وبحصول مطار الغردقة علي ISO 45001. 2018 فإنه قد تم تحقيق الأهداف المرجوة والتي تشمل توفير بيئة عمل آمنة والتطابق مع التشريعات المرتبطة بالسلامة والصحة المهنية وقد تم تكريم عدد من العاملين بمطار الغردقة ومنحهم شهادات تقدير لما بذلوه من جهد بحضور الطيار مراد السيد مدير مطار الغردقة والدكتور محمد عبد الحكيم رئيس قطاع المطابقة والسلامة بالشركة المصرية للمطارات.
- مطار الغردقة ينجح في اجتياز التدقيق الدولى الخاص بمتطلبات أيزو 45001.2018
- طريقة عمل كرات اللحمة السويدية من المطبخ السويدي - موقع الطبخ العربي
- كرات اللحم السويدية | مجلة الجميلة
- معكرونة بكرات اللحم السويدية - يمي ليالينا
مطار الغردقة ينجح في اجتياز التدقيق الدولى الخاص بمتطلبات أيزو 45001.2018
و أعرب الطيار أحمد منصور رئيس مجلس إدارة الشركة المصرية للمطارات، عن سعادته وتقديره لجميع العاملين لاجتياز مطار الغردقة مرحلة التدقيق النهائي التي تمت من خلال الجهة المانحة SGS دون أي حالات عدم مطابقة والذى أدى لهذا النجاح على مستوى الطيران المدنى المصرى. وبحصول مطار الغردقة علي ISO 45001. 2018 فإنه قد تم تحقيق الأهداف المرجوة والتي تشمل توفير بيئة عمل آمنة والتطابق مع التشريعات المرتبطة بالسلامة والصحة المهنية. وقد تم تكريم عدد من العاملين بمطار الغردقة ومنحهم شهادات تقدير لما بذلوه من جهد بحضور الطيار مراد السيد مدير مطار الغردقة والدكتور محمد عبد الحكيم رئيس قطاع المطابقة والسلامة بالشركة المصرية للمطارات. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة عالم المال ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من عالم المال ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
Post Views:
370
مطار الغردقة الدولي
الغردقة
ت: 2592 065344
ذات صلة كرات اللحم السويدية طريقة عمل كرات اللحم المفروم
المطبخ السويدي
يتميّز المطبخ السويديّ بتحضير العديد من الأطباق اللذيذة التي تميّزه عنه غيره من المطابخ العالميّة، ومن هذه الأطباق كرات اللحم، والفيكا السويدية، والرنجة المخمرة، وغيرها الكثير، حيث تعد كرات اللحم من الأطباق الرئيسة على مائدة الطعام عند السويديين والتي يفضلون تناولها على وجبة الغداء، وذلك لأنها تمد الجسم بالعديد من القيم الغذائية المفيدة، وعدا عن ذلك فهي تتميز بمنظرها الرائع، الذي يجذب الكبار والصغار لتناولها، والتي سنتطرق لطريقة تحضيرها في هذا المقال. كرات اللحم السويدية
المكونات
ثلاثمئة غرام من اللحم البقري المفروم ناعماً. حبة صغيرة من البصل، المقطع إلى جوانح طوليّة. حبة من الخبز الفرنسي منزوع الأطراف. صفار بيضة. ربع كأس من الحليب السّائل. ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. رشة من جوزة الطّيب. نصف ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الخشن. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة. كأسان من شوربة الدجاج. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل كرات اللحمة السويدية من المطبخ السويدي - موقع الطبخ العربي
تاريخ النشر:
2021-06-19
آخر تحديث:
2021-10-25
الصنف:
أطباق رئيسية
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير معكرونة بكرات اللحم السويدية الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
10 دقيقة
4 اشخاص
250 سعرة حرارية
مقادير المعكرونة بكرات اللحم السويدية
نصف كيلو لحم المفروم
4 أكواب معكرونة
نصف كوب بقسماط متبل
½ بصل مفروم ناعماً
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة طعام فلفل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 كوب مرق لحم
2 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب بقدونس طازج مفروم
طريقة التحضير
30 دقيقة
في وعاء كبير اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والبصل والبيض ونصف ملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة كبيرة فلفل مع التقليب حتى يتجانس الخليط. تم نسخ الرابط
احضري قدر وضعيه على نار متوسطة عالية ثم ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن. احضري خليط كرات اللحم ولفها على شكل كرات. ضعي كرات اللحم في القدر واتركيها لمدة دقيقة واقلبي كرات اللحم على الجانب الأخر. ضيفي مرق اللحم البقري والحليب والباقي ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة فلفل متبقي وصلصة ورسيستيرشاير وقلبيهم مع بعضهم.
المكونات
2
شريحة خبز عربي
3
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة صغيرة ملح
335
جرام لحم كتف
جرام لحم الضأن
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة فلفل حلو
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
كوب مرق اللحم البقري
كوب كريمة ثقيلة
طريقة التحضير
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 فهرنهايت. يُقطع الخبز إلى قطع ويوضع في وعاء خلط صغير مع الحليب، ثم يوضع جانبًا. في مقلاة مستقيمة الجوانب بحجم 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة، تُذاب ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة، ويُضاف البصل المقطع ورشة من الملح ويُشوح ليخرج العصارة حتى ينعم البصل، ثم يُرفع عن النار ويوضع جانبًا. 4
في وعاء الخلاط الكهربائي الثابت، يُمزج خليط الخبز والحليب ولحم الكتف المفروم ولحم الضأن المفروم وصفار البيض وملح الكوشر والفلفل الأسود والفلفل الحلو وجوزة الطيب والبصل، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة من دقيقة إلى دقيقتين. 5
باستخدام الميزان، تُقسم كرات اللحم إلى حصص تزن كل منها أوقية واحدة وتوضع في صينية خبز، وبواسطة اليدين، تُشكل كرات اللحم إلى أقراص. 6
تُسخن الزبدة المتبقية في المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة أو في مقلاة كهربائية مضبوطة على درجة حرارة 250 فهرنهايت.
كرات اللحم السويدية | مجلة الجميلة
ورق ألومنيوم. ورق كزبرة للتزين. طريقة تحضير الأكلة الشعبية السويدية اللذيذة بسرعة وسهولة
أحضري وعاء وضعي به التوست الأبيض، وقومي بنقعه في الكريمة. قومي بإحضار مقلاة، وضعي بها ملعقة الزبدة وسخنيها جيدًا، ثم ضعي فيها البصل المفروم، والثوم المفروم، وبالتقليب جيدًا مدة 4 دقائق. أحضري وعاء وضعي به التوست بالكريمة، مع البصل والثوم المفروم، وبالتقليب جيدًا، ثم قومي بإحضار كبة الطعام وضعي بها اللحم المفروم، وأضيفي المزيج السابق تحضيره، وافرمي جميع المكونات سويًا حتى يصبح الخليط ناعم. أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى المزيج السابق، وبالتقليب جيدًا. انقلي المزيج من الكبة أو محضرة الطعام إلى وعاء، وقومي بصنع كرات دائرية من اللحم. افتحي الفرن وقومي بتسخينه على درجة حرارة عالية. أحضري مقلاة وضعي فيها زبدة، وبعد أن تسيح قومي بوضع كرات اللحم بها، وحمريها في المقلاة، تحميرة خفيفة. أحضري صينية، ورصي فيها كرات اللحم المحمرة، وقومي بتغطية الصينية بورق ألمونيوم من جميع الجهات، وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج. وفي نفس المقلاة التي قمتي بتحمير كرات اللحم بها، ضعي فيها الزبدة وبعد أن تسيح قومي بوضع الطحين وحمصيه لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي كوب مرق اللحم، وبالتقليب جيدًا، حتي يصبح المزيج ناعم تمامًا، وتبدأ الصلصة تصبح ذات قوام سميك.
تقسيم كرات اللحم إلى حصص تزن كلّ منها 28 غراماً، ووضعها في صينية الخبز، وتشكيل كرات اللحم إلى أقراص. تسخين الزبدة المتبقية في المقلاة على نار من متوسطة إلى منخفضة الحرارة، أو في مقلاة كهربائيّة مضبوطة على درجة حرارة 121 درجة مئوية. إضافة كرات اللحم، وتشويحها حتى تكتسب اللون البنيّ الذهبيّ من كلّ الجوانب لمدّة 7-10 دقائق تقريباً. رفع كرات اللحم إلى صينية اللفرن بواسطة ملعقة مفرّغة، ووضعها في الفرن الساخن. عندما تنضج كلّ كرات اللحم يتمّ خفض درجة الحرارة، ثمّ إضافة الدقيق إلى المقلاة، أو المقلاة الكهربائية، ثمّ خفقه حتى يكتسب اللون البنيّ الفاتح لمدّة دقيقة واحدة أو دقيقتين تقريباً. إضافة مرق اللحم البقريّ بالتدريج، وخفقه حتى تصبح الصلصة ثخينة. إضافة الكريمة مع الاستمرار في الطهي حتى تصل الصلصة إلى درجة الثخانة المطلوبة. رفع كرات اللحم من الفرن، وتغطيتها بالصلصة، ثمّ تقديمها. كرات اللحم بالكريمة
المكوّنات
كوب ونصف من البقسماط الناعم (حوالي ثلاث شرائح من الخبز). ملعقة كبيرة وربع من البصل الجاف والمفروم، أو كوب من البصل الطازج والمفروم. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
معكرونة بكرات اللحم السويدية - يمي ليالينا
في مقلاة كبيرة، نسخن الزبدة على نار متوسطة. نضع كرات اللحم على دفعات حتى تنضج ثم نقوم بسكب المرق على كرات اللحم حتى تغلي لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء، نقلب الماء البارد والدقيق معًا. نزيل كرات اللحم من المقلاة. نضيف خليط الدقيق والحليب المتبقي وربع كوب من الكريمة الثقيلة إلى نفس المقلاة و يُطهى مكشوف على نار خفيفة مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة وتصل إلى درجة الثخانة المطلوبة. نعيد كرات اللحم إلى المقلاة، ثم نضيف عصير الليمون. طريقة عمل كرات اللحم: المكونات: 1/2 كيلو غرام من اللحم المفروم. بيضة. 2 ملعقة كبيرة من الماء. 1/2 كوب من البقسماط. 1/4 كوب من البصل المفروم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الفلفل الأحمر الحار. 5 ملاعق من الزيت النباتي. طريقة التحضير: في وعاء، نضع كل من البيض والبصل والماء والبقسماط والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس. نضيف اللحم للمكونات، ثم نحرك المكونات جيداً بأيدينا. في مقلاة على النار متوسطة، نضع الزيت. نشكل خليط اللحم لكرات متساوية ومتوسطة الحجم. نضع كرات اللحم في الزيت ونقليها مع التقليب على جميع الجهات لمدة 10 دقائق وذلك حتى تنضج ويتغير لونها ثم نرفعها عن النار.
ملعقة صغيرة من المستردة. شوية من البقدونس المفروم. ١/٢ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من صوص يستر شاير. مكونات كرات اللحم السويدية
طريقة الاعداد والتحضير
طريقة عمل كرات اللحم السويدية بالصوص الأبيض سهلة وبسيطة جداً ويمكنك عملها بكل سهولة فى المنزل وتحضر فى وقت قصير وهى كمايلي:
فى الكبة نقوم بوضع البصلة ونفرمها كويس أو نبشرها. ثم نحضر وعاء كبير ونضع به اللحمة ثم نضيف عليها البصل المفروم والبقدونس والبقسماط. ونضيف عليهم البهارات والملح والفلفل والثوم المفروم وحبة البيض ونعجنهم مع بعض كويس. بعد خلطهم جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها كويس ونتركهم لمدة ١٠ دقائق. ثم نقوم بتشكيل الخليط الى كرات متوسطة الحجم أو صغيرة. نحضر طاسة مناسبة ونضعها على النار ونضع بها ملعقة الزبدة ونضيف عليها شوية من الزيت ونقوم بتشويح كور اللحم حتى تتحمر من جميع الجوانب. ثم نرفعها من الطاسة وفى نفس الطاسة نضيف ملعقة الزبدة ونضيف عليها الدقيق ونقلب حتى يصبح لونه ذهبي. بعد ذلك نضيف عليه اللبن والمرق بالتدريج ونقلب ونضيف عليهم المستردة وصوص يستر شاير والملح والفلفل ونقلبهم مع بعض كويس. نتركهم يغلوا على النار حتى يثقل قوامهم شوية ثم نضيف عليهم كور اللحمة ونتركهم حتى يتشربوا الصوص ثم نرفعها من على النار.