الأحد 10/أبريل/2022 - 04:15 م
صينية الفراخ بالمشروم
كل ست بيت تحاول أن تقدم لأفراد أسرتها في رمضان وصفات مميزة على مائدة الفطار، ودائما تبحث عن كل ما هو شهي ولذيذ، لتبهر أسرتها، خاصة الأطفال الصغار الصائمين. وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، لسفرتك في رمضان ، طريقة عمل صينية فراخ بالمشروم، مع تحلية مميزة مع الكريب بالكاسترد. صينية فراخ بالمشروم المكونات: ٤ صدور دجاج كبيرة مقطعة مكعبات كوب بروكلي، مقطع وردات صغيرة كوب فطر مقطع شرائح بصلة صغيرة مفرومة ملعقة كبيرة دقيق كوب كريمة الطبخ كوب مرق دجاج فصين ثوم مدقوق ٤ ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود رشة جوزة الطيب طبقة البطاطس: كيلو ونصف بطاطس مسلوقة ومهروسة ربع كوب حليب نصف كوب جبن مبشور رشة جوزة الطيب ملح وفلفل حسب الطعم. طريقة التحضير: يسخن زيت الزيتون في قدر عميق، ثم تضاف قطع الدجاج. يقلي الدجاج في الزيت الى أن يأخذ اللون الذهبي. يضاف البصل، ثم الثوم ثم الفطر ويقلب المزيج. يضاف الدقيق، والمرق ثم يتبل المزيج بالملح والفلفل وجوزة الطيب. لفطار رمضاني مميز.. صينية فراخ بالمشروم والحلو كريب بالكاسترد. يترك الكل لينضج الدجاج على النار. يضاف البروكلي والكريما ثم يقلب المزيج، ويترك على النار لتتكاثف الصلصة، ثم يسكب المزيج في قالب الفرن.
- لفطار رمضاني مميز.. صينية فراخ بالمشروم والحلو كريب بالكاسترد
- البيض الاومليت بالخضار - طريقة
- Osama Blal — وَلَستُ بِهَيّابٍ لِمَن لا يَهابُني ..
- موجه لمن يحظرني او يلغي متابعتي ووو....
- أبيات القصيد - عين الرضا
- ولست بهياب لمن لا يهابني، ولست أرى للمرء ما لا يرى ليا. للإمام الشافعي رحمه الله. /islami Pakistan - YouTube
- هَدْيُهُ صلى الله عليه وسلم في صِلَةِ الأَرْحَام - اذاعة القرآن الكريم من نابلس -فلسطين
لفطار رمضاني مميز.. صينية فراخ بالمشروم والحلو كريب بالكاسترد
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. يُسكب خليط البيض في المقلاة، ويُفرد الأومليت بواسطة الملعقة حتى يصبح شكله دائريًا. يُوزع السبانخ على سطح الأومليت، ويترك حتى ينضج. يُنقل الأومليت إلى طبق التقديم، وتُنثر على سطحه جبنة البارميزان، ويُقدم ساخنًا. طريقة أومليت بالجبن وشرائح المشروم
لتحضير أومليت بالجبن والمشروم يمكن اتباع الإرشادات الآتية [٣]:
ملعقتان كبيرتان من الأعشاب المفضلة مثل الزعتر أو البقدونس المفروم. نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة. ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). ملعقتان كبيرتان من الزبدة. البيض الاومليت بالخضار - طريقة. ست بيضات. كوب من المشروم المقطع لشرائح رقيقة. تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يُضاف الفطر، والملح، والفلفل الأسود، والأعشاب، وتُترك المكونات حتى تلين لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلى أربع دقائق. يُرفع الفطر عن المقلاة ويوضع في طبق جانبي. يُخفق البيض، ثم تُضاف كمية قليلة من جبنة الشيدر مع الاستمرار في الخفق. تُوضع نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة، وتترك حتى تذوب، ثم يُسكب نصف البيض المخفوق مع الجبن. يُفرد البيض في المقلاة بواسطة ملعقة بشكل دائري.
البيض الاومليت بالخضار - طريقة
ميني بيتزا
كل الأطفال يعشقون البيتزا في كل حالاتها. و الميني بيتزا هي المفضلة لديهم، فمن الممكن عمل كمية من الميني بيتزا ومن المهم أن تقومي بتحضير العجين من قبلها حتى لا تستغرق منك وقتاً كبيراً. ويمكنك أيضاً أن تختاري نوع الحشو الذي تفضلينه سواء كان بسطرمة أو سجق أو سوسيس أو شاورما أو غيرهم. البيض بطرق مختلفة
من الممكن تقديم البيض بالكثير من الطرق فهو لا يكون مسلوق فقط. فمن الممكن عمل البيض الاومليت العادي أو الأومليت مع قطع السجق الشهية أو البسطرمة، كما يمكن عمل طبق الشكشوكة أو صينية العجة. وكل هذه أفكار شهية ومتنوعة للبيض. كانت هذه أفكار جديدة للسحور سوف تعجب أطفالك كثيراً وتكسر حاجز الملل من الطعام لديهم والملل من السحور. ففي كل يوم يمكن اختيار فكرة من بينهم والتحضير لها وتحضير مكوناتها حتى لا تستغرقين وقتاً كبيراً في إعدادها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
أومليت للرجيم
وقت التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 1 شخص
بيضتان كاملتان. زلال من بيضتان. ربع كوب من الحليب السائل خالي من الدسم. ربع ملعقة صغيرة من التوابل حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو أقل. نخفض البيض مع زلال البيض في زبدية عميقة مع الملح والتوابل. نضع مقلاة واسعة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة مع زي الزيتون أو مع القليل من رذاذ الزيت النباتي حسب الرغبة. نسكب خليط البيض ونحركه ليشكل قرص كبير في المقلاة نتركه لثواني ثم نحركه بلطف من وقت لآخر. نرفع المقلاة عن النار ونستمر بالتحريك حتى يبدأ الأوميليت بالنضوج بالدرجة التي نرغب به. نسكب الأومليت في طبق التقديم ونقدمه ساخناً. اومليت على الطريقة الاسبانية
وقت التحضير 8 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص
حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم. حبة كبيرة من الجزر مقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف حبة من البصل مفرومة فرماً ناعماً. خمسُ بيضات. نصف كوب من الجبنة المبروشة. ربع كوب من الحليب السائل. ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. نسلق مكعبات البطاطا مع الجزر حتى تلين الخضروات جيداً ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً في طبق.
سألني صديق عن هذا البيت وعن شاعره:
وعين الرضا عن كل عيب كليلة *** ولكن عين السخط تبدي المساوئا..
بادئ ذي بدء فإن البيت هو على رويّ الياء، وليس الهمزة. نُسب البيت إلى الإمام الشافعي (ت. 819م)، ومقطوعته مؤلفة من أربعة أبيات وردت في ديوانه (رويّ الياء- ص 91)، وهي:
وعين الرضا عن كل عيب كليلة *** ولكن عينَ السخط تبدي المساويا
وَلَسْتُ بَهَيَّابٍ لمنْ لا يَهابُنِي *** ولستُ أرى للمرءِ ما لا يرى ليا
فإن تدنُ مني، تدنُ منكَ مودتي *** وإن تنأَ عني، تلقني عنكَ نائيا
كِلاَنا غَنِيٌّ عَنْ أخِيه حَيَاتَه *** وَنَحْنُ إذَا مِتْنَا أشَدُّ تَغَانِيَا..
ومعنى البيت: عندما تكون راضيًا من شخص ما فإنك ترى إيجابياته، وتتغافل عن سلبياته والمآخذ عليه، بل تجد لها الأعذار حتى لو كانت، فعينك كليلة أي مُغضية- تغض النظرعنها. وبالعكس فإنك إذا استأت من شخص، فلا ترى فيه بابًا "يفتح على الخير"، بل هو الشيطان بعينه. فأين الموضوعية؟
إنها هنا في خبر كان...
لكن هذا البيت وأبيات أخرى على القافية نفسها وردت على أنها لعبد الله بن معاوية بن جعفر الطالبي (ت. أبيات القصيد - عين الرضا. 746م)، واعتمِدت في جميع كتب التراث (عدا ديوان الشافعي)...
ورد في (الأغاني- دار الفكر) لأبي الفرج الأصفهاني (ج 12، ص 272):
"قاله عبد الله بن معاوية للحسين بن عبد الله بن عُبيد الله بن العباس بن عبد المطلب، وكان الحسين أيضًا سيئ المذهب مطعونًا في دينه.
Osama Blal — وَلَستُ بِهَيّابٍ لِمَن لا يَهابُني ..
شعراء العصر الأيوبي (1174 ~ 1250 ميلادية) هو من عصور الدول المتتابعة اللغة العربية ظلت لغة رسمية للزنكيين والأيوبيين أما الإطار المكاني، فهو موطن حكم هذه الدول، وهو بلاد الشام ومصر، في المقام الأول. موجه لمن يحظرني او يلغي متابعتي ووو..... شعراء العصر المملوكي (1250 ~ 1517 ميلادية) من عصور الدول المتتابعة أيضا ارتبطت المناسبات التاريخية وآثار مصر في العصر المملوكي ارتباطاً وثيقاً بالشعر كما ازدهر الشعر المترجم في تلك الحقبة. شعراء العصر الأندلسي (756 ~ 1031 ميلادية) كونت صقلية مع بلاد المغرب وشمالي إفريقية والأندلس وحدة ثقافية ذات طابع خاص جوهره التراث الثقافي العربي الإسلامي، وساعد في حفظه كثرة الانتقال والاتصال. شعراء العصر العثماني (1923 ~ 1299 ميلادية) هو عصر الانحطاط الشعري للغة العربية فقد غدت التركية لغة الدولة الرسمية، تأثر بسببها الأدب العربي بعدة عوامل بالرغم من ذلك بزغ فيها شعراء وكتاب حافظوا على اللغة.
موجه لمن يحظرني او يلغي متابعتي ووو....
وعينُ الرِّضا عن كلَّ عيبٍ كليلة ٌ
وَلَكِنَّ عَينَ السُّخْطِ تُبْدي المَسَاوِيَا
وَلَسْتُ بَهَيَّابٍ لمنْ لا يَهابُنِي
ولستُ أرى للمرءِ ما لا يرى ليا
فإن تدنُ مني، تدنُ منكَ مودتي
وأن تنأ عني، تلقني عنكَ نائيا
كِلاَنا غَنِيٌّ عَنْ أخِيه حَيَاتَه
وَنَحْنُ إذَا مِتْنَا أشَدُّ تَغَانِيَا
أبيات القصيد - عين الرضا
شعراء العصر الجاهلي (400 ~ 610 ميلادية) يعدّ الشعر في العصر الجاهلي شعرًا ناضجًا من حيث اللغة ودقّة التصوير، ولا يمتدّ زمنُه لأكثر من مئتيْ عام قبل الإسلام ،خلّف لنا الشعر الجاهلي المعلقات السبع الشهيرة والتي تعتبر من روائع الشعر العربي. الشعراء المخضرمون (610 ~ 630 ميلادية) ليس هنالك فرقًا كبيرًا بين الشعر الجاهلي والشعر المخضرم حيث الإيجاز وقوة التعبير، وطريقة النظم، فالشعر المخضرم جاهلي في أصله لكنه يمتاز بتلك النفحة الدينية التي نفحه بها الإسلام بعد ظهوره. شعراء صدر الإسلام (630 ~ 662 ميلادية) هو العصر ما بين حكم الرسول والخلفاء الراشدين و بني أمية ،أحدث ظهور الإسلام تحولاً جذرياً في حياة الأمة العربية فكان لابد لهذا الحدث العظيم من أن يعكس صداه القوي في الحياة الأدبية. Osama Blal — وَلَستُ بِهَيّابٍ لِمَن لا يَهابُني ... شعراء العصر الأموي (662 ~ 750 ميلادية) أتاح هذا العصر للشعر والأدب الازدهار والتطور بسبب وجود تغيرات كثيرة سياسية واجتماعية ودينية و نقل الأمويون حاضرة ملكهم إلى بيئة جديدة تغاير بيئة الحجاز هي الشام. شعراء العصر العباسي (750 ~ 1517 ميلادية) يعد أزهى العصور العربية حضارة ورقياً، كما أنه أطولها زمناً ، تأثر فيه الأدب بعوامل مختلفة سياسية وبيئية كان في مقدمة ما تطلع إليه بنو العباس التمركز في حاضرة جديدة بعيداً عن دمشق موطن الأمويين.
ولست بهياب لمن لا يهابني، ولست أرى للمرء ما لا يرى ليا. للإمام الشافعي رحمه الله. /Islami Pakistan - Youtube
[2] جمع غابة. الشجر الكثيف الملتف والسباع تسكنها عادة. [3] اصطادت. [4] الفلك بتسكين اللام للضرورة وأصلها الفُلُكُ جمع فلك وهو مدار النجوم. [5] الذهب في ترب معدنه. [6] التراب. [7] عود البَخور وهو ذو الرائحة الذكية. [8] صار عزيزاً عندما يطلب. [9] لا يحفظ صحبتك إلا تصنعًا. [11] بغير إخلاص. [12] ولا يرعى معاشرة قديمة. [13] كل البصر فهو كليل ضعف. يعني مغمضة. [14] السخط عدم الرضا. والمعنى أن من يكون ساخطاً على شيء وينظر إليه لا تتوجه عينه إلا إلى مساوئه. [15] لا أوقر من لا يوقرني. [16] من لا يرى لي حقاً عليه لا أرى له حقاً علي. [17] من يتقرب إلي تقربت إليه ومن يبتعد عني ابتعدت عنه. مرحباً بالضيف
هَدْيُهُ صلى الله عليه وسلم في صِلَةِ الأَرْحَام - اذاعة القرآن الكريم من نابلس -فلسطين
"الشافعي: لا يُدرِكُ الحِكمَةَ مَن عُمرُهُ يَكدَحُ في مَصلَحَةِ الأَهلِ وَلا يَنالُ العِلمَ إِلّا فَتىً خالٍ مِنَ الأَفكارِ وَالشُغلِ لَو أَنَّ لُقمانَ الحَكيمَ الَّذي سارَت بِهِ الرُكبانُ بِالفَضلِ بُلي بِفَقرٍ وَعِيالٍ لَما فَرَّقَ بَينَ التِبنِ وَالبَقلِ"
―
الشافعي
الأمان ليس له مقياس، قد تشعر بالأمان في كوخ من ورق، وترتجف خوفًا في مبنى من حديد. لسه فيكي حيل تعافري!! لسه واخدة العند غِيّة!! رغم ان الكل سابك.. 💔 لسه صالبة الطّول قوية!! الحديد من الدّق لان.. وانتي أبدًا لم تليني!! ✌️ شايلة فوق حمل الجبال.. وماشية بالله تستعيني!! ☝️ وان وقعتي تقومي أقوى.. وتنفضي تراب الوجع!! انتِ ست صحيح لكنك.. تغلبي مليون جدع.! 💪
إلى أطهر بقاع الأرض.. 🕋 حيثُ الطمأنينة والراحة، حيث الدعوات والأمنيات.. 🤲🏼 "لبيك اللهم عمرة عن أبي - رحمه الله" "رَبَّنَا تَقَبَّلْ مِنَّا ۖ إِنَّكَ أَنتَ السَّمِيعُ الْعَلِيم وَتُبْ عَلَيْنَا ۖ إِنَّكَ أَنتَ التَّوَّابُ الرَّحِيمُ"🤲🏼🌿
وخاسرُ الوِد وإن عاد نادماً، لا وِد له.. البابُ أُقفل، والسور متين، والقِفل منيع.. لقد حوّط الله قلوبنا بهم حتى اكتفينا من الزيف كله. mohammed-galal
حبيبي... 💔 مقاومة البكاء أشد ألم من البكاء نفسه.. 😞 الله يجبر قلوبهم وخواطرهم جبرًا يليق به🤲🏼🇵🇸
إليهِ نَهربُ مِن ضِيقٍ يُكدِّرنَا، لننزِفَ الآهَ مِن بوَّابةِ المُقلِ..!! " لأنني أستثقل التَّخمين غادرت كلّ شخص استكثر عليَّ إجَابة "
يـا راميَ السَّهمِ يدري أينَ موضعهُ منِّي و يعـلمُ ما دارَيْتُ من ألـمِ رميتَ في سـاحةٍ موسُومةٍ بِدمٍ مَنقُوشـةٍ بنُدُوبِ الحّبِ و النّدَمِ.. 🖤 - إبراهيم ناجي