يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها و إزالتها. (مايو 2021)
شيخ المحشي على الطريقة الفلسطينية
شيخ محشي (المخشي) هو طبقٌ يختلف تحضيره بين بلد وآخر. شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة. في سوريا وفلسطين والأردن و ومصر والخليج وتركيا والعراق يحضّر من الكوسا ، أمّا في لبنان فيحضّر من الباذنجان واللحم المفروم، البصل، الطماطم، معجون الطماطم، الصنوبر ، البهار والملح. تحتوي وجبة شيخ المحشي (300غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 299
الدهون: 21
الدهون المشبعة: 7
الكوليسترول: 59
الكربوهيدرات: 13
البروتينات: 17
انظر أيضًا [ عدل]
مطبخ حلبي
مطبخ أردني
مطبخ فلسطيني
مطبخ تركي
مطبخ سوري
وصلات خارجية [ عدل]
وصفة شيخ المحشي مع معلوماتها الغذائية
شيخ المحشي في المشاريع الشقيقة:
صور وملفات صوتية من كومنز. بوابة مطاعم وطعام
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
- طبخ شيخ المحشي على الطريقة السورية - موضوع
- شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة
- طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طبخات باللبن | وصفات
- كم كلمة في اللغة المتّحدة
- كم كلمة في اللغة العربية العربية
طبخ شيخ المحشي على الطريقة السورية - موضوع
حشو حبات الكوسا بخليط الحشو حتى ثلاث أرباع الحبة وإغلاقها بقليل من اللب. تسخين زيت القلي في مقلاة واسعة ثمّ قلي الكوسا في الزيت الساخن وتقليبها حتى يتحول لونها إلى اللون ذهبي. رفع حبات الكوسا بعد أن تتحمر من الزيت ووضعها جانباً لتتصفى. وضع شرائح البطاطا في قعر القدر ثمّ صف حبات الكوسا المحشوة فوقها وتغطيتها بصحن مسطح كبير الحجم ثمّ وضع ثقل فوقها حتى لا تخرج الحشوة من المحشي أثناء الطهي. إضافة مرق اللحم إلى القدر وطهي الكوسا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً على نار متوسطة الحرارة ثمّ تصفية المرق. سكب خليط الحليب والثوم في طبق تقديم واسع ووضع حبات شيخ المحشي فوقه ثمّ تقديم الطبق مع الأرز الأبيض المثوم والقليل من مرقه. كوسا باللبن
كيلو غرام من الكوسا صغيرة الحبة. كوبان من الأرز المصري قصير الحبة. طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طبخات باللبن | وصفات. ستمئة غرامٍ من لحم الحمل المفروم ناعماً. الملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى دوائر. أربعة لترات من مرق اللحم. ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية أو السبع بهارات. كوبان من لبن الزبادي. فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعناع الناشف البودرة -للتزيين-.
شيخ المحشي كوسا | أطيب طبخة
ذات صلة طريقة عمل شيخ المحشي السوري طريقة عمل شيخ المحشي بالباذنجان
شيخ المحشي
تعتبر أكلة شيخ المحشي من الأكلات المشهورة والمرغوبة في البيوت العربية، ويكثر تقديمها على موائد الغداء وفي السفرات الرمضانية، وتختلف طريقة تحضيرها من مطبخ لآخر، إذ يتم تحضيرها في سوريا من حبّات الكوسا المحشوّة باللحمة المفرومة والمطبوخة باللبن، أمّا في لبنان فإنها تحضّر من الباذنجان بشكل أساسي، واخترنا وصفة شيخ المحشي المحضّر على الطريقة السورية لعرضها في هذه المقالة. شيخ المحشي السوري
المكوّنات
كيلوغرام من حبّات الكوسا. مئتا غرام من اللحمة المفرومة بشكل ناعم. عشرون غراماً من الصنوبر. كيلوغرام من اللبن. بيضة. طبخ شيخ المحشي على الطريقة السورية - موضوع. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. زيت نباتي حسب الحاجة لتشويح الحشوة. كوب ونصف من الزيت النباتي لغرض القلي. طريقة التحضير
أزيلي رأس كل حبة كوسا، وقشري الطبقة الرقيقة الخارجية فحسب. احفري حبات الكوسا بإزالة اللب منها باستخدام المقوار. لتحضير الحشوة: سخني الزيت على النار، وأضيفي عليها اللحمة، والصنوبر، وكمّية قليلة من الملح، والفلفل الأسود، ثمّ قلبيها مع بعضها حتى ينضج الخليط. احشي الكوسا بخليط اللحمة.
طريقة عمل شيخ المحشي السوري - طبخات باللبن | وصفات
تحضير الكوسا المحشية:
غسل الأرز بالماء البارد للتخلص من النشا لعدة مرات وتصفيته وتركه في الوعاء جانباً. حفر الكوسا ثمّ غسلها جيداً. وضع الأرز مع اللحم في وعاء خلط عميق، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود المطحون، وتوابل الدقة. حشو حبات الكوسا بخليط الحشو ثلاث أرباع الحبة تقريباً. وضع شرائح البطاطا في قاع القدر ثمّ صف حبات الكوسا المحشوة فوق البطاطا ووضع طبق مسطح فوق الكوسا ووضع ثقل خفيف عليها حتى لا تخرج الحشوة من الكوسا أثناء فترة الطهي. إضافة مرق اللحم إلى أن تغمر الكوسا تماماً وطهي الكوسا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الكوسا من المرق. سكب صلصة لبن الزبادي بالثوم والنعناع في طبق مناسب للتقديم وترتيب حبات الكوسا المحشوة فوقها وتقديمها. تحضير صلصة لبن الزبادي:
خلط لبن الزبادي مع الثوم وتتبيل الخليط بالملح حسب الرغبة.
هههههههه
تعالوا كلكم السفرة كببرة وبتشبع الف
بس كل واحد يجيب اكلة مشهورة ببلده
ملحق #5 2016/05/22 Harmony ان شاء الله
بس كل دولة بتاكلها بطريقة!! ياترى عندكم نفس الطريقة او معروفة ؟!! ملحق #6 2016/05/22 Harmony هذه سورية بجدارة هههههه
اطبخيها
لكن اذا ماعجبتهم لاتدليهم علي <_<
انا انتقلت من هون ههههه
صحيح لاتنسي الكوسا الافضل تكون صغيرة!!! افضل من الكبيرة واطيب وعشان ماتحشيها لحمة كثير. الله يستر... ابقي خبريني النتائج
في هذا الخصوص، يقول المعلّم "محمّد عبد الوهّاب" من الإمارات العربيّة المتّحدة، وهو يستعمل المنصّة في تعليم صفوفه، "إنّ المنصّة تحتوي على موارد تراعي مختلف الثّقافات وتأخذ بعين الاعتبار مهارات القرن الواحد والعشرين وفكر العولمة، عدا أنّه يمكن للمعلّم إضافة نصّه أو تسجيله الخاصّ". ويتمّ تحديث الموارد الموجودة في منصّة "كم كلمة" بشكل دوريّ، لتتناسب مع المستجدّات والأحداث الرّاهنة. فعلى سبيل المثال، تمّت إضافة موارد عديدة حول السّلامة الجسديّة والنّفسيّة في الأشهر القليلة الماضية، في ظلّ تفشّي وباء "كورونا". وبدورها، تشدّد المعلّمة "لينا قوزي" من لبنان، على أهمّيّة توفّر السّمعيّات في المنصّة، لا سيّما وأنّ هناك نقصًا شديدًا في الموارد السّمعيّة المتاحة باللّغة العربيّة. ٢. المرونة: تتميّز منصّة "كم كلمة" بمرونتها، وتحديدًا فيما يتعلّق بتعديل المحتوى وإعادة توزيع الصّفوف إلى مجموعات. فعلى سبيل المثال، تتيح المنصّة إمكانيّة تعيين واجب من الموارد المتوفّرة في المنصّة أو إنشاء واجب خاصّ بالمعلّم. درجات الحب في اللغة العربية بالترتيب | المرسال. وفي حال استعمال الموارد المتاحة في المنصّة، يستطيع المعلّم تعديل الأسئلة في الواجب، لتتناسب مع المهارات الّتي يفضّل التّركيز عليها أو تلك الّتي قد يواجه بعض تلاميذه ضعفًا فيها.
كم كلمة في اللغة المتّحدة
ماهو فعل الأمر للفعل الماضي "رأى" ؟
الإجابة: الفعل هو: رِ. ما مفهوم التابع في اللغة العربية ؟
الإجابة: هو اللفظ الذي يكون مبتوعًا للفظ السابق له في العلامة الإعرابية. ما جمع كلمة عندليب ؟
الإجابة: جمعها عنادل. من هو مؤلف قصيدة البردة ؟
الإجابة: الشاعر كعظب بن زهير. ما مفهوم لفظ العقار ؟
الإجابة: الخمر. ما اسم الشاعر الذي ترجم رباعيات الخيام للغة العربية ؟
الإجابة: الشاعر أحمد رامي. ما جمع غراب ؟
الإجابة: أغرب أو غربان. أسئلة صعبة في قواعد اللغة العربية
ما هو فعل الأمر للفعل وقي ؟
الإجابة: الفعل الأمر هو قِ. ما جمع لفظ دلو ؟
الإجابة: جمعها دلاء. ما هو مؤنث لفظ "عطشان" ؟
الإجابة: مؤنثها عطشى. ما الفرق بين المعجم والقاموس ؟
الإجابة: المعجم يقدم شرح وافي في معاني الكلمات بشكل أشمل من القاموس الذي يقتصر فقط على تعريف الكلمة. كم كلمة في اللغة العربية العربية. كم عدد معاني حرف من في اللغة العربية ؟
الإجابة: خمسة معاني وهم: من الشرطية، من الموصولة، من للاستفهام، من الخاصة بوصف النكرة، من الخاصة بأسلوب المدح. ما مفهوم الجناس في اللغة العربية ؟
الإجابة: يشير مفهوم الجناس إلى الكلمتان المختلفان في المعنى والمتشابهان في النطق، وذلك مثل: عُقد وعًقد..
ما مرداف كلمة عنففة ؟
الإجابة: مرادفها الشعر النابت في أعلى الذقن تحت الفم مباشرةً.
كم كلمة في اللغة العربية العربية
وليحص كل منا على الاستغفار عند السحر وهذا الاستغفار وإن كان عاما غير مخصوص إلا أنه استغفار لأننا لا نقوم بكتاب الله كله وإن قمنا فإننا لا نعلم منه إلا القليل وإن علمنا فإننا لا نعمل به كما عمل به الصالحون.
الثالث: إن كان إبليس قد قال:( أَنَا خَيْرٌ مِّنْهُ) فقد قال النمرود:( أَنَا أُحْيِـي وَأُمِيتُ) وهو أشد منه، وقال فرعون:( أَنَا رَبُّكُمُ الْأَعْلَى) وهو أفظع منه. كم كلمة في اللغة المتّحدة. الرابع:قال موسى كليم الله:( وَأَنَاْ أَوَّلُ الْمُؤْمِنِينَ)، وقال قبله إبراهيم خليل الله:( وَأَنَا عَلَى ذَلِكُم مِّنَ الشَّاهِدِينَ)، وقال نبينا:( أنا النبي لا كذب)، وإبليس كاذب، ورسل الله صادقون، وهذه المقولة تقال في مقام الصدق لا في مقام الكذب، ولم يقولوها. الخامس: ما بالهم لا يقولون: أعوذ بالله من كلمة (عندي)، ومن كلمة (لي) وهن ملزوزات في قرَنٍ، وكذلك (نحن) و( إنا) وتاء المتحدِّث؟
السادس: لم تحفظ – فيما نعلم – هذه الجملة عن صاحب من صحب النبي ولا عالم أو فاضل متقدم، ولا يخلو كلام من ينطق باللسان العربي من( أنا) فهل غفلوا عنها أم الخلف أهدى ؟
السابع: إن كان في الألفاظ المفردة ما يصح الاستعاذة منه فهو كلمة ( لو) التي تفتح عمل الشيطان، وأما (أنا) فبريء مما يقولون! 29-06-2008, 11:18 AM
مشرف سابق
تاريخ الانضمام: May 2008
التخصص: لغة
المشاركات: 365
إنما قصَد المستعيذ " أنا " التي تُقال كبرًا ورياءً ، لا "أنا" الأداة المجرّدةَ ؛فلذا ترى من يقولها لا يستنكف أن يقول "أنا" الأداة!.