صفي الحمص من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر على نار عالية، أضيفي اليه الماء وإسلقيه جيدا لمدّة 30 الى 50 دقيقة
0 دقيقة
2 كوب حمص حب، منتقع بالماء من الليلة الفائتة مع ملعقة صغيرة من بايكاربونات الصودا
4 ملعقة كبيرة طحينة
1 ليمون حامض، معصورة
2 فص ثوم، مهروس
نشر الوصفة
كووكا بيروت
نُشرت في 03 ديسمبر 2013 17:20
أنا لبنانية وعشت دايماً ببيروت بس بفضل الأكل السوري، لانو تعودت عليه بالبيت، لانو امي سورية وطبخها كتير طيب. كتار بيفكروا انو الأكل اللبناني والسوري نفس الشي، بس هيدا مش مظبوط. امي بتطبخ بعض الطبخات السورية يلي ما بتلاقوهن الا عند السوريين. طريقة الحمص بالبيت العتيق. عندي بعض وصفاتها، وبحب جربها اوقات لانو كل يلي بيدوقها بيحبها. كمان عندي مرت خيي مغربيّة، وهيي علمتني بعض الوصفات التي نشرتها على "شهية"، لاني بعتقد انو شي لذيذ انو نتشارك وصفاتنا مع غيرنا ونجرّب أكلات جديدة. كمان غير الطبخ، بحبّ كتير الاكل، والقعدة ببيروت كتير بتساعد بهيدا الشي، لانو المطاعم ببيروت هي عنجد أفضل مطاعم...
ما أحبّ طبخه:
الصيادية والفريكة مع لحم الغنم
المزيد من وصفات كووكا بيروت
- طريقة الحمص بالبيت الحلقة
- طريقة الحمص بالبيت مسلسلات
- طريقة الحمص بالبيت صلاة
- طريقة الحمص بالبيت العتيق
- معرض سيارات قطر والجزائر
طريقة الحمص بالبيت الحلقة
ذات صلة طريقة عمل الحمص بالبيت طريقة عمل الحمص الفلسطيني
الحمّص
يعتبر الحمّص من أهم البقوليات المستخدمة حول العالم، حيث إنّه يدخل في تحضير العديد من الأطباق، مثل: القدرة، وبعض الشوربات، والسلطات، هذا بالإضافة إلى إمكانية هرسه وتحضيره لتناوله مع الخبز والفلافل كطبق مقبلات أساسي على كافة الموائد العربية، وفي هذا المقال سنعرّفكم على ثلاث طرقٍ لتحضير هريس الحمّص في المنزل، وبخطواتٍ بسيطةٍ وسهلة. عمل الحمّص في البيت
المكوّنات:
كأسان من حبوب الحمّص الناشفة. ملعقة صغيرة من صودا الخبز. كمية من الماء للنقع. ربع كأس من صلصة الطحينيّة. ربع كأس من عصير الليمون. سنان من الثوم المطحون. ملح -حسب الرغبة-. زيت الزيتون -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
نقع الحمّص في الماء وصودا الخبز لمدّة ليلةٍ كاملة. سلق الحمّص في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة مع القليل من ملح لمدّة ساعةٍ حتّى ينضج. تصفية الحمّص من ماء السلق، مع الحرص على الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين من ماء السلق للاستخدام لاحقاً. طحن الحمّص في الخلاط الكهربائي جيّداً، ثمّ إضافة باقي المكوّنات إليه. طريقة الفلافل بالبيت - ووردز. سكب الحمّص الجاهز في طبق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون، والنعناع المفروم، أو البابريكا.
طريقة الحمص بالبيت مسلسلات
[٦]
زوّد البذور بالشمس والماء
يتطلب نمو بذور الحمص 3 أشهر على الأقل من الأيام الباردة بشرط أن تكون خالية من الصقيع، حيث تتراوح درجة الحرارة المناسبة التي ينمو الحمص فيها ما بين 50 إلى 85 درجة فهرنهايت (10 إلى 26. 67 درجة مئوية)، ويجب وضع البذور في منطقة تصلها أشعة الشمس وجافة، كما يجب الحفاظ على رطوبة التربة، حيث تتم عملية الري فقط عندما تكون التربة جافة مع تجنب رش الماء على الشتلات نفسها. شيف بالبيت | فتة الحمص بالطريقة السورية كل طبقة فيها حكاية - YouTube. [٧]
زراعة الشتلات
يتم زراعة الحمص للاستفادة من كمية الفوائد الصحية التي يقدمها، كالفيتامينات والألياف وغيرها الكثير، إذ يعد الحمص أحد ألذ البروتينات الكاملة التي يمكن زراعتها بسهولة [٨] ، وفيما يأتي كيفية زراعة شتلات الحمص:
اختر الموقع المناسب
يجب اختيار مكان مناسب لزراعة شتلات الحمص، حيث تتطلب هذه الزراعة بعض الظروف المعينة لنموها بشكلٍ سليم، وتشمل هذه الظروف: [٨]
أشعة الشمس: تتطلب شتلات الحمص منطقة تصلها أشعة الشمس الكاملة، حيث يجب أن تتلقى 6 ساعات على الأقل من ضوء الشمس المباشر. التربة: يجب أن تكون التربة المراد غرس الشتلات فيها؛ فضفاضة وجيدة التصريف ومعبأة بالمواد العضوية، كما يجب تجنب الزراعة في التربة الطينية أو المناطق المظللة.
طريقة الحمص بالبيت صلاة
طريقة التحضير
غسل الحمص الناشف جيداً بالماء الفاتر للتأكد من تنظيفه التام من الغبار أو الأوساخ التي قد تكون عليه. نقع حبوب الحمص في وعاء مناسب الحجم لليلة كاملة. تصفية الحمص من ماء النقع، ويُنقل إلى قدر حتى يطهى. غمر الحمص بكميّةٍ جديدة من الماء، وإضافة ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام، بالإضافة إلى كميّة بيكربونات الصودا أو البيكنج باودر. وضع القدر على نارٍ مُتوسّطة الحرارة، وترك الحمص لمدة لا تقل عن ساعتين، وذلك حتى ينضج بشكلٍ كامل. من الضروري الحرص على أن لا تجفّ كميّة الماء التي تغمر الحمص، وذلك حتى لا يحترق الحمص، ويلتصق في قاع القدر. طريقة الحمص بالبيت بث مباشر. ترك الحمص جانباً بعد النضج، وذلك حتى يبرد ويصبح على درجة حرارة الغرفة. وضع كلٍّ من الفلفل الأخضر الحلو، وفصين من الثوم المهروسين، بالإضافة إلى ملح الليمون وملح الطعام وفنجان الماء في الخلاط الكهربائي. ضرب المكونات في الخلاط جيداً، وذلك للحصول على التتبيلة الخاصّة بالحمص، حيث يجب وضعها جانباً لحين الاستخدام. وضع كميّة الحمص المسلوق والناضج في الخلاط الكهربائي، مع إزالة ثلاث ملاعق كبيرة وصحيحة منه، وذلك لغرض التزيين. ضرب الحمص جيداً في الخلاط مع ماء السلق.
طريقة الحمص بالبيت العتيق
نهرس الحمّص بشكلٍ جيد في الخلاط، حتى تتشكل لدينا عجينة ليّنة وطرية. نضع الطحينية، وملعقة من ماء السلق، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامص في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا صلصة سائلة لونها أبيض. نضيف عجينة الحمص فوق الخليط السابق، ونخلط كافة المكونات جيداً، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، والملح، ونقلّب كافّة المكوّنات. نسكب الحمص في وعاء لائق للتقديم، ونزيّنه بالقليل من البقدونس المفروم، ورشّة من السماق. فتة الحمص الشامية المكوّنات كوبان ونصف من الحمص. سبعمئة غرام من اللبن الرائب. ثلاث ملاعق صغيرة من الطحينية. ملعقة من عصير الليمون الحامض. فصان من الثوم المهروس. ثلاثة أرغفة من الخبز المقطّع. طريقه اعداد الحمص بالبيت | موقع الوديان. ملعقتان من البقدونس المفروم. حبة من الرمان الحامض. ملعقتان من الصنوبر المحمّص. أربع ملاعق صغيرة من السمنة. طريقة التحضير نغسل الحمص بشكلٍ جيد، ونسلقه، وننزع منه الرغوة، ثم نضيف إليه ملعقة من كربونات الصوديوم، ونخفّف من درجة حرارة النار، ونتركه حتى ينضج. نطحن نصف كوب من الحمص، والقليل من اللبن الرائب، والطحينيّة، والحمص، والثوم، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيد.
');}
طريقة عمل الحمص بالبيت
هناك العديد من الأطباق التي يستخدم فيها الحمص كعنصر أساسيّ، فهو لذيذ الطعم، ويحتوي على العديد من القيم الغذائية القيمة التي يحتاجها جسم الإنسان، مثل البروتين، والألياف، وموادّ مضادّة للأكسدة، وغيرها الكثير، ويستخدم في العادة لتحضير المقبلات، مثل الفلافل، والفتة، والسلطة، وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على كيفيّة تحضير الحمّص في المنزل، حيث تمتاز طريقة تحضيره بأنّها سهلة، ولا تحتاج للكثير من الوقت، بالإضافة إلى أنّه اقتصاديّ، ويقدّم في العادة على وجبة الإفطار. المكوّنات
كوبان من الحمّص، منقوع بالماء لمدّة ليلة كاملة، مع ملعقة من بايكربونات الصودا. أربع ملاعق من الطحينية. ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملح حسب الرغبة. طريقة الحمص بالبيت مسلسلات. طريقة التحضير
نصفّي الحمص من ماء النقع بشكلٍ جيد، ونضعه على درجة حرارة عالية، ثم نضيف إليه الماء، ونسلقه لمدّة نصف ساعة على الأقل. نرفع الحمص عن الغاز، ونضعه في الخلاط الكهربائي، مع إبقاء ماء السلق جانباً. نهرس الحمّص بشكلٍ جيد في الخلاط، حتى تتشكل لدينا عجينة ليّنة وطرية. نضع الطحينية، وملعقة من ماء السلق، والثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون الحامص في وعاء عميق، ونخلط كافّة المكونات بشكلٍ جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا صلصة سائلة لونها أبيض.
محمد طلبة
الجمعة 22 أبريل 2022
12:30 ص
أعلنت قطر للسياحة امس انطلاق معرض الدوحة للمجوهرات والساعات خلال الفترة من 9 الى 13 مايو المقبل في مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات.. وتستند النسخة المقبلة من المعرض إلى النجاح الكبير الذي حققته النسخة السابقة، حيث من المقرر ان يشارك في الطبعة الحالية من المعرض اكثر من 500 علامة تجارية رائدة من اكثر من 10 دول، ولذلك ستكون بمثابة منصة لتعزيز التواصل بين هذه العلامات وبعضها البعض من ناحية وبينها وبين الزوار من عشاق المجوهرات والساعات القادمين من قطر وخارجها من ناحية أخرى. كما تشهد نسخة هذا العام عودة الجناحين التركي والهندي ومبادرة المصممين القطريين الشباب، ومن المقرر ان تشارك في نسخة هذا العام نجمة بوليوود الهندية عاليا بهات وسوف يشهد المعرض ورش عمل وجملة من الفعاليات المهنية تتضمن نقاشات حيوية حول صناعة المجوهرات والساعات، كونه فرصة فريدة لعشاق هذه الصناعة للتعرف على حرفة صياغة المجوهرات وصناعة الساعات. قطر: إفلات الاحتلال المتكرر من المحاسبة سبب الاعتداءات المستمرة على شعب فلسطين - بوابة الشروق. وأكدت الشيخة حصة آل ثاني رئيس قسم التسويق والتخطيط بـ/قطر للسياحة/، خلال المؤتمر الصحفي الذي نظم امس إن النسخة الجديدة لمعرض قطر للمجوهرات والساعات ستشهد مشاركة أكثر من 500 علامة تجارية من أكثر من 10 دول، إلى جانب نخبة من المصممين القطريين الشباب، مشددة على المكانة المرموقة التي يحظى بها المعرض على المستويين المحلي والدولي.
معرض سيارات قطر والجزائر
واختتمت العبدالله تصريحها بالقول أن واحة قطر للعلوم والتكنولوجيا تقوم كذلك بدعم المشاريع التكنولوجية في دولة قطر عبر توفير الاحتضان والدعم المالي والتدريب والإرشاد، وتوفير فرص التواصل مع الشبكة الإقليمية والعالمية للابتكار التكنولوجي، منوهة بالدعم المقدم للشركات الصغيرة الناشئة في الدولة، لأننا نؤمن بأنها مستقبل التنوع الاقتصادي في دولة قطر والهدف الرئيسي من تأسيس الواحة هو تنويع الاقتصاد المحلي، والاعتماد على اقتصاد مستدام قائم على المعرفة والبحث والتطوير والابتكار. بيئة جاذبة للإبداع
ومن جانبه، قال المهندس عبد الرحمن صالح خميس نائب المدير التنفيذي للنادي العلمي القطري، إن بيئة الابتكار والإبداع في دولة قطر تعتبر بيئة جاذبة وحاضنة للابتكار من خلال العديد من المؤسسات التي ترعى الإبداع وتهتم بالابتكار، مؤكدا أن المؤشرات واضحة من خلال كم الابتكارات القطرية التي تحولت إلى منتجات في الفترة الأخيرة مثل جهاز أمان صمام لمنع تسرب الغاز، والمبخرة الآمنة التي تمنع حدوث حرائق وجهاز أوكسي تبريد الخزانات ومنظومة سجدة الإلكترونية لتعليم الأطفال والمسلمين الجدد الصلاة وغيرها. وحول دور النادي العلمي القطري في هذا المجال، أوضح المهندس صالح خميس حرص النادي على دعم المشاريع الابتكارية ومتابعتها حتى تتحول إلى منتجات منافسة في السوق، بالإضافة إلى الإنجازات التي حققها على مستوى المعارض العالمية المهتمة بالابتكار مثل معرض جنيف الدولي للابتكار، وكل هذا يأتي بفضل دعم وزارة الرياضة والشباب لبرامج وأنشطة النادي، مع وجود خطط واستراتيجيات للنادي تسير بخطوات ثابتة لتحقيقها.
الثقافة الجمعة، 22 أبريل 2022 01:28 مـ بتوقيت القاهرة تختتم الهيئة المصرية العامة للكتاب، برئاسة الدكتور هيثم الحاج على، مساء اليوم الجمعة، فعاليات معرض فيصل للكتاب بدورته العاشرة، والذى أقامته وزارة الثقافة ضمن احتفالات القاهرة عاصمة الثقافة الإسلامية، خلال الفترة من 11 إلى 21 رمضان الحالي لعام 2022. وأقيم المعرض بأرض هيئة الكتاب بشارع فيصل، على مساحة 3000 متر مربع وشارك به 33 ناشرا منهم قطاعات وزارة الثقافة، والمجلس الأعلى للشئون الإسلامية، وزارة الأوقاف ومؤسسة دار المعارف، كما يشارك سور الأزبكية بمكتبتين، وعدد من دور النشر الخاصة.
معرض سيارات قطر والجزائر. وضم المعرض جناح مبادرة ثقافتك كتابك والذي يتيح الكتاب بسعر مخفض يبدأ من جنيه واحد حتى عشرين جنيه، ومختلف المجالات والسلاسل التي تصدرها الهيئة، وصاحب المعرض هذا العام نشاط ثقافي وفني متنوع يبدأ بفرقة التنورة التراثية التابعة للهيئة العامة لقصور الثقافة. وشارك في المعرض فرقة النيل للإنشاد الديني، وفرقة الشرقية للفنون الشعبية، والحرية للفنون الشعبية، والفرقة القومية للموسيقى والآلات الشعبية، وغيرها، كما شهد المعرض عدة ندوات ثقافية تستهل بندوة بعنوان "الشكر حقيقته وأثره في حفظ النعم" مع محمد عبد العال الدومي، بالإضافة إلى النشاط الخاص بالطفل وضم ورش فنية وتعليمية وعروض الأراجوز والعرائس، ولأول مرة في معرض فيصل أقيم ركن خاص بنظارات V R لعرض إحدى قصص الأطفال.