طريقة عمل سباغيتي باللحم المفروم وصفة لذيذة وغير تقليدية من وصفات الباستا الشهية التي يحبها الجميع، والتي تستخدم في الوجبات الرئيسية، تعرفي على كيفية تحضير قالب المكرونة الاسباجيتي بالأجبان بكل سهولة. مقادير سباغيتي باللحم مكرونة سباغيتي مسلوقة ومصفاة. ملعقة بيستو الريحان. ملعقة بيستو طماطم مجففة. جبن موتزاريلا. زبادي يوناني "يمكن استبداله باللبنة". جبن ريكوتا "أو جبن فيلادلفيا". بصلة مقطعة إلى مكعبات. ملعقة ثوم مهروس. زعتر أخضر فريش. لحم مفروم طازج. ملح وفلفل أسود. بهارات إيطالية. بابريكا. صلصة طماطم. جبن شيدر أبيض + جبن مكسيكي. رشة ريحان مجفف. طريقه عمل اللحم المفروم. طريقة عمل سباغيتي باللحم المفروم نجهز صلصة اللحم المفروم نسخن القليل من الزيت في مقلاة ثم نضيف إليها البصل المقطع والثوم المفروم والزعتر الفريش حتى يصفر ثم نضيف اللحم المفروم الفريش ونقلب على نار عالية حتى يظل اللحم محتفظاً بطراوته وعصارته. نتبل اللحم بالملح والفلفل والبابريكا والبهارات الإيطالية. نضيف صلصة الطماطم ثم نترك الجميع يتسبك على نار هادئة لعدة دقائق. نخلط المكرونة المسلوقة مع صوص البيستو وصوص الطماطم المجففة ثم نأخذ نصف المقدار ونفرده في صينية فرن.
- طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني
- طريقة طبخ اللحم المفروم - موضوع
- اساسيات الضوء فيزياء 3.6
- اساسيات الضوء فيزياء 3.5
طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني
تُوضع قطع العجين في أوعية الخبز، وتُحشى بخلطة اللحم المفروم. يُوضع العجين مدة 15 دقيقة من أجل أنْ يخمر. يُخبز داخل الفرن، ولمدة 15 دقيقة. الإسباجتي باللحمة المفرومة
500 غرام من الإسباجتي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ. حبة واحدة من البصل المُقطع قطعاً ناعمة. 500 غرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة طبخ اللحم المفروم - موضوع. مكعبا مرقة دجاج. نصف كوب من الماء الدافئ. ثلاث ملاعق زبدة. ثلاثة أكواب لبن زبادي. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب بقدونس طازج ومفروم. غلي الإسباجيتي جيداً حتّى تنضج، وبعد ذلك تُصفى وتوضع جانباً. تسخين الزيت، ووضع البصل، واللحم المفروم ، والكمون، والفلفل الأسود، ويتم طهيها لمدة خمس دقائق، وبعد ذلك وضع الماء ومرقة الدجاج فوقها، وتترك لمدة خمس دقائق؛ وذلك حتّى تغلي، وتتشرب كمية مناسبة من المرقة. تسخين الزبدة في وعاء كبير، وإضافة الإسباجيتي فوقها، وتُحرك مدة خمس دقائق، وبعد ذلك تنقل إلى وعاء الفرن. خلط اللبن والثوم مع بعضهما البعض، وإضافتهما إلى الإساجيتي، وخليط اللحم، والبقدونس المفروم، ويتم تغطيتها، وتترك حتّى تُطبخ جيداً. تُخبز في الفرن الذي درجة حرارته 175، ويُترك مدة خمس عشرة دقيقة، ويُفضل تقديمه وهو ساخن.
طريقة طبخ اللحم المفروم - موضوع
ثم نضيف ملعقة كبيرة الزبدة ونقلب المكونات جيداً ونقوم بإضافة كوب من الماء الدافئ تدريجياً ونعجن المكونات جيداً. نكمل عجنها على مفرش العجن أو الرخامة لمدة خمس دقائق مع رش قليل من الدقيق أسفل العجينة حتى تصبح متماسكة. ثم نتركها لتختمر لمدة ساعة أو أكثر حسب درجة حرارة الجو حتى يتضاعف حجمها. بعد أن تختمر العجينة نقسمها إلى نصفين ثم نقوم بفرد الجزء الأول بشكل دائري ونضعه في صينية مدهونة بقليل من الزيت. ثم نقوم بعمل ثقوب فيه بالشوكة ثم نضع الحشو من فلفل ألوان ولحم مفروم معصج مسبقاً أو جبن وفلفل ألوان (الحشو حسب الرغبة). ثم نقوم بفرد النصف الثاني من العجينة بشكل دائري أيضاً ونضعه فوق الحشو حتى نغطيه تماماً. نقوم بالضغط على الأطراف لنغلقها جيداً حتى لا تنفتح الطبقتين أثناء التخمير أو التسوية في الفرن. طريقة تحضير رولات الجلاش باللحم المفروم وأسرار القرمشة والطعم الرهيب - ثقفني. نقوم بتقطيع الفطيرة إلى 8 قطع مثل البيتزا ونضع القليل من الجبن الموتزاريلا أو الشيدر في الفواصل مكان التقطيع لتعطيها شكل جميل ومذاق مميز. يمكنك تزيين الفطيرة بقليل من حبة البركة على حسب الذوق. نترك الفطيرة لمدة ثلث ساعة قبل الخبز ثم ندهنها بخليط مكون من صفار بيضة عليه قليل من الفلفل الأسود. ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي وتقدم ساخنة بألف صحة وعافية.
ملاحظة: بهذه الوضعية يصبح اللّحم المفروم جاهزاً لاستخدامه على أطباق الطبخ. أطباق باللّحم المفروم
العجين باللّحم
يسميها أهل الشام صفيحة باللّحم، وهي عبارة عن عجينة خامرة يتم تشكيلها على شكل أقراص مدورة صغيرة، وتدهن بصلصة الطماطم أو صوص الطحينة واللبن. نضع القليل من خليط اللّحم المفروم والبصل عليه، ثم يتم خبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ويعد هذا الطبق من أشهر الأطباق الشامية. الكفتة
يتم تتبيل اللّحم المفروم بأنواع البهارات الخاصة باللّحم المفروم والكفتة، والملح والفلفل الأسود، ثم تشكيلها على شكل أقراص بيضاوية أو مفرودة مباشرة على الصينية، وبعد ذلك يمكن طهيها على شكلين إما قليها في الزيت أو شويها في الفرن، وتطبخ مع الخضروات المشكلة والبطاطا أو مع الطحينية والأرز. الكبة الشامية
تكون اللّحمة المفرومة هي الحشوة في الكبة الشامية، حيث يتم عمل عجينة الكبة، ثم تشكل على هيئة أقراص، ويتم حشوها باللّحم المفروم والبصل، كما يضاف إليها القليل من المكسرات أو حبات الرمان والصنوبر، ثم يتم إحكام غلقها وقليها في زيت ساخن على درجة حرارة هادئة، وهناك من يفضلها مشوية. فطائر اللّحم المفروم
يتم عمل العجينة الخامرة، ثم تقطيعها على شكل دوائر صغيرة، ثم تشكل هذه الدوائر لنحصل على الشكل المطلوب من الفطائر، وتكون الحشوة فيها اللّحم المفروم المتبل والبصل، أو فطائر محشية بالخضراوات، ويتم إحكام غلقها وخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبيه اللون.
كما ان الكتاب يحتوي على مجموعة من الشروحات المهمه في مجال الفيزياء التي ستساعدك على تعلم كل ما يتعلق بـ العوامل التي تعتمد عليها شدة الصوت و شرح عن سرعة الصوت وتردد طول الموجة وكذلك شرح انتقال الصوت في السوائل ، بالإضافة إلى العديد من الشروحات المهمه والشاملة في مجال اساسيات الفيزياء بحيث ستتمكن من خلال مراجعتك لهذا الكتاب من إتقان كل مايتعلق بـ مجال الفيزياء واحترافه
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع Kutub Best. جديد قسم: كتب تعلم الفيزياء
شاهد المزيد
اساسيات الضوء فيزياء 3.6
المادة عالية الكثافة: تكون الذرات قريبة جداً من بعض ومضغوطه مثل الرصاص. كيف تُجرى صورة الأشعة السينية: بشكل مختصر
تخرج الأشعة السينية من أنبوبة الأشعة x-ray tube. يتم توجيه الأشعة نحو المريض. تخترق الأشعة جسم المريض ويتم تسجيلها على مستقبل الأشعة. إنتاج أشعة أكس X-Ray Production
يتم تكوين وصنع أشعة أكس داخل أنبوبة الأشعة x-ray tube. اساسيات الضوء فيزياء 3. مكونات أنبوبة الأشعة:
أنبوب زجاجي مفرغ من الهواء Vaccum Glass:
توجد بداخله جميع أجزاء أنبوبة الأشعة الداخلية الأخرى ويمنع من وجود أي هواء داخل أنبوبة الأشعة فهذا سيؤثر على إنتاج الأشعة السينية. المهبط أو الكاثود Cathode
وظيفته هو إنتاج الإلكترونات التي سيتحول جزء منها لاحقاً إلى أشعة سينية. الكاثود هو سالب الشحنة. يتكون الكاثود من جزئين رئيسيين: الأول هو الفتيلة filament. عندما يتعرض الكاثود إلى فرق جهد تسخن الفتيلة وتولد الإلكترونات وتنطلق بسرعة عالية نحو الأنود. وفرق الجهد هو الطاقة الازمة لجعل الإلكترونات تتحرك من القطب السالب إلى القطب الموجب. عادة يكون فرق الجهد في الأشعة التشخيصية مابين 20 إلى 150 كيلوفولت kv. وكلما زاد فرق الجهد زادت كمية الإلكترونات المنبعثة من الفتيلة.
اساسيات الضوء فيزياء 3.5
من نحن
جميع المواد
تواصل معنا
الاختبارات التجريبية
Menu
Search
Close
0. 00 ر.
الجزء الثاني هو الموجه focusing cup ودوره فقط توجيه الإلكترونات نحو الأنود. المصعد أو الأنود Anode
هذا هو الجزء الذي ينتج الأشعة السينية. وهو يتكون من مادة التنجستن Tungsten. تصطدم الإلكترونات القادمة من الكاثود بمعدن التنجستن في الأنود ممايولد الأشعة السينية. الأنود هو موجب الشحنة. ويتكون الأنود من جزأين: الأول كما ذكرنا سابقاً هو التنجستن. وظيفة التنجستن هو تحويل الإلكترونات القادمة بسرعة عالية جداً من الكاثود إلى أشعة سينية. ولكن كيف يتم ذلك؟ الإلكترونات القادمة من الكاثود تتوجه نحو التنجستن بسرعة عالية وهذه طاقة حركية Kinetic Energy. عندما تصطدم بالتنجستن يحدث توقف مفاجئ للإلكترونات وتتحول الطاقة الحركية إلى نوعين آخرين من الطاقة هما أشعة سينية وطاقة حرارية. تقريباً 2% من الطاقة الحركية تتحول إلى أشعة سينية و 98% تتحول لطاقة حرارية. وهذا تطبيق لقانون حفظ الطاقة الذي درسناه في الثانوية: "الطاقة لاتفنى ولاتستحدث من العدم ولكن تتحول من شكل إلى آخر". أساسيات الضوء 3 | استقطاب الضوء | Polarization of Light | عشق الفيزياء - YouTube. الجزء الثاني من أجزاء الأنود هو القاعدة النحاسية Copper Base ولديه القدرة على إمتصاص الطاقة الحرارية من التنجستن. رسم توضيحي يوضح مكونات أنبوبة الأشعة الداخلية و كيفية إنتاج الأشعة السينية
عوامل التعرض Exposure Factors:
هي العوامل التي يمكن من خلالها التحكم بالأشعة الخارجة من إنبوبة الأشعة وهي ثلاث عوامل:
الكيلو فولت KV: هو فرق الجهد بين الكاثود والأنود خلال إنتاج الأشعة.