حتى لا تسبب لك بعض الانزعاج أثناء النهار ، ننصحك باستخدام القهوة باعتدال ، لأن تناول القهوة بكثافة وطويلة الأمد يمكن أن يسبب قلقًا مستمرًا وصداعًا وطنين الأذن ، ومع زيادة الكمية قد يصاب الشخص بتسمم الكافيين. لا يمكن للمرأة الحامل أن تشرب أكثر من كوب أو كوبين من الكافيين يوميًا وأن تشرب القهوة ، مما يعرضها لخطر الولادة المبكرة أو الإجهاض وتقليل وزن الجنين.
طريقة عمل القهوة بوشين - Blog
دور الضلماوي
27-08-2011, 04:37 AM
المشاركه # 35
تاريخ التسجيل: Oct 2005
المشاركات: 6, 761
حط القهوه والهيل والزعفران مع بعض في دله وصب عليهم ماء وحطهم بالحوش الين تحمسهم الشمس
وبالهنا والعافيه
27-08-2011, 04:41 AM
المشاركه # 36
تاريخ التسجيل: Oct 2006
المشاركات: 1, 601
[QUOTE=al_aqari;14184088] نصائح عن القهوه العربية ( حسب خبرتي) اولا يفضل شراء القهوة البريه فهي الافضل ثانيا يتم تنظيف القهوة من الاعواد والحصى الصغير وكذلك حبات القهوة الغير مكتملة النمو. ثالثا يتم غسل القهوة وتركها لتنشف مع تغطيتها بقماش ( غترة بيضا) نظيف. رابعا يتم حمس القهوة وتكون شقراء اللون بقدر ما يكفي اسبوع فقط وطحنها وتجنب تنعيم الطحن وحفظها في زجاج نظيف ويخصص للقهوة فقط. طريقة القهوة العربية المضبوطة – لاينز. ( لان القهوة سريعه التأثر بروائح وتفسدها اختلاطها بالروائح الاخرى) خامسا يتم غلي الماء اولا وبعدها يوضع الماء المغلي على القهوة فقط وغليها على نار متوسطه لمدة 20 - 30 دقيقة سادسا يتم وضع الهيل على القهوه واطفاء النار مباشره حتى لا تغلي مع الهيل ( غلي الهيل مع القهوه يفسد طعم القهوه) ويوضع الابريق بعيدا عن الحرارة مده اقل من 5 دقائق وذلك لينقع حثل لقهوه.
2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. ثلاث أكواب من الماء. واحد كوب من الحليب السائل كامل الدسم. طريقة التحضير
نبدأ أولًا بتسخين الحليب على نار متوسطة الحرارة. نقوم بوضع الماء في إبريق آخر على درجة حرارة مرتفعة. نضيف للماء كل من القهوة والكاكاو، ثم نبدأ في تحريك الخليط،
ثم تترك على نار هادئة حتي تغلى. تسكب القهوة بعد ذلك في فنجانين، ثم يوزع الحليب الساخن على وجهها،
ويُحرك الحليب مع القهوة. بعض النصائح لعمل قهوة جيدة
لعمل قهوة، جيدة يجب عملها بماء بارد
يجب تهدئة النار حتى تستوي القهوة، جيدا على النار
يجب تقليب القهوة، جيدا جدا خفي الماء حتى تذوب تماماً في الماء. يجب اختيار الوقت الصحيح لتناول القهوة. طريقة القهوة العربية المضبوطة بالمكونات الصحيحة ونكهات مختلفة - إيجي برس. إليك: طريقة عمل القهوة التركية الأصلية كالمحترفين بالخطوات
القهوة عمل القهوة كيفية عمل القهوة
طريقة القهوة العربية المضبوطة بالمكونات الصحيحة ونكهات مختلفة - إيجي برس
سابعا يوضع الزعفران ( يفضل طحن الزعفران في النجر قبل وضعه) في الدله أو ترمس خاص للقهوه وتزل القهوه ويفضل وضع مصفى اثناء زل القهوه. [/QUOTE
بالنسبة لي افضل القهوة بدون زعفران والهيل ايضا يكون بقدر اقل من نصف ملعقة
طبعا رائ شخصي
طريقة تحضير القهوة التركية:
نصف فنجان من حبوب البن الطازجة، و من الضروري اختيار البن الذي
لا يوجد بها نسبة عالية من الدهون، لأنه يعد من الاختيارات الأكثر صحة. القليل من الماء و يمكن تبديل الماء باللبن حسب الحاجه. القليل من السكر، لكن إذا لم ترغبون في وضع السكر لا بأس في ذلك. بعض من الملبن الذي يكون مائل للون الأحمر. ربع ملعقة من طحين حبوب الحبهان الطازج. من الممكن وضع القليل من القرفة و جوزة الطيب أو القرنفل في طرف الملعقة على القهوة. من المفترض فرم البن جيدًا بواسطة الخلاط الكهربي ، حتى يصبح ناعم جدا. نضع الكمية المناسبة في غلاية القهوة، ووضع السكر و الماء أو الحليب عليها مع التقليب جيدًا. نضع طحين حبوب الحبهان عليها مع التحريك الدائري. طريقة عمل القهوة بوشين - Blog. نضع الغلاية على درجة حرارة منخفضة قليلًا ثم رفع مستوى النار واحدة،
تلو الأخرى و هذا يكون مع التقليب جيدًا، حتى تظهر بعض
الفقاعات على وجه الغلاية ومن بعض يقلل مستوى النار مرة أخرى. ثم إحضار الفنجان وسكب مشروب القهوة، اللذيذة و التمتع بها. يمكنكم مشاهدة الطريقة أيضًا من خلال هذا الفيديو:
طريقة عمل القهوة الفرنساوي
المكونات
2 ملعقة كبيرة من القهوة، الفرنسيّة.
طريقة القهوة العربية المضبوطة – لاينز
يوضع الماء في ابريق الخاص للقهوه ويترك ليفوح وبعد الفوحان 4 الى 5 ملاعق اكل قهوه وتتركها على نار هادئه متوسطه لمدة نص ساعه وبعدها تطفيها وتضعها جانبا. أفضل طريقة لعمل القهوة مثل الكافيهات.
القهوة من أجمل المشروبات الساخنة أو الباردة التي يمكننا استخدامها بالضيافة، لها طرق كثيرة جدا للتقديم تجعلنا نقوم بتقديمها بطريقة ممتازة تجعلنا فخورين بأنفسنا أمام الضيوف، اليوم سنتعلم طريقة تقديم القهوة للضيوف بطرق مميزة ستجعل الضيوف يحبون تناول القهوة من أيدينا هيا بنا. طريقة تقديم القهوة للضيوف إحضار صينية نحاس ذات اللون الأصفر الذهبي الجميل ونحرص على إن تكون بها رسومات بارزة ونقوم بسكب القهوة بفنجان اصفر او بني متناسق مع الصينية ونقدمها للضيوف. عند تحضير القهوة بماكينة القهوة يفضل أن توضع بفنجان مناسب ونضع الفنجان ثم نضعه على صينية التقديم ونقدمها مباشر للضيوف. يمكن تقديم القهوة مع بعض المكسرات مثل الفول السوداني او اللوز او البندق وغيرهم لكن نحرص على وضع المكسرات بأطباق صغيرة لكي تتناسب مع فنجان القهوة الصغير ولا تغطي علية. عند وضع فنجان القهوة على صينية التقديم ويفضل وضعة بمنتصف الصينية إذا لم نرغب بإضافة المكسرات او أي شئ معها. يفضل عند تقديم فنجان القهوة نضع فنجان القهوة ناحية اليمين ونضع كاسة ماء بالناحية الأخرى. يمكن تقديم القهوة مع الكيك نقوم بوضع فنجان القهوة بجانب بصينية التقديم ثم نقطع الكيك مثلثات صغيرة او مربعات حسب الرغبة ونقدمها بجانب القهوة.