ذات صلة تحضير الطحينية في المنزل طريقة عمل طحينة السمسم
طريقة صنع الطحينة بالمنزل
الطحينية هي عبارة عن سمسم يتم تحضيره بطريقة معينة لينتج منه الطحينية. والطحينية تدخل في تحضير الكثير من الأطباق والوجبات فهي تستخدم مع الحمص، والفول المدمس، وتستخدم مع الكفتة الأردنية، وتوضع مع السلطة، وأيضاً تدخل في صناعة الحلويات ومن أهم الحلوى المصنعة من الطحينية هي حلاوة الطحينية المعروفة بلذة طعمها. وتتميز الطحينة بنكهة خاصة وفائدة غذائية عالية، فالطحينية مصدر مهم لكثير من العناصر والفيتامينات لذلك ننصح ربات البيوت بإضافتها قدر الإمكان إلى الوجبات، وعادة ما نقدم على شراء الطحينية جاهزة، ولكن يمكننا أن نحضرها أيضاُ بالمنزل فصنع الطحينية يعتبر أمراً سهلاً وبسيطاً. مقادير الطحينية
250 غرام من السمسم المحمص. 125 غرام من دقيق القمح. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 125 مل من زيت الذرة. طريقة التحضير
نفرد السمسم في صينية، ونزيل الشوائب الموجود فيه. نضع السمسم في مقلاة، وعلى نار متوسطة نقلب السمسم، مع الأخذ بعين الاعتبار أنّه في هذه الخطوة لا نستخدم الزيت نهائياً لأنّنا نحتاج إلى سمسم محمص لا سمسم مقلي. عندما يتغير لون السمسم نطفئ النار ونضعه جانباً حتى يبرد.
- طريقه عمل طحينه السمسم وفوائده
- طريقه عمل طحينه الفلافل
- طريقه عمل طحينه الحمص
- طريقه عمل طحينه المشويات
- سعر ومواصفات هيلو كومود نقط للعين 10 مل من sidalih فى السعودية - ياقوطة!
- آدم | هيلو كومود قطرة للعين | ١٠مل
- مواصفات دواء هيلو كومود – Hylo-Comod | قطرة لجفاف العين | Pharmacy 2050 - الصيدلية 2050
طريقه عمل طحينه السمسم وفوائده
تصنع هذه الطحينة من خلال عملية مختلفة وأطول من تحميص بذور السمسم، ولها طعم أكثر كثافة. تستخدم الطحينة الحمراء في السواجية (لحم الضأن مع الشجر والسماق) ولسلطات الفلاحين من القرى المحيطة، وكذلك جنوب غزة. في مدينة نابلس بالضفة الغربية، تختلط الطحينة مع عجينة قزحة لصنع «الطحينة السوداء»، المستخدمة في الخبز. [7]
في شرق آسيا ، معجون السمسم هو من التوابل الرئيسية المستخدمة مع المعكرونة الجافة (الساخنة أو الباردة). كما يمكن تناول عجينة السمسم كحلوى، تعرف باسم حساء السمسم الأسود. في السعودية ، تقدم الطحينة مع العديد من الأطباق كالرز بالحمص وال كباب الميرو والسمك ورز الصيادية. تضاف الطحينية إلى السلطات أو الحمص بالطحينة ( المسبحة)، أو تخلط مع الدبس وتؤكل شتاءً كفطور مغذٍ ولذيذ. كما تستخدم في وجبة الكفتة الأردنية. معلومات غذائية [ عدل]
تحتوي كل ملعقة كبيرة من الطحينة بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 89 سعر
الدهون: 8. 06 غم
الدهون المشبعة: 1. 12 غم
الكاربوهيدرات: 3. 18 غم
الألياف: 1. 4 غم
الكوليسترول: 0
البروتينات: 2. 55 غم
وللطحينة العديد من الفوائد الصحية منها: [8]
مراجع [ عدل]
انظر أيضا [ عدل]
قائمة بأطباق بذور السمسم
وصلات خارجية [ عدل]
طريقة تحضير الطحينة
طريقة عمل الطحينة في المنزل
معلومات غذائية عن الطحينة
طريقه عمل طحينه الفلافل
نغسل السمسم بالماء نحضر اناء نصب فيه الماء ونضيف الملح ونحرك جيد حتى يذوب الملح وبعدها نضيف السمسم ثم نخلط ونترك في الماء حوالى خمس دقائق ثم نصفي السمسم بالكسكاس جيدا. نحضر مقلاة نضعها على النار ثم نحمص فيها السمسم على درجة حرارة هادئة حتى ينشف السمسم من الماء لمدة حوالي إثنا عشر دقيقة. بعدما ينشف السمسم من الماء نحضر خلاط كهربائي نصب فيه نصف كأس زيت ونضيف نصف كمية السمسم ثم نخلط بسرعة متوسطة ثم نكمل نصف الكأس من الزيت ونضيف نصف كمية السمسم المتبقية ونخلط.. بعدما ننتهي من الخلط تصبح الصحينة جاهزة نتركها حوالي ساعتين حتى يصبح قوامها ممتاز وبعدها تصبح جاهزة للتقديم. فديو لطرية عمل الطحينة
مواضيع ذات صلة:
طحينة السمك
طريقة عمل سلطة الطحينة
طريقة عمل طحينة التمر
طريقه عمل طحينه الحمص
ذات صلة طريقة عمل الطحينة من السمسم كيفية صنع طحينة السمسم
طحينة السمسّم
الطحينة هي عبارة عن عصارة حبوب السمسم، حيث يتمّ استخراجها من خلال عمليّة عصر حبوب السمسّم بعد القيام بتنظيفها وتحميصها أو يمكن عصرها بدون تحميص، فالسمسم نبتة زيتيّة، تحمل البذور في ثمارها وتتشق وتنثرها أثناء نضجها أو بعد النضوج التامّ ،يطلق الناس على الطحينة أسماء عدّة حسب المنطقة، ففي العراق يطلق عليها الراشي، أو الرهش، وفي بلاد الشام تدعى الطحينية. وتختلف العادات حول استعمال طحينة السمسّم حيث تستخدم مع السلطة، ويخلطها البعض مع الدبس خاصّة في الشتاء على وجبة الفطور، ويتناولها البعض مع الحمص المهروس (المسبحة)، بالإضافة الى أنّها تدخل في إعداد بعض أنواع الحلويات مثل: حلاوة السمسميّة، أو الحلاوة الطحينيّة، ويستخدم أهل الأردن في عمل الكفتة، وقد تمّ كتشاف حبوب السمسّم في بلاد الشام بمدينة نابلس في فلسطين. طريقة عمل طحينة السمسّم في المنزل
يمكن عمل طحينية السمسم في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفّة وهي كما يلي:
مقادير طحينة السمسّم
نصف كوب من حبوب السمسم الأبيض. فنجان من الزيت. ملعقة صغيرة من الطحين (الدقيق). رشّة قليلة من الملح.
طريقه عمل طحينه المشويات
يقوم بمعالجة الاكتئاب نهائياً، وأيضاً يساعد في علاج التوتر والقلق الزائد عن حده، يشمل كَمَيَّة كبيرة من خلاصة أوميغا 3. يساعد في علاج أمراض الصدر كالربو. يساعد في علاج مشاكل الأسنان ونزيف اللثَة، ويقوم برعاية الأسنان بشكل كامل وطبيعي. يساعد في عافية العظام ونموها، ويحفظ من التعرض إلى مرض هشاشة العظام. يقوم بإمداد الدماغ بالتغذية اللازمة ويقويها، كما يقوم بالحفظ من كثرة النسيان. يقوم بمعالجة الغدة الدرقية وأمراضها. يحفظ الجسم من التعرض لخطر الأمراض السرطانية. يقوم بعلاج الروماتيزم والأمراض العديدة الأخرى. ومن خلال ما تم تناوله داخل المحتوى نستطيع التعرف على طريقة عمل طحينة السمك، إلى جانب فوائد السمك العديدة، ونتمنى أن ينال المقال إعجابكم.
طريقة عمل طحينة السمك بالصور:
في إناء عميق، يتم وضع الطحينة:
يوضع الزبادي على الطحينة:
يوضع الماء، ويتم التقليب جيدًا:
يتم إضافة المكونات السابقة كافة:
يتم تقليب المزيج كافة، حتى تمام التجانس. طريقة عمل السمك بالطحينة
المكونات:
كيلو سمك فيليه. 2 كوب من الحينة. عصير ليمونتين. كوب واحد من البقدونس المقطع، أو المفروم. نصف كوب من الزبادي. حبة متوسطة من البصل، مقطعة على هيئة شرائح. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. 4 فصوص من الثوم المفروم. ملح. كزبرة. فلفل أسود. طريقة عمل طحينة السمك بالخطوات:
في وعاء بلاستيكي، يوضع السمك الفيليه، الثوم، البهارات كافة، الليمون، مع التقليب الجيد. يغطى المزيج، ويترك جانبًا ساعة. من ثم، يوضع عليهم: الزبادي، الطحينة، البقدونس، مع الاستمرار في التقليب. يتم وضع كمية من الزيت على نار متوسطة، ومن ثم قلي السمك فيه، مع التقليب على الجهتين، حتى اكتساب لون ذهبي مميز، ثم يرفع من على النار. في نفس إناء قلي السمك، يتم وضع البصل، مع التقليب حتى يذبل لونه. في إناء ( يفضل من البايركس) يوضع البصل أولًا، ثم السمك فوقه، ثم خليط الطحينة. من ثم، في فرن ساخن، على درجة حرارة 200 درجة مئوية، توضع الصينية نصف ساعة، أو حتى اكتساب لون أحمر مميز.
طريقة تحضير سلطة الطحينة
تعد سلطة الطحينة من المقبلات الأكثر شهرة والتي يتم صنعها من خلال الطحينة وفقا للمقادير التالية. المكونات
1- كوب من الطحينة. 2- نصف كوب من عصير الليمون. 3- رشة ملح. 4- عدد 2 فص من الثوم المهروس. 5- ملعقة طعام من زيت الزيتون. 6- كمية قليلة من الماء الدافئ. طريقة التحضير
1- في وعاء مناسب يتم وضع الطحينة والليمون والماء الدافئ وخلطهم حتى تتجانس المكونات. 2- يتم وضع الملح والثوم المهروس والاستمرار في الخلط في حالة أن كانت السلطة سميكة من الممكن زيادة كمية من الماء الدافئ. 3- يتم وضع المزيج في أطباق التقديم ومن الأفضل أن يتم وضع سلطة الطحينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم حتى تتماسك. 4- يتم تزيين الطبق بكمية من البقدونس المفروم عند التقديم. من الممكن إضافة ملعقتين من اللبن الزبادي إلى المكونات للحصول على قوام ومذاق طيب لسلطة الطحينة وهو اختياري.
Doses Magazine مجلة إلكترونية يصدرها موقع الصيدلية – Pharmacy 2050. كل ما تريد معرفته عن الدواء – أحدث الدراسات و الأبحاث العلمية عن الأدوية – آخر الإكتشافات الطبية – مواصفات الأدوية المتوفرة بالسوق المصري والأسواق العربية – آخر الأخبار الصحية – حملات التوعية والأيام العالمية التي تتبناها منظمة الصحة العالمية والمنظمات الغير حكومية المعنية بالشأن الصحي في العالم
هيلو كومود Hylo-Comod / هيالورونات الصوديوم Hyaluronate Sodium
دواعي استعمال قطرة هيلو كومود- Hylo-Comod:
• مرض جفاف العين. • اعادة نضارة العيون الجافة والمجهدة. • الإحساس بالجفاف مع الشكوى من اعراض اخرى طفيفة ليست ذات دلالات مرضية، مثل حرقان واجهاد العين الذي يحدث بسبب تكييف الهواء، الغبار، الدخان، المناخ الجاف، الافراط في الجلوس امام شاشة الكمبيوتر. هيلو كومود قطرة تساعد علي منع جفاف العين وتهيجها، هذا وتتمتع مادة هيالورونات الصوديوم كذلك بخصائص لاصقة مخاطية وبالقدرة علي حجز الماء مما يجعلها تماثل مادة الجليكوبروتين الموجودة داخل دموع الانسان. مواصفات دواء هيلو كومود – Hylo-Comod | قطرة لجفاف العين | Pharmacy 2050 - الصيدلية 2050. موانع استعمال قطرة هيلو كومود-Hylo-comod: لا تستخدم تلك القطرة إذا كنت تعاني من فرط الحساسية (hypersensitivity) تجاه أي من مكونات هذا الدواء.
سعر ومواصفات هيلو كومود نقط للعين 10 مل من Sidalih فى السعودية - ياقوطة!&Rlm;
الرئيسية / استخدامات قطرة هيلو كومود أدوية العين Noor 3 هيلو كومود قطرة لعلاج جفاف العين Hylo Comod هيلو كومود قطرة تعتبر من القطرات التي تعمل على ترطيب العين فهى بديل للدموع، ويتم استعمالها عند ارتداء العدسات لتقليل… أكمل القراءة »
آدم | هيلو كومود قطرة للعين | ١٠مل
فعلى سبيل المثال ، تسبِّب بعض مضادَّات الهيستامين النعاس ، بالإضافة إلى ضبط أعراض الحساسية. ولكن عند استعمال أحد الأدوية غير الموصوفة للمساعدة على النوم ، والتي تحتوي على مضاد هيستامين، فإنَّ النعاسَ يعدُّ في هذه الحالة تأثيرًا علاجيًّا. أمَّا عندَ استعمال مضاد الهيستامين لضبط أعراض الحساسية خلال النهار، فإنَّ النعاسَ يعدُّ أثرًا مزعجًا غير َمرغوب فيه. آدم | هيلو كومود قطرة للعين | ١٠مل. فعالية وسلامة الدواء
من أهم الأهداف لتطوير الأدوية هي الفعالية والسلامة حيث أن جميع الأدوية يمكن أن تلحق الضرر وكذلك يمكن أن تساعد في الشفاء، فإن مسألة السلامة نسبية. حيث يُطلق على الفرق بين الجرعة الفعّالة المعتادة و الجرعة التي تسبب آثارًا جانبية خطيرة أو مهددة الحياة هو هامش الأمان. كما يُفضَّل أن يكونَ هامش السلامة واسعًا. ملحوظة: إذا كانت الجرعة الفعالة المعتادة للدواء سامَّةٌ أيضًا، فإنَّ الأطباء لا يستعملون هذا الدواءَ إلا إذا كانت الحالة خطيرة مع عدم وجود بديل أكثر أمانًا لذلك لا يُفضل استخدام الدواء بدون استشارة الطبيب المعالج أو الصيدلي المختص
الأخطاء الدوائية
من الممكن أن تحدث الأخطاء الدوائية بأحد الأسباب التالية
حدوث خلط أو تشوُّش عندَ المريض يؤدي إلى استعمال الأدوية بشكلٍ خاطئ.
مواصفات دواء هيلو كومود – Hylo-Comod | قطرة لجفاف العين | Pharmacy 2050 - الصيدلية 2050
لا تقدم الدواء لأشخاص آخرين حتى لو كنت تعلم أنهم يعانون من نفس الحالة أو يبدو بأنهم يعانون من حالات مشابهة. قد يقود ذلك إلى الإفراط بالجرعة. يرجى استشارة الطبيب أو الصيدلي أو منتج حزمة لمزيد من المعلومات. تخزين قطرات العين هيلو-كومود / Hylo-Comod Eye Drops احفظ الأدوية في درجة حرارة الغرفة، بعيدا عن الحرارة والضوء المباشر. لا تقم بتجميد الأدوية إلا إذا اقتضى ذلك داخل حزمة المنتج. سعر ومواصفات هيلو كومود نقط للعين 10 مل من sidalih فى السعودية - ياقوطة!. احرص ان تكون الأدوية بعيدا عن متناول الأطفال والحيوانات الأليفة. لا ترمي الأدوية في المرحاض او تفرغهم في المصرف إلا إذا طلب منك ذلك. إن التخلص من الدواء بهذه الطريقة قد يسبب تلوث في البيئة. يرجى استشارة الصيدلاني أو الطبيب للحصول على مزيد من التفاصيل عن كيفية التخلص من قطرات العين هيلو-كومود / Hylo-Comod Eye Drops بشكل آمن. منتهي الصلاحية قطرات العين هيلو-كومود / Hylo-Comod Eye Drops من الغير مرجح أن يسبب تناول جرعة واحدة منتهية الصلاحية من قطرات العين هيلو-كومود / Hylo-Comod Eye Drops حدث ضار. مع ذلك، يرجى التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الأولية أو الصيدلي للحصول على المشورة الصحيحة أو إذا كنت تشعر بتوعك أو مرض.
هيلو كومود Hylo-Comod أو (هيالورونات الصوديوم) وهو الاسم العلمي هي قطرة تستخدم لمنع تهيج العين والمساعدة على التقليل من جفاف العين، كما تنتشر هليو كومود خلال الانسجة الواقعة بين الخلايا الموجودة داخل النسيج الضام. الرطوبة المائية والرطوبة الزجاجية التي بداخل العين تحتوي على تركيز عالي من مادة هليو مود ، وقد صنعت للاستخدام خصيصا عند زيادة اللزجة والمرونة في الفص الأمامي للعين، كما تتميز مادة هيالورونات الصوديوم بخصائص مطاطية لاصقة والقدرة على حجب الماء مما يؤدي إلى تماثلها بمادة الجليكوبروتين التي توجد في دموع العين.
هيلو كومود قطرة تعتبر من القطرات التي تعمل على ترطيب العين فهى بديل للدموع، ويتم استعمالها عند ارتداء العدسات لتقليل إرهاق العين لفترة كبيرة، وتتميز بعدم إحتوائها على مواد حافظة ولذلك يسمح بتناولها على المدى الطويل، وتحتوي على مادة فعالة وهى مادة هيالورونات الصوديوم Sodium hyaluronate ، وتعمل هذه المادة على حجز الماء ولذلك فهى تشبه مادة الجليكوبروتين التي توجد بالدموع الطبيعية، وسنتعرف من خلال المقال على استخدامات القطرة والأثار الجانبية عن استعمالها. هيلو كومود قطرة لعلاج جفاف العين Hylo Comod دواعي استعمال هيلو كومود Hylo Comod: 1- تعالج جفاف العين. 2- تساعد على إعادة نضارة وإشراق العين المجهدة. 3- تعمل على علاج حرقان العين وإجهادها نتيجة مكيفات الهواء والدخان والغبار. 4- تقلل من إجهاد العين بسبب الجلوس أمام شاشة الكمبيوتر لفترة طويلة. الجرعة وطريقة الإستعمال لدواء Hylo Comod: 1- تستخدم القطرة تحت إشراف الطبيب المعالج. 2- توضع قطرة واحدة بكل عين يوميًا. 3- تستخدم القطرات الأخرى عقب مرور نصف ساعة من استخدام هذه القطرة، منعًا لحدوث التهابات بالعين. الأثار الجانبية لدواء Hylo Comod: يترتب عليها في بعض الأحيان مضاعفات جانبية من أهمها مايلي: 1- الإحساس بتعب وإرهاق مستمر.