اتركي المزيج حتى يغلي جيّداً، ثم ضعي الأرز المغسول، وأكملي الطبخ بالطريقة السابقة. تنويه: يُحضّرالأرز بالعدس الأصفرالمجروش بنفس الطريقة السابقة دون إضافة مكعّب مرق الدجاج. Source:
طريقة عمل أرز وعدس - أكلات لجميع الأذواق
اغسلي الأرز وانقعيه في ماء فاتر لمدّة خمس عشرة دقيقة، وقطّعي البصل على شكل جوانح، وسخّني الزّيت في قدرٍ عميق، وأضيفي إليه البصل، عندما يصبح البصل مضىيّاً ومقرمشاً أخرجيه من الزّيت وضعيه على ورق نشّاف للتّخلّص من الزّيت الزّائد به. ضعي العدس في الزّيت نفسه وقلّبيه قليلًا، ثمّ أضيفي الماء والملح واهجريه لمدّة عشر دقائق حتّى ينضج العدس. ضعي الأرز المغسول إلى العدس وقلّبيه معه حتّى يختلط به جيّداً، وتأكّدي أنّ الماء يغمرالأرزّ والعدس بمقدار رأس الإصبع، وغطّي القدر واهجرية على نارٍ هادئةٍ لمدّة خمس عشرة دقيقة. قدّمي الأرزّ والعدس مع البصل المقرمش على الوجه وبجانبه السّلطة الخضراء واللّبن. يمكن تحضير طبق الأرز والعدس بإضافة بعض التوابل؛ كالكمّون المطحون، والفلفل الأبيض، ومكعّب مرق الجاج، وتكون إضافة التوابل كالتالي:
عند تسخين الزيت ضعي البصل المقطّع لجوانح، ورشّي القليل من الملح والفلفل الأبيض، انتظري حتى يأخذ البصل اللون المضىي وضعيه جانباً. أضيفي العدس على زيت البصل وقلّبي جيداً. أضيفي ملعقةً صغيرةً من الملح، ورشّة فلفل أبيض، وملعقة كمّون مطحون، وقلّبي جيداً. طريقة عمل أرز وعدس - أكلات لجميع الأذواق. أضيفي كميّةً من الماء لتغمر العدس، ثمّ ضعي مكعّب مرق الدجاج.
إضافة الملح والفلفل الأسود، وتقليبهم قليلاً لتختلط المكونات مع بعضها البعض. ترك الأرز بالعدس على نار منخفضة لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يجف الأرز قليلاً. رفع القدر عن النار ووضعها جانباً حتى يتشرب الأرز جيداً. تقطيع كمية البصل إلى شرائح ووضعها في وعاء على النار مع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. تقليب البصل حتى يذبل ويتحمر ليأخذ اللون البني. سكب الأرز بالعدس أو المجدرة في وعاء واسع للتقديم، ثم تزيينه بالبصل المحمر، وتقديمه بجانب طبق من السلطة العادية المكونة من الخيار والطماطم والبقدونس والخس أو بجانب اللبن الرائب. أرز بالعدس والحمص مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ساعة تكفي لـ سبعة أشخاص المكونات ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. ربع كوب من زيت الذرة او السمن. طريقة عمل رز وعدس – مجلة الطبخ العربي. بصلة كبيرة، مفرومة. أربعة فصوص من الثوم، المهروس. قرنا فلفل أخضر حار، مفروم. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود. ملعقة صغيرة ونصف من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع كوب من العدس. ربع كوب من الحمص. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم. طريقة التحضير غسل الأرز مع تغيير الماء عدة مرات، ثم نقع الأرز في ماء دافىء مملح لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة عمل أرز وعدس - Layalina
الأرز والعدس
يعدّ طبق الأرز والعدس من الأطباق الشعبيّة المعروفة في معظم الدّول العربية، بسبب قيمتة الغذائيّة العالية، وقلّة تكاليفه؛ لذا يُسمّى بطبق (الفقراء)، ويطلق عليه أيضاً اسمّ المجدّرة أوالمدردرة، وهوطبق واسع الانتشار ويُطبخ بطرقٍ عديدة، ويُقدّم إلى جانبة اللّبن والسّلطة الخضراء ليكون بذلك طبقًا غذائيًّا كاملًا من حيث توفّر البروتين النّباتيّ، والألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات. ينتشرطبق الأرز والعدس بكثرةٍ في منطقةِ بلاد الشّام ومصر، لنجد أنّه يحتلّ الصدارة بين صفوف الفقراء ومحدودي الدّخل نظراً لقلّة تكلفة تحضيره، وتوفّر المواد التي يعدّ منها، ومناسبة أسعارها؛ فهولا يحتاج إلى الكثير من المواد ليكون طبقاً رئيسيًّا على الغداء أوالعشاء، كما أنّ طبق الأرزّ والعدس يحضّر بعدس تام الحبّة (البنّيّ)، والعدس الأصفر(المجروش). إعداد الأرز والعدس
المكوّنات
نصفّ كيلوعدس. كيلوأرز مصري قصير الحبّة. زيت نباتي بمقدار كوب. بصل أبيض. ملعقة ملح كبيرة. مكعّب مرق دجاج. ملعقة ملح. ملعقة من الفلفل الأبيض. طريقة عمل أرز وعدس - Layalina. ملعقة كمون مطحون. كيفية التحضير
نقّي العدس جيّداً، ثمّ اغسليه للتخلّص من الشّوائب والأتربة العالقة به.
يعتبر منجماً للفسفور، والمنغنيز، والزنك، والتي تحافظ على سلامة الدماغ، والجهاز العصبي. يقوي الأربطة العضلية، ويمنع من حدوث التهابات في المفاصل. يساعد في تخفيف الكوليسترول الضار من الدم. يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة، لذا يعتبر من الأغذية المثالية للأشخاص الذين يتبعون برامجَ حميات غذائية بقصد تخفيف الوزن. يحمي البشرة من الترهل، ويقلل من آثار الشيخوخة عليها. مجدرة العدس الأصفر
المكونات
نصف كيلو عدس مجروش. كوب أرز مصري. حبة بصل مفروم ناعماً. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كوبان من الماء. طريقة التحضير
نسخّن الزيت في قدر للطبخ، ونشوح فيه البصل حتى يذبل ويتحول لونه للذهبيّ الفاتح. نضع العدس الأصفر بعد أن نغسله، ونصفيه جيداً من الماء فوق البصل، ونقلبهما معاً لمدة دقيقتين، حتى يأخذ العدس نكهة وطعم البصل. نضيف كمية الأرز، ونتابع التقليب بواسطة ملعقة خشبية، حتى نسمع صوت طقطقة للأرز، ثمّ نرشّ الملح، والفلفل الأسود، ونتابع التقليب، حتى تتجانس المكونات معاً. نصبّ الماء على المجدرة، حتى تغمرها بمقدار رأس الأصبع، ثم نغطيها ونتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تنضج، وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل رز وعدس – مجلة الطبخ العربي
');}
الأرز والعدس
يعدّ طبق الأرز والعدس من الأطباق الشعبيّة المعروفة في معظم الدّول العربية، بسبب قيمتة الغذائيّة العالية، وقلّة تكاليفه؛ لذا يُسمّى بطبق (الفقراء)، ويطلق عليه أيضاً اسمّ المجدّرة أو المدردرة، وهو طبق واسع الانتشار ويُطبخ بطرقٍ عديدة، ويُقدّم إلى جانبة اللّبن والسّلطة الخضراء ليكون بذلك طبقًا غذائيًّا كاملًا من حيث توفّر البروتين النّباتيّ، والألياف، والكربوهيدرات، والفيتامينات. ينتشرطبق الأرز والعدس بكثرةٍ في منطقةِ بلاد الشّام ومصر، لنجد أنّه يحتلّ الصدارة بين صفوف الفقراء ومحدودي الدّخل نظراً لقلّة تكلفة تحضيره، وتوفّر المواد التي يعدّ منها، ومناسبة أسعارها؛ فهو لا يحتاج إلى الكثير من المواد ليكون طبقاً رئيسيًّا على الغداء أو العشاء، كما أنّ طبق الأرزّ والعدس يحضّر بعدس كامل الحبّة (البنّيّ)، والعدس الأصفر(المجروش). إعداد الأرز والعدس
المكوّنات
نصفّ كيلو عدس. كيلو أرز مصري قصير الحبّة. زيت نباتي بمقدار كوب. بصل أبيض. ملعقة ملح كبيرة. مكعّب مرق دجاج. ملعقة ملح. ملعقة من الفلفل الأبيض. ملعقة كمون مطحون. طريقة التحضير
نقّي العدس جيّداً، ثمّ اغسليه للتخلّص من الشّوائب والأتربة العالقة به.
اسم الطبق
طريقة عمل رز وعدس
الوصف
أطباق أرز
المطبخ
العربي
إعداد
بسمات المدينة
المقادير
كاستين رز وكاستين عدس
2 بصل مقطع ناعم—- ملقعة صغيرة كركم– واحد راس ثوم مدقوق
وبهارت مطحونة كمون وكزبرة وفلفل اسود وملح حسب الرغبة
سمن
طريقة التحضير
نغسل الرز والعدس
ثم نضعها على النار مع الماء
نتلركها تطبخ ونشيل الريم على الوجة ونضع البصل والثوم والبهارات والكركم
وتطبخ ثم تهدىء النار ويقلب باستمرار لكي ينهرس ثم يوضع السمن ويقلب
نقلي بصل مع قليل من الملح ويوضع على الوجة
ما ورد من غناء الحور العين في الجنة
روى الترمذي وغيره من حديث عبد الرحمن بن إسحاق ، عن النعمان بن سعد ، عن علي قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إن في الجنة لمجتمعا للحور العين [ ص: 346] يرفعن أصواتا لم يسمع الخلائق بمثلها يقلن: نحن الخالدات فلا نبيد ، ونحن الناعمات فلا نبأس ، ونحن الراضيات فلا نسخط ، طوبى لمن كان لنا وكنا له ". قال الترمذي: وفي الباب عن أبي هريرة ، وأبي سعيد ، وأنس ، وحديث علي غريب. وروى ابن أبي ذئب ، عن عون بن الخطاب بن عبد الله بن رافع ، عن ابن لأنس بن مالك ، عن أبيه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إن الحور يغنين في الجنة: نحن الجوار الحسان ، خلقنا لأزواج كرام ". وقال الطبراني: حدثنا أبو رفاعة عمارة بن وثيمة بن موسى بن الفرات المصري ، حدثنا سعيد بن أبي مريم ، حدثنا محمد بن جعفر بن أبي كثير ، عن زيد بن أسلم ، عن ابن عمر قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " إن أزواج أهل الجنة ليغنين أزواجهن بأحسن أصوات سمعها أحد قط ، إن مما يغنين به: نحن الخيرات الحسان ، أزواج قوم كرام ، ينظرن بقرة أعيان ، وإن مما يغنين به: نحن [ ص: 347] الخالدات فلا نمتنه ، نحن الآمنات فلا نخفنه ، نحن المقيمات فلا نظعنه.
الحور العين - ملتقى الخطباء
وقال الليث بن سعد ، عن يزيد بن أبي حبيب ، عن الوليد بن عبدة قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم لجبريل: " قف بي على الحور العين ". فأوقفه عليهن ، فقال: " من أنتن " ؟ قلن: نحن جواري قوم حلوا فلم يظعنوا ، وشبوا فلم يهرموا ، ونقوا فلم يدرنوا. وقال القرطبي بعدما أورد الحديث المتقدم في غناء الحور العين: وقالت عائشة: إن الحور العين إذا قلن هذه المقالة أجابهن المؤمنات من نساء أهل الدنيا: نحن المصليات وما صليتن ، ونحن الصائمات وما صمتن ، ونحن المتوضئات وما توضأتن ، ونحن المتصدقات وما تصدقتن. قالت عائشة: فغلبنهن. والله أعلم. هكذا ذكره في " التذكرة " ، ولم يعزه إلى كتاب. والله أعلم. وروى ابن أبي الدنيا عن الزهري: إن في الجنة لشجرا [ ص: 348] حمله اللؤلؤ والزبرجد ، تحته جوار ناهدات يتغنين بالقرآن ، يقلن: نحن الناعمات فلا نبؤس ، ونحن الخالدات فلا نموت ، ونحن المقيمات فلا نظعن. فإذا سمع ذلك الشجر صفق بعضه بعضا فأجبن الجواري. فلا يدرى أأصوات الجواري أحسن أم أصوات تصفيق الشجر ؟! وفي حديث خالد بن يزيد: في صدر إحداهن مكتوب: أنت حبي وأنا حبك ، انتهت نفسي عندك ، فلا ترى عيناي مثلك. وعن يحيى بن أبي كثير قال: إن الحور العين يتلقين أزواجهن عند أبواب الجنة فيقلن: طال ما انتظرناكم ، فنحن الراضيات فلا نسخط ، والمقيمات فلا نظعن ، والخالدات فلا نموت.
الحور العين | منتدي ديل سا ت Deal Sat Iptv
هاتان الاثنتان من نساء الدنيا سماحة الشيخ؟ من الحور العين غير نساء الدنيا، وغير الزيادة من الحور لمن شاء الله من أهل الجنة. ابن باز رحمه الله
مشاركة هذه الصفحة
إسلام ويب - البداية والنهاية - كتاب الفتن والملاحم وأشراط الساعة والأمور العظام يوم القيامة - صفة الجنة وما فيها من النعيم المقيم الدائم على الأبد - ما ورد من غناء الحور العين في الجنة- الجزء رقم20
أَمَا بَعْدُ: قَالَ -تعالى-: ( لِمِثْلِ هَذَا فَلْيَعْمَلْ الْعَامِلُونَ) [الصافات:61]. وَعَنْ أسامةَ بن ِ زيد ٍ -رَضِيَ الله ُ عَنْهُ- أنَّ رسولَ الله ِ -صَلَى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَمَ- قالَ: " ألا مُشَمِّرٌ إلى الجنَّةِ؟! فإنَّ الجنَّة َ لا حظرَ لها، هيَ -وربِّ الكعبةِ! - نورٌ يتلألأ، ورَيْحَانَة ٌ تَهتزُّ، وقَصْرٌ مشِيدٌ، وثمرة ٌ نضيجة ،ٌ وزوجة ٌ حسناءُ جميلة، ٌ وحُلَلٌ كثيرة، ٌ في دار ٍ سليمةٍ، وفاكهةٍ، وخَضْرَةٍ، وحَبْرَةٍ، ونَعْمَةٍ، ومَحَلَةٍ عَالِيةٍ بَهِّيةٍ "، قالوا: نعمْ يا رسولَ اللهِ! نحنُ المُشَمِّرُون. فقالَ: " قولُوا: إنْ شاءَ الله "، فقالَ القومُ: إنْ شاءَ الله. رواهُ البزارُ وابنُ ماجة. فمنْ رَغِبَ في الحوراء فليقدمْ مهرَ الحسناء.
قالَ بنُ القيمِ -رحمه الله-:
وكلامُها يسبي العقولَ بنغْمَةٍ *** زادتْ على الأوتار والعيدانِ
وتتغنى الحوراء للزوجِ بغناء: تطربُ لهُ القلوبُ، وتلتذُّ بِهِ الأرواح، جعلَهُ اللهُ للمؤمنينَ في الأخرى الذينَ تركوا الغناءَ في الدنيا. قال ابنُ عبَّاسٍ ويُرسِلُ ربُّنا *** ريحاً تهُزُّ ذوائب الأغصانِ
فتُثيرُ أصواتاً تلَذُّ لمَسْمَعٍ الْـ *** إنسانِ كالنَّغَماتِ بالأوزان
يا لَذَّةَ الأسماعِ لا تتعوّضي *** بلذاذةِ الأوتار والعيدانِ
والمؤمنُ يجامعُ زوجتَهُ في الجنَّةِ كما يجامعُ زوجتَهُ في الدنيا؛ قَالَ -تعالى-: ( إِنَّ أَصْحَابَ الْجَنَّةِ الْيَوْمَ فِي شُغُلٍ فَاكِهُونَ * هُمْ وَأَزْوَاجُهُمْ فِي ظِلَالٍ عَلَى الْأَرَائِكِ مُتَّكِؤُونَ * لَهُمْ فِيهَا فَاكِهَةٌ وَلَهُم مَّا يَدَّعُونَ) [يس:55- 57]. وعَنْ أبي هريرةَ-رضي الله عنه- قالَ: سُئِلَ النَّبيُّ -صلى الله عليه وسلم- هلْ يَمَسُ أهلُ الجنَّةِ أزواجَهُمْ؟ فقالَ: " نعمْ، بِذَكَرٍ لا يملُ، وفرجٍ لا يحفى، وشهوةٍ لا تنقطعُ " رواه البزار والطبراني وأبو نعيم.