الكريمة المنكهة هي عبارة عن كريمة عادية (بأي نوع من أنواع الكريمة) يتم تحضيرها مع إضاقة نكهة مميزة إليها لإعطائها المزيد من الطعم المحبب مثل: الكاكاو – الفانيليا – القرفة – القهوة…. نسبة الدسم الموجودة فيها تعتمد على نوع الكريمة المستخدمة، وطريقة الاستخدام كذلك. عبارة عن جبنة كريمية بمحتوى دهون يصل حتى 33% ومحتوى رطوبة بحدود الـ 55% وأقل، تتميز بنكهة قوية منعشة. تستخدم بطريقة مشابهة لكريمة المسكربون ولكنها تعتبر اختيار صحي أكثر نظرًا لانخفاض نسبة الدسم فيه، فهي مناسبة جدًا لوصفات مثل: التشيز كيك – الوصفات التي تعتمد على التمر – الكب كيك… ويمكن استخدامها لتغطي الحلويات كذلك..
قد يهمك: حلى التمر بالنستلة بألذ وأسهل وأسرع الوصفات التي لا يمكن مقاومتها
وهي عبارة عن كريمة ثقيلة مخفوقة مع الفانيليا وهذا ما يجعلها غنية بالنكهة المحببة، أما عن نسبة الدسم فيها فهي تتراوح بين 30% وحتى 40% تبعًا لنسبة الدسم في الكريمة المستخدمة. يمكنك استخدامها في الكثير من الوصفات وهي مناسبة لتغطية الكيك والكب كيك وغيرها، بالإضافة إلى تقديمها بجانب الحلويات أو مع أنواع الكوكتيل المختلفة…
بعد اكتشاف عدم وجود فرق حقيقي بين كريمة الطبخ والحلويات وعلى اعتبار أنه لا حدود لـ استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات هل تشعر أن الكريمة عالم رائع!
استخدامات كريمة الطبخ والقهوه والشاي
نعم، لا يوجد منتج يتم تسويقه على أنه كريمة مخصصة لأكلات والوجبات الرئيسية وأخرى للحلويات، إذن ما هو الشيء الذي يتم استخدامه على أنه كريمة طبخ؟
إنه عبارة عن كريمة تناسب الطبخ أي أنها لا تحتوي على السكر ضمن مكوناتها وبعض أنواعها تتميز بطعم حامض وأنواع أخرى تكون مصنوعة من الجبن الكريمي… ومثل هذه الأنواع يمكن لها أن تستخدم في الحلويات ولا يوجد قانون يمنع ذلك! قد يهمك: ما هو الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق والكريمة الثقيلة وباقي أنواع الكريمة؟
أعتقد أنك بدأت تكتشف سر استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات … إنه يقوم على إضافة مكون أو أكثر مثل السكر والفانيليا والشوكولا وغيرها…. بحيث تصبح مناسبة للحلويات من حيث الطعم، ناهيك عن الحلويات التي تعتمد على كريمة الجبنة وأهم أمثلتها التشيز كيك، بالإضافة إلى تلك التي تحتاج إلى كريمة تتمتع بالقليل من طعم الحموضة على سبيل المثال كيكة الليمون أو البرتقال، أو الحلويات العربية مثل القطايف وغيرها…
بمعنى أن كريمة الطبخ كريمة متعددة الاستخدامات والفرق لا يكمن بين كريمة الطبخ بحد ذاتها وكريمة الحلويات، وإنما الفرق يكمن في أنواع الكريمة بشكل عام. قد يهمك: صوص كيكة الليمون بـ 6 وصفات مذهلة
كما أخبرتك الأمر يعتمد على إضافة كمية من السكر أو محليات أخرى، وفي بعض الأحيان تحتاج لإضافة مكونات تمنح الكريمة طعم مميز مثل: القرفة – القهوة – الفانيليا – صوص الفاكهة – الجبنة….
استخدامات كريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
إنها مناسبة جدًا لتحضير صوص المعكرونة والمرق والصلصات المختلفة، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير العديد من أنواع القهوة المختلفة، أما عن استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات فهذه الكريمة يمكن أن تكون بديل رائع عن الحليب في مختلف الوصفات، ولكن ونظرًا لقوامها السائل فهي كريمة غير مناسبة لتغطية. استخدامها الأساسي عادةً يكون في تحضير أنواع القهوة المختلفة كما أنها تضاف إلى الشاي. قد يهمك: مكونات النسكافيه والكابتشينو ومشروبات القهوة بأنواعها الـ 25
الكريمة الخفيفة هي عبارة عن كريمة قريبة إلى كريمة النصف بالنصف من حيث المكونات والقوام ولكنها تحتوي نسبة دسم أعلى تصل حتى 20%. يتم استخدام هذه الكريمة بشكل كبير جدًا في تحضير أنواع القهوة المختلفة بالإضافة إلى أنها يمكن أن تكون صوص رائع يضاف إلى أنواع الكيك والكب كيك ومختلف المخبوزات لإعطائها القوام الرطب الغني بالطعم. كريمة ثقيلة تتمتع بقوام سميك يتم خفقها في معظم الأحيان لتصبح بحجم أكبر وقوام ناعم، أما عن نسبة الدسم فهي تتراوح بين 30% و36%. إنها من أشهر أنواع الكريمة المستخدمة في تحضير الحلويات، يمكنك إضافتها إلى الوصفات مخفوقة أو بدون خفق، وكذلك يمكنك تغطية الحلويات بها وبشكل خاص في حال كانت مخفوقة.
استخدامات كريمة الطبخ الأساسية
يعشق كثيرون الأكلات التي بكريمة الطبخ لقوامها الكثيف وطعمها الغني، لكننا لا نعرف كثيرا عن استخداماتها، أو طريقة عملها بالبيت، أو بدائلها لو لم تكن متاحة لإعداد طبق لذيذ وسريع. مكونات كريمة الطبخ
تعد كريمة الطبخ أحد منتجات الألبان عالية الدسم، وهي عبارة عن خليط متجانس من الحليب ودهون الحليب، وتحتوي كل أنواعها على التركيبة الغذائية نفسها تقريبا، بغض النظر عن نسبة الدهون المتباينة، وبالطبع عدد السعرات الحرارية في كل نوع. وتعد أنواع كريمة الطبخ مصدرا للدهون المشبعة، ومنتجا غنيا بالسعرات الحرارية، بالإضافة إلى فيتامينات تذوب في الدهون، لكنها عادة تكون بكميات ضئيلة مقارنة بحجم الدهون. أنواع كريمة الطبخ
تتعدد أنواع كريمة الطبخ، وتختلف في استخداماتها وكمية الدهون التي تحتوي عليها، وحتى في نكهتها. وهناك قاعدة عامة للتعرف على أنواع كريمة الطبخ، وهي قراءة نسبة الدهون الموضحة على العبوة، فكلما زادت نسبة الدهون زادت كثافة الكريمة، وصار من السهل خفقها للحصول على كثافة وحجم أكبر، ونكهة أقوى، وقوام لا يتأثر بدرجة الحرارة عند إضافته للمرق والصلصات. كريمة الطبخ للحلويات
تعد كريمة الطبخ ثقيلة إذا كانت نسبة الدهون فيها بين 38 و40% أو أكثر، فيمكنك خفقها بسهولة، وستحصلين على قوام ثقيل لا يتغير، حتى أنه يمكنك استخدامها في وصفات "الآيس كريم" من دون قلق.
فيديو طريقة عمل كريمة الطبخ
للتعرف على المزيد حول طريقة عمل كريمة الطبخ شاهد الفيديو.
نذيب النشا في القليل من الماء، ثم نضيفه في الوعاء مع التقليب لبضع دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة. وأخيراً نضع المكرونة المسلوقة في الصلصلة ومعها الملح، والفلفل، والبارميزان، مع التقليب، وبذلك تصبح جاهزة. الطريقة الخامسة:
نصف كيلوجرام مكرونة صدفية، و3 ملاعق دقيق، و3 ملاعق زبدة، وكوبان حليب، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب، وقليل من البهار الأبيض. بالإضافة إلى كوب من كريمة الطبخ، وربع كوب جبنة موزاريللا مبشورة، ونصف كوب من البقدونس المفروم. نسلق المكرونة ونصفيها في الوعاء الأول، وفي الوعاء الثاني نسخن الزبدة ونضيف الدقيق للحصول على صلصة الرو. ثم نضيف الكريمة، والحليب، وجوزة الطيب، والبهار الأبيض، مع التقليب على النار حتى يغلى ويتكثف، ثم نضيف الأجبان مع التقليب. بعد ذلك نضع هذه الصلصة مع البقدونس فوق المكرونة مع التقليب. ثم نسكب المكرونة في قالب كيك، ثم نضع القالب داخل صينية مليئة بالماء المغلى لنصفها، ثم يخبز القالب فى فرن حتى يتجمد خليط المكرونة.
ارتاد توني ستارك جامعة كامبردج، وأثناء ذلك التقى بالدكتور الفيزيائي تيد أثناء إحدى ندواته، وأصبح تيد معلمًا له. في سن الحادية والعشرين، توفي والدا توني في حادث سيارة فورث أعمال وصناعات والده. وفي غضون سنواتٍ قليلةٍ قام بتحويل الشركة من شركةٍ تهتم بصناعة الذخائر فحسب إلى أخرى تتبنى كل ما يخص الصناعات العلمية المعاصرة. "أيرون مان" أصاب روبرت داوني جورنيور بالعمى. كما قام بشراء الشركة التي صنعت السيارة التي كان والداه يقودانها أثناء الحادثة، وعمل على إصلاح نظام الفرامل الخاصة بها. وأثناء إحدى عروضه في أفغانستان، انفجرت قنبلةٍ موقوتة أدت إلى قتل مساعده واستقرار بعض الشظايا في صدره. وقد أسره الزعيم الإرهابي وونغ تشو، وعند علاجه أخبره أنّ الشظية ستخترق قلبه في غضون أسبوعٍ وتقتله، ووعد أن ينقذه إذا صنع له سلاحًا قويًا. وعلى الرغم من معرفة توني بكذبه، إلاّ أنّه قام بذلك في محاولةٍ لكسب الوقت. تمكن ستارك من الوصول إلى معملٍ صغير برفقة أسيرٍ آخر هو الفيزيائي الحائز على جائزة نوبل الأستاذ هو ينسن، الذي قام برفقة توني بصنع بدلةٍ كهربائيةٍ مزودةٍ بدروعٍ وجهازٍ لدقات القلب ساعد قلب توني على الخفقان، كما كان الدرع مجهزًا بأسلحةٍ ثقيلةٍ هجومية.
ممثل ايرون من أجل
لكن الفيلم الأهم في مسيرتها الفنية والذي زاد من شهرتها مؤخراً وقدمت فيه أفضل أداء لها هو فيلم التسامي الذي صدر عام 2014 و هو من إخراج الحائز علي الأوسكار والي فيستر ومن بطولة جوني ديب. أشاد النقاد بأداء ريبيكا في الفيلم واعتبروه أعظم أداء قدمته في مسيرتها الفنية. روبرت داوني جونيور ممثل وجد في شخصية «آيرون مان» فرصته الثانية | الشرق الأوسط. عبرت ريبيكا هول عن إعجابها الشديد بجوني ديب حيث قالت ( جوني ديب ممثل عظيم ونجم سينمائي عظيم في نفس الوقت) كما قالت أيضاً ( جوني ديب واحد من الممثلين العظماء الذين أسعي باستمرار للعمل معهم وهذا الفيلم لبي لي أمنيتي، حيث تمكنت من العمل معه والاستمتاع بالتمثيل إلي جانب أسطورة سينمائية بهذا الحجم).. الأعمال Source:
ممثل ايرون مان قلاب موديل 2004
الشخصية ظهرت أيضاً في العديد من الوسائل الأخرى مثل مسلسل أنمي وألعاب فيديو. محتويات
1 في الميديا
1. 1 الأفلام
1.
هذا ما يجعل العدد يصل إلى تسعة. «لا أريد أن أتباهى حين أقول إن شخصية هذا الرجل (توني ستارك) الذي يتحوّل إلى آيرون مان تمثل بالنسبة إليّ وجوداً يشغلني عن التفكير في سواه. ربما يبدو تمثيل الشخصية للغير نوعاً من العمل المتواصل الذي لا يخلو من التكرار. لكني لا أرضى له أن يكون كذلك. لا أستطيع أن أدخل الدور كما لو أنني منفّذ أنتمي إلى عقد مبرم فقط. «آفنجرز: النتيجة النهائية».. أكبر ملحمة سوبر هيرو في تاريخ السينما. هذا لا يعد تمثيلاً بل شغلاً يدوياً أو ربما ليس شغلاً بالمرّة»، يقول داوني. تهديد جاد
مع هذا العدد في أربعة مسلسلات سينمائية متوازية كان من الطبيعي إلى حد بعيد لا أن يصبح روبرت داوني جونيور أحد أهم وأكبر نجوم السينما الأميركية فقط، بل أن يعيد لنفسه المكانة التي احتلها قبل متاعبه الشخصية في التسعينات ومطلع القرن الحالي، تلك التي لم يعد يسمح للصحافيين بسؤاله عنها. العمل والمزيد منه كان الرد على تلك المرحلة التي شهدت إدمانه المستمر المخدرات والقبض عليه متلبساً ودخوله السجن والخروج منه عاطلاً عن العمل حتى سنة 2005 عندما منحه المنتج جووَل سيلفر فرصة العمل على فيلم بوليسي عنوانه «Kiss Kiss Bang Bang» من إخراج شاين بلاك وعرضه مهرجان «كان» حينها خارج المسابقة.