كيفية عمل لقمة القاضي منال العالم
طريقة عمل لقمة القاضي بالشيكولاتة للشيف نجلاء الشرشابي
ثلاث كاسات من الدقيق الأبيض. كأس وربع من الماء الفاتر. ربع كأس من الشوكولاتة. نصف كأس من كريمة الخفق. ربع كأس من الزيت. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق النشا. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. كيفية تحضير لقمة القاضي بالشيكولاتة خطوة خطوة مثل المحلات نجلاء الشرشابي:
نخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم نحرك الخليط حتى يذوب السكر، ثم نترك الخليط فى مكان دافئ ومظلم لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة. نخلط الدقيق والنشا والزيت والفانيليا، ثم نضيف خليط الخميرة والسكر والماء، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى نلاحظ تكون عجين متجانس وشبه سائل. نضع الخليط فى مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى نلاحظ تضاعف حجم العجين. نشكل العجين على هيئة كرات صغيرة الحجم، ثم نوزع الكرات فى الزيت الساخن و نهدئ النار، ثم تحرك الكرات حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح. نعيد الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية العجين الموجودة، ثم نرفع لقمة القاضي من على الزيت. نضيف نصف كأس من الكريمة إلى وعاء الطهي، ثم نضع الوعاء على النار الهادئة ونتركها حتى تسخن بشكل قليل.
طريقه لقمه القاضي فيديو
آخر تحديث 24/11/2021 - 21:01 م
تعتبر طريقة عمل لقمة القاضي واحدة من طرق إعداد الحلوى التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص حول العالم، فحلوى الزلابية من الحلويات لذيذة الطعم التي يحب الكبار والصغار تناولها في مختلف أنحاء العالم وخاصة في عالمنا العربي، وتتعدد مسمياتها في كل دولة من الدول العربية والأجنبية حيث تعرف في مصر بلقمة القاضي بينما تعرف في بلدان أخرى باسم العوامة أو اللقيمات، ويرجع سبب تسمية لقمة القاضي إلى مدينة بغداد في دولة العراق حيث كان يتم طهيها كي يتناولها القضاة في القرن الثالث عشر الميلادي. طريقة عمل لقمة القاضي على الطريقة المصرية
المكونات:
5 كوب دقيق. ملعقة كبيرة سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف كوب من النشا. ملعقة صغيرة من عسل الغلوكوز حسب الرغبة. طريقة التحضير:
في طبق عميق يتم وضع الخميرة الفورية ويضاف إليها السكر وكوب من الماء الدافئ، مع مراعاة التقليب حتى تذوب الخميرة والسكر في الماء. يتم مزج الدقيق والنشا والبيكنج بودر وعسل الغلوكوز مع الخليط ويتم إضافة كوبين من الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب. نستخدم أطراف أصابع اليد للت العجين مع التقليب من أسفل إلى أعلى للتخلص من الدقيق الملتصق بقاع الإناء.
طريقة عمل لقمة القاضي
كوبين ونصف دقيق. رشة محسن دقيق. زيت قلي. 2 ملعقة كبيرة كاكاو. 2 ملعقة كبيرة سكر. طريقة تحضير الشربات
يجهز شراب السكر بإضافة الماء والسكر والهال والقرفة والفانيلا والعسل والقرفة في وعاء ، ثم بعد ذلك يتم غليان المكونات مع بعضهم البعض وتركه على النار الهادئة لمدة لا تقل عن خمس دقائق. تحضير الزلابية
يتم إذابة الخميرة في ماء دافئ وتركها إلى أن تبرد ، وبعد ذلك يضاف الزبادي مع الخلط الجيد ، ويضاف إليها الدقيق ومحسن الدقيق والكاكاو ، تخفق المكونات مع بعضهم بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ممتزجة ومتجانسة خالية من أي تكتلات. اترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعتين ونصف حتى تختمر ويزداد حجمها الضعف ، وفي أثناء هذه المدة يتم خفق العجينة حوالي ثلاث أو أربع مرات كي تصبح العجينة مطاطية. بعد مرحلة التخمير يتم تقطيع عجينة الزلابية بملعقة صغيرة في الزيت الساخن دون أن يكثر العجين في المقلاة ، وتحمر كرات الزلابية حتى يصبح لونها ذهبي اللون ، ومن هنا ترفع من الزيت الساخن باستخدام ملعقة مثقوبة ، ووضعها في الشربات البارد لثواني محددة. أخرج الزلابية من الشربات وضعه في مصفاة للتخلص من أي شربات زائد عن الحاجة وتوضع في طبق التقديم.
طريقة عمل لقمة القاضي بالصور
نضع غطاء خفيف على العجين، ثم نضعه فى مكان مظلم ودافئ لمدة 120 دقيقة حتى نلاحظ زيادة حجم العجين. بعد مرور الوقت المحدد، نحرك العجين عن طريقة ملعقة صغيرة الحجم، ثم نضع الغطاء مرة أخرى ثم نترك العجين فى مكان دافئ مرة أخرى كي يعيد التخمر. نضيف مقدار مناسب من الزيت فى مقلاة عميقة ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن. نبدأ فى إعداد الشربات عن طريق: خلط كأسين من السكر الأبيض وملعقة من عصير الليمون، كأس من الماء والفانيليا. ثم نضع الخليط على النار المتوسطة حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوامه كثيف، ثم نرفع الشربات من على النار ونتركها حتى تبرد. بعد تمام تخمر العجين نبدأ بتشكيلها على هيئة كرات دائرية الشكل وصغيرة الحجم وذلك بواسطة ملعقة صغيرة الحجم، ثم نوزع الكرات فى الزيت الكثيف الساخن. نحرك الكرات حتى يتغير لونها من جميع النواحي إلى الذهبي الفاتح. نزيل الكرات من الزيت ثم نوزعها فى الشربات بشكل جيد، ثم نزيلها من الشربات ونقدمها. وصفات أخرى مميزة
طريقة عمل الزلابية في البيت للشيف سالي فؤاد. طريقة عمل التارت الحلو للشيف هالة فهمي. طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة للشيف الشربيني.
طريقة تحضير لقمة القاضي
نضع العجينة في وعاء عميق ، ثم نحرص على القيام بتغطيتها، ثم تركها في مكان دافئ لمدة ساعة. في هذه الأثناء ، يتم تحضير شراب أو شربات عبارة عن كوب من الماء مع كوب من السكر ومعه الليمون، وبعد الغليان يتم إضافة الفانيليا. أحضر وعاء عميق بكمية كبيرة من الزيت واتركها على النار حتى تسخن تمامًا. تتشكل العجينة على شكل كرات صغيرة الضغط على العجين وذلكبراحة اليد ، مع مراعاة استخدام ملعقة مبللة بالزيت ؛ للتأكد من أن العجين لا يلتصق. نضع الكرات في الزيت ونتركها تطهى حتى تنضج من الداخل وتتخذ اللون الذهبي المطلوب من الخارج. أزل الزيت من خلال مصفاة سلكية ، ثم ضعه في شراب لمدة دقيقتين ، ثم ضعه على مناشف ورقية. رتبي كرات اللحم في طبق التقديم ، ثم زينيها بقليل من الفستق المطحون وجوز الهند ، ويمكن سكب كمية من صوص الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة وتقدم كما هي وصحية. أسرار نجاح الزلابية
1. يجب أن يكون هناك نشا في المكونات حيث يساعد على تكسيرها من الخارج
إقرأ أيضا: كيفية صبغ الشعر باللون الأحمر الثابت طبيعياً بدون كيماويات في البيت
2. يجب أن يكون قوامه نابضًا (متوسط) لأنه أحد أهم الأسباب للمساعدة في الحصول على الزلابية الصحيحة
– إثبات أن وقت وطريقة التخمير من أكبر الأسرار التي سيتم شرحها بالتفصيل: صفي العجين تمامًا ، اقلب العجين من أسفل إلى أعلى (لف العجين) ، ارفع لمدة نصف ساعة ، اقلب مرة أخرى ، اتركه لآخر نصف ساعة
إقرأ أيضا: ضعيها على ليفة الاستحمام وادعكي جسمك مرة واحدة فقط جسمك هينور في الضلمة تبييض البشرة
3.
تهتم كثير من ربات البيوت بالبحث عن أسرار نجاح الزلابية وكيفية طريقة صنعها حيث أنه بالرغم من أن مكونات الزلابية قليلة، الا أنه هناك العديد من الأسرار والتكات التي لا يعرفها الكثيرين، نقدمها لكم اليوم بخطوات سهلة ومضمونة بدلاً من شرائها في الخارج ،الزلابية من أفضل أنواع الحلوى الشرقية التي لها مذاق لذيذ ومميز بسطح مقرمش من الخارج وطري وطري من الداخل ، يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة والكريمة إليها للحصول على مذاق أفضل. طريقة صنع الزلابية. مكونات عمل لقمة القاضي
كوبين من الدقيق. نصف كوب ماء فاتر. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقة من البيكينغ باودر. ملعقة لذيذة من الملح. كوب سكر. كاس ماء. ملعقة عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا. طريقة التحضير
يُضاف الدقيق مع بقية المكونات الجافة وهي النشا والبيكنج باودر ورشة الملح في وعاء عميق. اخلطي الخميرة ويضاف لها السكر ونضعهم في ربع كوب من الماء واتركيه لمدة 10 دقائق. اخلطي المكونات بملعقة خشبية ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم. يمكنك استخدام المضرب الكهربائي وإذا لم يكن متاح استخدم مضرب بيض للحصول على عجينة ناعمة.
رؤية الميت في المنام يبتسم تفسير حلم الميت يبتسم لي رؤية الميت يضحك في المنام رؤية الميت يضحك تفسير الابتسامة في الحلم رؤية الميت في المنام يضحك. تفسير حلم رؤية ضحك الميت في المنام لابن سيرين والامام الصادق. فسر علماء تفسير الأحلام رؤية الميت في المنام تدل على حالته في الآخرة فإن كان فرحا ومبتسما فهذه الرؤية بشرى لأهله وتدل على أنه بخير وإن كان حزينا فهذا دليل على أنه يحتاج إلى التصدق عليه والدعاء له. ويخبرنا ابن سيرين بأن من يرى ميتا يعرفه من أقاربه أو أبيه وأمه أو إخوانه وكأنه ضاحكا أو مبتسما فإنه مغفور له من ربه بإذن الله وله أجره العظيم عند ربه وكذلك من يرى كأن الميت طلق الوجه مسرور الملامح في وجهه ولم يكلم الرائي ولم يلمسه فإنه يفسر برضا الميت عن حاله بعد الموت. 03122019 يقول علماء تفسير الأحلام أنه إذا رأت الفتاة العزباء في منامها والدها المتوفي وهي تتحدث معه وهو مبتسم لها فتلك بشرى لها بالخير الكبير الذي ستحصل عليه والرزق المبارك فيه. 01112020 رؤية الميت في المنام مريض تفسير رؤية الميت في المنام وهو صامت يؤكد مفسرين الاحلام على أن رؤية الميت الصامت في الحلم من العلامات التي تشير إلى الاستقرار في المعيشة لدى صاحب الحلم.
رؤية شخص يضحك في المنام للعزباء
تفسير رؤية الميت يضحك
عندما تعاني من مرارة فقدان شخص عزيز عليك، تتمنى رؤيته دومًا في حلمك لتطفئ لهيب اشتياقك له، وتسعد إذا رأيته سعيد، وتسعى لمعرفة تفسير رؤية الميت يضحك ، حتى تبشر أحباء هذا الشخص الميت بذاك الحلم الجميل. تفسير رؤية الميت يضحك عند ابن سيرين
إذا رأى شخص جمع من الموتى يضحكون في منامه، وكانوا يرتدون ملابس جميلة ونظيفة، فهذه الرؤية إشارة لصاحب الحلم أنه سوف تأتيه أخبار جيدة قريبًا. أما إذا رأى جمع الموتى يتركون قبورهم ويخرجون منها وهم سعداء وتغمرهم الفرحة، فهذا دليل على أن هؤلاء الموتى يعيشون في سعد وهناء عند ربهم سبحانه وتعالى. ما هو تفسير رؤية الميت في المنام يبتسم - موسوعة. ويفسر ابن سيرين الحلم السابق أيضًا بأنه قد يكون دليل على رزق واسع مبارك فيه، سوف يحصل عليه الشخص الرائي. ورؤية الفتاة العزباء للشخص الميت يبتسم في حلمها ويسلم عليها بيده، يكون هذا علامة على أن هذا الشخص الميت يتمتع في جنة ورخاء من ربه عز وجل. أما إذا كانت صاحبة الحلم امرأة متزوجة، وكان الشخص الميت يضحك في حلمها بصوت مرتفع، فإن هذا يكون بشرى لها بالخير والفرحة القادمة بإذن الله. وعندما ترى المرأة المتزوجة شخص ميت ينظر إليها ويبتسم لها بسعادة في حلمها، وكان يرتدي ملابس خضراء، فهذا دليل على أن هذا الميت قد يكون في أفضل مكانة في الآخرة.
رؤية شخص يضحك في المنام بشارة خير
إذا كانت هذه الفتاة لا تعمل في وظيفة جيدة في الوقت الحاضر، فإن ضحك الموتى في الحلم هو أحد الدلائل على أنها ستحصل على فرصة عمل مرموقة قريبًا. قد تكون ضحك الفتاة العازبة الميتة من العلامات التي تدل على شعورها بالأمان في علاقتها الحالية. ضحك الميت في المنام للمتزوجة يقول نبي رسول الله علي بن أبي طالب، إن المرأة المتزوجة التي لديها أطفال في سن الزواج، ضحك ميت في المنام يعني أنه سيتزوج قريبا. قد يكون ضحك الموتى في حلم المرأة المتزوجة علامة على أن أطفالها سيحققون أداءً جيدًا في المدرسة ويحققون التميز. المرأة التي تعاني حاليا من مشاكل زوجية وضحك زوجها علامة على حالته الطيبة، نهاية هذه المشاكل. إذا كانت الزوجة التي تضحك على زوجها المتوفى تنتمي إلى الزوج، فستكون قادرة على تربية أطفالها جيدًا وإحضارهم إلى بر الأمان. قد يكون ضحك المرأة الميتة فألًا جيدًا لهذه السيدة، حيث ستنتقل من منزلها الحالي إلى منزل أفضل. تفسير رؤية الميت يضحك - موقع مُحيط. أقرا أيضا: تفسير حلم المطر تفسير حلم القمل في الشعر
رؤية شخص يضحك في المنام لابن سيرين
تفسير حلم ابتسامة الميت في المنام للرجل
إذا رأ الرجل في منامه أنه يتحدث مع أبيه المتوفي، وكان يضحك له في الحلم، فتلك رؤية محمودة تبشر صاحب الحلم بالحصول على ترقية في العمل، وأنه سيصبح ذو شان كبير وعظيم بين الناس. ورؤية الرجل في منامه أنه يذهب إلى قبر صديقه المتوفي، وعندما يصل إلى القبر يرى صديقه يبتسم له ويضحك، فهذا يعني أن الله سيعين الرائي على تحقيق كافة أهدافه، وحل المشاكل والعقبات التي تعيق طريق نجاحه. رؤية شخص يضحك في المنام بشارة خير. تفسير حلم ابتسامة الميت في المنام للشاب
إذا رأى الشاب في منامه أنه يتحدث مع أخيه المتوفي في الحلم، وكان أخوه يضحك له ويبتسم كثيراً، فهي دلالة على أن الله سيعين هذا الشاب لتسديد كافة ديونه، وأنه سيجد فرصة عمل مميزة. ورؤية الشاب في منامه إنه يبكي على والدته المتوفية، ثم جاءت والدته وبدأت تهون عليه وتبتسم له وتضحك، فتلك رؤية محمودة تدل على صلاح هذا الشاب في الدنيا، كما يحمل هذا الحلم بشرى بحصوله على الكثير من الأموال والرزق المبارك فيه. ولتفسير حلم آخر على موسوعة يمكن زيارة تطبيق تفسير الأحلام المباشر.
التالي
17/06/2020
تفسير حلم ابتسامة الميت للحي للعزباء عند كبار المفسرين
كما شهرزاد.. حكت لتُبقي نفسها على قيد الحياة، أكتبُ لأبقِى نفسي على قيد الحياة. إنّني مع كلّ نصٍّ أكتبه أكتشف حقيقة أخرى مخبأة في داخلي.