ملعقة كبيرة من الفلفل الحريف. ملعقة كبيرة من الأوريجانو المجفّف. ملعقة كبيرة من بودرة البصل. خلط البهارات مع بعضها في وعاء صغير. حفظها في برطمان محكم الغطاء، مخزّن في درجة حرارة الغرفة. خلطة البهارات الإيطالية
الدّجاج، الستيك، الخضار، البيتزا والسّلطة
ثلاث ملاعق كبيرة من الأوريجانو المجفف. ثلاث ملاعق كبيرة من الريحان المجفف. ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف. ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل. ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. نصف ملعقة صغيرة من ملح كوشير. إضافة كل التّوابل إلى برطمان وإحكام غطائه ثم ّهزّه بشكل جيد. الاحتفاظ به بدرجة حرارة الغرفة لحين الاستعمال. خلطة بهارات الفاهيتا
الدّجاج ، اللحوم وتسبيك الصلصات
ملعقة كبيرة من نشا الذّرة. ملعقتان صغيرتان من بودرة الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحلو. ملعقة صغيرة من السّكر. يا فلسطينيات بهارات المقلوبة شو فيها؟. ملعقة صغيرة من بودرة البصل. نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الحار. خلط البهارات في وعاء صغير مع بعضها. حفظها في برطمان محكم الإغلاق، وتخزينه في درجة حرارة الغرفة.
يا فلسطينيات بهارات المقلوبة شو فيها؟
ذات صلة طريقة صنع البهارات في المنزل كيفية عمل بهارات مشكلة
خلطة البهارات السّبعة
مدّة التّحضير
عشر دقائق
تستخدم في تتبيل
أطباق الدجاج، اللّحوم، الأرز، الخضار والمحاشي
المكوّنات
نصف كوب من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من البهارالحلو السادة المطحون. ثلاثة أرباع الكوب من الكزبرة الجافة المطحونة. ثلث كوب من الهيل المطحون. ملعقة كبيرة من الكركم. ثلث كوب من القرنفل المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة. طريقة التّحضير
خلط البهارات جميعها والاحتفاظ بها في برطمان جاف نظيف. بهارات الغرام مسالا الهندية
أطباق الدّجاج واللّحوم والأرز الهنديّة
ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة ونصف من الهال المطحون. ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة. خلطة بهارات الكاجون
اللّحوم، الدّواجن للشّواء والأرز
ملعقتان كبيرتان من الثوم البودرة. ملعقتان كبيرتان التوابل الإيطالية. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو البودرة. ملعقتان كبيرتان من الملح. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
يحفظ المرطبان في مكان معتم وجاف. طريقة عمل بهارات الكبة
أربع ملاعق كبيرة من الكمون الحب. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود الحب. ملعقتان كبيرتان من القرنفل. ملعقتان كبيرتان من القرفة. ملعقتان كبيرتان من ورق الورد. ملعقة كبيرة من البردقوش. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ملعقة كبيرة من الريحان المجفف. يوضع الكمون في المطحنة، مع القرنفل وورق الورد والفلفل الأسود، وتشغل الكبة حتى تطحن جميع المكونات معًا. تضاف القرفة والبردقوش و النعناع والريحان ويستمر الطحن حتى تطحن كل المكونات. توضع بهارات الكبة في برطمان جاف ونظيف، وبعد خلطها جيدا يحتفظ بها حتى وقت الاستخدام. طريقة عمل خلطة السبع بهارات
ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود الحب. ملعقتان كبيرتان من الكمون الحب. ملعقة كبيرة من الكزبرة الحب. حبة من جوزة الطيب. نصف ملعقة كبيرة من الهيل الحب. ملعقة كبيرة من كبش القرنفل. نصف عود من القرفة. تحمص حبات الفلفل الأسود والكزبرة الحب وحبات الهيل وأعواد القرفة وكبش القرنفل وجوزة الطيب، في الفرن الساخن بعد وضعها في صينية الفرن، على حرارة متوسطة لمدة عشرة دقائق. يترك خليط حبوب البهارات حتى يبرد تماما، ثم تكسر حبة جوزة الطيب وتوضع مع بقية البهارات في خلاط طحن الحبوب، وإذا لم يتواجد يمكن استعمال مدقة الثوم للقيام بالمهمة.