فارس قاسم
يعتبر موضوع الطاقة من الموضوعات الهامة في حياة المم والشعوب، فهي التي تزود الإنسان بحاجته من الدفء في الشتاء، وهي التي تنير له في الليل وتبدد الظلمة، وهي التي تدير الآلات والسيارات والمصانع وكافة وسائط النقل المختلفة. وقد كان لاكتشاف النفط دور هام في حياة الإنسان، حيث شهد العالم كثيرا من التغييرات والتطورات ، إذ تسارعت وتيرة التقدم العلمي والصناعي بشكل كبير، وتحتوي منطقتنا العربية – وخصوصا الخليج العربي – على احتياطيات كبيرة من النفط والغاز الطبيعي، كما أن بلادنا غنية بالطاقة الشمسية، حيث تسطع الشمس عليها معظم أيام السنة. وتقسم مصادر الطاقة إلى نوعين، مصادر متجددة ومصادر غير متجددة، حسب الجدول التالي:
جدول يبين مصادر الطاقة الدائمة و المتجددة وغير متجددة
ويقصد بالطاقة المتجددة هي تلك الطاقة التي يتم إنتاجها من مصادر طبيعية غير تقليدية، ومما يميزها عن بقية مصادر الطاقة، أنها تكون مستمرة ولا تنضب ، ويلزم لكي يستغلها الإنسان، أن يتم تحويلها إلى أشكال أخرى من الطاقة تتناسب مع احتياجات الإنسان اليومية من الطاقة، فطاقة الرياح يمكن تحويلها إلى طاقة كهربائية، وكذلك الطاقة الشمسية وغيرها من أشكال الطاقة المتجددة.
- كيف تطورت مصادر حصول الإنسان على الطاقة منذ قديم الأزل؟
- القيمة الغذائية للطماطم والجزر | المرسال
- دالقيمة الغذائية للجزر :الجزر ... - رقيم
كيف تطورت مصادر حصول الإنسان على الطاقة منذ قديم الأزل؟
وهناك طريقتان لتجميع الطاقة الشمسية، الأولى: أن يتم تركيز أشعة الشمس على مجمع بواسطة مرايا محدبة الشكل، ويتكون المجمع عادة من عدد من الأنابيب بها ماء أو هواء، تسخن حرارة الشمس الهواء أو تحول الماء إلى بخار. أما الطريقة الثانية، ففيها يمتص المجمع ذو اللوح المستوى حرارة الشمس، وتستخدم الحرارة لتنتج هواءً ساخنا أو بخارا. وأخيرا، فهناك اتجاه في شتى دول العالم المتقدمة والنامية يهدف لتطوير سياسات الاستفادة من صور الطاقة المتجددة واستثمارها،؛ وذلك كسبيل للحفاظ على البيئة من ناحية، ومن ناحية أخرى إيجاد مصادر وأشكال أخرى من الطاقة تكون لها إمكانية الاستمرار والتجدد، والتوافر بتكاليف أقل، في مواجهة النمو الاقتصادي السريع والمتزايد، وهو الأمر الذي من شأنه أن يحسّن نوعية حياة الفقراء، بينما يحسّن أيضا البيئة العالمية والمحلية. وسنتعرف في المقالات التالية علي جميع الصور بالتفاصيل وأهميتها وتوافرها لدينا والمشاريع التي يمكن أن تقام عليها. مهندس طاقة متجددة
- في نهاية المطاف وجد البشر الأوائل سبيلًا للحصول على المزيد من الغذاء، وكانت الزراعة مدخلًا أكثر كفاءة لتوفير الطاقة مقارنة بالصيد والجمع، وطبعًا عرف الإنسان معها طرقًا لتخزين الطعام، بما يضمن له إمدادات مستقرة. - المغزى من هذه القصة، أن البشر الأوائل وجدوا طرقًا تجعل الحصول على الغذاء أكثر سهولة، وهذا الغذاء يعني تلبية احتياجات الطاقة ليس فقط لدى الإنسان، فالطعام المزروع كان يستخدم في تغذية الحيوانات مثل الثيران والأحصنة التي يمكنها القيام ببعض المهام لخدمة الإنسان. الحرق
- ربما كانت المرحلة التالية الرئيسية في بحث الإنسان عن الطاقة هي الحرق، والذي بدأ بحرق الحطب لتوفير الحرارة، ومن ثم توسع ليشمل حرق الفحم والنفط والغاز والبنزين وغيرها من المواد الممكن استهلاكها لهذا الغرض. - يمكن تلخيص فيزياء الحرق بطريقة بسيطة للغاية هي، أخذ بعض الكربون (مثل الحطب) ويتم الاستعانة ببعض الطاقة لدمجها مع الأكسجين، المنتج النهائي المتوافر هو قدر أكبر من الطاقة وغيرها من المخرجات مثل ثاني أكسيد الكربون. - استخدمت النار والحرارة المولدة منها للتسخين والتدفئة وطهي الطعام الذي جعل الغذاء أكثر كفاءة، حيث يصبح أكثر شهية كما يمكن تخزينه لفترة أطول مقارنة بالطعام النيء.
♦كما وجد أن زيادة تناول الجزر يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية. القيمة الغذائية عند تناول كوب من الجزر المفروم يوميًا وتجدر الإشارة هنا إلى أن تناول كوب واحد من الجزر المفروم يوميُا قد يمد الجسم يالاحتياجات اليومية الكاملة وخاصة من فيتامين أ ، كما أن الجزر غني ببيتا كاروتينات وفيتامين ب. 1- معدل الكربوهيدرات بالجزر يتكون الجزر بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات. تتكون الكربوهيدرات من النشا والسكريات، مثل السكروز والجلوكوز. كما أنها مصدر جيد نسبيًا للألياف، حيث توفر جزرة متوسطة الحجم (61 جرامًا). القيمة الغذائية للطماطم والجزر | المرسال. غالبًا ما يحتل الجزر مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم (GI)، وهو مقياس لمدى سرعة الأطعمة في رفع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة. يتراوح مؤشر جلايسهم بين 16-60 – وهو أدنى مستوى للجزر النيء وأعلى قليلاً للجزر المطبوخ وأعلى من المهروسين. يرتبط تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم بالعديد من الفوائد الصحية ويعتبر مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري. 2- الفيتامينات و المعادن بالجزر يعتبر الجزر مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة البيوتين والبوتاسيوم والفيتامينات أ و B6. فيتامين أ يعد الجزر غني بالبيتا كاروتين و فيتامين أ هذه المغذيات تعزز الرؤية الجيدة وهي مهمة للنمو والتطور ووظيفة المناعة.
القيمة الغذائية للطماطم والجزر | المرسال
العصائر من أكثر موجات التغذية الصحية انتشاراً في الوقت الحالي، وتوفر الكثير من شركات المواد الغذائية أنواعاً طازجة من العصائر دون إضافات، كما يمكن إعداد تركيبات عديدة من عصائر الخضروات والفواكه في البيت. لكن هناك فوائد صحية معينة لعصير الجزر تجعله من بين أهم العصائر التي ينبغي تناولها. يحمي تناول عصير الجزر بانتظام من 3 أنواع من السرطان يحتوي كوب عصير الجزر على 94 سعرة حرارية، و2. 24 غرام من البروتين، و0. 35 غرام من الدهون، و21. 9 غراماً من الكربوهيدرات. وإذا تم عصر الجزر بطريقة لا تحافظ على الألياف سيحتوي الكوب على 1. 9 غرام من الألياف و9 غرامات من السكر. أما إذا تم استخدام العصارة التي تحافظ على الألياف فسيحتوي الكوب على 4 غرامات من الألياف و6 غرامات من السكر. وتلعب الألياف دوراً هاماً في تحسين الهضم. ويوفر كوب عصير الجزر 689 ملغ من البوتاسيوم، و20 ملغ من فيتامين "سي"، و0. 217 ملغ من الثيامين، و0. 512 من فيتامين "ب6″، و2. دالقيمة الغذائية للجزر :الجزر ... - رقيم. 25 ميكروغرام من فيتامين "أ"، و36 ميكروغرام من فيتامين "ك". وبحسب دراسات عديدة، يحمي تناول عصير الجزر بانتظام من 3 أنواع من السرطان تصيب الدم (اللوكيميا)، والمعدة، والثدي.
دالقيمة الغذائية للجزر :الجزر ... - رقيم
فوائد الجزر لصحة القلب
من فوائد أكل الجزر وشرب عصير الجزر أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل تأكسد الخلايا، كما يزيد من قوة دفاع الجسم عن القلب الأوعية الدموية، وذلك بتقليل مستوى الكوليسترول لاحتواء الجزر على الألياف ، ومضادات الأكسدة ألفا وبيتا كاروتين التي تمنح الجزر اللون البرتقالي، ويساعد ارتفاع مستوياتها في الجسم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. أيضاً من فوائد الجزر أنه أيضاً يوفر نسبة جيدة من البوتاسيوم مما ينظم مستوى ضغط الدم ويحافظ على مستوياته الصحية. اقرأ أيضاً: اهم فوائد عصير الجزر واضراره
فوائد الجزر للعين
تحتاج العين إلى ثلاثة عناصر غذائية أساسية متوفرة في الجزر للحفاظ على قوة الإبصار، العنصر الأول البيتا كاروتين وهو أحد أشكال فيتامين أ الذي يتسبب نقصه بحدوث اضطرابات في العين التي قد تصل إلى الإصابة بالعمى، والذي تكمن فوائد الجزر لصحة العين باحتواءه على البيتا كاروتين بكثرة. أما العنصرين الآخرين هما لوتين وزياكسانثين اللذان يقللان من مخاطر فقدان البصر المرتبط بالتقدم في العمر. قد يتسبب نقص فيتامين أ بالعمى الليلي الذي يصل إلى العمى الدائم، لذا يعد فيتامين أ ضرورياً لحماية العين والرؤية، ويقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.
الأطفال: يعد تناول الجزر آمناً على الأطفال، لكن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب اصفرار الجلد وتسوس الأسنان. الحساسية: تعد الإصابة بحساسية الجزر نادرة لكنها ممكنة الحدوث.