طريقة عمل عجينة الكيك
ثم ضعي الكيك في مقلاة مدهونة بالزبدة مع رش الدقيق وضعيها في فرن مسخن مسبقًا (الموقد الكهربائي: 175 درجة مئوية / مروحة: 150 درجة مئوية / الغاز: المستوى 2) لمدة 60 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجي الكعكة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها أخيرًا من الصنية. ومن الممكن أن ترش السكر البودرة في النهاية. طريقة ناجحة لعمل الكيكة الإسفنجية - موضوع. يمكن تزيين الكيك بسهولة وتنويعه مرارًا وتكرارًا. على سبيل المثال: يمكنك تجربة المكسرات أو جوز الهند المجفف أو الزبيب أو بذور الخشخاش أو الكاكاو. لضمان نجاح الكيك
مع عينة الطهي، على سبيل المثال باستخدام ما يسمى اختبار العصا، يمكنك معرفة ما إذا كانت الكعكة قد نضجت أم لا. وللقيام بذلك، اخترق وسط الكعكة بعصا خشبية: إذا كان لا يزال هناك عجين ملتصق به بعد سحبه للخارج، فإن الكعكة ليست جاهزة بعد. من ناحية أخرى، إذا كانت العصا جافة، تكون الكعكة قد نضجت ويمكنك إخراجها من الفرن. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة كفيف
- طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة مصرية في مجال
- طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة للنساء
طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة كفيف
ذات صلة شرح طريقة عمل الكيكة الإسفنجية أفضل طريقة للكيكة الاسفنجية
الكيكة الإسفنجيّة
تعتبر الكيكة الإسفنجيّة أو كما يُطلق عليها في الإنجليزية Sponge Cake واحدة من أشهر الحلويات المرغوبة لدى فئة كبيرة من الأشخاص حول العالم، وذلك بفضل مذاقها الشهي، وقوامها الهش، فضلاً عن سهولة تحضيرها، وتوفّر مكوّناتها في العديد من المنازل، علماً أنّها تختلف عن أنواع الكيك الأخرى من حيث المذاق وطريقة التحضير، وفيما يلي سنركّز الحديث في هذا المقال عن أبرز الخطوات الناجحة التي يتمّ من خلالها إعداد كيكة عادية إسفنجيّة شهيّة. عمل كيكة إسفنجيّة ناجحة
المكوّنات
أربع بيضات. كوبان من كلّ من: السكر، والطحين. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من كل من: الحليب كامل الدسم، والزبدة المُذابة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ربع ملعقة من الملح. طريقة التحضير
في البداية لا بدّ من خفق البيض جيداً في وعاء مناسب الحجم، ويفضّل استخدام الخلاط الكهربائيّ لهذا الغرض. إضافة السكر إلى البيض، وتحريك المزيج جيداً، ثمّ إضافة الفانيلا، وخفق المكوّنات مع بعضها البعض لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق حتّى تصبح مزيجاً متماسكاً. طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة مصرية في مجال. وضع الدقيق في وعاء مناسب الحجم، وإضافة الملح، والبيكنج باودر، ومزج المكوّنات معاً، وإضافة المزيج إلى خليط البيض.
ذات صلة طريقة عمل كيكة الإسفنجيه طريقة الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
الكيك الإسفنجي
يعتبر الكيك الإسفنجي من أنواع الحلويّات المعروفة في البلاد العربيّة والغربيّة، والتي تتميّز بسهولة وسرعة تحضيرها، وتقدّم في العادة في العديد من المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد، والمناسبات الرسميّة والتذكاريّة، أو كطبق للضيافة في المنزل، وتختلف طرق تحضيره من منطقة لأخرى تبعاً للمكوّنات الداخلة في إعداده، كما يمكن إضافة النكهات المختلفة له، وسنقدّم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الكيكة العادية أو ما تعرف الإسفنجيّة السهلة في المنزل. طريقة الكيكة الإسفنجية
المكوّنات
كوبان من الطحين. أربع بيضات. كوب من الحليب السائل. ربع كوب من الزبدة المذابة. ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة للنساء. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا. كوبان من السكر. طريقة التحضير
نخفق البيض في وعاء الخلاط الكهربائي لمدّة أربع دقائق. نضيف السكر، والفانيلا إلى مخفوق البيض، ونخلط المكوّنات من جديد لمدّة لا تقلّ عن خمس دقائق. نخلط الطحين، والملح، والبيكنغ باودر معاً في وعاءٍ جديد. نضيف خليط الطحين بشكلٍ تدريجيّ إلى مزيج البيض، ونخلط المكوّنات مع بعضها من جديد.
طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة مصرية في مجال
ذات صلة أسهل طريقة كيك إسفنجي أبسط طريقة لعمل الكيك الاسفنجي
كيك اسفنجي
مدّة التحضير
نصف ساعة. مدّة الطهي
تكفي لِـ
اثني عشر شخصاً. المكونات
ملعقتان كبيرتان من النشا. كوبان من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتي أو نصف كوب من الزبدة. ملعقة صغيرة من الخل. ثلاثة أرباع كوب من الحليب أو الماء أو عصير الليمون أو البرتقال. كوب من السكر. أربع بيضات. معلقة كبيرة من الفانيلا وأخرى من البيكنج باودر. رشة ملح. طريقة التحضير
خلط البيض مع الفانيلا والسكر ورشة من الملح لمدة خمس دقائق حتى يتكاثف المزيج ثمّ الخلط باستمرار مع إضافة الزيت. طريقة عمل كيكة إسفنجية ناجحة - نبض السعودية. نخل الطحين والنشا والبيكنج باودر معاً بشكل تدريجي مع إضافة الحليب بالتناوب لحين انتهاء كميّة المكوّنات الجافّة والحليب. إضافة معلقة الخل والتحريك برفق وسكبه داخل قالب الكيك المدهون بالطحينة. شويه من الأسفل فقط لمدة تتراوح ما بين خمس وأربعين إلى خمسين دقيقة على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية. وضعه في مكان دافئ والانتظار ساعة وقلبه ثمّ رشه بالسكّر البودرة أو التزيين حسب الرغبة وتقديمه. كيك الشوكولاتة بصلصة الحليب
ثمانية أشخاص. مكونات خليط الكيك:
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من القشطة الطازجة. ملعقة صغيرة طعم اللوز. كيك القشطة الإسفنجية بالخطوات
يتم خفق بالمضرب كهربائي كل من سكر مع زبدة حتى تكون قوام كريمي هش، ويضاف لها تدريجيا البيض تلو الأخرى حتى تمتزج ويضاف لها الفانيليا مع اللوز. ثم نضيف كل من خميرة حلويات مع ملح والقشطة ونصف كمية الدقيق وتقلب من أسفل لأعلى حتى تمتزج تماما مع بعضها البعض. ثم يضاف باقي كمية الدقيق حتى تمتزج مع بعضها وتقلب مزيج حتى نكون خليط ناعم انسيابي ويصب المزيج في قالب الفرن أو داخل أربع قوالب صغيرة الحجم. يدخل فرن ساخن على حرارة 180 درجة، لمدة 50 دقيقة ولو في قوالب صغيرة تأخذ حوالي 35 دقيقة حتى ينضج كيك قشطة إسفنجي. كيك إسفنجي هش بمكونات الكيكة العادية بالشوكولت والفانيليا
نحتاج إلى 2 كوب ونصف الكوب من الدقيق ولابد من نخله. كوب من حليب كامل الدسم. كوب وربع الكوب من السكر الأبيض. طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة كفيف. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر. ملعقة صغيرة من بيكنج صودا. ملعقة كبيرة من الفانيليا. رشة صغيرة من الملح. عدد 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام بدون سكر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة للنساء
وضع البيض، والحليب، وصفار البيض، وبرش البرتقال، والزنجبيل داخل طبق عميق، وتقليب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي للحصول على خليط متجانس. نخل الدقيق، والملح، والبيكنج باودر داخل وعاء الخلاط، ثمّ إضافة السكر والزبدة، وتثبيت مضرب التقليب، والتشغيل بسرعة متوسطة حتى يتكون خليط مفتت. إضافة خليط البيض والحليب بشكل تدريجي مع استمرار التشغيل حتى الحصول على خليط متجانس وناعم. توزيع الخليط داخل الكؤوس حتى امتلاء ثلثيها، وخبز الكيك داخل الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى نضوجه تماماً، والتأكد من ذلك بإدخال عود خشبي صغير بوسط الكيك فإذا خرج العود نظيفاً فهذا دليل على نضوج الكيك. طريقة عمل كيكة اسفنجية ناجحة | أطيب طبخة. إخراج الكيك من الفرن، وتركه لبضع دقائق ثمّ إخراجه من القوالب وتركه على شبك معدني حتى يبرد تماماً. تحضير الصلصة:
وضع السكر البودرة في طبق صغير وإضافة عصير البرتقال بشكل تدريجي مع التقليب بالشوكة حتى الحصول على صلصة ناعمة وقوامها كقوام العسل. توزيع الصلصة على الكيك، وتركه حتى جفاف الصلصة ثمّ تقديمه. فيديو كيك القشطة والزنجبيل
مزيج الطعمين اللاذع والحلو قد يكون غريباً، لكنه بالتأكيد يستحق التجربة! فهل جربت كيكة الزنجبيل والقشطة من قبل؟:
يجب عدم فتح الفرن إلا بعد مرور نصف مدة نضج الكيك الإسفنجي في الفرن، لأن في كل مرة يتم فتح باب الفرن تتغير درجة حرارة الفرن وتتفاوت عملية الخبز. وقت إخراج القالب من الفرن قبل انتهاء الطهي يعمل على خفض وسط الكيك حتى لو رجع إلى فرن مرة أخرى لن يرتفع فمن مفضل استخدام قفاز الفرن وسحب الرف من الفرن تدريجيا حتى لا تتغير درجة حرارة القالب مرة واحدة فتجعل الكيك منخفض القوام. في أنواع من الكيك يمكن استعمال فيها النباتي وأن زيت يجعل قوام الكيك لزج وزيتي بعد عملية الخبز، فيمكن استبدال الزيت في وصفات الكيك بالزبدة الحيواني الطرية التي تكون بحرارة المطبخ، لأنها تعمل على جفاف الكيك وتكون شكل اسفنجي بها وتزيد من وجود فقاعات هواء التي تعمل على ارتفاع الكيك. كما يجب عدم تأخير عملية إدخال الكيك الفرن لأنها تأخير يعمل على تنشيط خميرة قبل الخبز، وذلك يؤدي إلى فقد خواص الخبز. طريقة كيكة إسفنجية هشة طرية عادية
الكيك الإسفنجي الهش يعتبر من أشهر أنواع الكيك والذي يحتاج إلى القليل من الدقة خلال التحضير ليكون هش وطري ولابد من تجربته وتلك الوصفة التالية ستكون معتمدة لديكم للعمل بها وبالتالي الاستمتاع بكيك إسفنجي لذيذ لا يقاوم.