ذات صلة طريقة مسقعة الباذنجان طريقة عمل مسقعة الباذنجان والبطاطس
المسقعة
تعتبرُ المسقّعة من الأكلات الشعبيّة التي اشتهرت في مصر بشكلٍ خاصّ، ومنها انتقلت إلى باقي البلاد العربيّة، وتعتمدُ المسقّعة في تحضيرها على الباذنجان بشكلٍ خاصّ، ولهذه الأكلة أسماءٌ عدة، منها منزلة الباذنجان، أو مطبق الباذنجان، ولعلّ السبب الأساسي لرغبة ربّة البيت في إعداد هذه الأكلة، هو قلّة المكوّنات التي تلزمُها، وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى طعهما اللذيذ، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقةٍ جديدةٍ لعمل مسقعة الباذنجان مع البطاطس. المسقعة بالباذنجان والبطاطس
المكونات
حبّتان كبيرتان من الباذنجان الرومي. أربع حبات متوسّطة الحجم من البطاطس. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، أو زيت الزيتون. حبة كبيرة من البصل المقطع إلى شرائح هلاليّةٍ. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر الحار والمفروم. أربع حبّات كبيرة من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان من رُبّ البندورة. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، أو بحسْب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس - ترايدنت
لتحضير اللحمة المفرومة والمسقعة يصفى الباذنجان جيدا من الماء والملح. يقلى الباذنجان في زيت ساخن ويقلب إلى أن يأخذ اللون الذهبي وينقل لمصفاة أو مناديل المطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد. يقلى الفلفل الأخضر مع مراعاة عدم احتراقه بمجرد أن يذبل ينقل على المناديل الورقية الخاصة بالمطبخ. ترص طبقة من الباذنجان في الباريكس، ثم يرص فوقه طبقة من الفلفل، ثم طبقة من اللحم المفروم، وطبقة أخرى من الباذنجان والفلفل وأخيرا تضاف الصلصة على الوجه ثم يدخل القالب للفرن حتى يأخذ لوناً ذهبياً رائعاً. طريقة عمل اللحمة المفرومة للمسقعة فيما يلي خطوات عمل اللحمة المفرومة للمسقعة، وهي: 1 كيلو لحم مفروم 5 بصلات كبيرة مفرومة فرماً ناعماً ملعقة كبيرة سمن أو زبد أو زيت ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة توابل وسماق وورق لاورا بحسب الرغبة ½ ملعقة صغيرة زنجبيل وقرفة معًا طريقة التحضير يوضع الزبد أو الزيت مع البصل لثوان بسيطة ثم يضاف اللحم ويقلب. بعد أن يتغير لونها قليلًا توضع كل التوابل والفلفل الأسود مع تقليل النار تحت الإناء، وتترك حتى تنضج تمامًا لكن لا تنسي أن تقلبيها عدة مرات. يضاف الملح ويقلب لآخر مرة. تضاف لها إضافات أخرى إن رغبت، مثل البقدونس والكسبرة الخضراء أو غيرها حسبما تفضلين.
طريقة عمل صينية المسقعة باللحم
القاهرة - سمر حسين - مطبخ المسقعة باللحمة المفرومة من أطباق المطبخ المصري الشهية للغاية، ولها أكثر من وصفة يستعرضها التقرير التالي من بينها طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة، والمسقعة بالبشاميل وذلك من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي، كونه طبقا رئيسيا يقدم مع الأرز الأبيض والشوربة والبروتين سواء لحوم أو دجاج، وفيما يلي طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة.. «الوصفة الأصلية» 1 كيلو باذنجان رومي 2/1 كيلو فلفل أخضر رومي 2/1 كيلو لحم مفروم معصج 4/1 كيلو طماطم 2 حبة بصل مفروم ناعم 2 ملعقة سمن ملح وفلفل أسود وشطة بحسب الرغبة زيت لقلي الباذنجان طريقة التحضير يقشر الباذنجان دوائر ويتم وضعه فى الماء والملح حتى لا يتغير لونه، خلال تحضير المسقعة. يقطع الفلفل الرومي إلى شرائح بالطول، وتقسم الطماطم لمكعبات صغيرة وتوضع جانبا. لتحضير الصلصة تحيمر نصف كمية البصل على النار مع ملعقة السمن إلى أن يذبل. تضاف 4/1 كمية الفلفل الأخضر ويقلب مع البصل حتى يتغير لونه قليلا. تضاف مكعبات الطماطم وتقلب مع البصل والفلفل الأخضر، ثم يضاف القليل من الماء والملح والفلفل. تترك الصلصة تتسبك وبعد ذلك تترك جانبًا.
عمل المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل والبطاطس سهلة ولذيذة
عمل المسقعة المصرية على أصولها بكل تكاتها، حيث إن المسقعة من الوصفات السهلة والمحببة لدى الكثير من الأشخاص بالإضافة إلى أنه يمكن تحضير المسقعة بأكثر من طريقة وتدخل اللحمة المفرومة في العديد من الوصفات وأهمها المسقعة وسوف نقدم لكي سيدتي أفضل طريقة لعمل المسقعة باللحمة المفرومة والبطاطس وبمكونات سهلة وسوف تحصلين على طعم لذيذ وشهي يستمتع به أفراد عائلتك. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المكونات: خمس أكواب من الحليب – سبع ملاعق من الدقيق- ثلاث حبات باذنجان مقطع شرائح- كيلو جرام من اللحم المفروم- صفار بيضة مخفوقة- بطاطس مقطعة شرائح مقدار ثلاث حبات- بصلة مفرومة- بقدونس مفروم- كوسا مقطعة صوابع مقدار ثلاث حبات- زيت زيتون- زبدة مقدار خمس ملاعق- طماطم مفرومة مقدار خمس حبات- ملح وفلفل وبهارات- كوب جبنة فيتا مبشورة. طريقة التحضير
اغمسي كلاً من الكوسا والباذنجان وشرائح البطاطس في زيت زيتون. ضعي الكوسا والباذنجان والبطاطس في مقلاة على النار حتى تذبل. احضري إناء مناسب وقومي بإذابة الزبدة ثم ضعي الدقيق وقلبي جيدًا. قومي بإضافة الحليب السائل والملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. ضعي صفار البيض المخفوق فوق خليط الدقيق وقلبي جيدًا.
إضافة صلصة البشاميل وإدخالها الفرن وتركها حتّى إحمرار سطح البشاميل. رش البقدونس على السطح وتقديمها. المسقّعة
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثون دقيقة
أربعة أشخاص
كيلو غرامٍ من الباذنجان الكبير. ثلاثمئة غرامٍ من اللّحم المفروم المقلي. ثلاثة فصوص من الثّوم. أربع حبات من الطّماطم. بصلة كبيرة. حزمة من الكزبرة. رشة من القرفة البودرة. الملح، الفلفل والبهار حسب الرّغبة. الزيت النباتي للقلي. تقشير الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح سميكة. رش الملح على الباذنجان وتركه لمدة نصف ساعة. الضغط على الباذنجان باليد وتجفيفه بالمحارم. تحمية الزّيت وقلي قطع الباذنجان حتى إحمرار لونها. رفع قطع الباذنجان المقليّة من الزّيت، ووضعها على ورق للتّخلص من الزّيت الزّائد. تقطيع البصل وهرس الثّوم ثمّ تقليبه بالزّيت النباتي على النّار ثمّ إضافة اللّحم المفروم والقرفة وطهي المكونات. إضافة الطّماطم والكزبرة بعد طهي اللّحم. فرد قطع الباذنجان ورش اللّحم المفروم عليها في طبق مقاوم للحرارة. تقطيع الثّوم إلى شرائح وتوزيعه بين الطّبقات. تقطيع الطّماطم وتتبيلها بالتوابل ورصّها على سطح المكوّنات. خبز الطّبق في الفرن الحامي وتركه إلى أن ييم نضج الخليط ويتشرب بعصيرالطّماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. كوبان من اللحم المفروم والمطبوخ سابقاً. ثلاث حبّات كبيرة من البندورة المشرّحة. ثلاث حبات من البندورة المشرحة. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير
تقطيع الباذنجان بشكلٍ طوليٍّ إلى شرائح، ورشّ الشرائح بكميّة وفيرة من الملح، وتركها لمدة خمس دقائق؛ حتى تظهر قطرات الماء على شرائح الباذنجان، ثم تجفيف الشرائح باستخدام ورق المطبخ؛ للتخلّص من الماء والملح. تقطيع البطاطس إلى شرائح. وضع الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ، ووضعها على نار متوسّطة حتى يسخنَ الزيت جيّداً. قلي شرائح الباذنجان حتى يصير لونها ذهبيّاً، ثمّ نقلها إلى ورق المطبخ، حتى يتمّ التخلّص من الزيت. قلي البطاطا حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ونقلها إلى ورق المطبخ؛ حتى يتم التخلّص من الزيت العالق بها. وضع الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسّطةٍ، وإضافة البصل إلى الزيت بعد أن يسخن جيّداً، مع مراعاة الاستمرار في تحريكه حتى يصبح لونه أصفر، ثمّ إضافة الثوم والفلفل، والاستمرار في التحريك حتى يصبح لون الثوم ذهبيّاً. إضافة البندورة وتحريك المكوّنات لمدة دقيقتين، بعدها يتمّ إضافة كلٍّ من:معجون البندورة، والماء، والبهار المشكّل، والفلفل، والكزبرة، والكمّون والشطّة، وترك الصلصة لمدّة خمس دقائق حتى يتم طبخها جيّداً وتتسبّك.
this is my associate, peter hornberger. إذاً ما هو دينكِ يا ( ليز ليمون)؟
يبدو أن الأشياء تصطف وللمرة الأخيرة أمام ( ليز ليمون) القديمة
It seems that things are lining up once again for old Liz Lemon. حسنا، اين هي حلولك ( ليز ليمون) ؟
Well, where are your solutions, liz lemon? ( ليز ليمون) ستنظم حفلة! ( ليز ليمون)، قبل 20 دقيقة
استخدمي رأسك ( ليز ليمون). لقد عدت ( ليز ليمون). LUAI SALEH | لؤي صالح - ليمون وشطة | Lemon W Shatta - YouTube. هل رأيت نتيجة أفعالك ( ليز ليمون)؟
You see what you've done, Liz Lemon? No results found for this meaning. Results: 124. Exact: 124. Elapsed time: 108 ms.
Luai Saleh | لؤي صالح - ليمون وشطة | Lemon W Shatta - Youtube
LUAI SALEH | لؤي صالح - ليمون وشطة | Lemon W Shatta - YouTube
رجيم السريع للرشاقة والجمال لعلاج مشاكل الشعر والاظافر - رجيم ورشاقة و تنحيف وانقاص الوزن
تحدي 4 كيس شيبس 2 ليمون وشطه 2 - YouTube
*وجبة العشاء: 3 ملاعق جبن قريش + سلطة + كوب عصير برتقال. رجيم اليوم الثاني
* وجبة الغداء: سلطة + صدر دجاجة مسلوقة أو مشوية أو فى الفرن + بطاطس بالكريمة بالفرن. مقادير البطاطس ( ثمرة بطاطس شرائح مسلوقة ، بصلة شرائح ، كوب لبن خالى الدسم ، ملعقة كريمة حامضية يمكنك استبدالها بالزبادي ، ملح وفلفل، ملعقة جبن رومي مبشورة). الطريقة: اهرسي البطاطس ، واضيفي البصل واللبن والكريمة والملح والفلفل ثم رشي الجبن الرومى على الوجه وادخليها الفرن. * وجبة العشاء: علبة تونة مصفاة من الزيت + سلطة خضراء. رجيم اليوم الثالث
* وجبة الغداء: سلطة خضراء + كبدة مشوية + ثمرة بطاطس مشوية فى الفرن. * وجبة العشاء: 2 بيضة مسلوقة + سلطة خضراء. رجيم اليوم الرابع
*وجبة الغداء: 100 جم كفتة مشوية + سلطة تبولة. مقادير السلطة:
( 1 ملعقة فاصوليا حمراء مسلوقة ، 1 ملعقة فاصوليا بيضاء مسلوقة ، 1 ملعقة حمص مسلوق ، ملعقة بصل مفروم ، ملعقة طماطم مفرومة ، فلفل رومي مفروم ، عصير ليمون ، شطة وملح وفلفل). رجيم السريع للرشاقة والجمال لعلاج مشاكل الشعر والاظافر - رجيم ورشاقة و تنحيف وانقاص الوزن. * وجبة العشاء: 3 ملاعق جبن قريش ثمرة خيار. رجيم اليوم الخامس
* وجبة الغداء: سلطة + 5 ملاعق أرز مسلوق + دجاج بالصويا صوص والعسل الأسود
مقادير الدجاج وطريقة العمل
( صدر دجاجة مشوية ، ولعمل الصوص " اخلطي: ملعقة عسل أسود + ملعقة صويا صوص + ملعقة خل تفاح + ملعقة عصير ليمون + 2 ملعقة كسبرة خضراء مفرومة")
الطريقة:
بعد مزج مكونات الصوص وتقليبه جيداً ، قومي بصبه على صدر الدجاجة المشوية.