أفكار لتزيين الكيك بعجينة السكر🍰🧁🍩 - YouTube
كيك بعجينة السكر الطبيعي
كيفية تغليف كيك بعجينة السكر و بحواف حادة How to get Sharp edges on fondant cakes - YouTube
كيك بعجينة السكر بعد
أول خطوة لتزيين الكيك هي تغليفه بعجينة السكر أو ما يُعرف بالفوندان. تعلّموا كيفية القيام بذلك خطوة بخطوة مع خبيرة تزيين الكيك من ستوديو تافولا:
تحضير عجينة السكر
1- تُعجن عجينة السكر باللون المرغوب على حصيرة فرد وتقطيع مرشوشة بنشاء الذرة. يُواصل العجن والطي لحين الحصول على عجينة ليّنة وطيّعة. 2- تُفرد عجينة السكر بواسطة فرادة عجين لتُشكّل دائرة كبيرة بحسب حجم الكيك وبسماكة غالباً ما يُفضل أن تكون 0. 3 سنتم كحد أدنى. رفع عجينة السكر وتغليف الكيك بها
1- تُرفع عجينة السكر باليد اليسرى وتُمرر فرادة العجين باليد اليمنى تحت العجينة لتستقر بمنتصفها تقريباً. 2- تُنقل عجينة السكر وفرادة العجين بحذرٍ فوق الكيك. من ثم يُغلف الكيك بالنصف الأول من دائرة عجينة السكر. 3- تُمرر فرادة العجين باتجاه الجسم لتستقر عجينة السكر بأكملها على الكيك. تمليس عجينة السكر
تُملّس عجينة السكر على جوانب الكيك بواسطة أداة التمليس عجينة السكر. وذلك تحضيراً لتقطيع زوائد عجينة السكر. تقطيع زوائد عجينة السكر عن إطار الكيك
تُقطّع زوائد عجينة السكر عن إطار الكيك بواسطة سباتولا رفيعة. تحضير عجينة السكر للتزيين
تُملّس عجينة السكر مجدداً على سطح وجوانب الكيك بواسطة أداتي تمليس وبحركةٍ دائرية مع الضغط الخفيف.
كيك بعجينة السكر البني
وعقب ذلك اكسري بيضة واحدة مع الزيت وقلبيهم جيدا. وبعدها ضعي الحليب المخمر فوق الطحين وامزجي كل المكونات معا. وبعد ذلك اعجني المكونات بيديك حتى يتكون لديك عجينة ملساء وطرية وناعمة. وبعدها قومي بتغطية العجين واتركيها في مكان دافئ ومظلم حتى تختمر ويتزايد حجمها. وعقب الاختمار ضعي العجينة على سطح العمل، وشكليها ضفائر ويمكنك حشوها بالجبنة أو العجوة أو الشكولاتة حسب رغبتك. وعقب الانتهاء من كل كمية العجين ضعيها في صينية الخبز بالفرن، ونغطيها لربع ساعة حتى ترتاح. واخفقي حبة البيض وادهني بها سطح الجرك. وانثري السمسم وقليل من السكر على وجه العجين. وأدخلي صينية الخبز إلى الفرن عقب تسخينه عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة. وأخرجي الصينية من الفرن، بعد أن ينضج الجرك العراقي، ويحصل على لون ذهبي من الأعلى. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيك بعجينة السكر بدون
طريقة عمل دهينية عراقية
المعجنات والمخبوزات، ليست في المطبخ العراقي فقط، وإنما ترتبط بكل الثقافات على اختلافها، فلاشك أن المخبوزات تساعدك على تناول فطور صحي وخفيف، خاصة إذا ما كنت تعدينه في منزلك مثل الجاهز، فتضمنين نظافته وخفته، فالكثير من المخبوزات يمكنك إعدادها باستخدام طريقة عجينة البيتزا السريعة ، والتي تدخل في العديد من الطرق لتحضير المخبوزات على اختلاف أنواعها مثل؛ مناقيش الجبنة منال العالم ، و طريقة عمل الأقماع منال العالم ، و طريقة كرواسون بالجبنة منال العالم ، بالإضافة إلى طريقة عمل الدونات بالزبدة ، وكلها طرق سهلة وبسيطة، يمكنك التعامل معها بسهولة، دون خوف كبير من النتيجة النهائية. شلون اسوي جرك
3 أكواب طحين. ¼ كوب سكر. ربع كوب زيت. كوب حليب دافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة. حبتان بيض. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة حبهان أو هيل مطحون. كمية من السمسم حسب رغبتك والاحتياج. طريقة عمل الجرك العراقي
أحضري وعاء واسع وضعي به الخميرة مع الحليب وملعقة واحدة من السكر وقلبيهم معا. وعقب تجانس المكونات ارتكي المزيج جانبا حتى يختمر. وفي وعاء آخر ضعي الطحين والبيكنج بودر، مع الحبهان وباقي كمية السكر.
كيك بعجينة السكر في
تأكّدي من تغطية الوجه والأطراف جيداً وأن العجينة إلتصقت بالكيك. إقطعي الفائض من العجينة. إنتظروني في الفيديو القادم لتزيين الكيك معاً!
حضّرت كيكة إسفنجية ، قمت بتغليفها بـ الكريمة الزهرية أو باللون الذي تفضلينه وترغبين الآن بتزيينها بـ عجينة السكر ؟ إتبعي معي الخطوات التالية! 1- تلوين العجينة: للقيام بهذه الخطوة، أنت بحاجة إلى عجينة سكر، نشاء ذرة وملوّن طعام باللون الذي تفضّلينه. خذي قطعة من العجينة، كوّريها وأضيفي إليها بضع نقاط من ملوّن الطعام ثمّ إدعكيها بواسطة يديك حتى يتوزّع اللون بالتساوي. أضيفي ملوّن الطعام تدريجياً حتى تحصلي على اللون المطلوب. لتتجنّبي إتساخ يديك، أنصحك أن ترتدي قفازين وأن تضعي ورقة زبدة على طاولة العمل. 2- الإحتفاظ بالعجينة الملوّنة: بعد أن تتلوّن العجينة، أضيفي إليها القليل من دقيق الذرة كي لا تلتصق على يديك ثمّ غلّفيها بورق نايلون وتأكّدي أن الهواء لا يدخل إليها كي لا تجفّ. اتركي العجينة على حرارة الغرفة لاستعمال لاحق. 3- مد العجينة: إدعكي العجينة بيديك مع إضافة نشاء الذرة إليها حتى تلين العجينة وتشعري أنها لم تعد تلتصق ثمّ كوّريها وضعيها على ورقة زبدة منثورة بنشاء الذرة. إستخدمي الشوبك لمدّها على شكل دائري. نصيحتي لك أن ترفعي العجينة عن الورقة من وقت إلى آخر حتى لا تلتصق عليها. 4- تغليف قالب الكيك: بعد مد العجينة لفّيها على الشوبك بتأنّ ثمّ غطّي بها القالب.
* تضاف الشوربة على المقادير السابقة مع الملح والفلفل ويترك ليغلي حتى ينضج. * يوضع الخليط في الخلاط حتى يتمازج كليا. * يصفي ويقدم مع الخبز المحمر في الفرن، أو مع خبز الثوم
* ملحوظة: تقلل الكمية حسب عدد الأفراد وبالتوازي معهــا المقــادير الأخرى قياسيا لكمية العـدس المستخدمة. الطريقة الثانية: تستخدم فيها نفس المقادير السابقة، مع اختلاف بسيط هو أن يكون العدس أسمر وهو الشهير باسم «عدس جبة» ويضاف مع الشوربة قبل وضع المقادير في الخلاط، لتر كريمة لباني، بالإضافة إلى قليل من الشطة مع الاستغناء عن الليمون. وتعرف هذه الشوربة بشوربة عدس «سبايسي» ولا يقدم معها الخبز لأنها لا تحتوي على الليمون. أما الطريقة الثالثة فهي كالتالي:
المقادير:
* كوب عدس اصفر
* 4 أكواب شوربة لحم أو دجاج
* حبة واحدة من كل من الخضروات: البطاطس، الجزر، الطماطم
* ثوم مفروم
* بصلة مقطعة
* ملح وفلفل وكمون
* ملعقتا زبدة الطريقة: ـ ينظف العدس ويغسل جيداً. ـ يتم تقطيع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات بعد تقشيرها. ـ يوضع العدس في وعاء على النار مع الشوربة، ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر. ويترك حتى ينضج. موقع صدى البلد/بدون لحوم.. أطعمة نباتية غنية ب البروتين لإنقاص الوزن #صدى_البلد #البلد. مع ملاحظة استمرار تقليبه أثناء وجوده على النار.
موقع صدى البلد/بدون لحوم.. أطعمة نباتية غنية ب البروتين لإنقاص الوزن #صدى_البلد #البلد
34 غراماً من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم، وزناً أكثر من أولئك الذين تناولوا حمية البروتين القياسية التي تقدم 0. 8 غراماً من البروتين لكل كلغ من الجسم. فوائد إضافية للعدس
- إن العدس غني بالزنك المعدني، حيث يوفر 16% من الكمية اليومية الموصى بها للنساء و 11% للرجال. نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية - ايوا مصر. يلعب الزنك أدواراً مهمة في وظائف المناعة والبروتين وتخليق الحمض النووي وتضميد الجروح. - يعدّ العدس مصدراً للمعادن المهمة، بحيث يوفر 45% من احتياجاتكم اليومية من الفولات من نصف كوب واحد فقط، حسبما ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية. - العدس مصدر وفير للألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم. كل هذه العناصر الغذائية تدعم صحة القلب. ووفقاً لجمعية القلب الأمريكية يمكن أن تؤدي زيادة تناول الألياف إلى تقليل مستويات الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة أو الكولسترول السيئ. لقراءة المزيد حول فوائد العدس اضغطوا على الروابط التالية:
نسبة البروتين في العدس وما هي فوائده الصحية - ايوا مصر
ـ بعد أن يبرد الخليط يضاف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يصفى. ـ توضع شوربة العدس مرة أخرى على النار قليلا. بعد ذلك توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ويضاف اليها قليل من الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر لونه ثم يوضع على الشوربة وتقدم ساخنة. ____________
العدس بنك البروتين يعتبر العدس من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف النباتية. لذلك فهو يساعد على علاج الإمساك. ومفيد للأطفال إذ يستعمل أحياناً كبديل بروتيني. ويعتبر العدس من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، ولذا يُلحق هو والبروتينات الجافة الأخرى بمجموعة البروتينات، فكل مائة جرام من العدس الجاف تحتوي على 5. اكتشف نسبة البروتين في العدس وتاثيره الإيجابي على الجسم. 7 جرام ماء، و28 جرام بروتين، و57 جرام كربوهيدرات، و1 جرام دهن، و5 جرامات ألياف، وفيتامينات بي 1، وبي 2، وحمض نيكوتيك ب 3، وصوديوم، وبوتاسيوم وكالسيوم، وماغنسيوم، وحديد، ونحاس، وفوسفور وكبريت، وكلورين. والعدس غذاء جيد مفيد في حالات فقر الدم (الأنيميا) لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يمتص بسهولة عند وجود أغذية غنية بفيتامين سي. ولكن ننصح المصابين بالنقرس بالإقلال من تناوله لاحتوائه على مادة اليورين.
اكتشف نسبة البروتين في العدس وتاثيره الإيجابي على الجسم
يحتوي العدس على الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين B2 أو ما يسمى الريبوفلافين وفيتامين B3 أو ما يسمى بالنياسين وفيتامين B5 أو ما يسمى بحمض البانتوثنيك. ما هي فوائد العدس؟
يقي الجسم من مخاطر الإصابة بمجموعة متنوعة من أمراض نمط الحياة ، بما في ذلك السمنة والسكري ومشاكل القلب. يقوي الشعر ، ويمنح الجسم الطاقة والحيوية ، ويحسن لون البشرة. يحتوي العدس على الألياف والفولات والبوتاسيوم ، والتي يمكن أن تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل الكوليسترول السيئ في الجسم. يبطئ تطور أمراض القلب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض. يحتوي العدس على بروتينات وعناصر ضرورية للجسم ، لذلك فهو بديل مناسب جدًا للحوم. إن حقيقة احتواء العدس على حمض الفوليك تجعله غذاءً صحياً أثناء الحمل ، حيث أن حمض الفوليك مهم جداً للوقاية من تشوهات الجنين والتشوهات الخلقية ويقلل من خطر الولادة المبكرة عند الأم. العدس يحمي الإنسان من السرطان لاحتوائه على عنصر السيلينيوم الواقي من العدوى ، ويقلل من معدل نمو الورم ، ويحسن الاستجابة المناعية للجسم عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء. العدس يطهر الجسم ويخلصه من المركبات المسببة للسرطان.
نادرا ما توجد في العديد من العناصر الغذائية. السيلينيوم من العناصر المهمة التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل معدل نمو الورم والوقاية من الالتهابات. كما أنه يساعد في تحسين الاستجابة المناعية للجسم عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وبالإضافة إلى ذلك ، يلعب هذا العنصر دورًا مهمًا في عمل أنزيمات الكبد ، ويدعم الجسم ويساعده على التخلص من المركبات التي يمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة. وهو سرطان ويساعد في تطهير الجسم. فوائد العدس لصحة الجهاز الهضمي
الألياف التي توجد بكميات كبيرة في العدس لها فوائد كبيرة لصحة الجهاز الهضمي ، حيث أن تناول الألياف يساعد على منع الإمساك ويقلل أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الشرج والقولون ، كما يساعد في تنظيم حركات الجهاز الهضمي في طريقة صحية للغاية ، بالإضافة إلى ذلك لأن تناول الألياف يجعلك تشعر بالشبع وبالتالي يساعد في تقليل تناول الطعام وبالتالي يقلل الوزن الزائد في الجسم ويساعدك على اكتساب السعرات الحرارية ،
في الوقت نفسه ، يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الألياف إلى الانتفاخ والإمساك. لذلك من الضروري تناول كمية محدودة من الألياف في كل وجبة ، وكذلك الحذر ، شرب المشروبات والسوائل ، وشرب الكثير من الماء لتجنب الإمساك والانتفاخ.