أما الروائى كمال رحيم فيشير إلى أن روايته «قلوب منهكة» التى تصف حياة اليهود فى مصر، فيها فصل تدور أحداثه فى شهر رمضان، عن سيدة اسمها «أم حسن» تسكن بجوار الأسرة اليهودية فى حى الظاهر، وكانت تدعو تلك الأسرة للإفطار عندها فى رمضان، رغم عدم صيامهم، ويضيف: «أصف خلال الرواية جو الإفطار، مثل تلاوة القرآن فى الراديو، ونوعيات الطعام، وتصميمهم على عدم الإفطار إلا على أذان الشيخ خلف مؤذن المسجد المجاور، الذى يصر على عدم الأذان إلا عندما يصعد إلى سطح المسجد، ويرى بنفسه غروب الشمس، كما أصف خلال هذا الفصل عادات رمضان عند سكان الحى، التى توارثوها من أجدادهم بشكل يقربها للقارئ».
خلفيات اوراق – لاينز
رمضان حالة متفردة بين الشهور وأجواء تلهم الجميع، فماذا عن الأدباء؟ يقول بعضهم إنهم يعيشون حالة روحانية رائعة خلاله، منهم من يستغلها فى الكتابة، ومنهم من يقضى وقتا وفيرا فى التأمل والتفرغ للعبادة، ومنهم من عبر عن تلك الحالة فى أعمال أدبية، بحيث ينقل للقارئ عادات الناس فى الشهر الكريم بأسلوب مؤثر، وأحداث تخلد تلك العادات المتوارثة والمعروفة عن الشعب المصرى، وثمة من حاول توصيل رسائل دينية متنوعة من خلال أعمالهم الأدبية. يقول القاص حسن الجوخ: «عن الإبداع فى رمضان، حيث أعده إجازة روحية أعكف خلالها على قراءة القرآن ومشاهدة البرامج الدينية، فثقافتى الدينية كلها أكتسبها خلال هذا الشهر, ولكنه مصدر إبداع لى وكتبت قصة قصيرة بعنوان «جاسر ورمضان» تدور أحداثها فى الشهر الفضيل، تتناول طفلًا يحاول أهله أن يجعلوه يصوم قبل الأوان، فى خطأ كبير يحاولون اختلاق أسباب فقهية له، وعندما يشعر الولد بالجوع، يختبئ منهم ويحاول البحث عن طعام بعيدًا عن عيونهم، وعندما يجد غرفة الطعام مظلمة، يحاول حمل «مصباح الكيروسين» لإنارتها، فيقع منه ويشعل النار فى الغرفة ويتسبب فى مشكلة كبيرة. وأردت من خلال هذه الأحداث أن أوصل معنى مهمًا، وهو أننا يجب ألا نفرض على الأطفال ما يجب ألا يفعلوه، وأن نوصل لهم الروح الدينية بشكل هادئ ورحيم.
أدباء يعيشون حالة روحانية تنعكس على أعمالهم نفحات رمضان وطقوسه.. إبداع واستمتاع - الأهرام اليومي
من حسن حظى أنى نشأت فى «أرمنت» بلدة الشيخ عبد الباسط عبد الصمد، وكان منزلنا يطل على المسجد الذى بناه، وتعلمت على يد شقيقه الذى كان ناظر مدرستى، وأتذكر كيف كانت تحتشد البلدة عن بكرة أبيها عند قدوم الشيخ عبد الباسط، الذى كان قد ذاع صيته فى أرجاء المعمورة، وكان أبناء البلدة يتسابقون على تسجيل قراءته وترتيله للقرآن الكريم، ويتفاخرون بما سجلوه بأجهزة الكاسيت التى كانت تصدح دائما بقراءاته، خاصة فى أيام رمضان. وظللت أفخر دائما بأننى من بلدة الشيخ عبد الباسط، وأقول من هنا انطلقت تلك الحنجرة الذهبية، التى أسمعت الدنيا آيات القرآن الكريم، وهزت القلوب بتلاوته العذبة، وطافت فى أرجاء الأرض تتلو آيات الذكر الحكيم، ومازالت قراءاته تبهر السامعين وتهز الوجدان.
وعلى مقربة من مسجد أبو الحجاج تجد مسجد أحمد النجم نسبة إلى ابن السيد أبو الحجاج، والذى كان قد حصل على إجازة من علماء الأزهر فى العلوم الشرعية بعد دراسة دامت عشر سنوات على أيدى كبار العلماء، عاد بعدها إلى الأقصر ليصبح من أعلامها، وبعد وفاته ودفنه، أقام له محبوه ومريدوه مقاما فى مكان دفنه، ثم تبرعوا بأرض حوله، تحولت إلى مسجد كبير يطل على النيل، وأصبح دارا للاحتفال بالمناسبات الدينية. وكان مولد أبو الحجاج من أهم المناسبات التى كنت أنتظرها، فقد كان مناسبة لأكبر التجمعات، ويأتينا فيها الأقارب والأصدقاء لحضور فعاليات المولد الثرية، التى تظل ذكراها فى العقول والقلوب طوال العمر. وإلى جانب هذه العلامات والقامات والمقامات السامقة، يوجد عدد من المساجد المحببة إلى نفسى، منها مسجد الشيخ حفنى شرق السكة الحديد، والذى لا أنسى أن طالبنى المصلون فيه بإلقاء خطبة الجمعة عندما تغيب إمام المسجد، وارتجلت الخطبة واضطربت بشدة، وأنا أكاد أرتجف من مهابة الموقف، ولم أهدأ إلا بعد أن تلقيت تحية وثناء المصلين.
تلجأ أغلب ربات البيوت إلى تخزين اللحوم بمختلف أنواعها في الثلاجة أو الفريزر لحمايتها من الفساد والحفاظ عليها طازجة لأطول وقت ممكن أو استعمالها لاحقا عند الحاجة. ولضمان تخزين جيد لللحوم ينصح بعدم غسله قبل إدخاله الثلاجة لأنه يفسد بسرعة، وغسله فقط قبل الإستعمال مباشرة.
أسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية مثل الحاتي وأسرار نجاحها - ثقفني
تختار العديد من النساء عمل هذه الوصفة لأنها من النوع المشرف في المناسبات، قد تكون أيضًا زينة فريدة للسندويشات، على سبيل المثال في النادي أو على الشاطئ، من بين أشياء أخرى. مكونات الكفتة المشوية في المنزل
واحد كيلو فقط من اللحم المفروم
بقدونس يكون مقطع قطع صغيرة جدا
بصلة مفرومة فرم ناعم جدا
واحد كوب من البقسماط يكون مطحون
حبة واحدة من الطماطم
ملعقة صغيرة من الثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
السبع بهارات
بابريكا
كاري
طريقة تحضير الكفتة في المنزل
تعتمد طريقة إعداد الكفتة في المنزل علي جعلها متماسكة للغاية، وفي البداية سنقوم بإحضار البصلة المفرومة ونقوم بتصفيتها تماماً من الماء غن طريق مصفاة، حتى نتأكد أنه لا يوجد بها أي ماء ثم نأخذ تفل البصلة ونضيفه علي اللحمة المفرومة
ثم نضيف بعد ذلك الثوم المفروم وأيضا نضيف البقدونس المقطع على اللحم المفروم جيدا. بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل المخصصة للكفتة وهي السبع بهارات والملح والفلفل الأسود كما نضيف أيضا البابريكا والكاري ويتبقى البقسماط المطحون نقوم بوضع علي خليط اللحم المفروم والبصل والثوم والبقدونس حيث أن البقسماط سيعمل علي تماسك العجينة ونقوم بعجن كل الخليط جيداً
نقوم بعد ذلك بإدخال خليط الكفتة الثلاجة ونتركها مدة لا تقل عن أربع ساعات.
سنة أولى زواج .. أهم النصائح المطبخية التي ستجعلك ربة منزل ماهرة | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء
صلصة. بهارات. سنة أولى زواج .. أهم النصائح المطبخية التي ستجعلك ربة منزل ماهرة | مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية - حرية سقفها السماء. طريقة التحضير
وذلك بعد معرفة أنها تغسل ولها طرق عديدة لطبخها فهي تدخل في العيد من الأكلات والأطباق العربية فقد تقدم كطبق رئيسي من خلال تقطيع البصل معها قطع صغيرة وإضافة زيت نباتي معها مع اضافه البهارات والفلفل الأسود عليها وإضافة النكهات والصلصة والملح. قد تقدم بطرق أخرى منها سمبوسك باللحمة المفرومة ومكرونة بشاميل وبطاطس باللحمة المفرومة وإضافة اللحمة المفرومة إلى مكرونة، إضافتها مع الفاصوليا والباميا واللوبيا. أقرأ التالي
01/03/2022
كيف اعرف اللي مسوي لي تخصيص بالسناب بالخطوات؟
حل مشكلة لا توجد خدمة في الايفون 7 بـ 3 خطوات
انشاء بريد الكتروني مجاني على الهوتميل بسهولة
كيفية نقل التطبيقات من ذاكرة الهاتف الى بطاقة sd بالخطوات
أفضل طريقة استرجاع النسخة الاحتياطية للايفون من icloud
دورات لتعليم اللغة الانجليزية عبر الانترنت مجانا 2022
أفضل موقع قياس سرعة النت الاتصالات السعودية 2022
كيفية ايقاف رسائل الفيس بوك على الايميل بالطرق الجديدة
كيفية تشغيل البصمة في لاب توب hp ويندوز 10 بخطوتين؟
بـ4 خطوات فقط يمكنك حل مشكلة الصوت في الايفون عند الاتصال
اخطاء طبخ اللحم المفروم | أطيب طبخة
فطيرة اللحم المفروم
المكوّنات
ملعقة كبيرة من الزبدة، وكمية من الزيت. حبة من البصل المُبتر إلى بتر صغيرة. 150 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. رشة كمية قليلة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من التوابل المُشكلة. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ملعقتان كبيرتان من الخل. نصف كوب من لبن الزبادي. حبتان من البندورة المُبترة إلى بتر صغيرة الحجم. عجين الفطائر المجهز في وقت سابق. كيفية التحضير
يُسخن الفرن على درجة حرارة تصل إلى 2000 درجة مئوية. يوضع الزيت والزبدة في وعاء على نار متوسطة، كما ويوضع البصل فوقها. يُحرك البصل جيداً حتّى يُصبح طريّاً، ثمَّ يُضاف اللحم المفروم إليه. يُقلّب اللحم جيداً حتّى يُصبح أحمر اللون. اخطاء طبخ اللحم المفروم | أطيب طبخة. يُضاف الفلفل والملح والتوابل المُشكلة إلى اللحم المفروم. تُطفأ النار، ويُزال الوعاء عنها، ويُصفّى اللحم المفروم في وعاء آخر. يُخلط الخل، والطحينة مع لبن الزبادي. تُضاف البندورة إليها. تُمسح أوعية الخبز بكمية قليلة من الزبدة. يُرش كمية قليلة من الطحين فوق سطح الطاولة، وتُفرد العجينة، ولا بدَّ من حتى تكون ذات سمك رقيق. يُبتر العجين إلى شكل دائريّ وبحجمستة سنتيمتر؛ وذلك بواسطة قطاعة العجين.
ذات صلة طريقة طهي اللحم البقري طريقة طهي لحم البقر
اللحم البقري
تعدّ اللحوم من الأغذية المهمة والرئيسية التي يتناولها الإنسان بكثرة، ومن أهمّ أنواعها لحم البقر، حيث تختلف طرق تحضيرها باختلاف نوع اللحم، إضافةً إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: المعادن، والبروتينات، والدهون، ويغتبر اللحم البقري من أكثر أنواع اللحوم انتشاراً لأنه قليل الدهون، ويدخل في تحضير العديد من الوصفات، في هذا المقال سنذكر طريقتين لتحضير اللحم البقري في البيت. كفتة لحم البقر بصلصة الطماطمم
المكوّنات
أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر المفروم. بصلة صغيرة. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع ملعقة كبيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. زيت نباتي، لدهن الصينية. علبة من جبن الشيدر. مكوّنات الصلصة:
علبة من الطماطم مقطعة. فصان من الثوم. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. طريقة التحضير
نضع الفلفل الأسود، والملح، واللحم، والبصل، والبقدونس في وعاءٍ، ونخلط المكوّنات جيداً حتّى تصبح كالعجينة. نقسم عجينة اللحم إلى عشر كرات متوسطة الحجم. نشكل كرات اللحم على شكل دوائر، ثمّ نحشوها بالقليل من الجبن، ونكورها من جديد.
تاريخ النشر:
2020-06-12 19:38:57
التصنيفات:
سحابة الكلمات المفتاحية، مما يبحث عنه الزوار في كشاف:
آخر الأخبار حول العالم