- على عكس الشائع، يساعد الحليب كامل الدسم على فقدان الوزن بشكل أكثر فعالية من الحليب قليل الدسم أو الخالي منه، لأن محتواه العالي من الدهون يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لأنها تستغرق وقتًا طويلًا في عملية الهضم، مما يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة على مدار اليوم. قد يهمك: أيهما أفضل.. الحليب خالي أم كامل الدسم؟
- يساهم الحليب كامل الدسم في بناء وتقوية العضلات، بفضل احتوائه على البروتين والأحماض الأمينية. - يتميز الحليب كامل الدسم باحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا 3، التي تساعد على ضبط نسبة السكر بالدم، ومن ثم الوقاية من الإصابة بالسكري بنوعيه الأول والثاني. قد يهمك أيضًا: الحليب الخام أم المعلب.. أيهما أفضل لصحتك؟
- يساعد الحليب كامل الدسم على تقوية الجهاز المناعي، لغناه بفيتامين د وفيتامين أ، اللذين يعززان من قدرة الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا والفطريات. - يعمل الحليب كامل الدسم على تقوية النظر، لاحتوائه على فيتامين أ، الذي يساهم في تعزيز صحة العين وحمايتها من الإصابة بأمراض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل إعتام عدسة العين والجلوكوما. اقرأ أيضًا: لتطهيره من البكتيريا.. إليكِ الطريقة الصحيحة لغلي الحليب
أضرار الحليب كامل الدسم
لضمان الحصول على الفوائد السابقة، يجب تناول الحليب كامل الدسم بشكل معتدل، لأن الإفراط فيه قد يعرض صحة الإنسان للأضرار التالية:
- ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم، بفعل الدهون المشبعة الموجودة به، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
حليب كامل الدسم Maroc
كشفت دراسة كندية أن الأطفال الذين يشربون الحليب كامل الدسم كانوا أقل عرضة لفرط الوزن أو السمنة في وقت لاحق من العمر، لكنها أشارت إلى ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لتأكيد هذا الأمر. فقد قام فريق من جامعة "تورنتو" الكندية بتحليل 14 دراسة شملت 20897 طفلاً ، جرى خلالها مقارنة أوزان الأطفال الذين شربوا الحليب كامل الدسم (3. 25 بالمئة من الدهون) مع أولئك الذين شربوا الحليب قليل الدسم (1. 5 إلى 2 بالمئة من الدهون). ولم تظهر أي من الدراسات أن الأطفال الذين شربوا الحليب قليل الدسم، لديهم خطر أقل فيما يتعلق بزيادة الوزن أو السمنة. وأوضح جوناثون ماغواير ، أستاذ مشارك في طب الأطفال بجامعة تورونتو ، والذي أشرف على فريق البحث، أن النتائج كانت تعتمد على الملاحظة البحتة، وهذا يعني أنه لا يمكن التأكد من أن الحليب كامل الدسم في حد ذاته تسبب في انخفاض خطر زيادة الوزن أو السمنة، بل قد يكون الحليب كامل الدسم مرتبطا بعوامل أخرى قللت من خطر فرط الوزن أو السمنة. وقال ماغواير لشبكة "سي إن إن" إن فريقا سيقوم قريبا بتجربة عشوائية وفق أسس علمية ستشمل 500 طفل دون سن الخامسة على مدى عامين لمعرفة مباشرة ما إذا كانت نسبة الدهون في الحليب الذي يشربونه تشكل عاملا رئيسيا في تحديد أوزانهم.
حليب مجفف كامل الدسم
نجد أن تناول حليب خالي الدسم يؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية أقل من حليب كامل الدسم (بفرق 60 سعرة للكوب الواحد). لكن إذا كانت السعرات الحرارية من الحليب كامل الدسم (150 سعرة حرارية) ضمن السعرات الحرارية اللتي تحتاجها لخسارة الوزن، وكمية الدهون (8 غرام) في الحليب الكاملة الدسم ضمن احتياجاتك من الدهون، فلن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن. في أي وقت يمكنك طلب الحصول على استشارة غذائية – د. ربى مشربش مراجع:
حليب المراعي كامل الدسم
- زيادة الوزن، بسبب احتوائه على 146 سعرة حرارية لكل كوب. اقرأ أيضًا: مفيد أم ضار؟.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول الحليب يوميًا
- اضطرابات هضمية، لأن سكر اللاكتوز الموجود به قد يكون ثقيلًا على المعدة. - حساسية الحليب، بسبب احتوائه على الجلوتين. قد يهمك: 9 علامات تنذرك بالتوقف عن تناول الحليب
كم كوب من الحليب يحتاج الجسم يوميًا؟
يختلف الحد الأقصى من الاستهلاك اليومي للحليب كامل الدسم حسب العمر، كما هو موضح فيما يلي:
- الأطفال: 3 أكواب. - البالغين: كوبين فقط.
حقائق غذائية للحليب الكامل الدسم أنواع البروتين في الحليب الدهون في الحليب الكربوهيدرات في الحليب الفيتامينات والمعادن في الحليب الحليب كامل الدسم: هو حليب لا تتم إزالة الدهون منه تبقى كما هي لذا عدد السعرات الحرارية فيه تكون مرتفعة مقارنةً بالحليب قليل وخالي الدسم. ينصح الاشحاص الذين يتّبعون نظام غذائي بالابتعاد عن شرب الحليب الكامل الدسم وشرب الخالي او قليل الدسم. حقائق غذائية للحليب الكامل الدسم يوفر كوب واحد (240 مل) من حليب البقر كامل الدسم: السعرات الحرارية: 149 سعرة حرارية البروتين: 7. 7 جرام الكربوهيدرات: 11. 7 جرام السكر: 12. 3 جرام الألياف: 0 جرام أنواع البروتين في الحليب يوفر 1 جرام بروتين في كل أونصة سائلة (30 مل) الكازين: يشكل الكازين غالبية أو 80 ٪ من البروتينات في الحليب. إنها حقًا عائلة من البروتينات المختلفة مع وجود ألفا كازين الأكثر وفرة. إحدى الخصائص المهمة للكازين هي قدرته على زيادة امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور قد يعزز أيضًا انخفاض ضغط الدم. بروتين مصل اللبن: مصل اللبن هو عائلة أخرى من البروتينات تمثل 20 ٪ من محتوى البروتين في الحليب. وهي غنية بشكل خاص بالأحماض الأمينية، ارتبطت بروتينات مصل اللبن بالعديد من الآثار الصحية المفيدة مثل انخفاض ضغط الدم وتحسين الحالة المزاجية خلال فترات التوتر.
تساعد هذه المادة المهمة في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. حصة واحدة 100 جرام من حليب البقر قليل الدسم تحتوي على حوالي 162 ملليغرام من البوتاسيوم. ومع ذلك ، إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ، فإن مشاكل مثل الإسهال يمكن أن تؤدي إلى انخفاض في نسبة البوتاسيوم في الجسم. الفوائد الصحية لحليب البقر
يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك:
الفيتامينات بما في ذلك فيتامينات أ ، ب 6 ، B12 ، D و ل
البروتينات والدهون والكربوهيدرات
المعادن بما في ذلك الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الزنك ، البوتاسيوم والفوسفور واليود و السيلينيوم
هناك نوعان من بروتينات حليب البقر الكازين و مصل اللبن او الواي بروتين ، الذي يحتوي على تركيزات عالية من الأحماض الأمينية ، تلعب هذه الأحماض الأمينية دورًا مهمًا في تكوين العضلات. بناء على بحث في سنة 2021 ، يحتوي الحليب على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة تمنع حدوث ذلك التهاب وهي فعالة في أمراض القلب.