الخميس, 26 يوليو 2018 06:23 م
يعتبر البروتين من العناصر الأساسية المسؤولة عن وظائف متعددة في الجسم بما في ذلك بناء الأنسجة، والخلايا، والعضلات، للحصول على الطاقة خلال أداء التمارين، والحفاظ على صحة الجسم بشكل عام، وتتكوّن البروتينات من مجموعة مؤلفة من عشرين نوعًا من الأحماض الأمينية، وهي اللبنة الأساسية في بناء العضلات ولكل نوع منها وظائف مختلفة. كم يحتاج الجسم من البروتين؟ إليك طريقة حسابه - حياتكَ. وينصح دائمًا باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحصول على الكمية اللازمة يوميًا من البروتينات، فزيادة البروتين كما نقصه يؤثران على الجسم ونموه. يعد البروتين من أكثر المكملات انتشارا بين الرياضيين.. ولكن هل ضروري للجسم والعضلات؟ يقول نيت مياكي، إخصائي التغذية، إن الاستخدام المفرط في تناول البروتين لا يعني بالضرورة أنه سيؤدي إلى نتائج أفضل على الجسم، على الرغم من أن معظم لاعبي كمال الأجسام يعتقدون العكس، ولكن الجسم يحتاج من واحد الى واحد ونصف جرام بروتين لكل رطل من وزن الجسم للشخص العادي. متى يتم تناول البروتين؟ يوضح مايكي، أن تناول البروتين بعد ممارسة التمارين الرياضية، الهدف الأساسي منه هو تزويد الجسم بمصدر طاقة فوري لمنعة من كسر الأنسجة العضلية للحصول على الطاقة، لذلك ينصح مايكي الرياضيين بالحصول على بعض الكربوهيدرات السريعة الهضم مع البروتين بعد التمرين، حيث تعمل الكربوهيدرات على تجنب استخدام الجسم للأنسجة العضلية كمصدر للطاقة، والبروتين يساعد على نمو وإصلاح العضلات.
- كم يحتاج الجسم من البروتين؟ إليك طريقة حسابه - حياتكَ
كم يحتاج الجسم من البروتين؟ إليك طريقة حسابه - حياتكَ
7 غرام من البروتين. بيضة كبيرة الحجم تزن 50 غرام: تحتوي على 6. 5 غرام بروتين. بيضة كبيرة جدًا تزن 56 غرامًا: تحتوي على 7. 3 غرام من البروتين. بيضة جامبو تزن 63 غرام: تحتوي على 8. 2 غرام من البروتين. كمية البروتين في الشوفان
يعد الشوفان من المصادر الغذائية الغني بالبروتين؛ إذ يحتوي الكوب الواحد من الشوفان المطبوخ، أو نصف الكوب من الشوفان غير المطبوخ على ما يقارب من 6 غرامات من البروتين، بالإضافة إلى أنه يتميز بمحتواه الغذائي الغني من الألياف الغذائية، والكربوهيدرات، وتجدر الإشارة إلى أنه عند طهي الشوفان مع كوب من الحليب، وربع كوب من اللوز فإنه يزود الجسم بما يقارب 20 غرامًا من البروتين. [٦]
كمية البروتين في الفول
يتميز الفول والبقوليات عمومًا بمحتواها الغني من المغذيات المهمة لصحة الجسم، خاصة البروتين؛ إذ يحتوي الكوب الواحد من فول الصويا المسلوق على ما يقارب 31. 3 غرامًا من البروتين، أي ما يعادل 63% من الاحتياج اليومي منه، بالإضافة إلى أن كل 100 غرام من فول الصويا المسلوق يوفر 18. 2 غرامًا من البروتين أي ما يعادل 36% من الاحتياج اليومي. [٧]
كمية البروتين في صدور الدجاج
تتميز صدور الدجاج بمحتواها الغني من البروتينات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى؛ إذ تحتوي صدور الدجاج المطبوخة منزوعة الجلد التي تزن 172 غرامًا على 54 غرامًا من البروتين، أي أن كل 100 غرام من صدور الدجاج يحتوي على 31 غرامًا من البروتين.
الحفاظ على صحة العضلات: يتميز البروتين بأنه المسؤول عن إصلاح وبناء الخلايا والأنسجة الجسمية، وهذا يفيد بدوره في دعم نمو العضلات وجميع الخلايا الأخرى في الجسم، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأحماض الأمينية في البروتينات في التي تساعد في نمو وإصلاح العضلات بصروة أساسية. تقوية جهاز المناعي: للبروتين دور مهم للجهاز المناعي؛ إذ تفيد بعض مصادر البروتين، مثل مصل اللبن أو الألبان في تحسين مستويات مركب الجلوتاثيون في الجسم، الذي يعرف بأنه مضاد للأكسدة يفيد في مكافحة الفيروسات والبكتيريا. الحفاظ على صحة الكبد: يفيد البروتين في إصلاح خلايا الكبد التالفة عند الأشخاص المصابين ب أمراض الكبد ، بالإضافة إلى الأشخاص الذين يعانون من الاستهلاك المفرط للكحول. مَعْلومَة: نسبة البروتين في الجسم الطبيعي
بعد وضع الماء والدهون بعين الاعتبار، يُمكن القول بأن الجسم البشري يتكون بكامله من البروتينات؛ لإن البروتينات هي المكون الأساسي للعضلات، والعظام، والأعضاء الحيوية، والجلد، والأظافر، وفي الحقيقة فإن العضلات تتكون من البروتينات بنسبة تصل إلى 80%، وهذا هو الأمر الذي يجعل البروتينات هي العنصر الأهم بالنسبة للرياضيين، [١٢] ويُمكن القول باختصار أن نسب البروتينات الموجودة في جسم الإنسان الذكر الطبيعي تصل إلى 16%، في حين أن نسبة الماء تصل إلى 62%، والدهون إلى 16%، والمعادن إلى 6%، وأقل من 1% هي من نصيب الكربوهيدرات.