في نهاية المقالة نتمنى ان نكون قد اجبنا على سؤال لماذا لون الحليب أبيض، ونرجو منكم ان تشتركوا في موقعنا عبر خاصية الإشعارات ليصلك كل جديد على جهازك مباشرة، كما ننصحكم بمتابعتنا على مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيس بوك وتويتر وانستقرام.
لماذا لون الحليب أبيض - موقع محتويات
أثبتت الدراسات الحديثة التي قام بها العلماء بأن حليب الخنزير مقارب في الفائدة لحليب الأبقار، وصلاحيته للاستخدام البشري، وبالرغم من ذلك لا يمكن اعتباره مصدر إنتاج تجاري وصناعي، وذلك لأن الخنازير لا تستطيع تخزين الحليب في أثدائها بكميات كبيرة مثل الأبقار، وكذلك لصغر حلمات أنثى الخنزير مما يجعل الأمر شاقاً ومتعباً وبدون جدوى كبيرة. الحليب مصدر غذاء مهم جداً للثدييات بشكل عام والإنسان بشكل خاص، فهو يساعد على بناء الجسم بصورة سليمة ومتوازنة ويساعد على اكتمال نمو الأسنان والعظام، وتكمن أهمية الحليب التجارية بأنه يدخل في العديد من الصناعات الغذائية، وفي مقالنا تحدثنا عن تشتت الضوء الذي يؤدي الى اكساب الحليب اللون الأبيض، وبهذا نكون قد أجبنا على تساؤل لماذا الحليب لونه أبيض.
لماذا الحليب لونه ابيض – المنصة
ظاهرة تيندال اكتشف جون تيندال عام 1859م أنّه عندما يمرُّ الضوء من خلال سائلٍ صافٍ يحمل جسيماتٍ صغيرة، فإنّ موجات اللون الأزرق القصيرة تتناثر بقوةٍ أكبر من موجات اللون الأحمر، ويمكن إثبات ذلك عن طريق تسليط شعاعٍ من الضوء الأبيض من خلال خزان ماءٍ مع القليل من الحليب أو الصابون المختلط معه، حيث يمكن رؤية شعاعٍ متناثرٍ من الضوء الأزرق، ولكنّ الضوء الذي يُرى مباشرةً من النهاية هو اللون الأحمر، وهذا يُمكن أن يظهر أيضاً من خلال استقطاب الضوء عن طريق المرشَّح الاستقطابيّ تماماً كما تظهر أشعّة الشمس باللون الأزرق الغامق من خلال النظّارات الشمسيّة المُستقطبة للضوء.
لماذا الحليب أبيض؟ ؟ قبل أن نجيب عن سبب كون الحليب أبيض ، نحتاج إلى توضيح سبب ظهور أي شيء باللون الأبيض ، لأنه مجرد مسألة فيزيائية مباشرةة ، وسبب ظهور العناصر باللون الأبيض هو أنها تعكس جميع الأطوال الموجية للضوء وما إذا كانت تمتص أيًا منها ويتم امتصاصها. لا تنعكس جميع الأطوال الموجية للضوء مرة أخرى ، سيظهر الكائن باللون الأسود ، وبالتالي سنشرح سبب كون العمود أبيض. لماذا الحليب أبيض؟
يتكون الحليب أساسًا من الماء (حوالي 87٪ ماء) ، وهو سائل عديم اللون ؛ بما أن جزيئات الدهون والبروتين في الحليب تعكس الضوء بطول موجي يجعل السائل يبدو أبيضًا ، فهناك مكونات أخرى للحليب مثل الدهون والبروتين واللاكتوز والمعادن والفيتامينات التي تؤثر على لون الحليب. وإذا تمت إزالة بعض الدهون من الحليب كما هو الحال في الحليب الخالي من الدسم ، فسيعطي الحليب لونًا مختلفًا بسبب الأطوال الموجية التي ينعكسها الضوء في أعيننا ، لذا فإن الحليب الخالي من الدسم له صبغة زرقاء. [1]
حقيقة أن الحليب غذاء طبيعي كامل يتكون من الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات على شكل لاكتوز ، وهو غذاء طبيعي كامل يتكون من فيتامينات تحتوي على الكالسيوم والمعادن المحتوية على الفوسفور ومجموعة أخرى من المركبات النشطة بيولوجيا ، وهو من أنواع الكازين الذي نصل إلى سبب آخر للون الأبيض للحليب ممكن.
تمديد الثقب باستخدام أصابع اليدين، ووضع العجينة في الزيت الساخن، وتخفيف درجة الحرارة وطهي الدونات على الجانبين إلى أن يتحمر. رفع الدونات من الزيت ووضعه على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد، ورش الدونات بالسكر والقرقة. المراجع
↑ Aleena Ariz, "The Types Of Doughnuts You Should Know If You Call Yourself A Doughnut-Lover" ، spoonuniversity, Retrieved 21-11-2019. Edited. ↑ the desserted girl (3-10-2019), "HOMEMADE DONUTS: GLAZED & CINNAMON (EGGLESS)" ، thedessertedgirl, Retrieved 21-11-2019. Edited. عجينة الدونات بدون بيض عيون. ↑ ALISA FLEMING (14-10-2018), "Vegan Baked Sweet Potato Donuts with Cinnamon Sugar Sprinkle" ، godairyfree, Retrieved 21-11-2019. Edited.
عجينة الدونات بدون بي بي
يُمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير. في وعاء منفصل يخفق الحليب والخل معًا ثم تترك لتستريح لمدة خمس دقائق لتكثف. تضاف الزبدة المذابة والفانيليا، ثم تخفق جميع المكونات. تضاف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة حتى يتم دمجها بالتساوي مع عدم وجود كتل، حتى يصبح الخليط على نحو سلس. يوضع الخليط في القالب المخصص للدونات وتملئ بحوالي ثلاثة أرباع القالب. تخبز في الفرن مدة 12-15 دقيقة. بعد أن يبرد الدونات يغطس في زينة الفانيليا المعدة سابقًا. طريق تحضير الزينة
في وعاء متوسط ، يخلط السكر المجفف والفانيليا والملح. تضاف ملعقة كبيرة من الحليب و يخفق حتى يصبح الخليط ممتزج. طريقة عمل دونات بدون حليب - 3 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. إذا كان الخليط سميكًا جدًا، يضاف الحليب الإضافي بمقدار نصف ملعقة صغيرة كل مرة حتى يتم الوصول إلى الاتساق المرغوب. الدونات المغطى بالسكر
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص
ربع كوب سمن نباتي نصف كوب حليب الصويا ملعقتين من زيت دوارالشمس، بالإضافة إلى لتر إضافي للقلي. كوبين من الدقيق نصف كوب سكر ناعم ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة ملح. تذوب الزبدة بلطف على نار متوسطة الحرارة، ثم يُضاف الحليب وملعقتان كبيرتان من زيت دوار الشمس وتُمزج المكوّنات معًا.
تُخرج الدونات من الفرن، ثم تُترك جانبًا حتى تبرد قليلًا في حرارة الغرفة. لتغليفة الدونات:
يُوضع كل من السكر والقرفة المطحونة في وعاء واسع، ثم تُخلط المكونات جيدًا لتمتزج وتتجانس. تُغلّف قطع الدونات وهي دافئة بالزبدة المذوّبة، ثم تُرش بخليط القرفة والسكر لتُغطّيها كاملةً. تُوضع قطع الدونات في طبق التقديم، ثم تُقدّم دافئةً أو باردةً إلى جانب فنجان من القهوة. دونات بالقرفة دون بيض
كوبان من الطحين العادي. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من الحليب. 50 غرامًا من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من السكر. رشة ملح. نصف كوب من الزيت للقلي. ماء حسب الحاجة. سكر وقرفة حسب الرغبة. وضع الحليب في قدر، ووضع القدر على النار حتى يسخن الحليب. عجينة الدونات بدون بيض | أطيب طبخة. إضافة الزبدة إلى الحليب الساخن، وتركها إلى أن تذوب، ثم رفع القدر عن النار. إضافة الطحين إلى مزيج الحليب وتقليب المكونات معًا إلى أن يتشكل عجين سائل. إضافة الماء إلى العجين إن لزم الأمر ليكون سائلًا. إضافة بضع قطرات من الزيت إلى العجين، وتقليب المكونات لمدة دقيقة، وترك العجينة لتختمر لمدة ساعتين. خلط العجين مرةً أخرى، وحفظه في الثلاجة لحين القلي. تسخين الزيت في قدر واسع. دهن راحة اليد اليسرى بالزيت، ووضع كرة صغيرة من العجين فيها، وعمل ثقب في العجين من المنتصف باستخدام الأصبع.
عجينة الدونات بدون بيض عيون
بواسطة: رودي
تاريخ الوصفة: 26/04/2017
طريقة الدونات بدون بيض بالصور
دونات رودي السهله
المقادير:
2 كاس دقيق الكويت
1 كاس ماء
ملعقه صغيره خميره
0.
طريقة تحضير دونات بالنوتيلا من أكثر الحلويات الخفيفة و السريعة التي ظهرت جديدً في عالم الحلويات، دائماً تبحث الأمهات عن طرق لتحضير حلوى لابنائها تكن سهلة وخفيفة وسريعة تستطيع تحضيرها من المنزل بأقل تكلفة و مجهود، و لذلك تعد الدونات من أشهى وأحلى الحلويات التي يمكن أن تتذوقها وهذا لأن عجينتها تتميز بالخفة و الطراوة كما يمكنك حشوها بالعديد من الحشوات مثل النوتيلا و المربي و صوص الشوكولاتة أو التوفي وغيرها من الحشوات اللذيذة جدًا وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بدون إضافة بيض و بخطوات بسيطة جداً. أسهل طريقة لعمل النوتيلا الأصلية بالمنزل بمكونات اقتصادية وسر قوامها الكريمي
— ثقفني (@thaqfny_shukran) March 4, 2022
مقادير دونات بالنوتيلا
تتكون الدونات من مكونات بسيطة جدًا وغير مكلفة وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بدون بيض و المكونات هي:
3 أكواب من الدقيق. ¼ كوب سكر. ملعقة كبيرة خميرة فورية. ½ ملعقة صغيرة ملح. عجينة الدونات بدون بي بي سي. كوب حليب سائل. ملعقة كبيرة فانيليا سائلة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. سكر بودرة للتغطية. نوتيلا. طريقة تحضير دونات بالنوتيلا
الدونات من أشهى وأحلى وأطعم الحلويات التي يمكنك تحضيرها لابنائك و جميع أفراد الأسرة، فهي من الحلويات الخفيفة جدًا والسريعة ومن أكثر الحلويات التي يعشقها الأطفال، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الدونات بالنوتيلا بدون إضافة بيض بأبسط و أسرع طرق، ستحصلين على دونات هشه وخفيف مثل الجاهزة والطريقة هي:
في البداية لابد من نخل الدقيق قبل الاستخدام هذه الخطوة مهمه لكى يصبح الدونات هشه وخفيفه.
عجينة الدونات بدون بي بي سي
ذات صلة طريقة عمل الدونات بدون بيض طريقة عمل الدونات بدون خميرة
دونات هشة بدون بيض
المكوّنات
كوبان من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة من الخميرة. نصف كوب من الحليب السائل. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف كوب من الزيت للقلي. كمية من الماء -حسب الحاجة-. تحضير الدونات بدون بيض ونصائح لنجاحه - يوميات مامي - MamyDays. مكونات للتقديم:
السكر الحبيبات والبودرة. القرفة. الشوكولاتة الذائبة. طريقة التَّحضير
وضع الحليب في قدرٍ عميق، وتسخينه على نار هادئة. رفع الحليب عن النار وإضافة الزبدة إليه وتقليبهما معاً، وتركه حتى تذوب الزبدة تماماً. إضافة الطحين مع باقي المكونات إلى خليط الحليب والزبدة، وعجنها جيداً مع بعضها البعض. إضافة الماء (حسب الحاجة) وتقليب العجينة جيداً حتى تتكون عجينة شبه سائلة ومتماسكة نوعاً ما. إضافة بضع قطرات من الزيت إلى اليدين، وعجن العجينة لمدة دقيقة. تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها. تقليب العجينة مرة أخرى ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل البدء بالقلي. وضع الزيت في مقلاة عميقة وتسخينه جيداً على نار متوسطة الحرارة.
اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر مع بعضهما البعض ثم ضيفي الزيت وقلبي زيدي اضافة خليط الحليب والخميرة واعجني حتى تتشكل عجينة لينة. غطيها و اتركيها تختمر لمدة ساعه في مكان دافئ. قسمي العجينة الى اجزاء متساوية و على سطح مرشوش بالدقيق ابدئي في فردها بسمك 1 سم. استخدمي قطاعة الدونات او اي قاعدة دائرية في تقطيعها بأحجام متساوية ثم اثقبيها من المنتصف بأي اداة صغيرة دائرية. وزعيها على سطح مرشوش بالدقيق وغطيها واتركيها تختمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة. نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونسقط الدونات بهدوء. بمجرد ما تحصلي على اللون الذهبي من اسفل اقلبيها على الجهه الاخرى. عجينة الدونات بدون بي بي. اقرأي أيضاً: طريقة عمل الدونات بدون بيض بالفرن التزيين 1 - جليز الدونات اخلطي 7 ملاعق سكر بودرة + ملعقتين من الحليب حتي تحصلي علي صوص متماسك وغمسي الدونات فيه. يمكنك اضافة اي لون غذائي صحي للجليز لجعله ملون مع رش سبرنكلز. 2 - كريمة الكاسترد ضعي كوب حليب + ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد + ملعقة ونصف كبيرة من السكر و امزجي جيدا. ارفعي الخليط على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريمى. اتركيه يبرد قليلا واستخدميه في تزيين الدونات.