محتويات
١ القيمة الغذائيّة للباذنجان
٢ فتة الباذنجان باللبن الزبادي
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ فتة باذنجان بدون لحم
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ طريقة التحضير
');
القيمة الغذائيّة للباذنجان
القيمة الغذائيّة
100 غرام من الباذنجان
الماء
86. 90 غرام
الطاقة
49 سعرة حراريّة
البروتين
0. 90 غرام
الدهون
0. 70 غرام
الكربوهيدرات
9. 77 غرام
الألياف
2. 5 غرام
الكالسيوم
25 ملليغرام
الحديد
0. 77 ملليغرام
المغنيسيوم
6 ملليغرام
الفسفور
9 ملليغرام
البوتاسيوم
12 ملليغرام
الصوديوم
1674 ملليغرام
الزنك
0. 23 ملليغرام
فيتامين C
0. 0 ملليغرام
فيتامين B6
0. 140 ملليغرام
فيتامين B12
فتة الباذنجان باللبن الزبادي
مدّة تجهيز المكوّنات
20 دقيقة
مدّة الطهي
50 دقيقة
تكفي لِ
3 أشخاص
المكوّنات
ربع كيلوغرام من اللحم المفروم. كيلوغرام من البندورة المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة. بصلة مقطعة. فتة باذنجان بالزبادي أطيب أنواع الفتة التي يمكن تذوقها لسفرة شهية متنوعة - ثقفني. نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير. كوبان من اللبن الزبادي. نصف كوب من الصنوبر المحمّص. القليل من الخبز العربي المقطع والمحمّص. ملعقتان كبيرتان من السمن -لتحمير الباذنجان-. أربعة فصوص من الثوم. القليل من بهارات لحم -حسب الرغبة-. رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
- فتة باذنجان بالزبادي أطيب أنواع الفتة التي يمكن تذوقها لسفرة شهية متنوعة - ثقفني
- فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية
- فتة باذنجان بالزبادي
- أمانة محافظة الطائف تعلن 20 وظيفة للجنسين عبر جدارة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم
- «أمانة الطائف» تكشف حقيقة اندلاع حريق في مردم النسيم
- جريدة الرياض | أمانة الطائف تطرح 30 فرصة استثمارية
فتة باذنجان بالزبادي أطيب أنواع الفتة التي يمكن تذوقها لسفرة شهية متنوعة - ثقفني
ملعقة كبيرة من السمنة. ملعقتين من السمن البلدي. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
بعد معرفة مكونات طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي لا بد من معرفة طريقة تحضيره، حيث تعد فتة الباذنجان بالزبادي من الوصفات رائعة المذاق التي تقدم على المائدة بجانب العديد من الأصناف الغذائية الأخرى، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي:
أولًا يتم وضع مكعبات الباذنجان في وعاء نظيف، وإضافة القليل من الملح عليه، بعدها يتم تحريكه جيدًا بواسطة الأيدي ليتوزع الملح جيدًا؛ وذلك حتى لا يتشرب الباذنجان كميات كبيرة من الزيت النباتي عند قليه. في مقلاة عميقة يتم وضع كمية مناسبة من الزيت النباتي، وبعد أن يتسخن الزيت جيدًا على درجة حرارة متوسطة تُضاف مكعبات الباذنجان، مع الحرص على التقليب المستمر لها إلى أن يصبح لونها ذهبي محمر. فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية. في طبق خارجي يتم وضع قطعتين من ورق التجفيف بداخله، من ثم يتم إخراج الباذنجان المقلي بواسطة ملعقة كبيرة شبكية معدنية والتخلّص من كمية الزيوت بشكل جيّد ويوضع في الطبق. يتم وضع الخبز العربي المقطّع لمكعبات إلى نفس الزيت الذي تم قلي مكعبات الباذنجان به، وعلى نفس درجة الحرارة ليصبح باللون الذهبي، بعدها يوضع بطبق آخر بداخله ورق التجفيف لامتصاص كمية الزيوت الموجودة فيه.
فتة الباذنجان بالزبادي – مجلة لمسة الفنية
بقدونس مفروم. نصف كوب من المكسرات مقلية. يوضع قطع الخبز المحمص في أسفل البايركس، ويسكب فوقه القليل من مرق الدجاج أو اللحم. توزع مكعبات أو شرائح الباذنجان والبطاطا. يوضع اللحم المفروم فوق الباذنجان والبطاطا، ويرش فوقها دبس الرمان، وتسكب البندورة. يوضع اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل بحسب الرغبة، بالتساوي فوق المكونات كلها. يزين الوجه بالمكسرات المقلية والرمان والبقدونس. يمكن تطبيق هذه الوصفة على أيّ نوع من الخضار، يمكن استبدال الباذنجان والبطاطا على أن تكون مقلية بالطريقة ذاتها وتصفط بالطريقة نفسها. فتة الباذنجان بدبس الرمان
وقت التحضير 20 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 450 غرام من الباذنجان. 380 غرام من اللحم المفروم. 230 غرام من صلصة الطماطم. زيت. ثلاثة أرغفة من الخبز. نصف معلقة صغيرة من الملح. فتة باذنجان بالزبادي. رشة من البهارات السبعة. رشة من السماق. معلقة صغيرة من الزبدة. معلقة صغيرة من زيت الزيتون. 380 غرام من لبن الزبادي. ثماني سنون من الثوم مهروس. معلقة كبيرة من الطحينية. يقشرالباذنجان، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، ويرش عليه الملح، ويترك فوق وعاء ليتصفى لمدة ساعة. يسخن الزيت في قدر على النار، ويقلى اللحم الى ان ينضج، وينكه بكل من الملح، والبهارات السبعة، والسماق، ووتحرك المكونات جيداً.
فتة باذنجان بالزبادي
ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. ملعقة صغيرة من الصنوبر. أربعة اكواب كبيرة من الحمص الحب المنقوع لليلة كاملة ومسلوق. رشة صغيرة من البابريكا. عرق واحد من الشبت للتزيين. يوضع قدر على الغاز،ويوضع فيه الزبدة وتترك على نار هادئة،ثم يضاف إليه الثوم المهروس وتقلب الثوم بالزبدة لمدة دقيقة تقريباً. يضاف الحمص المسلوق فوق خليط الثوم والزبدة،مع استمرارية التقليب بين الوقت والاخرنثم يرش فوقه الفلفل الأبيض،والملح ثم يقلب مرة أخرى لمدة خمس دقائق تقريباً. بعد أن يتنكه الحمص بالخليط يوزع في طبق التقديم،ثم يوضع فوقه الخبز المقطع والمحمص بحيث يشكل طبقة كاملة لتغطي حبات الحمص،ثم يسكب خليط اللبن والثوم فوق الخبز وحبات الحمص. يزين طبق الفتة بالحمص المحمر،ثم ترش البابريكا فوق اللبن،ثم يوضع عرق الشبت فوقها. يقدم الطبق مباشرة على مائدة الطعام وهو ساخن وصحة وهنا. وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4أشخاص
حبة واحدة من البصل المقطع. ربع كيلو من اللحم المفروم ناعماً. كوبان كبيران من لبن الزبادي. أربع ملاعق صغيرة من السمن النباتي. أربع فصوص من الثوم المهروس. ثلاث أرغفة من الخبز. ملعقتان كبيرتان من السمن (لتحميص الباذنجان).
Last updated فبراير 27, 2022
فتة الباذنجان بالزبادي فتة الباذنجان بالزبادي ، تشتهر فتة اللحم أو فتة الشاورما في أغلب الدول العربية خاصة في بلاد الشام ومصر، إلا أن فتة الباذنجان أنتشرت أكثر في بلاد الشام خاصة سوريا ولبنان. تتميز فتة الباذنجان بسهولة تحضيرها وقلة مكوناتها، وغير مكلفة، واليوم نقدم لكم طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة. عدد الأشخاص: 4 مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير ربع كيلو باذنجان رومى كبيرة مقطعة مكعبات 3 أرغفة خبز عربى صغير كوب لبن زبادى ملعقتين كبيرتين طحينة ¾ كوب حمص مسلوق عصير ليمونة كبيرة ملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة خل كوب زيت للقلي بقدونس مفروم ناعم للتزيين صنوبر محمر للتزيين فصين ثوم مفروم طريقة التحضير - نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدا، ثم نضع الزيت في مقلاة ونضيف الباذنجان ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه ذهبى أقرب للبني ثم نخرجه من النار. - نقطع الخبز العربى إلى مكعبات ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا. - فى وعاء عميق نضع الطحينة والزبادى والليمون والملح والفلفل والثوم ونقلبهم جيدا. - فى طبق التقديم، نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط ثم نضع باقى خليط الزبادى والطحينة.
والشوي من المفضل حيث يكون صحية بدهن صينية مسطحة بزيت الزيتون ووضع الباذنجان والخبز وتدخل الفرن الساخن. وتعدين صوص فتة الباذنجان، ففي وعاء زجاجي يوضع الزبادي مع الطحينة ويضاف عليه ملعقة الثوم المفروم والخل والليمون والملح. تقلب كل المكونات جيدا حتى تمتزج تماما، وتأكدي من الحصول على المزيج بنكهة مضبوطة ثم تبدأين في إعداد الفتة طبق شهي وصحي. ثم تقلب وضعي ملعقة الزبدة مع ملعقة الصنوبر وحمريهم جيدا، ثم قومي بعمل طبقة من الخبز المحمص في صينية بايركس. وعليها يرش طبقة من الصوص أو مزيج الزبادي، ثم ضيفي عليها الباذنجان المشوي أو المقلي، وعليها طبقة من الخبز والصوص. وفي النهاية طبقة أخرى من الباذنجان وتغطى الفتة بالصوص الأبيض وعلى الوجه القليل من الخبز والصنوبر والرمان. تعد فتة الباذنجان من الأكلات المثالية كوجبة متكاملة شهية وتعد وجبة مثالية لمحبي تناول النباتات. طريقة فتة الباذنجان باللحم المفروم
نحتاج إلى نصف كيلو لحم مفروم. عدد 3 ثمرات من الباذنجان. كوب من بصل المفروم. عدد 2 كوب من زبادي كبيرة. نصف كوب من طحينة. 3 ملاعق كبيرة من ثوم مفروم. ملعقة كبيرة صنوبر مقلي. ملعقة كبيرة من ورق النعناع المفروم.
بعد تداوُل مقطع فيديو عقب هطولها بكثافة مساء أمس على "السيل الكبير" كشفت أمانة محافظة الطائف عن وقوف عدد من المختصين لديها على أحد المواقع؛ وذلك بعد تداوُل مقطع فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يُصوِّر أسماكًا ظهرت ضمن مياه الأمطار التي هطلت مساء أمس الثلاثاء على شمال الطائف "السيل الكبير". وأوضحت الأمانة لـ"سبق" أنه تم الوقوف من قِبل المختصين بالأمانة على الموقع المذكور والمواقع المحيطة، وتم وضع الموقع تحت المراقبة المستمرة من قِبل بلدية السيل الكبير، ونسقت الأمانة مع الجهات المختصة لمتابعة الوضع بعد أن كانت السيول قد أدت إلى فيضان أحد السدود بالسيل الكبير. وأكدت الأمانة أنه تم تكثيف الرقابة الصحية الميدانية للمختصين على المحال والمطاعم، والكشف عن المعروضات للتأكد من سلامتها، وإخضاعها للرقابة المستمرة. وأهابت أمانة الطائف بالمواطنين والمقيمين للإبلاغ عن أية حالات تخالف الاشتراطات الصحية والبلدية، كما شكرت الأمانة الجميع على التعاون والتواصل المستمر معها في سبيل توفير بيئة صحية وسليمة. 12 يناير 2022 - 9 جمادى الآخر 1443 01:58 AM بعد تداوُل مقطع فيديو عقب هطولها بكثافة مساء أمس على "السيل الكبير" أسماك تظهر في مياه سيول أمطار الطائف.. «أمانة الطائف» تكشف حقيقة اندلاع حريق في مردم النسيم. ومختصين الأمانة يراقبون الوضع كشفت أمانة محافظة الطائف عن وقوف عدد من المختصين لديها على أحد المواقع؛ وذلك بعد تداوُل مقطع فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، يُصوِّر أسماكًا ظهرت ضمن مياه الأمطار التي هطلت مساء أمس الثلاثاء على شمال الطائف "السيل الكبير".
أمانة محافظة الطائف تعلن 20 وظيفة للجنسين عبر جدارة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم
نفذت أكثر من ألفَيْ جولة في الأسواق والمراكز التجارية والمولات نفذت أمانة محافظة الطائف، خلال اليومين الماضيين، 2300 جولة رقابية؛ منها 14 جولة مشتركة مع الجهات ذات العلاقة على المنشآت التجارية والغذائية في الأسواق والمراكز التجارية ومنافذ البيع بالمنطقة، وذلك ضمن جهودها في تكثيف الجانب الرقابي لتطبيق الإجراءات الاحترازية لمكافحة فيروس " كورونا ". وأسفرت الجولات عن إغلاق ثماني منشآت مخالفة، وتحرير 112 مخالفة؛ لعدم التقيد بالإجراءات الاحترازية والتدابير الصحية وتطبيق "توكلنا"، فيما تلقت أكثر من 50 بلاغًا عن المنشآت المخالفة، وذلك عبر مركز البلاغات 940. وأكدت الأمانة في بيانٍ لها تنشره "سبق" عن استمرار جولاتها الرقابية للتثبّت من تطبيق التدابير الصحية والإجراءات الاحترازية، مع تشديدها على ضرورة التقيد بالأنظمة الوقائية وتطبيق الاشتراطات البلدية، ورفع المستوى التوعوي لجميع المنشآت بالمحافظة، وكذلك تفعيل مبادرة "ممتثل" بمحافظة الطائف والبلديات التابعة لها لتعزيز الجانب التوعوي والرقابي وتحقيقًا للسلامة العامة. أمانة محافظة الطائف تعلن 20 وظيفة للجنسين عبر جدارة - وظيفة دوت كوم - وظائف اليوم. يشار إلى أن أمين محافظة الطائف الدكتور أحمد القثامي كان قد وجه بتكثيف الحملات والزيارات للمنشآت الصحية والأسواق والمحلات والمراكز التجارية ضمن خطة أمانة الطائف للصيف.
«أمانة الطائف» تكشف حقيقة اندلاع حريق في مردم النسيم
★ ★ ★ ★ ★
نفذت أكثر من ألفَيْ جولة في الأسواق والمراكز التجارية والمولات
نفذت أمانة محافظة الطائف، خلال اليومين الماضيين، 2300 جولة رقابية؛ منها 14 جولة مشتركة مع الجهات ذات العلاقة على المنشآت التجارية والغذائية في الأسواق والمراكز التجارية ومنافذ البيع بالمنطقة، وذلك ضمن جهودها في تكثيف الجانب الرقابي لتطبيق الإجراءات الاحترازية لمكافحة فيروس "كورونا". وأسفرت الجولات عن إغلاق ثماني منشآت مخالفة، وتحرير 112 مخالفة؛ لعدم التقيد بالإجراءات الاحترازية والتدابير الصحية وتطبيق "توكلنا"، فيما تلقت أكثر من 50 بلاغًا عن المنشآت المخالفة، وذلك عبر مركز البلاغات 940. جريدة الرياض | أمانة الطائف تطرح 30 فرصة استثمارية. وأكدت الأمانة في بيانٍ لها تنشره "سبق" عن استمرار جولاتها الرقابية للتثبّت من تطبيق التدابير الصحية والإجراءات الاحترازية، مع تشديدها على ضرورة التقيد بالأنظمة الوقائية وتطبيق الاشتراطات البلدية، ورفع المستوى التوعوي لجميع المنشآت بالمحافظة، وكذلك تفعيل مبادرة "ممتثل" بمحافظة الطائف والبلديات التابعة لها لتعزيز الجانب التوعوي والرقابي وتحقيقًا للسلامة العامة. يشار إلى أن أمين محافظة الطائف الدكتور أحمد القثامي كان قد وجه بتكثيف الحملات والزيارات للمنشآت الصحية والأسواق والمحلات والمراكز التجارية ضمن خطة أمانة الطائف للصيف.
جريدة الرياض | أمانة الطائف تطرح 30 فرصة استثمارية
نتائج القبول في وظائف أمانة الطائف
تم الإعلان عن نتائج القبول في وظائف أمانة الطائف اليوم ونشر أسماء المرشحين والمرشحات للوظائف الشاغرة بأمانة الطائف، التي تم الإعلان عنها مسبقًا في شهر سبتمبر الماضي عبر موقع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية جدارة، وقد دعت المرشحين سواء الرجال أو النساء إلى ضرورة الحرص على إجراء المقابلات الشخصية والاختبارات، وذلك لأن عدم اجتياز المقابلات الشخصية يتسبب في استبعاد المرشح من قوائم المقبولين. نشرت أمانة الطائف اليوم أسماء المرشحين والمرشحات على الوظائف الهندسية والتقنية الشاغرة، التي تم الإعلان عنها من قبل، وذلك عبر حسابها الرسمي على تويتر، وقد دعت المرشحين إلى التأكد من أسمائهم في بيان نتائج القبول في وظائف أمانة الطائف، وذلك لاستكمال إجراءات القبول، من حيث إجراء المقابلات الشخصية في مواعيدها المحددة، حيث سيتم التواصل مع المرشحين من خلال الرسائل القصيرة عبر الجوال، وإخبارهم بمواعيد المقابلات الشخصية، وشددت على ضرورة الالتزام بالموعد؛ لأن المرشح الذي يتخلف عن حضور المقابلات الشخصية يتم استبعاد طلبه، واختيار الأعلى منه نقاط في المقابلات الشخصية. أسماء المرشحين في وظائف أمانة الطائف
نشرت أمانة الطائف أسماء المرشحين اليوم، وكان عددهم 76 مرشح من الرجال للتعيين بسلم رواتب الموظفين في الوظائف الهندسية والتقنية الشاغرة، بينما بلغ عدد المرشحات من النساء 42 مرشحة، وكانت أسماء المرشحين والمرشحات على وظائف أمانة الطائف كالتالي:
المستندات المطلوبة من المقبولين في وظائف أمانة الطائف
طلبت أمانة محافظة الطائف من المرشحين في نتائج القبول في وظائف أمانة الطائف بتقديم المستندات التالية بصيغة pdf على عنوان البريد الإلكتروني [email protected] ، وذلك قبل 14 /3 /1443 هـ، وتتمثل المستندات المطلوبة في التالي:
السيرة الذاتية CV.
وأوضحت الأمانة بدء…
قالت أمانة محافظة الطائف، إنه لم تتم أي أعمال تخريبية في مردم الطائف بحي النسيم، مؤكدة متابعته بصفة دورية من قبل فرق ميدانية تتفقد سير العمل به. جاء ذلك بعد تداول مقطع فيديو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، أشير فيه إلى حريق في مردم الطائف. وقالت أمانة الطائف، إن الحريق المصور في المقطع، قام به مجهولون، حيث عمدوا إلى حرق إطارات سيارات قديمة في إحدى الأراضي البيضاء. وأشارت إلى أن الأمانة تفاعلت مع الحدث بتمهيد الطريق الموصل لموقع الحادثة لتتمكن فرق الدفاع المدني من إخماد الحريق. #أمانة_الطائف: بيان إعلامي
— أمانة الطائف (@tc_gov) September 25, 2021
اقرأ أيضًا:
متى سينتهي «كورونا» وهل تراجعت خطورته؟ طبيب يجيب