كيكة العسل الروسية. 8 طبقات كعكة العسل الناعمة مع كريمة القشدة الحامضة اللذيذة. هذه الكعكة هي واحدة من الكيكات المفضلة في العالم. كعكة جميلة ومثيرة للإعجاب لأعياد الميلاد، أو أي مناسبة. طريقة عمل كيكة العسل الروسية
من خلال مطبخ سيدتي, سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة العسل الروسية الشهيرة, كعكة بثمان طبقات, لذيذة للغاية بطريقة سهلة ومبسطة للمبتدئات. المكونات
طبقات الكعكة:
7 ملاعق كبيرة (100 غرام) زبدة 4 ملاعق كبيرة (80 غرام) عسل 1 ملعقة صغيرة (5 غرام) بيكاربونات الصودا 31/2 كوب (450 غرام) دقيق 3 بيضات 3/4 كوب (150 غرام) سكر
الكريمة:
21/4 أكواب (515 غرام) كريمة حامضة 1 كوب (240 مل) كريمة سائلة 11/2 كوب (190 غرام) سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
الطريقة
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت (175C). في وعاء مقاوم للحرارة يخفق البيض مع السكر, يُضاف الزبدة والعسل. كيكه العسل الروسيه بنكهه روعه. ضعها على حمام مائي فوق نار متوسطة (الغلاية المزدوجة). يُحرّك المزيج حتى تذوب الزبدة بالكامل ويذوب السكر. نزيلها من على النار, يضاف صودا الخبز إلى خليط العسل والزبدة ويخفق. يُضاف الطحين تدريجياً ويُخلط مع ملعقة خشبية حتى تتشكل العجينة.
كيكه العسل الروسيه بنكهه روعه
في وعاء اخر نقوم بخفق البيض ويضاف إليه الفانيليا ثم يضاف الى الخليط السابق تدريجيا مع التقليب. بعد إضافة البيض وتغير لون الخليط من اللون الذهبي الفاتح إلى اللون الذهبي الغامق نضيف الدقيق على مراحل مع التقليب حتى تتكون لدينا عجينة. نرش دقيق حول العجينة بدون عجن فقط لمها ثم نقوم بتقطيعها الى قطع بحجم مناسب. تفرد العجينة على ورق الزبدة شكل دائرة ثم نرش الدقيق ثم تفرد العجينة بسمك رفيع. نحضر صينية خبز و نقص أطراف العجين وعن طريق الشوكة نقوم بعمل فتحات في العجينة وترفع العجينة بورقة الزبدة على صنية الخبز. نقوم بعمل كل قطعة من العجين وفردها على ورقة منفردة برشه من دقيق وترص قطع العجين المفرود بجانب بعضها على صواني الخبز. ادخل الصنية الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة من الوقت خمس دقائق فقط وتخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماما. نحضر وعاء صغير و نضع فيه السكر البودره والزبادي ويتم خلطهم حتى يختلط و تماما. يضاف عليهم الكريمة والعسل الأبيض نستمر في الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتكون لدينا خليط كريمي متماسك. نقوم بقص أطراف الكيك عن طريق صواني التزيين المفتوحة ثم نضع طبقة كيك وطبقة كريمة وهكذا بالتبادل. ثم يرفع الكيك ونغطيه من كل الجوانب ومن اعلي تكون الكريمة ثم نفرم الباقي فرم ناعم و نغطى به كل الجوانب ويزين وجه الكيك من اعلي الكيك المقطع بقطاعات البسكويت.
ميدوفك كعكة ميدوفك معلومات عامة اسم آخر
كعكة العسل الروسية المنشأ
روسيا الترتيب
حلويات النوع
كعكة طبقات حرارة التقديم
باردة أو بدرجة حرارة الغرفة المكونات الرئيسية
عسل وحليب مكثف أو كريمة الزبدة أو كاسترد القيمة الغذائية كمية التقديم
100 غرام السعرات الحرارية
388 [1] البروتينات
5. 1 الدهون
19 الكاربوهيدرات
52. 4 تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
ميدوفك ( بالروسية: Медовик) وتُعرف أيضاً بإسم « كعكة العسل الروسية » وهي كعكة طبقات سلافية شائعة في دول ما بعد الاتحاد السوفيتي. المكون الرئيسي المُستخدم فيها هو العسل. [2]
الميدوفك هي كعكة معروفة بوقت إعدادها الطويل. وتتكون من طبقات من الكعك الإسفنجي مع حشوة قشدية وغالباً ما تكون مغطاة بالمكسرات أو الفتات المصنوع من الكعك المتبقي. في الوقت الذي تصبح فيه طبقات الكعك جافة بعد خروجها من الفرن بفترة قصيرة تقوم رطوبة الحشوة بتطريتها مرة أخرى بمرور الزمن. [3] هناك العديد من الوصفات والأنواع لهذه الكعكة ولكن المكون الرئيسي فيها جميعها هو العسل. [4]
تم اختراع الكعكة في القرن التاسع عشر في الإمبراطورية الروسية على يد طاهي شاب سعى لإثارة إعجاب الإمبراطورة إليزابيث أليكسيفنا زوجة الإمبراطور ألكسندر الأول.
**8- صله الرحم + بر الوالين.. ولو بالتليفون. ** الصحبة الصالحة:
ابتعد عن اصدقاء الغفلة الذين يبعدونك عن القرب من اللة. قال ابن القيم رحمه الله
مجالسة الصالحين تحولك من
ستة إلى ستة:
1- من الشك إلى اليقين.... 2- ومن الرياء إلى الإخلاص. 3- ومن الغفلة إلى الذكر. …
4- ومن الرغبة في الدنيا إلى الرغبة في الآخرة. 5- ومن الكبر إلى التواضع. 6- ومن سوء النية إلى النصيحة. رزقنا الله وإياكم الصحبة الصالحة..
**وهكذا افتح ابواب طاعات كثيرة – صلاة نوافل.. درس علم.. صدقات.. ذكر.. قران.. وحسن الخلق اثقل ما يوضع في الميزان.. رجب شهر الزرع. فتحصن نفسك من الشيطان. *واجعل ما سبق برنامج ثابت مع الله.
رجب شهر الزرع
2- شهادة خاصة من الملائكة لمن انتظر هذه الشهور وأحسن صحبتها. 3- الخطوط العامة للعمل في هذه الدورة – المسابقة. 4- المحافظة على روح هذه الدورة ومواد العمل فيها، بعد انقضاء أشهرها. (ولم عند إدبارها ستور حرماتك). 5- النعيم الخاص وكفاية سوء الحساب، ويعني الأخير عدم المداقة في الحساب وهو في بابه فوز عظيم. والحديث حول دوام روح هذه الأشهر وعدم هتك سترها عند إدبارها، حديث عن محورية هذه الدورة الثقافية العبادية في البناء الثقافي العقيدي والعبادي للسنة كلها. ثم إن تكرارها السنوي يجعلها محور العمر كله. ومن الأهمية بمكان أن يلحظ في هذا السياق بالتحديد العلاقة بين ليلة قدر هذه الدورة التربوية الإلهية وبين ليلة الجمعة. ليلة الجمعة ليلة قدر الأسبوع كما هي ليلة القدر التي تقع في نهايات دورة الأشهر الثلاثة، ليلة قدر السنة. حرمة رجب وليلته الأولى: ولابد من التنبه أيضاً في خصائص الأشهر الثلاثة أنها تبدأ بأحد الأشهر الحرم وهو شهر رجب. في خطبة النبي (صلى الله عليه وآله) عام حجة الوداع.. إن عدة الشهور عند الله اثنا عشر شهراً: منها أربعة حرم: ثلاثة متوالية رجب مضر الذي بين جمادي وشعبان[2]. شاء الله تعالى أن يكون الشهر الأول من أشهر دورة السنة التأهيلية شهراً حراماً وأن تختم بالشهر الذي لا يضاهي فضله شهر، وهو شهر رمضان.
الجلوس بالمسجد لساعات طويلة. الاعتكاف بالمسجد من أجل التقرب من الله عز وجل. ذكر الله سبحانه وتعالى كثيرًا من الدعاء والاستغفار. صلة الأرحام. شاهد أيضًا: أهمية شهر رمضان في الإسلام
بعد أن وضحنا كيفية الاستعداد لرمضان في رجب وشعبان، وتعرفنا على الكثير من الأمور حول شهر رمضان. والأعمال التي يقوم بها العباد من أجل استقبال شهر رمضان بتوبة صادقة ومعرفة معلومات كثيرة عن فضل رمضان، لذا فإننا سوف ننتظر مشاركاتكم وأرائكم.