نضع قدر الضغط على نار متوسّطة، ونتركه لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، حتى تنضج حبوب الحمص بشكل كامل، ثم نصفّيه ونضع الحمص في وعاء. نضع الزيت في مقلاة وعلى نار متوسطة حتى يسخن الزيت، ثم نضيف إليه قطع الخبز، ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون. نضع في وعاء عميق لبن الزبادي، وكمية قليلة من الملح، والثوم، ثم نسكب نصف هذه الكمية فوق الحمص المسلوق. طريقة عمل فتة الحمص الأردنية - موضوع. نضع الخليط السابق في طبق زجاجي مناسب للتقديم، ثم نغطيه بطبقة من الخبز المقلي، ونسكب فوقه الكمية المتبقيّة من خليط الزبادي. نذيب الزبدة في مقلاة صغيرة، ثمّ نضيف إليها الصنوبر، ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نزيّن طبق فتة الحمص بالصنوبر المقلي، وننثر على وجهه السماق، والبابريكا، والزعتر، والفلفل الأسود، ونقدّم بجانبه طبقاً من المخللات حسب الرغبة. فيديو طريقة عمل فتة الحمص باللبن
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل فتة الحمص باللبن شاهد الفيديو.
- طريقة عمل فتة الحمص الأردنية - موضوع
طريقة عمل فتة الحمص الأردنية - موضوع
الخطوة 3: طبقات فتة الحمّص السورية نقوم بتقطيع أرغفة الخبز إلى قطع صغيرة على شكل مربعات ثم نقوم بتحميصها أو قليها حسب الرغبة الشخصية. نحضر وعاء زجاجي كبير ونضع فيه الخبز المحمص أو المقلي في الأسفل ثم نضع فوق الخبز عليها باقي كمية الحمص مع كوب من ماء الحمص، (يمكن أيضاً اختيار كمية الحمص والخبز والماء حسب الرغبة). بعد وضع الحمص والخبز، نقوم بسكب صوص فتة الحمص فوقهما بحيث يغطيهما بالكامل. الخطوة 4: تقديم فتة الحمص "التسقية" نرش على وجه فتة الحمص الكمون والفلفل الأحمر اليابس ويمكن وضع القليل من الحمص أو الخبز أيضاً. نضع السمنة في مقلاة ونذيبها، نتركها حتى تسخن جيداً ثم نسكبها فوق طبق فتة الحمص، ويمكن وضع بعض المكسرات مثل اللوز والصنوبر مع السمنة حسب الرغبة الشخصية.
8%80 سيلينيوم (mcg) 3. 8%7 نحاس (mg) 0. 8%94 * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية. اضغط لعرض المزيد عرض اقل الفتة بالحمص السوري من وجبات الفطور الدسمة والغنية بالسعرات الحرارية، وعادةً ما تكون فتّة الحمص أو التسقية وجبة الفطور الأساسية في يوم الجمعة إلى جانب الفول والمسبّحة، المقادير في هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص. الخطوة 1: نقع وطبخ الحمّص أول خطوة في عمل الفتة هي تحضير الحمص، نقوم بنقع الحمص بالماء لمدة 24 ساعة كاملة من أجول نضوج الحمص بشكل جيد. بعد 24 ساعة نغسل الحمص بشكل جيد من ماء النقع، ثم نضعه في وعاء ونضيف له كمية ماء بحيث يغمر بالكامل وبعد ذلك نضعه على نار متوسطة إلى أن يغلي ثم نغطيه ونقلل النار إلى هادئة ونتركه يغلي مدة ساعة. بعد ساعة يصبح الحمص جاهز، نضعه في مصفاة لنفصل الحمص عن الماء مع الاحتفاظ بماء الحمص. الخطوة 2: صوص الطحينة لفتة الحمص نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من الحمص مع ¾ كوب من ماء الحمص المسلوق، ونضيف له الزبادي والطحينية والليمون والملح والثوم، نشغل الخلاط الكهربائي حتى ينتج لدي صوص فتة الحمص، ويمكن تقليل أو زيادة المكونات حسب الرغبة الشخصية.