الملاحق
صحتك
زيادة الحديد في الجسم.. أكثر خطرًا من انخفاضه
يمكن التخلص منها بالتبرع بالدم والفصد العلاجي
الجمعة - 19 شهر رمضان 1437 هـ - 24 يونيو 2016 مـ
عملية فصد الدم تخلص المصاب من الحديد الزائد في الجسم
هل أنت في خطرٍ عالٍ من زيادة الحديد في جسمك؟ ما الأسباب التي ترفع نسبة الحديد في الجسم؟ ولماذا؟ وكيف يتخلص جسمك من الحديد الزائد قبل أن تصيبك مضاعفاته؟ * اضطراب الحديد الزائد هناك نحو 1 من كل 3. 5 شخص، أو ما يقدر بنحو 100 مليون من الأفراد في الولايات المتحدة يحملون جينًا مفردًا لداء ترسب الأصبغة الدموية Hemochromatosis)). ارتفاع مستوى الحديد في الدم. ولحسن الحظ فليس جميع من يحملون هذا الجين مصابين بأعراض اضطراب الحديد الزائد، بعكس الذين يحملون الجين المزدوج لداء ترسب الأصبغة الدموية، الذين يرتفع لديهم خطر أعراض الحديد الزائد والمشكلات الصحية المرتبطة به بشكل ملحوظ. إن ما يقرب من مليون شخص لديهم الجين مزدوجًا (C282Y / C282Y)، وهو يعتبر التركيب الوراثي الأكثر تنبؤًا للإصابة بمضاعفات مرض الكبد، الذي يشكل مشكلة خطيرة للمريض إذا لم يتم تشخيص حالة ارتفاع نسبة الحديد وعلاجها مبكرًا. وهناك ما يقرب من 36. 000 حالة وفاة تحدث كل عام بسبب أمراض الكبد، و6000 عملية زراعة كبد تجرى بسبب تأثر الكبد بحالات الحديد الزائد المتسبب عن النمط الجيني لداء ترسب الأصبغة الدموية أو سواه.
- ارتفاع الحديد في الدم وطرق علاجه
- زيادة الحديد عند الأطفال - ويب طب
- Sohati - هل تعرفون عن مشكلة زيادة الحديد في الدمّ؟
- اعراض زيادة الحديد في الكبد | المرسال
- Just food | طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
- طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل - موضوع
- طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين – عرباوي نت
- طريقة عمل الكبة المقلية الشامية السورية بالبرغل الناعم - أراجيك - Arageek
- اسهل طريقة لعمل كبة البرغل مع الطحين & AllMasr
ارتفاع الحديد في الدم وطرق علاجه
02:55 م
الأحد 13 مايو 2018
blood-cells
كتبت- حسناء الشيمي
الحديد من أهم المعادن اللازمة لصحة الجسم وقوته، ويلعب دورًا أساسيًا في تكوين الهيموجلوبين في الدم والميوجلوبين في العضلات، وكلاهما يحمل الأكسجين إلى الخلايا، وبالتالي يخشى الجميع نقصانه. لكن ماذا عن زيادته؟
أسباب الارتفاع
تقول الدكتورة آمال البشلاوي، أستاذ طب الأطفال وأمراض الدم بكلية الطب جامعة القاهرة ورئيس جمعية أصدقاء مرضى أنيميا البحر المتوسط، إن تكرار نقل الدم من أهم أسباب ارتفاع نسبة الحديد، موضحة أن 250 سم من الدم الأحمر المركز يحتوي على 200 مللم من الحديد، وبالتالي عند نقل الدم بشكل متكرر يتسبب ذلك في زيادة تركيز الحديد في الدم. تضيف «البشلاوي» أن هناك أسباب أخرى وراء ارتفاع مستوى الحديد في الدم، منها الإصابة بأنيميا البحر الأبيض المتوسط، أو اللوكيميا «سرطان الدم»، فشل النخاع العظمي. Sohati - هل تعرفون عن مشكلة زيادة الحديد في الدمّ؟. تشير الدكتورة دعاء الدمرداش، مدرس واستشاري أمراض الدم بكلية الطب جامعة القاهرة، إلى بعض الأمراض الوراثية التي تتسبب في ارتفاع مستوى الحديد في الدم، ومنها تخزن الحديد الجيني "Hemolysis"، مشاكل وراثية متعلقة بتمثيل الحديد في الدم، بالإضافة إلى تناول جرعات كبيرة من الحديد، سواء من خلال الحقن أو الأدوية بدون استشارة الطبيب.
زيادة الحديد عند الأطفال - ويب طب
أكثر الأبحاث والدراسات تتركّز حول موضوع فقر الدمّ، وحتّى الافكار الشائعة بين النّاس أنّ فقر الدمّ هو المشكلة الرئيسية التي يمكن أن يواجهونها. لكن هل تعرفون مخاطر زيادة الحديد في الدمّ؟ نركّز على هذا الموضوع في اليوم العالمي لزيادة الحديد في الدم (Hemochromatosis). لا تفرحوا من إرتفاع معدّل الحديد
يعتقد الكثيرون أنّ إرتفاع مستوى الحديد في الدمّ دليل على الصحّة والعافية، لكن هذا ليس صحيحاً أبداً. فصحيح أنّ الحديد مادة مهمّة جداً للجسم وهي ضرورية لانتاج الطاقة ولقيام اعضاء الجسم بوظائفها، لكن لا يصحّ أبداً أن يرتفع مستوى الحديد في الدمّ عن المستوى الطبيعي الذي يتراوح بين ١١ و٣٠ مايكرومول / ليتر دمّ. والسبب أنّ الجسم لا يستطيع التخلّص من كمية الحديد الزائدة التي تدخل اليه، فيقوم بتخزينها في الكبد وعضلة القلب والغدد الصماء، بالاضافة الى الخصيتين عند الرجال. ارتفاع نسبة الحديد في الدم. ويمكن أن يزيد مستوى الحديد في الدم لاسباب عديدة منها: تكرار نقل الدم لعلاج حالات مرضية معيّنة، الاصابة بفقر الدم الانحلالي، عوز الفيتامين، التهاب الكبد وموت انسجة الكبد. كما هناك عوامل غير مرضية كالافراط في تناول الاطعمة الغنّية بالحديد والادمان على الكحول أو تناول ادوية ذات نسبة حديد عالية.
Sohati - هل تعرفون عن مشكلة زيادة الحديد في الدمّ؟
فقدان الوزن غير المبرر. ما هي طريقة تشخيص داء ترسب الأصبغة الدموية؟
في حال شعر الطبيب باحتمال إصابتك بداء ترسب الأصبغة الدموية سوف يبدأ الفحص بالإجراءات التالية:
سيطلب منك أولا سؤال والديك عما إذا كان لعائلتك تاريخ مع هذا المرض. سيقوم بسؤالك عما إذا كنت تتناول مكملات الحديد كحبوب أو إذا كنت تأخذ حقن. سيسألك أيضا إذا كنت تتناول مكملات فيتامين سي، فهو يزيد من امتصاص الحديد في الجسم. سيقوم الطبيب بفحص مفاصلك لمعرفة إذا كنت تعاني من ألم فيها. كذلك سيقوم بالاستماع إلى ضربات قلبك إذا كانت منتظمة أم لا. سيفحص لون بشرتك. وأخيرا سيقوم بالضغط بالقرب من كبدك لاختبار الألم. ما الاختبارات التي يطلبها الطبيب من أجل تشخيص داء ترسب الأصبغة الدموية؟
للتأكد من التشخيص الدقيق لداء ترسب الأصبغة الدموية عادة ما يطلب الطبيب الاختبارات التالية:
اختبار الدم لقياس نسبة الحديد في الدم. اعراض زيادة الحديد في الكبد | المرسال. اختبارات جينية للتأكد ما إذا كان لديك مورثات داء ترسب الأصبغة الدموية. خزعة الكبد، أي يقوم الطبيب بأخذ عينة من الكبد باستخدام الإبرة ودراستها تحت المجهر. وأخيرا صورة بالرنين المغناطيسي. ما هي طريقة علاج داء ترسب الأصبغة الدموية؟
من الضروري جدا مراقبة نسبة الحديد في الجسم وعلاج الأعراض الناتجة عن ارتفاعه لتجنب الضرر الذي قد يصيب أعضاء الجسم ووظائفها، وأهم إجراءات العلاج:
اتباع نظام غذائي ملائم: يجب على المصابين بداء ترسب الأصبغة الدموية الامتناع عن تناول مكملات الحديد بجميع أنواعها، بالإضافة إلى ذلك قد يطلب الطبيب منك تجنب الأطعمة الغنية بالحديد وكذلك تلك الغنية بفيتامين سي، وأخيرا سيطلب منك الابتعاد عن تناول الكحول لكونها تضر الكبد.
اعراض زيادة الحديد في الكبد | المرسال
حيث يحتاج العديد من المرضى المصابين بفقر الدم المزمن، مثل متلازمة خلل التنسج النقوي ( MDS) أو الثلاسيميا، إلى عمليات نقل دم منتظمة كجزء من علاج طويل الأمد. عمليات نقل الدم هذه يمكن أن تؤدي إلى زيادة الحديد. أعراض زيادة الحديد
لا يمكن الشعور بالحمل الزائد للحديد (زيادة نسبة الحديد في الدم) في البداية. فقط عندما تكون الكمية كبيرة لفترة طويلة ويتراكم الحديد في الأعضاء يمكن أن تظهر الأعراض الأولى. غالباً ما تظهر الأعراض في المراحل المتقدمة عندما تكون الأعضاء قد تأثرت بالفعل أو تعاني من خلل في وظائفها. الأمراض الثانوية المحتملة الناجمة عن زيادة الحديد هي:
تليف الكبد. داء السكري. تضرر عضلة القلب وضعف وظائف القلب. قصور الغدة الدرقية. خمول الغدد التناسلية. آلام المفاصل وآلام عامة. زيادة الحديد عند الأطفال - ويب طب. الالتهابات المختلفة. مرض السرطان. تشخيص زيادة الحديد
بعد الخضوع لعمليات نقل الدم المتكررة بانتظام في غضون عام واحد، أو بعد إجراء حوالي 20 - 25 عملية نقل دم، يمكن للمرء أن يفترض أنه يعاني من زيادة في الحديد. لذلك، من المهم الخضوع لفحوصات منتظمة. ولا يجب أن تنتظر ظهور الأعراض حتى تذهب إلى الطبيب، فكلما تم اكتشاف القيم غير الطبيعية في وقت مبكر، يمكن البدء في العلاج بشكل أسرع وحماية الأعضاء من التلف.
أما في حال ورثت جينًا واحدًا غير طبيعي فقط فمن غير المحتمل أن تصاب بداء ترسب الأصبغة الدموية، ولكن مع ذلك فأنت تعتبر حاملًا للطفرة الجينية ويمكن أن تنقل الطفرة إلى أطفالك، لكن لن يصاب أطفالك بالمرض إلا إذا ورثوا أيضًا جينًا غير طبيعي آخر من الوالد الآخر. 2 – داء ترسب الأصبغة الدموية الثانوي
يظهر داء ترسب الأصبغة الدموية الثانوي نتيجة لبعض الحالات المرضية المعينة أو العلاجات الطبية مما يسبب ارتفاع حمولة الحديد في الجسم. أهم الحالات المرضية التي تسبب داء ترسب الأصبغة الدموية الثانوي:
فقر الدم (انخفاض عدد الخلايا الحمراء في الدم). نقل الدم. تناول كميات مفرطة من مكملات الحديد أو أخذ كميات مفرطة من حقن الحديد. اسباب ارتفاع الحديد في الدم. غسيل الكلى بشكل متكرر على مدى فترة طويلة من الزمن. بعض الأمراض التي تصيب الكبد، مثل التهاب الكبد الوبائي سي أو مرض الكبد الدهني. العوامل التي تزيد من خطر الإصابة بداء ترسب الأصبغة الدموية الأولي أو الوراثي
تعد أبرز العوامل التي تزيد من خطر إصابتك بداء ترسب الأصبغة الدموية الأولي أو الوراثي ما يلي:
وجود نسختين من جين HFE المتحور: يعد أخطر العوامل التي تؤدي إلى زيادة احتمال الإصابة بداء ترسب الأصبغة الدموية الوراثي.
ذات صلة طريقة عمل الكبة المشوية طريقة عمل الكبة المقلية السورية
تعتبر الكبّة من المأكولات المشهورة جدّاً والشهيّة، والّتي يمكن تحضيرها بعدّة طرق؛ بشيّها في الفرن أو على الفحم أو يمكن قليها بالزيت، كما يمكن حفظ الكبة بعد تجهيزها وقبل طهوها في الفريزر لاستخدامها عند الرغبة، فعمليّة تحضير الكبّة تحتاج إلى وقت وجهد، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الكبّة المقليّة بطرق مختلفة. الكبّة المقلية
مكوّنات الكبّة المقليّة
ثلاثة أكواب ونصف من البرغل الناعم. كيلو من اللّحم الهبرة. ثلاثة ملاعق كبيرة من الماء البارد. حبة بصل مقطّعة إلى أرباع. نصف حبّة من اللّيمون. ورقتان من النعنع الأخضر الطازج. ملح، وفلفل حسب الرغبة. مكوّنات حشوة الكبة
بصلة مفرومة ناعماً. خمس مئة غرام من اللّحمة خالية الدهون. زيت نباتيّ للقلي. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ثمن ملعقة صغيرة من الزنجبيل. ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل - موضوع. ثُمن ملعقة صغيرة من الملح. اربع ملاعق كبيرة من دبس رمان. طريقة التحضير الكبّة المقلية
طريقة تحضير الكبة
ننقع البرغل في الماء لمدّة نصف ساعة. نخلط البصل المقطّع مع النعنع، والملح، والفلفل، وقشر نصف الليمونة الموجودة لدينا، ثمّ نُضيف البرغل الناعم المصفّى من الماء في الخلاط الكهربائيّ حتّى نحصل على خليط ناعم.
Just Food | طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين
2020-05-07, 15:13
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
كبة البرغل مع الطحين الشهية من الذ الاطباق الجانبية التي يمكنك تحضيرها في رمضان بسهوله، لذااليك فيما يلي مقادير وطريقة عمل كبة البرغل مع الطحين:
المقادير:
½ كيلو غرام برغل ناعم
½ كيلو غرام طحين
1 كيلو غرام لحم مفروم خالي من الدهن
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة هيل باودر
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 حبة بصل كبيرة طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين:
بماكينة الطحن أضيفي البرغل والطحين مع ربع مقدار البصل لتحضير الحشوة الخارجية، واستمري بالعملية مع إضافة الماء عند الحاجة حتى يصبح الخليط ناعما. في قدر على النار، اقلي باقي البصل واللحم في الزيت لتحضير الحشوة الداخلية، ثم أضيفي البهارات وقلبي جيدا. خذي مقدار قبضة يد من الحشوة الخارجية، ثم اصنعي منها كرات بيضاوية. طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين – عرباوي نت. اصنعي حفرة من الداخل، واحشيها بالخلطة الداخلية ثم أغلقيها جيدا حتى إنتهاء الكمية. اقلي الكبة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. صفيها جيدا من الزيت وقدميها ساخنة. للحصول على تفسير لحلمك.. حمل تطبيقنا لتفسير الاحلام:
اجهزة الاندرويد: تفسير الاحلام من هنا
اجهزة الايفون: تفسير الاحلام من هنا
طريقة عمل الكبة بالبطاطس والبرغل - موضوع
قلبي الخليط حتى ينضج اللحم ثم أطفئي القدر الساخن. يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح إلى القمح المنقوع. امزج المكونات حتى تتداخل. غطي الوعاء واتركيه لمدة 30 دقيقة. أضف الدقيق والزيت النباتي. اعجن المزيج بيديك حتى تحصل على قوام يشبه العجينة. بلل يديك بكمية قليلة من الماء لتكوين كرة قمح متوسطة الحجم. ووزعيها في راحة يدك. أغلق طرف العجين بحيث يغطي الحشوة ، ثم شكله حتى يتم الحصول على قرص. كرر الخطوتين الأوليين حتى تكتمل الكمية. سخني كمية كبيرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. تقلى أقراص الكبة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي. اسهل طريقة لعمل كبة البرغل مع الطحين & AllMasr. خذ أقراص الكبة من الزيت وضعها على منديل في طبق لامتصاص الزيت. قدمي الكبة. هناك صحة وإلهنا. لا تفوتوا موضوع كيفية جعل كبمانال العالم مقلي خطوة: كيف تصنع خطوة كبمانال العالم مقلي
كبة سورية ودقيق قمح ودقيق
وقت التحضير: خمسون دقيقة. الطبخ: يمكنك أن تأكل 5 أشخاص في 20 دقيقة. هذه المكونات:
400 جرام من البصل المفروم. مائة مليلتر من زيت الذرة. ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم. مائتي جرام من اللحم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. خمسون مليمترا من دبس الرمان. لكل ملعقة: بهارات ، سماق ، قرفة حلوة ، ملح.
طريقة عمل كبة البرغل مع الطحين – عرباوي نت
ملعقة صغيره من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نستخدم مفرمة اللحم ونطحن البرغل جيداً، ثم نفرم البطاطا المسلوقة وحدها بعد فرم البرغل (يجب أن تكون البطاطا باردة تماماً). نضع البرغل والبطاطا في وعاء عميق ونضيف لهما البقدونس المفروم ونعجن المكونات جيداً، ثم نعيد فرم الخليط في مفرمة اللحم. نضيف الملح، والفلفل، والطحين والكمون لخليط البرغل ونعجنه جيداً كي تتوزّع البهارات، ونترك العجين في الثلاجة لمدة ثُلث ساعة حتى يرتاح. نضع القليل من الزيت في قدر ونضيف له اللحم ونقلّبه حتى يتغيّر لون اللحم وتجفّ الماء، ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلبه مع اللحم حتى ينضج اللحم، ثم نضيف الملح، والفلفل الأحمر، والقرفة، والكمون، والفلفل الأسود ونقلّب البهارات مع اللحم ونتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثمّ نضيف الصنوبر المقلي ونرفع القدر عن النار، ونترك اللحم حتى يبرد تماماً قبل بدء الحشي. نبلّل اليد بقليل من الماء ونأخذ مقدار من عجينة البرغل ونكورها، ثم نحفرها من الداخل لتصبح بشكل أسطواني وتكون جدرانها رقيقة ونحشيها بكميّة جيدة من اللحم ونغلقها ونشكّلها بشكل الكبة. نغمس حبات الكبّة بالبقسماط ونغلفها من جميع الجهات.
طريقة عمل الكبة المقلية الشامية السورية بالبرغل الناعم - أراجيك - Arageek
قشر ليمونة حامضة. أربع ملاعق كبيرة من الملح. مكوّنات حشوة الكبة اللبنانيّة
كيلوغرام ونصف من لحم الغنم المفروم. أربع حبات من البصل. ثلاثمائة غرام من الجوز. مئتا غرام من الصنوبر. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود، حسب الرغبة. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح، حسب الذوق. طريقة تحضير الكبة المقلية اللبنانية
تحضير عجينة الكبة
نغسل البرغل جيداً ونضعه في وعاء، ونتركه لمدة عشر دقائق. نفرم البرغل، واللحم، وقشر الليمون، والبصل، والبطاطا، فرماً ناعماً في ماكينة اللحمة، ثمّ ندعك المكوّنات جيداً، ونُتبّلهم بالملح والفلفل الأحمر المطحون، حتى يتكوّن بعد ذلك عجينة طريّة وسهلة التشكيل. تحضير الحشوة
نضع اللحمة في المقلاة وتُقلبها جيداً ثم نضيف البصل ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونقلّب جميع المكوّنات جيداً، ونتركها على النّار حتى تنضج. نشكل من العجينة كرات ثم نعمل حفرة ونحشيها بحشوة اللحم، وبعدذلك نغلقها جيّدا ونغمّسها بالزيت الغزير حتّى تأخذ اللون الذهبيّ. الكبة المقلية السورية
مكوّنات الكبة السوريّة
خمسمائة غرام من البرغل الناعم. أربعمائة غرام من اللحم الهبرة. بصلتان صغيرتان. ملعقة كبيرة من برش قشر الليمون. ملعقة صغيرة من الريحان أو الحبق المطحون.
اسهل طريقة لعمل كبة البرغل مع الطحين &Amp; Allmasr
نضيف الحمص المطحون على على البصل ونقلب المكونات أيضاً، ثم نضيف القليل من الماء ونغطي الوعاء حتى تنضج المكونات. ثم نضيف كل من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح والسماق ودبس الرمان ونحرك هذه المكونات مع بعضها البعض. في محضرة الطعام نضيف كل من المردقوش والبصل والكمون والفلفل والقرفة والبابريكا والحبق ونطحنهم. نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من البرغل المنقوع بالإضافة إلى رشة من الملح ونستمر في تقليب المكونات. نضيف الطحين ونستمر في تقليب هذه المكونات معاً. نعجن المكونات معاً بشكل مستمر وذلك للحصول على عجينة كبة ناعمة سهلة التشكيل. نشكل الكبة بالشكل المناسب في صورة أصابع ونضيف بداخلها الحشوة ثم نحمرها في الزيت. نقدم أصابع الكبة في أطباق التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعتبر كبة البرغل من الأطباق الرئيسية التي تشتهر بها بلاد الشام وتتميز بنكهتها الشهية والمميزة والتي تعد من الأطباق التي تقدم بالولائم وقد أصبحت الكبة تحضر بأطباق عديدة منها الكبة المقلية والكبة اللبنية والكبة المشوية وقد انتشرت مؤخرا طرق كبة الأرز وكبة البطاطس ولكل منها نكهتها الخاصة والمميزة والتي تميزها عن الأخرى بمذاقها الرائع وتحشى بخليط اللحم المفروم مع البصل والصنوبر. كبة البرغل القرص
مكونات عجين الكبة
نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كيلو غرام من البرغل الأسمر. عشر أوراق من النعناع الطازج. ملعقتان صغيرتان من الملح. كيلو غرام من اللحم البقري المفروم ناعما. ملعقة صغيرة من المردقوش. بصلة متوسطة حجم مقطعة إلى أرباع. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. رشة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهار الحلو المطحون. مكعبات من الثلج. بشر قشر حبة من الليمون. مكونات الحشوة
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. بصلتان متوسطتا الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. كيلو غرام من لحم الضأن المتوسط الفرم. ربع كوب من الصنوبر المحمص. نصف ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة. ملح حسب الرغبة. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.