تاريخ النشر:
2022-02-08
آخر تحديث:
2022-04-06
الصنف:
مقبلات
التقييم:
تُعد طريقة تجفيف الطماطم بالفرن من الوصفات اللذيذة ويمكنكِ حفظ كمياتٍ كبيرة منها بهذه الطريقة كحلّ بديل وسريع عوضاً عن طريقة تجفيف الطماطم بالشمس، ويمكنكِ إضافة التوابل إليها أو حفظها دون أيّ إضافات، ويمكنكِ استخدامها فيما بعد في إعداد وصفاتٍ مختلفة. المكونات
10 دقيقة
5 اشخاص
18 سعرة حرارية
مكونات تجفيف الطماطم
كيلوغرام من الطماطم العادية أو الكرزية. ملح بحري ناعم (حسب الحاجة). طريقة تجفيف الطماطم وتخزينها - إيجي برس. توابل وأعشاب (اختيارية). طريقة التحضير
3 دقيقة
تقطيع الطماطم
تم نسخ الرابط
تقطع الطماطم أنصاف وتصف على صينيةٍ مخصصة للفرن مبطنة بورق الزبدة أو ورق الفويل، وتوضع الجهة المقطوعة من الأعلى. تتبيل الطماطم
تتبل الطماطم بالملح وترش (حسب الرغبة). تجفيف الطماطم في الفرن
توضع الطماطم بالفرن المُحمى مسبقاً من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تجف عصارتها مع الحرص على تفقدها حتى لا تحترق. تقديم وتخزين الطماطم المجففة في الفرن
يمكنكِ تقديم الطماطم المجففة على الفور، أو تخزينها ووضعها في وعاء وغمرها بزيت الزيتون، ويمكن إضافة أنواع من التوابل أو الأعشاب إليها، ويمكن حفظها في البراد لمدة تصل عدة أيام ويمكن حفظها في الفريزر لمدة أطول.
- طريقة تجفيف الطماطم وتخزينها - إيجي برس
- أسباب آلام أعلى البطن بعد تناول الطعام | المرسال
طريقة تجفيف الطماطم وتخزينها - إيجي برس
يتم تخزين الطماطم المجففة في زيت الزيتون لمدةٍ قد تصل من سنة إلى سنتين، طالما كانت العبوة مغلقة ولم يتم فتحها بعد، ولكن بمجرد أن يتم فتح العبوة فيجب حفظها في الثلاجة فوراً، وتبقى صالحةً للاستخدام لمدةٍ قد تصل إلى ستة أشهر، مع الانتباه إلى أنّه يجب أن تكون قطع الطماطم مغمورةً دائماً بالزيت. تخزين الطماطم المجففة في الفريزر، حيث يتم وضعها في أكياس التفريز الخاصة أو في وعاءٍ زجاجي محكم الإغلاق، ومن ثم الاحتفاظ بها لمدةٍ قد تصل إلى عامين في الفريزر، أما تلك المعبأة في زيت الزيتون فيفضل تفريز قطع الطماطم بوضعها على صينية متباعدة عن بعضها البعض، بحيث تكون كل قطعة مغمورة بكميةٍ مناسبة من الزيت، ومن ثم وضعها في الفريزر حتى تتجمد لمدة ساعةٍ تقريباً، بعد ذلك يتم وضعها في أكياس التفريز، وبهذا يصبح من السهولة الحصول على الكمية المطلوبة منها دون الحاجة إلى تذويب الطماطم جميعها، ويمكن الاحتفاظ بها لمدة عامٍ تقريباً. تجنب الاحتفاظ بعبوات الطماطم المجففة بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة القوية، مثل الجبنة، أو الثوم ؛ وذلك لأنّ هذه الروائح قد تنتقل إلى الطماطم فتغيّر من نكهتها الطبيعية وتفسدها. [٥]
تعريف الطماطم وفوائدها
تنتمي ثمرة الطماطم إلى العائلة الباذنجانية، وعلى الرغم من كونها فاكهة، إلا أنّ الكثير من الأشخاص يتعاملون معها على أنّها نوعٌ من الخضار، وفي الغالب تكون الطماطم حمراء اللون عند نضوجها، إلا أنّها قد تتوفر بألوانٍ أخرى أيضاً مثل الأصفر، والبرتقالي، والأرجواني.
كما نقدم لكم: دراسة جدوى مشروع مصنع صلصة طماطم:: مشروع تجفيف الطماطم::
وفي سياق إعداد دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل ، يجب أن نؤكد أنه يجب على المستثمر أو صاحب المشروع أن يبرم جميع اتفاقاته مع المزارعين لشراء محصول الطماطم منهم فور جمعه وذلك قبل موعد الحصاد بفترة كافية، ثم نقل المحصول إلى أماكن تجفيفه قبل توزيعه، ويعتمد مشروع التجفيف بشكل أساسي على الطاقة الشمسية باعتبارها طاقة نظيفة وموفرة. وقد تسبب مشروع تجفيف المحاصيل الزراعية بشكل عام والطماطم خاصة، في مجموعة من الفوائد الاقتصادية سواء على مستوى المزارع أو المستثمر واقتصاد الدولة بشكل عام، ومن أبرز تلك الفوائد ما يلي:
بالنسبة للدولة: فإن زيادة الصادرات إلى الدول الأوروبية يعد مصدر هام من مصادر العملة الصعبة ةيحسن من الآداء الاقتصادي العام. بالنسبة للمزارعين: فإن أرباحهم من المحاصيل المجففة تكون أعلى من الأرباح التي يحققونها من المحاصيل الطازجة نظرا لسرعة تلفها. بالنسبة للمستثمر: فإن تصدير المحاصيل الزراعية المجففة يضمن له معدل أرباح مرتفع جدا ويساهم في تطوير الصناعة بشكل عام. بالنسبة للمجتمع: فإن تأسيس مثل تلك المشروعات يسهم في تخفيض معدلات البطالة وتوفير فرص عمل للشباب من حملة المؤهلات المتوسطة والأقل من متوسطة.
يسأل بعض الناس عن أسباب ألم البطن بعد الأكل مباشرة لأن هناك فئة من الناس تشعر بألم وتشنجات في البطن تظهر بعد تناول الطعام مباشرة ولا يعرفون السبب في ذلك هذا ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل موضحين الطرق السليمة للأكل وعلاج.
أسباب آلام أعلى البطن بعد تناول الطعام | المرسال
مرض ارتجاع المرئ:
قد يحدث الم في البطن العلوي أيضا بسبب ارتجاع المريء ، ويحدث ذلك بسبب ارتجاع محتوى المعدة الى المريء، والذي يحدث نتيجة لأضعاف عضلة العاصرة المرئية، وبسبب ارتجاع المحتويات الحمضية للمعدة في المريء، تصبح بطانة المريء متهيجة وملتهبة وتالفة، ويحدث بعض الاعراض كالحرقة، ومشاكل في البلع، والسعال والشعور بالامتلاء، كما يمكن تناول مضادات للحموضة للسيطرة على هذه الاعراض، فاذا كنت بدينة عليك التفكير الجدي بفقدان الوزن، كما يجب عليك تجنب الأطعمة التي تزيد من حدة هذه الاعراض والاقلاع عن التدخين والامتناع عن تناول الكحول، فكل هذه الأشياء أسباب هامة لارتجاع المريء. القرحة الهضمية:
القرحة الهضمية قد تكون سبب في الم الجزء العلوي من البطن بعد تناول الطعام، وخاص الأطعمة التي تحتوي على كثير من التوابل، يساعد أيضا بعض الأطعمة والأدوية الى زيادة القرحة، مثل الاسبرين والتدخين والكحول، كما ان سرطان المعدة والعلاج الاشعاعي سبب هام هي حدوث ذلك.
الشعور بآلام في البطن بعد تناول الطعام من الامور الشائعة جداً. فهذه الآلام التي تصيب الشخص بعد الأكل يمكن أن تكون مصدر إزعاجٍ إلا أنه وفي بعض الأحيان حلّها قد يكون بسيطاً ذلك حسب السبب الكامن وراءها. ما هي أسباب آلام البطن بعد الاكل؟
الإفراط في تناول الطعام
من أبرز أسباب الآلام في البطن بعد الأكل هي الإفراط في تناول الطعام. فعندما يفرط الشخص في تناول الطعام، تأخذ المعدة وقتاً أطول لتكسيره وهضمه، لذلك من المهم ألا يزيد من كمية الطعام تجنباً لآلام البطن. الأطعمة الساخنة أو الحارة
إن تناول الأطعمة الساخنة أو الحارّة يمكن أن يتسبب باضطرابات في المعدة الحساسة وآلام في البطن بعد تناول الطعام. قد يحتاج الشخص إذاً للتقليل من كمية التوابل الحارّة بالإضافة إلى الانتظار إلى أن يبرد الطبق قليلاً قبل تناوله. حساسية مفرطة على اللاكتوز
عندما لا تحتوي المعدة على العناصر التي تساعد على تكسير بعض الإنزيمات الموجودة في الغذاء مثل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان، يمكن أن يؤدي هذا الأمر إلى آلام في البطن بعد الاكل، يرافقه الانتفاخ والغاز والإمساك، أو إسهال. من المهم أن تراقب هذه الأعراض وتوقيت ظهورها أي تزامناً مع أيّ نوع من الطعام ذلك للتخفيف من آلام البطن.