فقد أخذ أيبك يتملص من سيطرتها ويقنن وضعها كزوجة الملك فقط ، ويقطع كل علاقة لها بأمور الدولة ، الأمر الذي لم يعجب شجرة در خاصة حينما عرفت بصلته بأم ابنه ، وأنه لم يهجرها ، وهنا قررت الأنثى بداخلها أن تنتقم ، فأدخلت عليه خمسه من غلمانها الأقوياء ، قتلوه. طريقة حلى ام علي. ولما علم ابنه علي بما فعلته شجرة الدر ، قبض عليها وسلمها لأمه التي عاقبتها ، وتسببت بقتلها شر قتلة ، فقد أمرت جواريها بضربها بالقباقيب حتى الموت ، وما ماتت شجرة الدر عقابًا لها على غدرها بأيبك أخذت أم علي أرملة الملك عز الدين أيبك وأم ابنه بتوزيع حلوى شهيرة كانت تعد حينها بعد الشواء من رقائق الخبز واللبن والمكسرات. فلما كان يتساءل الناس عن سبب توزيع الحلوى ، أو من صاحبها ، كان الموزعون يختصرون القصة بقول أم علي أم علي ، ويقصدوا بذلك أن أم الأمير على عز الدين هي من أمرت بتوزيعها على الناس فرحًا في مقتل شجرة الدر ، ومن يومها ارتبط اسمها باسم تلك الحلوى اللذيذة. تصفّح المقالات
حلى ام قع
فيديو أم علي بالبف باستري
واحدة من أسهل أطباق الحلى وألذها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير أم علي بالبف باستري:
طريقة حلى ام علي
قطع حبات الكرواسون إلى جزئين بالعرض ثم قطع كل جزء إلى جزئين آخرين. وضع قطع الكرواسون في أطباق التقديم لتغطي قاع الأطباق ووضع جهة القطع لأسفل. توزيع البندق والزبيب والجوز والفول السوداني على قطع الكرواسون بالأطباق. وضع الزبدة والسكر و الحليب والفانيلا و القرفة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب. سكب الحليب الساخن على قطع الكرواسون وغمرها بالحليب تماماً. وضعي الأطباق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً ويتشرب الكرواسون الحليب. أم علي
مدّة التحضير
خمس وعشرون دقيقة
ثمانية أشخاص
ربطة من خبز الرّقاق المصري. عود من كلٍ من:
مئة غرام من الزبدة. مئة وخمسون غراماً من السكر. سبعمئة وخمسون غراماً من كريمة الطبخ. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من التوت البرّي المجفف. اللوز المحمص. الفستق الحلبي المحمّص المطحون. تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية. وصفة حلى أم علي - المنشورات. في صينة للفرن يتم دهن خبز الرقاق المصري بالزبدة ووضعه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً. كسر الرّقاق بعد التحميص إلى قطع صغيرة ووضعه جانباً. صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة. ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا.
حلئ ام علي مصزي
تصويت (1)
1
2
3
4
5
رأيكم يهمنا
أضف إلى قائمتي المفضلة
الطبخة لـِ
5-6
أشخاص
المكوّنات
8
عدد
المجموع في الأكلة
533
سعرة حراريّة
وقت التحضير
50
دقيقة
حضري وصفة حلى أم علي اللذيذة هذا المساء بإتباع هذه الخطوات السهلة من أطيب أكلة. جربيها الآن! القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو
السعرات الحراريّة
44. 41
الدهون المشبعة
19. 5 غ
البروتينات
8. 1 غ
الكربوهيدرات
51. 3 غ
السكّريّات
26 غ
500 غرام عجينة الفيلو
3/4 كوب زبدة غير مملحة
1 علبة حليب مكثف محلى
2 كوب كريمة الخفق
قرفة مطحونة
الفستق
صنوبر
التوت البري
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية. تُدهن الزبدة المذابة بالفرشاة في الجزء السفلي وجوانب الطبق. ثم يُترك جانبًا. طي عجينة الفيلو كما هو موضح في الفيديو "على شكل مروحة"، وترتيبها واحدة بجانب الأخرى. طريقة حلى أم علي بالبف باستري - موضوع. تُدهن الزبدة الزائدة بين رقائق عجينة الفيلو. توضع صينية الخبز في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتي يصبح لون الفيلو ذهبي. تخرج من الفرن، ثم يتم إضافة حليب المكثف المحلى على السطح، يليه كريمة الخفق. توضع مرة أخرى في الفرن ويخبز لمدة تتراوح بين 10 - 15 دقيقة.
تسخين الحليب والزبدة والسكر في قدر ستانلس ستيل، ثم توزيع الخليط على العجينة. إدخال الطبق إلى الفرن لمدة 15 دقيقة فقط. طريقة أم علي بثلاث مكونات
ست حبات من الكرواسان السادة الجاهز. ثلاث أكواب من الحليب السائل. نصف علبة من الحليب المكثف المحلّى. مكسرات للزينة. تقطيع الكرواسان إلى شرائح ووضعها في طبق يمكن وضعه بالفرن. خلط الحليب المكثف المحلّلى مع الحليب السائل في قدر، ثم تسخينه قليلاً على النار. صبّ الخليط الساخن على الكرواسان ووضع الطبق في الفرن لمدة قليلة حتى يتحمّر الوجه. توزيع المكسرات على الوجه للتزيين. طريقة عمل أم علي بالقشطة
اثنا عشر شريحة من خبز التوست المطحون. أربعة أكواب من الحليب السائل. عشر ملاعق صغيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حلى أم علي. علبة صغيرة من القشطة. كمية مكسرات من: اللوز الشرائح، جوز الهند المبشور، البندق، الزبيب الفستق الحلبي. تحميص الخبز المطحون مع الزبد على قدر بالفرن أو على الغاز، إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم توزيعه على أطباق. تسخين الحليب مع السكر حتى تذوب كل الحبيبات، ثم توزيع الخليط على الأطباق السابقة. دهن وجه الأطباق بالقشطة، ثم تزيينها بجميع المكسرات، وإدخالها إلى الفرن لدقائق معدودة حتى يتحمّر الوجه.
وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك ويعد هذا النوع من الحلويات التراثية في فرنسا، ومنها انتشر في أوربا ومن ثم كافة بقاع العالم، ولقد تطورت حلوى الكريب وأصبح منها حلوى بالموز، المربى، العسل...
أكمل القراءة
يعتبر ميني تارت التفاح بالجبن صنف من أصناف الحلويات الغربية التي يمكن تقديمها في المناسبات وتجمعات الأصدقاء وتجمعات العائلة وغيرها ، يتميز بمذاقه المختلف الرائع والذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لذلك لا يفضل تناول كميات كبيرة منه لكي لا يؤدي إلى تراكم الدهون والسمنة. وصفاتنا بتنزل على...
مافن بالشوكولا وهي نوع من أنواع الحلويات العالمية، وتعد من أشهر الحلويات على مستوى العالم، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
شلون نعمل سمك ميد مشوي في الفرن؟
أختي إدا كان عندك المعدن الدائري اللى يحطونه تحت جدر الأرز حتى يستوي في الأخير وله مقبض من المعدن أيضا يبيعونه عند الحداده أو التناكه في البحرين أو الصفافير المهم توضعينه على النار من أعلى وبعد أن يحمى يوضع السمك الميد عليه وعند الشواء يقلب أو أي صينيه معدن قديمه عندك أوضعيها على النار من أعلى وهكذا أما في الفرن فأجعلي صينية الفرن تكون ملاصقه الى النار من أسفل وسخني الفرن ووضعي السمك وكل حين أفتحي وراقبي حتى يشوى وقلبي ولكن أعلى الفرن يكون الشواء ألذ إن شاء الله أفدتك
سمك ميد مشوي وصاج
طريقة عمل سمك الميد المشوي على الصاج
– كيلو سمك ميد أو أي نوع دهني قابل للشوي على الصاج أو الفحم. – بمقدار ثلاث ملاعق شاي: فلفل اسود ، ثوم ناعم ، ملح ، جلجلان ، فلفل بارد ، ليمون اسود مطحون – بمقدر ملعقة شاي: فلفل حار ، بهار سمك ، تخلط و تدق المقادير معا
خلطة ما بعد الشوي
– بصلة مفرومة – عصير ليمونة واحدة – بقدونس – 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود – 1/2 ملعقة ملح – حزمة بقدونس مفرومة
تخلط مقادير خلطة ما بعد الشوي و تترك جانبا مغطاة بشفاف. – يصفى السمك من الماء ويتم دعكه بالخلطة ويترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. – يتم تسخين الصاج جيدا قبل وضع السمك عليه. – يرص السمك على الصاج ويترك كل وجه ليشوى على نار متوسطة. – توضع كل دفعة سمك في حاوية وتغلق حتى يعرق السمك. – بعد الانتهاء من الشواء ، يتم سكب خلطة ما بعد الشواء ويعاد غلق الحاوية بإحكام ليمتص السمك الخلطة. ثم يقدم.
سمك ميد مشوي طري
طريقة عمل سمك الميد المشوي على الصاج
– كيلو سمك ميد أو أي نوع دهني قابل للشوي على الصاج أو الفحم. – بمقدار ثلاث ملاعق شاي: فلفل اسود ، ثوم ناعم ، ملح ، جلجلان ، فلفل بارد بابريكا ، ليمون اسود مطحون
– بمقدر ملعقة شاي: فلفل حار ، بهار سمك ، تخلط و تدق المقادير معا
خلطة ما بعد الشوي
– بصلة مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– بقدونس
– 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
– 1/2 ملعقة ملح
– حزمة بقدونس مفرومة
تخلط مقادير خلطة ما بعد الشوي و تترك جانبا مغطاة بشفاف. – يصفى السمك من الماء ويتم دعكه بالخلطة ويترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. – يتم تسخين الصاج جيدا قبل وضع السمك عليه. – يرص السمك على الصاج ويترك كل وجه ليشوى على نار متوسطة. – توضع كل دفعة سمك في حاوية وتغلق حتى يعرق السمك. – بعد الانتهاء من الشواء ، يتم سكب خلطة ما بعد الشواء ويعاد غلق الحاوية بإحكام ليمتص السمك الخلطة. ثم يقدم.
سمك ميد مشوي القاهرة
#1
"سمك الميد" سمك سماه الصيادون والمستهلكون " بفاكهة الأسماك " يصطاد بالشباك ويتواجد كمجموعات له قيمة اقتصادية كبيرة لا يتجاوز طوله 20 سنتيمترا في الأغلب ، له طعم لذيذ يحبه أهل الخليج ويعد للأكل عن طريق الشواء ، وقد ارتفعت أسعاره أكثر من 100 بالمائة خلال الثلاثة الأعوام الماضية لقلة وروده في الأسواق عما كان عليه سابقا. طريقة سمك الميد المشوي المقادير
– 2 كيلو سمك ميد. – 2 حبة طماطم. – 4 قرون فلفل أخضر. – رأس ثوم مقشرة. – 3 ملاعق كبيرة من الخل. – 1 حزمة كزبرة خضراء. – ليمونة كبيرة. – 5 ملاعق زيت. طريقة التحضير
– يتم غسل السمك جيدا ، وينقع في ملعقتين من الخل وعصير نصف ليمونة لمدة نصف ساعة. – يتم تقطيع الطماطم ، الفلفل الأخضر ، الثوم والكزبرة ويضاف إليهم عصير نصف ليمونة و2 ملعقة من الخل. – يتم فرم المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي. – ينقل الخليط في طبق ويضاف إليه الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الملح ، وبذلك يكون خليط السمك جاهزا. – يصفى السمك من الماء ، ويغطى بالردة ، ويسخن في الفرن ، ويرص بداخله ، حتى يأخذ لون ثم يقلب على الجانب الآخر للتأكد من أنه قد استوى. – بعد استخراج السمك يغمر في الخليط الجاهز ويقدم.
سمك ميد مشوي بالفرن
طريقة عمل سمك الميد المشوي على الصاجالمقادير
– كيلو سمك ميد أو أي نوع دهني قابل للشوي على الصاج أو الفحم. – بمقدار ثلاث ملاعق شاي: فلفل اسود ، ثوم ناعم ، ملح ، جلجلان ، فلفل بارد بابريكا ، ليمون اسود مطحون
– بمقدر ملعقة شاي: فلفل حار ، بهار سمك ، تخلط و تدق المقادير معا
خلطة ما بعد الشوي
– بصلة مفرومة
– عصير ليمونة واحدة
– بقدونس
– 1/2 ملعقة شاي فلفل اسود
– 1/2 ملعقة ملح
– حزمة بقدونس مفرومة
تخلط مقادير خلطة ما بعد الشوي و تترك جانبا مغطاة بشفاف. – يصفى السمك من الماء ويتم دعكه بالخلطة ويترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة. – يتم تسخين الصاج جيدا قبل وضع السمك عليه. – يرص السمك على الصاج ويترك كل وجه ليشوى على نار متوسطة. – توضع كل دفعة سمك في حاوية وتغلق حتى يعرق السمك. – بعد الانتهاء من الشواء ، يتم سكب خلطة ما بعد الشواء ويعاد غلق الحاوية بإحكام ليمتص السمك الخلطة. ثم يقدم. #2
رد: طريقة عمل سمك الميد المشوي
سلمت يديك ي ذوق /
لـ روحك اكاليل الورد..! #3
دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
سمك ميد مشوي كم سعرة
تعرف الاسماك بفوائدها وقيمتها الغذائية العالية وطعمها الجميل ايضا كما انها سهلة التحضير ويوجد انواع كثيرة ومختلفة من السمك واليوم سنتعرف على طريقة عمل سمك الميد المشوى
"سمك الميد" سمك سماه الصيادون والمستهلكون " بفاكهة الأسماك " يصطاد بالشباك ويتواجد كمجموعات له قيمة اقتصادية كبيرة لا يتجاوز طوله 20 سنتيمترا في الأغلب ، له طعم لذيذ يحبه أهل الخليج ويعد للأكل عن طريق الشواء ، وقد ارتفعت أسعاره أكثر من 100 بالمائة خلال الثلاثة الأعوام الماضية لقلة وروده في الأسواق عما كان عليه سابقا. طريقة سمك الميد المشوي
المقادير
– 2 كيلو سمك ميد. – 2 حبة طماطم. – 4 قرون فلفل أخضر. – رأس ثوم مقشرة. – 3 ملاعق كبيرة من الخل. – 1 حزمة كزبرة خضراء. – ليمونة كبيرة. – 5 ملاعق زيت. طريقة التحضير
– يتم غسل السمك جيدا ، وينقع في ملعقتين من الخل وعصير نصف ليمونة لمدة نصف ساعة. – يتم تقطيع الطماطم ، الفلفل الأخضر ، الثوم والكزبرة ويضاف إليهم عصير نصف ليمونة و2 ملعقة من الخل. – يتم فرم المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي. – ينقل الخليط في طبق ويضاف إليه الزيت مع ملعقتين كبيرتين من الملح ، وبذلك يكون خليط السمك جاهزا.
- يضاف إليها ملح وفلفل وكمون وملعقة من الزيت. - ثم نضع عليها شرائح سمك الفيليه بالتتبيلة. - تضع الصينية بالفرن على درجة حرارة عالية. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة الطريق ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من الطريق ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.