يحتفل العالم في اليوم الأول من تشرين الأول/ أكتوبر من كل عام باليوم العالمي للقهوة. وتبرز 3 مناطق سعودية في زراعة البن المحلي الذي تنمو شجيراته في مرتفعات جازان وعسير والباحة، ويعكف المزارعون السعوديون على العناية بهذه الشجرة للحصول على أجود محاصيل البن، الذي يملك عبقاً خاصاً ومذاقاً غنياً. زراعة الكاكاو في السعودية | المرسال. وفي هذا السياق قال المزارع جبران المالكي لـ"العربية. نت": "حب القهوة وزراعة البن ورثتهما عن والدي رحمه الله، لدي 6 آلاف شجرة في مرتفعات جازان منها ألف شجرة قد بدأت في الإنتاج، وكل شجرة تمنحني نحو 3 كيلوغرامات من البن الخولاني". وأوضح المالكي أن مرتفعات جازان مناسبة لزراعة البن الذي يحتاج إلى طقس معين، من حيث الحرارة والبرودة وتوفر المياه. نائب أمير جازان مع مزارعي البن
إلى ذلك شاركت وزارة البيئة والمياه والزراعة المزارعين السعوديين الاحتفاء بيوم القهوة العالمي، وأوضحت عبر تصريح نشرته لوكيل الوزارة للزراعة المهندس أحمد العيادة، الثلاثاء، أن الوزارة قدمت الدعم لتعزيز إنتاج البن في مناطق جازان والباحة وعسير جنوب غربي المملكة. دعم 30 ألف مزارع كما أطلقت برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة، وجعلت من أهم مستهدفاته تطوير زراعة البن وتنميتها، ودعمت في هذا السياق 30 ألف مزارع.
تطور زراعة وصناعة القهوة في السعودية | الصفحة 3 | Arab Defense المنتدى العربي للدفاع والتسليح
[5]
جبال بني مالك [ عدل]
جبال بني مالك تمثل ما يقارب ٨٠% من المدرجات الزراعية لشجرة البن على مستوى القطاع الجبلي. [8]
الدعم [ عدل]
في يناير 2018، طالب مجلس الشورى، وزارة الزراعة تشجيع ودعم زراعة محصول البن في المناطق الجنوبية الغربية بالتعاون بين القطاعين العام والخاص وباستخدام المياه المتجددة. بينما أطلقت أرامكو مبادرة لدعم زراعة وإنتاج البن في جبال جازان، والمبادرة تشمل دعم قدرات مزارعي البن وتأهيلهم وتدريبهم على أحدث التطورات العلمية في مجال زراعة البن. تطور زراعة وصناعة القهوة في السعودية | الصفحة 3 | Arab Defense المنتدى العربي للدفاع والتسليح. [9]
تدعم الحكومة مشاريع البن ببرامج ومبادرات عدة، منها مشروع تأهيل المدرجات الزراعية في 158 موقعاً، بعدد 1664 مدرجاً زراعياً بمساحة 899176 متراً مربعاً، تتوزع بين فيفا والعارضة والداير. [5] وتشارك وزارة البيئة والمياه والزراعة المزارعين السعوديين الاحتفاء بيوم القهوة العالمي، وتقدم الوزارة الدعم لتعزيز إنتاج البن في مناطق جازان والباحة وعسير جنوب غربي المملكة. [7] كما أطلقت برنامج التنمية الريفية الزراعية المستدامة ، وجعلت من أهم مستهدفاته تطوير زراعة البن وتنميتها، ودعمت في هذا السياق 30 ألف مزارع. وبدأت الوزارة بتنفيذ المرحلة الأولى من مشروع تقديم المساعدة الفنية لصغار المزارعين في منطقة جازان بالتعاون مع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية "إيفاد" ، لتعزيز إنتاج محصول البن في المدرجات الزراعية عبر إنشاء 60 مزرعة نموذجية للبن، بهدف تعزيز الأمن الغذائي في المناطق الريفية، وزيادة الإنتاج الزراعي، والاستفادة من مصادر المياه المتجددة، وتعزيز الإنتاجية والربحية للمزارعين.
يحافظ على صحّة الأسنان لاحتوائها على مادة العفص التي تعمل على الحدّ من تشكيل الرواسب، وتعيق نموّ البكتيريا العقدية التي تسبب اضمحلال الأسنان. أثبتت مجموعة من الدراسات أنّ شرب القهوة يزيد من معدل الأيض، ويزيد من حرق الدهون في الجسم. يقلل من خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش بنسبة 25% وهذا من أثبتته الدراسات. أثبتت الدراسات أنّ من يتناولون القهوة أقلّ عرضة للإصابة بحصوة المرارة بنسبة 25%.
&Quot;البن الخولاني&Quot; السعودي.. أحمر اللون ويزرع بمناطق شاهقة في جبا...
Twitter
Facebook
Linkedin
whatsapp
- ما عدد أشجار البن في المملكة العربية السعودية؟
نحو 400 ألف شجرة تتركز في منطقة جازان جنوبي المملكة. - ما حجم استهلاك البن في المملكة؟
نحو 60 ألف طن سنوياً، يتم استيراد 10 آلاف طن منها. لم تعد مساعي المملكة العربية السعودية تقتصر على الحفاظ على إنتاج البن التقليدي بمزارع جنوبي البلاد، بل بات حلمها أن تصبح واحدة من أكبر منتجي حبوب القهوة ذات الجودة العالية في العالم. "البن الخولاني" السعودي.. أحمر اللون ويزرع بمناطق شاهقة في جبا.... وتعمل الحكومة السعودية حالياً على تشجيع المزارعين، خاصة في منطقة محافظة جازان الجبلية، على زراعة أشجار البن على المدرجات الجبلية المخصصة لها، والتي تم إهمالها لعقود طويلة، أو تم التخلي عنها للرعي. الرياض عبر مساعيها المكثفة لتعزيز زراعة حبوب القهوة تدرك أن هذه الزراعة ستكون رافداً مالياً مهماً لها، خاصة في ظل مساعيها المكثفة لتنويع اقتصادها ليبتعد عن الاعتماد على النفط كمورد رئيسٍ له. وتصنف المملكة من أكثر دول العالم استهلاكاً للبن، وتقدر الكميات المستوردة سنوياً للأسواق السعودية من البن بـ10 آلاف طن، إضافة إلى 50 ألف طن تستهلك من الإنتاج المحلي، ويبلغ معدل إنفاق السعوديين على إعداد القهوة أكثر من مليار ريال (نحو 270 مليون دولار)، حسب تقديرات وزارة البيئة والمياه والزراعة.
#58
#60
398 ألف شجرة تنتج 1810 أطنان من "البن الخولاني" سنوياً بالمملكة السبت 1443/4/29 هـ الموافق 2021/12/04 م واس
الرياض 29 ربيع الآخر 1443 هـ الموافق 04 ديسمبر 2021 م واس
في فصل الربيع من كل عام، تبدأ رائحة " البن الخولاني"، تفوح بين مناكب جبال السروات، بالتزامن مع موسم الحصاد السنوي، وترتفع أصوات المطاحن اليدوية النحاسية، وتُشعل أفران المحامص المحلية في منازل أهالي جازان والباحة وعسير بحافظاتها الجبلية، ويتسابق المزارعون ليعرضوا محصولهم. ويحتفل الجميع بالأهازيج الجميلة المستوحاة من الحياة الشعبية المتوارثة منذ القدم وتترجم فرحة المزارع العظيمة وهو يرى الحقول تكسوها النباتات التي زرعها، وهم يتهيؤون لمراحل الحصاد والسمر حوله. وتسعى وزارة البيئة والمياه والزراعة إلى جعل 13 محافظة في الجزء الجنوبي الغربي من المملكة مصدرًا مهمًا لإنتاج البن، خصوصاً البن الخولاني الذي يمتاز بالجودة عن بقية الأنواع، ورفع نسبة إنتاج البن في المملكة دعماً للاقتصاد الوطني وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030. وبدأ هذه الأيام المزارعون في المحافظات الجبلية في الجزء الجنوبي الغربي من المملكة، جمع محصول البن الخولاني أو ما يعرف بـ " الذهب الأخضر" أو الشجرة المدللة، ووفقاً لأخر الإحصائيات، بلغ الناتج المحلي من البن العربي في المحافظات الجبلية بمناطق جازان والباحة وعسير 1810 أطنان سنوياً، ونحو 350 طناً من البن الصافي بعد التقشير، كما بلغ عدد مزارع البن فيها 2535 مزرعة، واحتوت على 398 ألف شجرة بن.
زراعة الكاكاو في السعودية | المرسال
وأوضح أن القهوة السعودية منذ زراعتها في جنوب المملكة، إلى حصادها، وتوزيعها، ثم إلى طريقة إعدادها وتحضيرها التي تختلف من منطقة إلى أخرى، وصولًا إلى أساليب تقديمها المتنوعة؛ تكتسب قيمتها الثقافية باعتبارها نشاطا اجتماعيا بامتياز، يعكس القيم السعودية، وتتجلى فيه خصوصية العلاقة التي تربط السعوديين بقهوتهم المميزة. ووفقا لصحيفة عكاظ السعودية، فإن المملكة لديها 400 ألف شجرة من أشجار البُن مع نهاية 2021، وتستهدف في 2025 زراعة 1. 2 مليون شجرة "بن خولاني" -أبرز منتجاتها من البن- فضلا عن أن إنتاج السعودية يبلغ 800 طن من البن سنويا من 600 مزرعة في البلاد.
في خلال فترة الزراعة يجب ان تتعرض اشجار البن الى اشعة السمش بانتظام على ان لا تكون الاشعة ساطعة بشكل كبير و لا تكون مظللة بشكل تام, تحتاج اشجار البن الى مدة من 3 الى 4 سنوات حتى تبدأ في اعطاء الثمار و تكون الحبوب جاهزة للحصاد عندما يتحول لونها الى الاحمر
تنجح و تجود زراعة اشجار البن في انواع معينة من التربة و مناخ خاص و من هذه البلدان التي تحتوي على تربة و مناخ بالمواصفات المطلوب اليمن, غينيا, البرازيل, شرق افريقيا, اندونيسيا, امريكا الوسطى, هاواي. اشجار القهوة تتكون عليها ازهار لونها ابيض و هي قريبة الشبه بازهار الياسمين و هى ذات حساسية عالية و تستمر بذرتها لمدة يوم او اكثر حتى تتحول الى ثمرة تسمة الكرز و هى تشبه حبة الكرز الاصلية الى حد كبير و تضم كل حبة كرز حبتين تشكلان معًا حبة البن الاصلية. تحتاج اشجار البن حتى تنمو بشكل جيد تحتاج الى توفر مناخ استوائي و يتميز هذا المناخ بالامطار الغزيرة, و الحرارة العالية و يعتبر البن العربي من افضل انواع البن بسبب التربة الجبلية البركانية الغنية بالعناصر الغذائية و هى عناصر لازمة لتنمو الاشجار, مما يساعد على نموها بشكل افضل و اكسابها مذاق اكثر عطرية عن باقي انواع البن المزروعة في اماكن اخرى و لكنها تنمو ببطء و تمثل القهوة العربي 60% من انتاج القهوة العالمية.
عن عبد الله بن عمرو بن العاص -رضي الله عنهما- مرفوعاً: "كُلُوا، وَاشْرَبُوا، وَتَصَدَّقُوا، وَالْبَسُوا، غَيْرَ مَخِيلَة، وَلَا سَرَف". [ حسن. ] - [رواه ابن ماجه والإمام أحمد، وذكره البخاري في صحيحه تعليقًا مجزومًا به. ] الشرح
دل هذا الحديث على تحريم الإسراف في المأكل والمشرب والملبس والأمر بالتصدق من غير رياء ولا سمعة، وحقيقة الإسراف مجاوزة الحد في كل فعل أو قول وهو في الإنفاق أشهر. وكلوا واشربوا ولا تسرفوا – شبكة السراج في الطريق الى الله... والحديث مأخوذ من قوله تعالى: {وكلوا واشربوا ولا تسرفوا} وفيه تحريم الخيلاء والكبر. وهذا الحديث جامع لفضائل تدبير الإنسان نفسه، وفيه مصالح النفس والجسد في الدنيا والآخرة، فإن السرف في كل شيء مضر بالجسد ومضر بالمعيشة، ويؤدي إلى الإتلاف فيضر بالنفس إذا كانت تابعة للجسد في أكثر الأحوال، والمخيلة تضر بالنفس حيث تكسبها العجب، وتضر بالآخرة حيث تكسب الإثم، وبالدنيا حيث تكسب المقت من الناس، وقد علق البخاري عن ابن عباس «كل ما شئت واشرب ما شئت ما أخطأتك اثنتان سرف ومخيلة». الترجمة:
الإنجليزية
الفرنسية
الإسبانية
التركية
الأوردية
الإندونيسية
البوسنية
الروسية
البنغالية
الصينية
الفارسية
تجالوج
الهندية
الفيتنامية
الكردية
الهوسا
عرض الترجمات
قال تعالى وكلوا واشربوا ولا تسرفوا
الخطبة الأولى: {وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا} 20/8/1442هـ الحمد لله الذي لا يبلغُ مِدحَتَه القائلون، ولا يُحصِي نعماءَه العادُّون، وأشهد أن لا إله إلا الله وحده لا شريك له، لا رب غيره ولا إله سواه، وأشهد أن سيدنا ونبينا محمداً عبده ورسوله صلى الله عليه وعلى آله وأصحابه و من اقتفى أثره واتبع منهجه بإحسان إلى يوم الدين.. قال تعالى وكلوا واشربوا ولا تسرفوا. أما بعد قال ربنا عز وجل {يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ}. فضائل ربنا علينا لا تعد ولا تحصى ، وجميلُهُ وإحسانه يُغدق علينا بالغدو والآصال. لو كنتُ أعرفُ فوق الشكرِ منزلة ** أعلى من الشكرِ عند اللهِ في الثمنِ إذاً منحتكـــــــــــــــها ربي مهذبــــــة ** شكراً على صنعِ ما أوليتَ من حسنٍ وما من نعمةٍ إلا منه سبحانه، وأعظمُ نعمِ الطيباتِ ما تحيا به الأجسام، ولاتستغني عنه الديار والأوطان {وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاءِ كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلا يُؤْمِنُونَ}. فلو غاض هذا الماء في القاع هل لكم ** سوى الله يُجْريه كما شاء راويا {قُلْ أَرَأَيْتُمْ إِنْ أَصْبَحَ مَاؤُكُمْ غَوْرًا فَمَنْ يَأْتِيكُمْ بِمَاءٍ مَعِينٍ}.
-(يا أحمد، إنّ العبد إذا جاعَ بطنُه، وحَفِظ لسانَه؛ علّمتُه الحكمة، وإنْ كان كافراً).. ولهذا بعض المؤلفات من الكفرة، فيها مضامين حكمية، وكلام جميل!.. ألا يقول تعالى: ﴿إِنَّا لا نُضِيعُ أَجْرَ مَنْ أَحْسَنَ عَمَلا﴾!.. قد يقول قائل: أين ﴿إِنَّمَا يَتَقَبَّلُ اللَّهُ مِنَ الْمُتَّقِينَ﴾؟.. الرواية فيها تتمة، يقول بعد ذلك:
-(تكون حكمته: حجّةً عليه، ووبالاً).. هذا الحكيم الكافر يوم القيامة يعذب ضعفين، يُقال له: هذا كان كافراً لأنه جاهل؛ بينما أنت أعطيناك شيئاً من الحكمة؛ ومع ذلك بقيت على كفرك!.. فإذن، هذه الحكمة تكون وبالاً عليه في الآخرة!.. سادساً: قد يقول قائل: إن هذه الروايات جيدة في المسجد، ولكن عند مائدة الطعام، فإنه كما يُقال في الأمثال الشعبية: "عند البطون تعمى العيون، أو تضيع العقول"!.. لذا، فإن الإنسان الذي تخونه إرادته؛ عليه أن يطلب من الله عز وجل المدد؛ عندئذٍ رب العالمين يوفقه لقلة الطعام!.. وكلوا واشربوا ولا تسرفوا english. وهذه الرواية التي ذُكرت في مستدرك الوسائل تشير إلى هذا المعنى، روي عن الإمام علي (عليه السلام) أنه قال: (إِذَا أَرَادَ اللَّهُ سُبْحَانَهُ صَلَاحَ عَبْدِهِ؛ أَلْهَمَهُ: قِلَّةَ الْكَلَامِ، وَقِلَّةَ الطَّعَامِ، وَقِلَّةَ الْمَنَامِ)..
-(إِذَا أَرَادَ اللَّهُ سُبْحَانَهُ صَلَاحَ عَبْدِهِ؛ أَلْهَمَهُ).. إذا أراد الله سبحانه صلاح عبده لا يتدخل مباشرة، وينزل عليه ملكاً؛ إنما يوفقه للمقدمات، التي منها:
-(قِلَّةَ الْكَلَامِ).. أي لا يكون عنده مزاج، كي يتكلم كثيراً.. بعض المؤمنين، إذا تكلم كثيراً؛ كأنه يشعر بألم في فكيه، يتعب فيسكت؛ هذا من مصاديق الإلهام.