اكتشفي من موقع اطيب طبخة اشهى الاطباق الجانبية وتعرفي معنا على طريقة طبخ الرز المصري، وصفة سهلة تقدم على سفرة العزومات الى جانب اطباقك الرئيسية! عديها الان! تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 اغسلي الأرز جيداً ثم ضعيه في وعاء واغمريه بالماء. انقعيه لمدة 20 دقيقة. 2 في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الشعيرية. حركي باستمرار حتى تتحمر. 3 أضيفي الأرز واستمري بالتحريك حتى يتشرب الأرز زيت الزيتون. رشي الملح. 4 اسكبي 3 أكواب ونصف من الماء واتركي المزيج يغلي. 5 خففي النار وغطي القدر واطهي لـ15-20 دقيقة. 6 اطفئي النار واتركي الأرز يرتاح في القدر لحوالي 15 دقيقة. 7 قدميه إلى جانب أطباقك الرئيسية. وصفات ذات صلة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة شوي البطاطا الحلوه بالفرن مقرمشة ولذيذة! 15 دقيقة خبز الصاج الخفيف بدون خميرة الخبز المنزلي على أصوله! 15 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة طريقة شوي البطاطا الحلوة في الفرن 20 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات!
طريقة عمل الرز المصري حسين الشحات
ثم نقوم بإضافة الشعرية المحمر إلى الأرز ونقوم
بتقليبه جيدا. ثم نقوم بإحضار قدر عميق متوسط الحجم نضعه على نار
هادئة ونضع به الأرز والشعرية مع التوابل الملح والكركم ونقلب جيدا لمدة ثلاث
دقائق ثم نقوم بإضافة الماء أو المرق الدافئ ونتركه حتى يتشرب على نار عالية. وبعد أن يتشرب يتم خفض النار تماما ونغطيه جيدا
ونتركه حتى ينضج تماما. ثم نقوم بإطفاء النار ونحصر الطبق التقديم ونضع به
الأرز بالشعرية ويقدم بالهنا والشفا. ارز بالشعرية طريقة عمل الارز الأبيض العادي مكونات طريقة عمل الارز:- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الأرز المصري طويل الحبة. عدد ثلاث أكواب ونصف من الماء الدافئ. مقدار إثنان ملعقة كبيرة من الملح الأبيض. طريقة التحضير:- نقوم بتنقية الأرز ثم غسله جيدا في الماء الجاري ثم
نصفيه من الماء تماما ونتركه جانبا. ثم نقوم بوضع القدر على نار عالية ونضيف الماء
ونتركه حتى الغليان. ثم نضيف الملح مع الأرز ونتركه حتى يتشرب تماما. ثم نقوم بتهدئة النار تماما ونتركه حتى ينضج ونقوم
بتقليبه من خلال الشركة ثم نقوم بوضعه في طبق التقديم وبالهنا والشفا. طريقة عمل الارز الأبيض بالخضار واللحمة المفرومة مكونات طريقة عمل الارز:- عدد ثلاث أكواب كبيرة من الأرز الأبيض ذات الحبة
الطويلة.
طريقة عمل الرز المصري يصطحب جميع لاعبيه
طريقة عمل الارز الابيض / الرز المصري سهل جدا ولذيذ / مع سولي - YouTube
طريقة عمل الرز المصري يكشف
هناك وصفات مختلفة للأرز بالخلطة منها ما هو بالمكسرات فقط والسكر المكرمل مثل هذه الوصفة ومنها ما يتم عمله بالكبد والقوانص والمكسرات ومنها ما يتم عمله بالبصل الذي يتم تحميره حتى يكتسب الأرز اللون البني ويوضع البصل على الأرز وذلك بدلاً من السكر المكرمل. والأرز بالخلطة ملائم تماماً مع المشويات من اللحوم والفراخ والديك لرومي مع الخضروات السوتيه. الأرز بالخلطة يفضل عمله بالأرز المصري. مقادير الأرز بالخلطة
- ٢ كوب أرز مصري
- ٢ كوب ماء أو شوربة
- ٢/١ كوب سكر
- ٢ ملعقة كبيرة زبد
- ١ ملعقة صغيرة قرفة
- ملح حسب الرغبة
- ٢/١ كوب زبيب
- ٢/١ كوب بندق مقشر
- ٢/١ كوب لوز مقشر
طريقة عمل الأرز بالخلطة
- بغسل الأرز بالماء ويوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد. - يوضع السكر والزبد في حلة عميقة سميكة القاع ويقلب باستمرار حتى يتحول السكر للون البني الفاتح أو متوسط، يلاحظ عدم حرق الكراميل وألا يصل للبني الداكن حيث يتسبب ذلك في مرارة في الأرز. كما يلاحظ رفع السكر من على النار فور الوصول لدرجة اللون البني المطلوبة. - يضاف الأرز المغسول فوراً على الكراميل مع القرفة والملح ويقلب الخليط ثم توضع الشوربة أو الماء ويلاحظ أن يتم ذلك بهدوء مع ابتعاد الوجه عن الوعاء حيث ان وضع الماء على الأرز والكراميل سيتسبب في خروج بخار ساخن من الوعاء بسبب الكراميل الساخن.
طريقة عمل الرز المصري على
ملعقتان كبيرتان من السكر. مكعب مرق دجاج. كبد وقوانص مقطعة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السمن. كوبان من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ثلاث حبات من القرنفل. ورقتا غار. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكسّرات مقلية (حسب الرغبة). قطعة من الفحم. نضع السكر في قدر ثم نضعه على النار ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون. نضيف الكبد والقوانص، والبصل، ومكعب مرق الدجاج، والملح، والتوابل، والسمن، والزيت ونقلب حتى يتغيّر لون الكبد والقوانص. نضيف الأرز ومعجون الطماطم ونقلب حتى تختلط جميع المكوّنات ببعضها. نسكب شوربة الدجاج الساخنة ونقلب، ونترك الأرز حتى ينضج تماماً. نضع قطعة الفحم على النار حتى تشتعل، وبعد ذلك نضعها في ورق ألمنيوم ونضعها في قدر الأرز ثم نسكب فوقها القليل من الزيت ونغطّي القدر لمدة خمس دقائق. نسكب الأرز في طبق التقديم ونزيّنه بالمكسرات المقلية. الأرز المصري بالشعيرية
كوبان من الأرز المصري. ربع كوب من الشعيرية. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث أكواب من الماء الساخن. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له الشعيرية ونقلبها حتى تصبح ذهبية.
- في الخلاط يتم ضرب كوب من الماء مع الشبت والكزبرة والسبانخ والفلفل الأخضر الرومي جيداً، ثم يصفى الخليط للتأكد من خلوه من أي قطع كبيرة لم تضرب. - على النار في وعاء الطهي يتم وضع الزيت مع البصل الأخضر المقطع مع فصين الثوم المهروس وتقلب المكونات حتى تصفر قليلاً. - يضاف الأرز المغسول ويحمص جيداً مع التقليب حتى يتم تخليصه من الماء ويصل الأرز لمرحلة التحميص فيصفر لونه قليلاً في مده أقصاها خمس دقائق. - يوضع العصير الأخضر على الأرز ويقلب الخليط مع الأرز جيداً، ثم يضاف باقي الماء ويضاف ملح وفلفل حسب الرغبة. - يغطى الأرز ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. نفتح عليه بعد ١٠ دقائق سيكون تشرب الماء. يتم التقليب للتأكد من امتزاج كافة المكونات مع الأرز ثم يترك حتى تمام التسوية تقريباً في ١٠ دقائق أخرى ولا يقلب مرة أخرى وبعد تمام التسوية يترك الأرز ليرتاح تماماً وهو مغطى ويتم التخلص من البخار قبل التقديم. يمكن عمل الأرز الأخضر ، بالأرز المصري ويراعى تعديل كمية المياة فكل كوب أرز مصري يحتاج كوب ماء، كما يمكن استعمال الشوربة بدل الماء. ويمكن استبدال البصل الأخضر ببصلة حمراء صغيرة. للحصول على الأرز المكسيكي يضاف عصير ١ ليمونة على الأرز قبل تقديمه ويقلب.