّنات مع بعضها. إضافة زيت الزّيتون إلى اللّحم، والخلط مرة أخرى. طريقة عمل البرجر بالمنزل - أكلات لجميع الأذواق. تشكيل لحم البرغر إلى أقراص صغيرة الحجم، بحيث يكون عرضها حوالي سبعة سنتيمترات، وسمكها ثلاثة سنتميترات تقريباً. وضع أقراص لحم البرغر على صينية الشّواء، وشويه على كل جانب لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمَّ استخدامه لتحضير البرغر. لحم البرغر بالمنزل
كيلوغرام من لحم العجل، أو لحم الخروف. ملعقة كبيرة من الدقيق. بصلة مفرومة ناعماً. فلفل أسود. ملعقة كبيرة من الملح كبيرة. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم، -حسب الرّغبة-. القليل من القرفة. بهارات مشكلة. القليل من الزّيت النباتيّ للقلي. فرم اللّحم والبصل باستخدام الماكينة الخاصّة لفرم اللّحم، ثمَّ إضافة إليه البيضة، والفلفل الأخضر المفروم، والدّقيق، والملح، والبهارات وخلط المكوّنات جيداً.
طريقة عمل البرجر بالمنزل - أكلات لجميع الأذواق
ثم مرحلة لتسويه البرجرعلي جرل نضع ماده دهنيه او في طاسه غير قابله للالتصاق واسوي البرجرلايستغرق الكثير من الوقت فى نسويه علي الجمبين ونرفعه ثم نجهز بصل وطماطم حلقات ونشوحهم في نفس الجريل دقيقه بس ياخد اللون، ثم نحضر الصوص. صوص المشروم. نضع طاسة على النار ونضع بصله مقطعه ناعم، ومعلقه زبده، ونشوح ونقلب ثم نضع المشروم ونقلب جيدا، ولكى يصبح صوص مميز نضع عليه بمعلقه نشا او دقيق واقلب ونضع كوب كريمه ونقلب حتي نحصل علي قوام سميك. خطوات تحضير صوص الجبنه. نضع طاسة على النار ونضع معلقه دقيق، مع معلقه كبيره زبده، ونقلب جيدا
ثم نضيف اليهم كوب كريمه او لبن( حليب) واقلب جيدا ونضيف250جرام جبن شيدر مبشور، او اي نوع جبنمفضل لديكم يجب الاهتمام عند وضع الجبن اهدي النار خالص ننتظر حتى الجبن تسيح وارفعها من على النار ونضع عليها فلفل ابيض وببركيا ، اصبح لدينا صوص جاهز. العيش البرجر بنقسمه نصين وعلي الجريل از طاسة غير لاصقة، نضع مكعب زبده ونضع العيش من الجزء بالداخل ياخد لون ليعطى طعم اكثر ومميز مثل المحلات. لتحضر افضل سندوتش برجر بالمنزل نضع شرائح الجبن، وبرجر، وصوص ويمكن وضع شرائح من الخيار. طريقة عمل البرجر بالمنزل مثل المطاعم الشهيرة - بوابة الأهرام. افضل طريقة لعمل برجر اللحم بالمنزل ، عبر موقعنا
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل البرجر بالمنزل مثل المطاعم الشهيرة - بوابة الأهرام
نبذة عن الكاتب يمنى ماهر شعلان محررة مقالات مقالات ذات صله
إخراج البرغر بعد أن يُصبح باللون الذهبي ووضعه على طبخ موجود بداخله مناديل ورقية ليمتص الزيت تماماً. وضع البرغر في طبق التقديم مع كُلٍ من الكاتشب، وشرائح البصل والجبنة، ومخلل الخيار، والبطاطا المقلية ويمكن لكل فرد من العائلة تشكيل الساندويش الخاص به كما يُحب. فيديو وصفة حلقات البصل بالبرغر
للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة حلقات البصل بالبرغر شاهد الفيديو.
خبر الهمبرغر. القليل من كُلٍّ من:
مخلل الخيار. شرائح الجبن. شرائح البصل. طريقة التَّحضير
ضغط اللحمة بشكلٍ جيد باستخدام اليد حتى يخرج الهواء الموجود بداخلها بعد وضعها في صينية واسعة. فرد اللحمة بداخل الصينية على شكل مستطيل بحيث تكون مُتساويةً من كافة الجهات. إضافة كُلٍ من الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، البيض، البهارات المشكلة والشطة المجروشة فوق اللحمة. عجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد بعد تجميع أطراف اللحمة على البيض باستخدام باطن اليد. فرد اللحمة مرّةً أُخرى في نفس الصينية على شكل مُستطيل رقيق. نثر البقسماط على اللحمة وإعادة عجن كافة المُكونات مع بعضها البعض مرّةً أُخرى بشكلٍ جيد أيضاً باستخدام باطن اليد حتى تُصبح اللحمة مُتجانسة وناعمة. طريقة عمل البرجر بالمنزل وفيديو يوثق طبيعة. تشكيل اللحمة على شكل قرص كبير الحجم وتَقطيعه إلى ثمانية مثلثات مُتساوية باستخدام السكين ومن ثم تشكيل كل مثلث من المُثلثات إلى كُرة. وضع كرة من كرات اللحمة بين ورقتين من ورق الزبدة والضغط عليها وفردها باستخدام الشوبك إلى أن تُصبح قرصاً دائرياً بحسب الحجم المرغوب به وهكذا إلى أن تنتهي كُل الكمية. وضع القليل من الزيت في مقلاة على النار حتى تسخن تماماً ومن ثم وضع البرغر بداخلها وتركها لمدّة دقيقتين ومن ثم قلبها على الجهة الأخرى.
لذا ينبغي التنبه دوماً لأية متغيرات جسدية ونفسية تطرأ على المرأة وتحري أسبابها لتحديد ما إذا كانت مرتبطة بمشكلة فرط نشاط الغدة الدرقية. أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية وطرق علاجه
قد يصبح فرط نشاط الغدة الدرقية خطيراً في حال تجاهله، لكن معظم الأشخاص المصابين بهذه المشكلة يبدون استجابة جيدة بمجرد تشخيص الحالة وعلاجها. وهناك العديد من طرق علاج فرط نشاط الغدة الدرقية، منها الأدوية المضادة للدرقية واليود المشع لإبطاء إنتاج الهرمون الدرقي. كما قد يتضمن العلاج في بعض الحاللات، إجراء جراحة لإزالة الغدة الدرقية بأكملها أو جزء منها. وتشمل أعراض فرط نشاط الغدة الدرقية التالي:
العصبية والقلق والتهيج. فرط النشاط وزيادة الطاقة. تقلب المزاج. صعوبات النوم. الشعور بالتعب طوال الوقت. الحساسية للحرارة. ضعف العضلات. الإسهال. زيادة الحاجة للتبول. العطش المستمر. حكة الجلد.
علاج فرط نشاط الغدة الدرقية بالأعشاب
ويحدث ذلك في حالة مرض جريفز، وربما حالة الأورام الحميدة. إذا ما كانت نسبة امتصاص اليود المشع قليلة، فيعني هذا أن الثيروكسين المخزن في الغدة، يتسرب إلى مجرى الدم، وهو ما يحدث في حالة التهاب الغدة الدرقية. 2-فحص الغدة الدرقية:
في هذا الفحص، يتم حقن نظير مشع اليود من خلال الوريد، ثم يرقد المريض على المنضدة، مع مد الرأس للخلف، ويكون هناك كاميرا خاصة تقوم بصنع صورة على جهاز الحاسب الآلي، يظهر فيها كيفية تجمع اليود المشع في الغدة الدرقية. 3-فحص الموجات فوق الصوتية:
يتم تعريض الغدة الدرقية لموجات عالية التردد، يظهر فيها صورة للغدة الدرقية. يعد فحص الموجات فوق الصوتية هو الفحص الأمثل في حالة وجود الأورام الحميدة. طرق علاج فرط نشاط الغدة الدرقية:
1-الأدوية:
تقوم أدوية الثيوناميدز بعلاج فرط نشاط الغدة الدرقية، وإيقاف الغدة من إفراز كمية كبيرة من الهرمونات. من أهم تلك الأدوية:
كاربيمازول. بروبيل ثيويوراسيل. في الغالب يتم تعاطي تلك الأدوية، لمدة شهر أو شهرين، قبل الحصول على نتيجة واضحة. قد يتم تقليل الجرعة المأخوذة من الدواء، عند السيطرة على حالة فرط نشاط الغدة الدرقية ، ولكن في بعض الأحيان، لا يحدث ذلك، بل قد يستمر العلاج مدى الحياة.
علاج فرط نشاط الغدة الدرقية
هل الغدة الدرقية خطيرة، أهم مضاعفات فرط نشاط الغدة الدرقية يشعر مرضى فرط نشاط الغدة الدرقية بالقلق الشديد إزاء المخاطر التي سيعرضهم لها هذا المرض، و مرض الغدة الدرقية يؤثر على جميع أجهزة جسم المريض، هم يريدون معرفة الأعضاء الأكثر تضرراً من هذا المرض و كيف سيكون هذا الضرر، هل الغدة الدرقية خطيرة، ما هو تأثير عقد فرط نشاط الغدة الدرقية على الجنين، هل الغدة الدرقية تؤدي لحدوث العقم، ما هي أفضل طريقة للتخلص من مضاعفات الغدة الدرقية؟ كيفية العلاج من فرط نشاط الغدة الدرقية، هل الغدة الدرقية خطيرة ، تيراد للتصوير الشعاعي أجاب على أسئلتكم في هذه المقالة. يمكن لمرض الغدة الدرقية أن يعرض جسمك لخطر بشكل جدي؛ و هنا ذكر 10 حالات من الآثار التي قد تصيب جسمك.
فرط نشاط الغدة الدرقية والصداع
قم باستشارة الطبيب حول تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د، فقد يساهم زيادة نشاط الغدة في حدوث مشكلة للعظام وترققها، وقد تختلف الجرعات حسب الحالة وحسب العمر بالطبع. عموما يجب استشارة الطبيب حول المسموح والممنوع من الأطعمة والأعشاب والمكملات، خلال رحلة العلاج المستمرة. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
الرياضة مهمة جدا، فهي قد تساعد على تحسين التوتر العضلي، إلى جانب تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما أن الرياضة قد تساعد على زيادة مستوى الطاقة، والتقليل من الشهية. تعلم تقنيات الاسترخاء
الحفاظ على الاسترخاء أمر مهم، للحفاظ على الروح المعنوية العالية، خاصة أن الضغط والإجهاد من العوامل المحتملة للإصابة بمرض جريفز المسبب لزيادة نشاط الغدة، لذلك يجب تعلم تقنيات الاسترخاء والصحة النفسية والجسدية. علاج اعتلال العين في المنزل
إذا كنت تعاني من اعتلال العين، أو اعتلال الجلد المنسوب لجريفز الذي يسبب زيادة نشاط الغدة، فقد تساعدك الاقتراحات التالية على تهدئة العينين، أو الجلد:
وضع كمادات باردة على العينين، قد توفر الرطوبة الزائدة بعض الراحة. ارتداء النظارات الشمسية عند الخروج من المنزل. استخدام قطرات العين لتخفيف الجفاف والحكة، ويجب أن يكون ذلك باستشارة الطبيب بالطبع.
اعراض فرط الغدة الدرقية
ثانياً: اليود المشع والذي يقوم بإتلاف نسيج الغدة الدرقية. يبدأ تأثير هذا العلاج بالظهور بعد مرور ثلاثة إلى ستة أشهر من بدء العلاج. وبما أن هذا العلاج سيؤدي لتدمير خلايا وأنسجة الغدة الدرقية، فإنه في كثير من الحالات سيخلف حالة من القصور في عمل الغدة، وهذا يستلزم علاجاً بديلاً بالهرمونات الدرقية على الدوام. ثالثاً: استئصال كلي أو شبه كلي للغدة الدرقية عن طريق عملية جراحية. بشكل عام يُلجأ للعمليات الجراحية في حال تعذر استخدام العلاج بالعقاقير أو اليود المشع. وهنا أيضاً سيحتاج المريض غالباً لتعويض النقص في الهرمونات الدرقية عن طريق الأدوية بعد استئصال الغدة جراحياً.
بعض الأعراض الجانبية:
قد يختبر بعض الأشخاص أعراض جانبية للأدوية في البداية، لكنها سرعان ما تزول، بعد اعتياد الجسد على الدواء، مثل:
ارتفاع درجة الحرارة. ألم المفاصل. اضطراب المعدة. الصداع. طفح جلدي مسبب حكة
في بعض الحالات النادرة، قد يعاني المريض من أعراض غاية في الخطورة، مثل قلة عدد كرات الدم البيضاء، مما يؤثر على مناعة الجسم، ويجعله عرضه للأمراض. لذا ينبغي الذهاب للطبيب عند ظهور أعراض مثل، التهاب الحلق، ارتفاع درجة الحرارة، كحة مستمرة. 2-اليود المشع:
مثلما تم استخدام اليود المشع في تشخيص المرض، فإنه يتم استخدامه أيضاً في العلاج. يتناول المريض جرعة من اليود المشع، على شكل دواء سائل، أو كبسولات، يتم امتصاصها عن طريق الغدة الدرقية. يتم تدمير الخلايا التي قامت بامتصاص اليود بواسطة اليود المشع، ولكن لا تتأثر بقية الخلايا بأي شيء. لا تظهر النتائج الكاملة لليود المشع إلا بعد مرور عدة أسابيع، لذا فغالباً يعطي الطبيب المريض أدوية مضادات الثايرويد (كاربيمازول)، (بروبيل ثيويوراسيل)، لفترة قصيرة. بالرغم من أن كمية الإشعاع التي توجه إلى المريض تكون قليلة، إلا أنه يجب أخذ بعض الاحتياطات من جانب المريض؛ لضمان عدم التسبب في أي نوع من أنواع الأذى.