أخذ كمية من الأرز وتعجينها باليد حتّى تصبح عجينة متماسكة ثمّ تشكيلها على شكل قرص وضع نصف بيضة في منتصف قرص العجينة ثمّ قفل العجينة على البيض وتشكيلها على شكل كرة ملساء وتكملة باقي كمية الأرز بنفس الطريقة حتّى إنتهاء كمية البيض. وضع كرات كبة الأرز المحشوة بالبيض المسلوق في طبق واسع وتركها جانباً. تجهيز التغطية:
إحضار ثلاثة أوعية ثمّ وضع البقسماط في أحد الأوعية ووضع البيض في الوعاء الثاني ووضع الطحين في الوعاء الثالت. أخذ واحدة من كبة الأرز ووضعها في الطحين وتقليبها حتّى تغطيتها جيداً بالطحين ثمّ وضعها في البيض وتقليبها حتّى تغطيتها جيداً بالبيض ثمّ رفعها من البيض ودحرجتها بالبقسماط حتّى تتغطى بطبقة جيدة منه. تكرار الخطوة السابقة مع باقي حبّات كبة الأرز المحشوة بالبيض. انواع طبخ البيض بالانجليزي. وضع حبات الكبة في صينية ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً حتّى تماسكها. وضع كمية من الزيت بإرتفاع خمسة سنتينتر في قدر أو مقلاة عميقة ثمّ وضع المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتّى تسخين الزيت جيداً. إخراج كبة الأرز من الثلاجة وإسقاط ثلاث حبات إلى أربع حبات من الكبة في الزيت الساخن وتركها على النار حتّى إكتساب قاعها اللون الذهبي ثمّ قليبها على الجهة الأخرى والإنتظار عليها حتّى إكتسابها اللون الذهبي.
- انواع طبخ البيض دفعه واحده
- انواع طبخ البيض بالانجليزي
- انواع طبخ البيض للاطفال
- دعاء التوبة - موضوع
انواع طبخ البيض دفعه واحده
ويكون الناتج النهائي في صورة مسحوق يمكن اعادته الى صورة شبيهة بالبيض المخفوق الطازج ، وهو نافع لعديد من الاستعمالات، فيمكن اضافته لمكونات الطبخ أو الخبز مثل البيض الطازج تماما ، ويدخل في صناعة المايونيز والبودنج وأية حلويات أو وجبات أخرى. ويقول المتحمسون لبودرة البيض أنها أفضل من البيض الطازج في كونها لا تتلف بسهولة عندما يتم حفظها في عبوات محكمة ضد الهواء ، وفي هذه الحالة فانها يمكن أن تخزن في الثلاجات لمدة قد تصل الى عشر سنوات.
انواع طبخ البيض بالانجليزي
البيض من السمان الى النعام
والبيض غذاء شائع والمعروف منه كطعام هو بيض الدجاج والسمان والبط والأوز والرومي، كما يمكن أكل بيض النعام والسلاحف المائية أيضا. وبيض السمان أصغر كثيرا من بيض الدجاج ، ولكنه يشبهه في الطعم ، وخمسة من بيض السمان تساوي بيضة دجاج واحدة ، وقشرة بيض السمان منقطة ويتراوح لونها من البني الداكن الى الأزرق أو الأبيض ، ويتم طهيه بالسلق جيدا ويقدم كمقبلات أو لتزيين الأطباق أو مع السلطات وأحيانا يتم تخليله بعد سلقه. انواع طبخ البيض للاطفال. أما بيض البط فهو أكبر قليلا من بيض الدجاج ، وله نكهة أقوى منه ولكن محتواه من الدهون والكوليسترول أكثر ، ويحتوى الزلال على ألبومين أكثر من بيض الدجاج ، ويلائم جدا صنع الحلويات المختلفة. ونأتي لبيض الأوز وهو أكبر حجما من بيض الدجاج أو البط ، ونكهته أقوي من بيض الدجاج وأغني في المواد الغذائية ويفضل استعماله في صناعة الحلويات ، وهو غني جدا بالكوليسترول ( 1200 مج في البيضة). وبيض الرومي يشبه بيض الدجاج ولكنه أكبر ولونه أبيض الى كريمي مع نقط بنية ، وحجمه أكبر من بيض الدجاج بمقدار مرة ونصف ، وهو غني جدا بالكوليسترول والدهون ، ولكن نكهته تشبه بيض الدجاج ، وهو غير متاح للمستهلك لأنه يستخدم في انتاج مزيد من الرومي.
انواع طبخ البيض للاطفال
البيض
يعدّ البيض من المصادر المهمة للفيتامينات والبروتينات والدهون والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مادة تسمة الكولين، وهذه المادة تسهم في تطور الدماغ والمخ، لذا من الضروري تناول البيض بشكل يومي بعد سن الأربعين لتجنب الإصابة بالزهايمر، أمّا فيما يتعلق بطبخ البيض، فسنتناول اليوم أنواع طبخ البيض. البيض بالسبانخ
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ شخصين
المقادير
كوب من السبانخ الطازج. فصان من الثوم المهروس. حبة من البصل المفروم ناعم. أربع بيضات. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. 12 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
نغسل السبانخ جيدًا لنتخلص من الأتربة الموجودة به، ثم نفرمه فرمًا خشنًا. نضع الزيت في وعاء على النار، ونضيف له البصل، نقلبه حتى يذبل، ثم نضيف الثوم ونتركه دقيقة. انواع طبخ البيض دفعه واحده. نضيف السبانخ إلى الوعاء، ونتركه على النار حتى يذبل ويتقلص حجمه. نتبل السبانخ بعصير الليمون والفلفل الأسود والملح. نضع البيض في وعاء نظيف، ونحركه بالشوكة قليلاً، ثم نسكبه فوق السبانخ، ونقلب بخفة، ونتركه دقائق لينضج.
عجة البيض بالخضروات ( الفريتاتا)
وجبة المقلاة الواحدة التي تجمع العديد من المكونات المخلوطة بالبيض لتقدم وجبة مثالية للفطور أو العشاء. أنواع طبخ البيض - أكلات لجميع الأذواق. تخبز بالفرن مع القليل من زيت الزيتون ، و تضم بمكوناتها اللحوم و الخضروات و البيض المخفوق و التي تحضر خلال 10 دقائق في الفرن. سلطة البيض بالمايونيز
يستخدم بها البيض المسلوق تماما و يقطع على قطع صغيرة و يتبل بالملح و الفلفل الأسود و يضاف إليه المايونيز و الخردل بحسب الرغبة. تخلط المكونات جيدا معا ، و يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة أو البزاليا أو الجزر المسلوق لتحضير طبق سلطة مميز.
إخراج فطائر البف بالبيض والبندورة من الفرن ثمّ نقلها إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة أو باردة. كبة الأرز بالبيض
كوب من أرز البسمتي. ست بيضات مسلوقة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون. كوبان من الماء أو المرق. أربعة فصوصٍ من الثوم مهروسات ناعماً. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. مكوّنات التغطية:
كوبان من البقسماط. بيضتان كبيرتان. كوب من الطحين. العاب طبخ البيض - العاب. للقلي:
القليل من زيت الذرة. وضع كلٍ من: الثوم، البصل والزيت في قدر مناسب الحجم ثمّ وضع القدر على نار متوسطة. تقليب البصل والثوم مع الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتّى طريان البصل دون تغير لونه. إضافة كلٍ من: الملح، الهيل، الكركم، الكمون، المرق والأرز إلى البصل والثوم وتقليبه مع باقي مكوّنات القدر بملعقة خشبية. ترك الأرز على النار حتّى غليان المرق ثمّ تغطية القدر وتخفيف النار تحته ثمّ ترك الأرز على نار هادئة لمدّة أربعين دقيقة حتّى نضوج الأرز تماماً. رفع الأرز عن النار وتركه جانباً ليبرد تماماً. تقسيم حبات البيض المسلوق باستخدام سكينة حادة إلى أنصاف ثمّ وضعها في طبق حانباً.
دعاء الاستغفار والتوبة
اللهم إني أتوب إليك من كل ما خالف إرادتك أو زال عن محبتك من خطرات قلبي ولحظات عيني وحكايات لساني، توبةً تسلم بها كل جارحةٍ على حيالها من تبعاتك وتأمن مما يخاف المعتدون من أليم سطواتك. دعاء المغفرة والتوبة
اللهم فكما أمرت بالتوبة، وضمنت بالقبول، وحثثت على الدعاء، ووعدت الإجابة، فصل على محمد وآله واقبل توبتي ولا ترجعني مرجع الخيبة من رحمتك، إنك أنت التواب على المذنبين، والرحيم للخاطئين المنيبين. دعاء التوبة - موضوع. دعاء التوبة والاستغفار من الذنوب والمعاصي
اللهم إني استغفرك وأتوب إليك، واعترف بذنبي، فارحمني واغفر لي يا رب العالمين، إنه لا يغفر الذنوب إلا أنت. ادعية التوبة والاستغفار
اللهم إني أستغفرك لكل ذنب خطوت إليه برجلي، ومددت إليه يدي أو تأملته ببصري، وأصغيت إليه بأذني، أو نطق به لساني، أو أتلفت فيه ما رزقتني ثم استرزقتك على عصياني فرزقتني، ثم استعنت برزقك على عصيانك فسترته علي، وسألتك الزيادة فلم تحرمني ولا تزال عائدًا علي بحلمك وإحسانك يا أكرم الأكرمين. دعاء التوبة والندم
اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت، خلقتني وأنا عبدك وأنا على عهدك ووعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، أبوء لك بنعمتك علي، وأبوء بذنبي فاغفر لي فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت.
دعاء التوبة - موضوع
نُقدم إليكم اليوم عدد من أجمل أدعية التوبة، وطلب الغفران من الله تعالى، وذلك من خلال "دعاء التوبة مكتوب" قال الله تعالى:"إِلَّا الَّذِينَ تَابُوا وَأَصْلَحُوا وَبَيَّنُوا فَأُولَٰئِكَ أَتُوبُ عَلَيْهِمْ ۚ وَأَنَا التَّوَّابُ الرَّحِيمُ (160)"، الله هو التواب الرحيم الذي يقبل توبة عباده، ويغفر لهم ذنوبهم؛ فإنه هو التواب الرحيم، وعلى موسوعة اليوم نعرض بعض أدعية التوبة المختارة، تابعونا. دعاء التوبه والاستغفار
اللهم أنت ربي، لا إله أنت خلقتني، وأنا عبدك، وأنا على عهدك، ووعدك ما استطعت، أعوذ بك من شر ما صنعت، وأبوء لك بنعمتك علي، وأبوء لك بذنبي فاغفر لي يا الله يا أرحم الراحمين؛ فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت يا رب العالمين. اللهم اغفر لي تقصيري، وإسرافي في أمري، واللهم تجاوز عن سيئاتي يا رب العالمين، واغفر ذنوبي، ونقني من الذنوب، والخطايا مثلما يُنقى الثوب الأبيض يا رب العالمين، واللهم باعد بيني، وبين الخطايا، والمعاصي كما باعدت بين المشرق، والمغرب يا أرحم الراحمين. اللهم لا تتوفني إلا، وقد غفرت لي يا الله جميع ذنوبي، وكل ما اقترفت من الآثام، والمعاصي، اللهم إني أسألك أن تُمهلني؛ حتى أتوب، وألقاك يا رب العالمين بلا ذنوب، أو خطايا.
باقة أزهار وورود وسلة بخور ووعود وكل عام وانت بخير ورمضان عليك يعود. اليوم عندنا عيد، بقدومك يا رمضان الخير، صفحة من حياتنا، تبدأ من جديد. أمانينا تسبق تهانينا، وفرحتنا تسبق ليالينا، ومبارك الشهر عليك وعلينا. أمانينا تسبق تهانينا.. و فرحتنا تسبق ليالينا.. ومبارك الشهر عليك وعلينا. بلغكم الله سماع صوت التراويح. من المسحب أنّ يدعو المسلم ربه ويناجيه في كل وقت وحين، ويُعدّ شهر رمضان من أفضل شهور السنة التي خصها الله سبحانه وتعالى بسرعة استجابة الدعاء، ومن أفضل الدعاء التي يجب أنّ يرددها المسلمين في شهر رمضان المبارك ما يلي:
اللهم رحمتك أرجو فلا تكلني إلى نفسي طرفة عين، وأصلح لي شأني كله، لا إله إلا أنت، اللهم طهرني من الذنوب والخطايا اللهم نقني منها كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس اللهم طهرني بالثلج والبرد والماء البارد
اللهم إني أسألك عيشة نقية وميتة سوية ومردًّا غير مخزٍ ولا فاضح، اللهم قنعني بما رزقتني وبارك لي فيه واخلف عليَّ كل غائبة لي بخير، اللهم ألهمني رشدي وأعذني من شر نفسي. اللهم إني أعوذ بك من العجز والكسل والجبن والهرم والبخل وأعوذ بك من عذاب القبر ومن فتنة المحيا والممات، اللهم تهدني وسددني، اللهم إني أسالك الهدى والسداد يا كريم.