يعد اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين من أكثر الأنظمة الغذائية انتشاراً في العالم، وذلك نظراً للسيط الشائع حول الفوائد التي يقدمها للجسم، مثل خسارة الوزن و تحسين المزاج. فما هو الغلوتين، وما أهم مصادره؟ وما أبرز فوائده وأضراره على الجسم؟
ما هو الغلوتين؟
على الرغم من اعتباره مركباً واحداً، فإن الغلوتين هو مصطلح يشير إلى مجموعة من البروتينات المختلفة وتمسى البرولامين ( Prolamin)، الموجودة في الحبوب وخاصة القمح و الشعير والجاودار ( Rye). ماهي اعراض حساسية الغلوتين | المرسال. يساعد وجوده في الأطعمة مثل الحبوب و الخبز والمعكرونة في الحفاظ على شكلها ومدة تخزينها، وهو الذي يعطي العجين القوة والمرونة. يستخدم الغلوتين في صنع السيتان ( seitan)، وهو بديل للحوم، يستخدمه النباتيون لصنع الدجاج والبقر الصناعي والأطعمة النباتية الأخرى. يُضاف الغلوتين أحياناً إلى الأطعمة لزيادة محتواها من البروتين. [5][1]
فوائد الغلوتين
يتواجد الغلوتين في دقيق القمح بنسبة كبيرة، ويقدم فوائد عديدة للجسم منها: [2][1]
غني بالبروتين وقليل الدهون:
تحتوي حوالي 100 جرام من السيتان على نسبة 50% من الحاجة اليومية للبروتين، لكن بالمقابل يحوي كمية قليلة من الدهون تبلغ 2 جرام فقط لنفس النسبة، كما أن حوالي 40 جرام من دقيق القمح يحوي 23 جراماً من البروتين، ونصف جرام فقط من الدهون.
ماهي اعراض حساسية الغلوتين | المرسال
حكة في الفم والحلق. القشعريرة. حكة في العين. ضيق نفس. الغثيان والإسهال. التهاب الجلد الهربسي (حلئي) الشكل DH:
وهي حالة يحدث فيها طفح جلدي ينتج عن تناول الغلوتين، تظهر على شكل طفح جلدي أحمر مستمر يسبب الحكة ومن الممكن أن يشكل بثور ونتوءات، الأشخاص المصابين بداء الزلاقي قد تظهر عليهم أعراض هذا المرض، لكن العكس ليس صحيح. في الختام.. ، لا توجد أدلة كافية حول فائدة النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لجميع الأشخاص، بل تتواجد الكثير من الآراء الطبيعة حول أضرار هذا النظام الغذائي للأشخاص الأصحاء. حيث يعتبر الغلوتين ضار فقط لأشخاص الذين يملكون حساسية تجاهه أو يعانون من أمراض هضمية معينة، ويمكن لمعظم الناس تناوله دون التعرض لأي آثار جانبية، لذلك يعد استشارة أخصائي لتغذية أو الطبيب المختص أفضل وسيلة لمعرفة النظام الغذائي والأطعمة المفيدة لك. [5]
المراجع
[1] مقال فوائد الغلوتين منشور على موقع
[2] مقال 5 فوائد أساسية للغلوتين منشور على موقع
[3] مقال مصادر الغلوتين منشور على موقع
[4] مقال الغلوتين: هل هو مفيد أم مضر للصحة منشور على موقع
[5] مقال ما هو الغلوتين؟ تعريفه، الأطعمة التي تحويه، وأضراره الجانبية منشور على موقع
فوائد الغلوتين
للغلوتين فوائد عديدة للصحة العامة للإنسان، فهو يدخل في العديد من الأغذية والمنتجات الغذائية المختلفة وأشهرها القمح، ولذلك هذا العنصر شائع الإستخدام ومثير لإهتمام الكثير، فالأبحاث الحديثة اثبتت أن الوجبة الغذائية الصحية بشكل متكامل لابد أن يكون بها مادة الغلوتين، ومن الفوائد الصحية للغلوتين:
له دور كبير في الحد من الإصابة بأمراض القلب المزمنة وهذا بناء على أجدد النظريات العلمية، فقد نُشر في المجلات العلمية والطبية عام 2017 ميلاديًا، فكلما زادت نسبة الغلوتين في الغذاء كلما قل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية.
خواص دارویی و گیاهی
معنى اسم ضياء بالانجليزي
Copy Right By 2016 – 1395
مفردات
Let's brainstorm some ways to improve communications within the office. ابدأ اللّعبة الآن
مرحبًا بك في موقع نصائح، حيث يمكنك طرح الأسئلة وانتظار الإجابات والمعلومات من المستخدمين الآخرين. اسم ضياء من اسماء اولاد مَشهورة فِي الوَطن العَربِي، ومِن أهمّ مَعاني الإسم ضياء في مُعجم الّلغة العربية نُقدّمها لكُم فِي هَذِه فهرسة. محتويات
هو من الأسمَاء المُنتشِرة بِكثرَة فِي الوطن العربى، واسم ضياء من اسماء اولاد يحمل الكثير من المَعاني الطّيبة فِي مُعجم الّلغة العربية، ومعناه النور، الإشراق، وهُو مَصدر الفعل ضاءَ يضوءُ، ويُضِيفُون إليه لفظة "الدين" ليأخذ طابعاً دينياً، فيقولون: ضياء الدين، فَيخُصّ عندئذ بالذكور.
اسم سهام بالانجليزي - ووردز
الضمائر الشخصية الانجليزية و استخداماتها و معانيها. Angel of darknossاسم الاغنية بلعربي. سئل أبريل 26 2016 بواسطة مجهول. أسماء بنات انجليزية رائعة مترجمة للعربية مع الأسم الأصلي بالأنجليزي وأيضا بعض معاني الأسماء لكل محبي الأسم الغربية والجديدة علي العالم العربي ويبحث عن أسم تناسب مع المولودة الجديدة القادمة سنقدم لكم مجموعة من. استعرض أمثلة لترجمة تحويل الاسم في جمل واستمع إلى النطق وتعلم القواعد. مجموعة مميزة ومختارة لاسماء اولاد جديدة فخمة ولها ثقلها وجمال معناها يقدمها لكم موقع محيط للاختيار من بينها لمولدكم. ولو سميت به بنتا فإنك ستسبب له الحرج والمضايقة طوال حياتها. اسم ضياء بالانجليزيbitlytheenglishnamesكيف اكتب اسم ضياء بالانجليزيكيف يكتب اسم ضياء.
وعَن تَفسِير رُؤية أو الحُلم فِي اسم ضياء في المَنام، فهُو ضياء بنت في الضياء نور، وفِى الضّياء إشراق، ومِن كَانت ضوءََ، فَهِي مُنيرَة مُشرِقة، وهُناك مَن يُسمّونها ضوء النهار والضوء أقوى وأسطع. هُناك العَدِيد مِنَ الصّفات المُميّزة والرّائعة، والتي تحمل الكثير من المعاني الايجابية التي تميز صاحب الاسم ضياء عن غيره، ومن اهم هذه الصفات، ان فهم ومعرفة السمات الشخصية للآخرين يعيننا على التعامل معهم، صفات حامل الإسم يمكن ملاحظتها بما يتميّز به كل شخص يحمل نفس الإسم الصفات والسمات القاسم المشترك، بينهما نتيجة تكرار سماعه لإسمه والايحاءات التي تستقر في الوجدان و الأذهان، وتظهر على سلوك ويتميز بها شخصية حامله. ومن الشخصيات المشهورة باسم ضياء، هو شيف الطبخ المعروف علي القنوات الفضائية الشيف ضياء صاحب برنامج مطبَخ ضياء والذي يُعرض عَلي القنوات الفضائية. اسم ضياء من اسماء اولاد بحرف الضاد مشهورة في الوطن العربي، وهو من اسماء أولاد ذُكرت في القرآن الكريم. التعليق
الاسم
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي. ولو سميت به بنتا فإنك ستسبب له الحرج والمضايقة طوال حياتها.