ذات صلة طريقة عمل عصيدة التمر عصيدة التمر
العصيدة
تعتبر العصيدة من الأكلات المشهورة والّتي تقدم في المناسبات الاجتماعية، والمناسبات الدينية كالمولد النبوي، وذكرى الإسراء والمعراج، وتتنوّع طرق إعداد العصيدة من منطقةٍ لأخرى، بسبب اختلاف المكوّنات الّتي تدخل في تحضيرها، فأحياناً يضاف إليها الجزر، أو التمر، أو العسل، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل ثلاثة أنواع من العصيدة. طريقة عمل عصيدة التمر
المكونات
ثلاثة أكواب من التمر المنزوع منه النواة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. كوب ونصف من الدقيق المنخول. كوب واحد من الماء الفاتر. طريقة التحضير
وضع التمر في الخلّاط الكهربائي، مع إضافة كوب الماء إليه، وتشغيل الخلاط حتى يتم طحن التمر، ويمتزج مع الماء جيّداً. عمل عصيدة التمر - موضوع. سكب خليط التمر والماء في وعاءٍ على نارٍ هادئةٍ، مع إضافة ملعقة الملح الصغيرة، لإعطاء النّكهة للخليط، ومراعاة التحريك جيّداً. إضافة الدقيق المنخول إلى خليط التمر والماء بالتدريج، مع الاستمرار في التحريك. ترك المزيج على نارٍ هادئةٍ لمدة تصل إلى خمس وأربعين دقيقةً، حتى يصبح المزيج ناعماً أملس. سكب العصيدة في وعاء التقديم. إضافة السمن على وجه العصيدة عند التقديم.
طريقة عمل العصيدة - Layalina
يُمكنك إثراء معلوماتك من خلال ما يلي: طريقة عمل القراقيش بالتمر والملبن عصيدة التمر بالجوز المقادير: كأس دقيق أسمر. 4 ملاعق زيت الذرة. نصف كأس سمنة. 50 جرام زبادي. ملعقة قرفة ناعمة. هيل. ملعقة حلبة بودر. كأس من الجوز الصحيح. رشة زعفران. ملعقة ماء ورد. طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف. رشة فلفل أسود. كوبين من التمر. طريقة التحضير: يوضع التمر منزوع النوى مع كوبين من الماء في خلاط كهربائي حتى يُطحن بالكامل. يُخلط الزعفران بماء الورد ويتم الاحتفاظ بهما جانباً. في قدر عميقة يوضع الدقيق مع الهيل على النار حتى يتحمص قليلاً. في قدر أخرى تُضاف الزبدة ثم الزيت والقرفة والحلبة والفلفل حتى تذوب. يتم إضافة الدقيق بالتدريج على خليط الزبدة، ثم يُضاف الماء الساخن مع التقليب حتى الحصول على قوام شبيه بالبشاميل. يُضاف التمر مع التقليب، ثم يُترك يغلي بهدوء لبضعة دقائق. يتم إضافة الزعفران وماء الورد، وتُقلب العصيدة حتى تتماسك. تُقدم العصيدة في أطباق صغيرة مع تزيينها بالسمنة والجوز. عصيدة التمر نصائح للاستمتاع بالعصيدة يُمكن اتباع النصائح التالية لعصيدة غنية بالنكهات وأكثر لذة: يُمكن تصفية الطحين عند ملاحظة تكتلات حين خلطه بالماء. يجب طحن التمر مع الماء حتى يُطحن بالكامل بشكل سهل.
عمل عصيدة التمر - موضوع
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
عصيدة التمر عصيدة التمر هي إحدى الحلويات الشرقية شديدة الانتشار والشهرة في السودان، السعودية ، واليمن، وتُحضر بطريقة مختلفة من بلد إلى آخر، ويتم تحضيرها بشكل خاص في المناسبات الاجتماعية كَالاحتفال بالمولد النبوي الشريف واستقبال مولود جديد في العائلة، تعرف على أشهر الطرق من خلال موقع مُحيط. في هذا المقال طريقة تحضير عصيدة التمر لصنع عصيدة التمر نحتاج إلى المقادير التالية: 500 جرام تمر من دون نواة. 75 جرام من الطحين. 50 جرام زبدة بحرارة الغرفة. رشة ملح وفلفل أسود. 3 أكواب من الماء. أما خطوات التحضير فهي كالتالي: يتم وضع التمر مع الماء في الخلاط الكهربائي، ثم تُخلط حتى يُرحى التمر بشكل تام. يوضع التمر المطحون في وعاء على نار هادئة. طريقة عصيدة التمر - بيت DZ. تُضاف الزبدة في الوعاء مع التقليب المستمر. يتم إضافة الطحين تدريجياً للخليط مع عدم التوقف عن التقليب. تُضاف البهارات الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة. يتم تقديم العصيدة أطباق صغيرة عميقة. اقرأ أيضاً المزيد من الآتي: كيفية تجفيف التمر بالتقنيات الحديثة وفي المنزل أقل من 3 أيام عصيدة التمر الجنوبية المكونات: 3 أكواب تمر منزوع البذور.
طريقة عصيدة التمر - بيت Dz
تحميس كل من الطحين الأبيض والأسود على نار هادئةٍ، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يلتصق، ويصبح لونه أشقر. تنخيل الطحين باستخدام المصفاة أو الغربال، وتركه جانباً. تقطيع الجزر وسلقه حتى ينضج تماماً ، وتركه حتى يبرد قليلاً. وضع الطحين في وعاءٍ مجوفٍ، وإضافة الماء إليه بالتدريج حتى يتجانس جيّداً، وتركه جانباً. هرس الجزر مع إضافة القليل من الماء الذي تم سلق الجزر فيه. وضع كل من السكر والجزر المهروس وكوبين من الماء، بالإضافة إلى باقي ماء سلق الجزر في وعاءٍ على النار، وتحريك الخليط جيّداً. إضافة الطحين إلى الخليط وتحريكه حتى يتجانس مع باقي المكوّنات. إضافة الزبدة إلى الخليط، وتحريكها جيّداً، لمدة ربع ساعة على نارٍ هادئةٍ، وإضافة الهيل والزعفران. توزيع العصيدة في أطباقٍ وتزيينها بالمكسّرات.
طريقة عمل عصيدة التمر بأقل التكاليف
نسكب عليها الزبدة أو العسل وتقدم. العصيدة اليمنية
كوب من الدقيق الأبيض. كوب من طحين الذرة. علبة من الزبادي أو اللبن. القليل من الملح. نحضر قدراً ونضع فيه نصف كميّة الزبادي أو اللبن في حال كان زبادي نضيف إليه الماء بمقدار كوب ونصف. نضيف إليه نصف كوب طحين ونخلطها حتى تتجانس على النار المتوسطة. نضيف الملح ونقلبه ثم نضيف إليه طحين الذرة والطحين الأبيض بشكل تدريجي حتى تتماسك ثم نعصدها. نضع باقي الزبادي أو اللبن مع نصف كوب ماء ويترك حتى الغليان ويجف الماء حينها نقلب العصيدة. السحاوق أو الشتني
المكونات
فصان من الثوم. حبة من البندورة. كزبرة. قرن فلفل أخضر حار. ملعقة كبيرة من الحلبة. رشة ملح. عصير نصف ليمونة. نبشر المكونات أو نخلطها بالخلاط. ننقع مقدار ملعقة حلبة مسحوقة في الماء لمدة نصف ساعة ثم نصفي الماء ونخلط الحلبة. نضع عليها الملح وعصير نصف ليمونة وتخلط ويضاف إليها السحاوق. العصيدة بالتمر
كيلو من التمر يفضل سكري. لتران من الماء. أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف إصبع زبدة. رشة فلفل أسود. رشة زعفران. هيل حسب الرغبة. نضع التمر في الخلاط مع القليل من الماء وتخلط جيداً لتتجانس.
ملعقة ملح صغيرة. 300 جرام من الطحين. كوب ماء. خطوات التحضير: يوضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي حتي يُطحن تماماً. يوضع التمر في وعاء، ثم يتم إضافة الملح ووضع الخليط على نار هادئة. يُضاف الطحين للخليط بشكل تدريجي مع التقليب بشكل مستمر. يتم الانتظار لمدة ساعة علي الأقل حتى تُصبح العصيدة جاهزة. تُقدم في أطباق صغيرة مدورة مع إضافة ملعقة سمنة صغيرة على الوجه. عصيدة التمر عصيدة التمر السعودية لتجهيز عصيدة التمر على الطريقة السعودية نحتاج إلى: 1 لتر من الماء. كوب ونصف من الطحين. ملعقتين من الزبدة. القليل من الملح. شراب التمر. القليل من زيت الزيتون. أما خطوات التحضير فهي كالتالي:
يتم وضع الماء مع الطحين والملح ويُخلط جيداً. يوضع الخليط في وعاء على نار هادئة مع تحريكه بشكل مستمر باستخدام ملعقة خشب. عند تماسك العجينة، تُضاف الزبدة مع الاستمرار في التحريك حتى 20 دقيقة. يتم دهن طبق التقديم بزيت الزيتون، وتوضع به العصيدة. يتم حفر حفرة في المنتصف باستعمال الملعقة ويُسكب فيها شراب التمر. تُشكل كور صغيرة بالعصيدة وتُغمس في شراب التمر وتُؤكل. قد يهمك الاطلاع على المزيد من المعلومات حول: مكونات التمر بأنواعه وطريقه استخدامه عصيدة التمر طريقة عصيدة التمر الحضرمية عصيدة التمر الحضرمية هي من الأكلات المشهورة في حضرموت وهي مدينة يمنية، ونحتاج لذلك المكونات التالية: كيلوغرام من التمر.
نضع خليط التمر بقدر على النار الهادئة مع أضافة الزبدة ثم الدقيق الأسمر حتى الغليان ونضرب الخليط بالمضرب اليدويّ كل عشر دقائق حتى تتماسك. نضع عليها الملح والزعفران والفلفل الأسود، والهيل وتخلط وتقدم. عصيدة الشوفان
خمسة أكواب من الماء. كوب وثلث من رقائق الشوفان. حليب منزوع الدسم. عسل أبيض. نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي. نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار. نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة، ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر. نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى، نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا. نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها. فيديو العصيدة بالسكر
هي واحدة من أشهر الحلويات الشعبية التي تقدم في المناسبات المختلفة، مثل أسبوع المولود الجديد، أو في احتفالات المولد النبوي الشريف. تعرف على طريقة تحضيرها هنا:
الوحام على الشوكولاتة: تُعدُّ الحلويات عامة والشوكولا خاصة من أكثر الأطعمة التي تشتهيها المرأة الحامل خلال فترة الوحام، ويعود السبب أحياناً إلى السعادة التي يسببها تناول ألواح الشوكولا أو أي طبق حلوى يكون الكاكاو عنصراً هاماً فيه. من الهام الأخذ بعين الاعتبار أن الشوكولا غنية بالسعرات الحرارية التي تسبب زيادة في الوزن والتي تكون الحامل في غنىً عنها غالباً، لذلك تُنصح الحوامل بتجربة أنواع الشوكولا قليلة السعرات الحرارية. الوحام على المخللات: نسمع كثيراً عن نساء حوامل يتناولن المخللات بكميات كبيرة خلال النهار، وهناك اعتقاد سائد أن المرأة الحامل التي تشتهي المخللات خلال فترة الوحام يكون جنينها ذكراً! الوحام | 3a2ilati. والسبب الحقيقي وراء اشتهاء المخللات بعيدٌ كل البعد عن تلك الخرافات وهو نقص الصوديوم في الجسم، وبشكل عام لا يؤثر تناول المخللات على صحة الحامل أو صحة جنينها ، كما أنها مادة متوفرة وذات سعرات حرارية منخفضة. الوحام على الفواكه: لا يخفى على أحد الفوائد الكبيرة للفواكه لغناها بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم مثل الفيتامينات والمعادن المختلفة، وبذلك فهي تُعدُّ من أكثر الأطعمة الصحية والمفيدة للحامل وجنينها، يعود السبب وراء اشتهاء الحامل خلال فترة الوحام للفاكهة بأن هناك أصناف من الفاكهة مثل البطيخ والعنب غنية بالماء وتسد حاجة الحامل من السوائل وتبقيها منتعشة على مدار اليوم، كما تعطيها فيتامينات ضرورية للحفاظ على نشاطها وحيويتها.
الوحام الشديد ونوع الجنين الصغير
فالغثيان يعد من أسوأ الأشياء التي تشعر بها المرآة، فكلما تشم أي رائحة، قد يسبب لها هذا التقيؤ على الفور. وهذا لا يشترط أن يكون هذه الرائحة سيئة فيجعلها تشعر بذلك، بل أن بعض الأشياء التي كانت تحبها وتفضلها في الحياة الطبيعية. وفيما قبل فترة الحمل تكون هي الأشياء التي تسبب لها الغثيان، قد لا تشتم رائحة فقط، بل أن رؤيتها إلى بعض الأشياء قد يكون رائحتها بداخلها. حيث يكون الشخص الذي يقف بجوارها لا يشتم نفس الرائحة التي تشتمها المرآة الحامل. ولكن هذا الشعور كافي لأن يكون لها رائحة تساعدها على التقيؤ بصورة مفاجئة. أعراض الشعور بالوحام
كما أن الوحام واحدة من بين الشعور التي قد تمر بها المرآة، فقد تكون سبباً في شك المرآة بكونها حامل. دون أن تقوم بإجراء تحاليل حمل من الأساس، ويتمثل الوحام في الرغبة في تناول نوع معين من الطعام. علامات الحمل الخمسة التي تساعدك في معرفة نوع الجنين تعرف عليها. قد يكون هذا الطعام فاكهة أو خضروات، أو أي نوع من أنواع الطعام المختلفة. حتى أنه من الممكن أن يكون في غير موسمه ولكنها ترغب في تناولها بشدة. فتظل رائحة هذا الطعام أو الشيء الذي تقوم الحامل بالوحام عليه في أنفها وكأنها أمامها تماماً. ولا يذهب الشعور بالوحام ذلك إلا بعد تناول هذا الشيء الذي ترغب به، وبالطبع بفضل تناول ما ترغبه أثناء فترة الحمل.
ما هو الوحم
الوحم هو ما ترغب بأكله أو تشتهيه المرأة الحامل، وعندما نتسأل متى يبدأ الوحم في اي اسبوع ، فنعرف أن الوحم في فترة محددة من الحمل وغالباً ما تكون هذه الفترة في الأسابيع الأولى، ويتجلى تعريف الوحم هو نوع من المتغيرات غير العادية التي تصيب المرأة الحامل أثناء فترة الحمل، وهذه المرحلة تقترن بصعوبات صحية مثل التعب والغثيان المستمر، وهناك انواع الوحام للحامل تختلف من مرآة لأخرى. [2]
نجد أن هناك بعض العلامات الشائعة التي تحدث أثناء فترة الوحم فتشتهي المرأة بعض الأطعمة، و التي تمكن المرأة الحامل من التخمين بجنس مولوها في الأشهر الأولى، ولكن هذه العلامات لا تستند إلى أدلة علمية، وحسب الإحصائيات والنسبة المئوية لصحة هذه العلامات تترواح أو تقدر بخمسين بالمئة فقط، فهي انتاج تخمينات الناس، وانتشرت هذه التخمينات والعلامات قبل اختراع السونار. تحديد جنس الجنين بالوحم على اللحم
يوجد انواع من اللحوم فهناك لحم البقر و لحم الدجاج ومنها لحم السمك، فإذا كرهت المرأة الحامل رائحة اللحوم الحمراء وتقبلت رائحة لحم الدجاج فجنس الجنين هو أنثى، فيقال أنه تستطيع المرأة الحامل أن تحدد نوع مولودها من الأنواع المحببة لها أو الأنواع التي تكرهها.