شهد "المركاز" -الوجهة الترفيهية الفاخرة في مدينة جدة– والذي أقامته الهيئة العامة للترفيه اقبالاً متزايداً منذ إطلاقه مطلع شهر رمضان الجاري، ويشكل المركاز الذي يتبني مفهوم الخيمة الرمضانية تعريفاً دقيقاً لتطبيق أحدث المعايير العصرية ويتسع لأكثر من 600 شخص، كما يعد أحد مشاريع الهيئة الهادفة لدعم القطاع بالوجهات الترفيهية النوعية والخيارات المتعددة التي تلبي تطلعات شرائح المجتمع بما يحقق إثراء الحياة ونشر البهجة. ويتميز " المركاز" الذي تم إنشاؤه بالشراكة مع شركتي "ليلتي" و"ديزاين لاب" السعوديتين، بموقعه المميز على طريق الملك عبدالعزيز ليشكل وجهة مميزة للمئات من الزوار للاستماع بأوقاتهم في أجواء فاخرة مليئة بالبهجة والسعادة وتذوق أفضل الأطباق السعودية والشرقية، والأوروبية، والصينية والهندية، بإشراف مجموعة من أفضل الطهاة من مختلف دول العالم، والحاصلين على امتيازات عالمية كنجمة ميشيلان، إضافة إلى عدد من الأيادي السعودية الماهرة في مجال الطبخ. هذا وقد وقف الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للترفيه الأستاذ عمرو بن أحمد باناجه على استعدادات المشروع قبل الانطلاق مطلع شهر رمضان المبارك، وذلك في إطار الحرص على ضمان استيفاء الوجهة – خيمة المركاز – لكافة مقومات الجودة والسلامة وتطبيق المعايير المعتمدة بما يضمن تحقيق القيمة المضافة المرجوة.
المركاز ليلتي جدة رقم مكتب العمل
الجدير بالذكر أن الهيئة العامة للترفيه وشركائها وقّعوا اتفاقية مع الجمعية الخيرية للطعام (إطعام) ، وذلك تفعيلاً للاتفاقية التي وقعتها الهيئة مع الجمعية في سبتمبر من العام الماضي بما يضمن تعزيز أبعاد المشروع في تجسيد المسؤولية الاجتماعية وضمان الارتقاء بالقيمة المضافة الاقتصادية للمشروع إضافة الى فرص العمل المباشرة وغير المباشرة التي يوفرها المشروع ومساهمته في دعم المحتوى المحلي.
الجدير بالذكر أن الهيئة العامة للترفيه وشركائها وقّعوا اتفاقية مع الجمعية الخيرية للطعام (إطعام)، وذلك تفعيلًا للاتفاقية التي وقعتها الهيئة مع الجمعية في سبتمبر من العام الماضي بما يضمن تعزيز أبعاد المشروع في تجسيد المسؤولية الاجتماعية وضمان الارتقاء بالقيمة المضافة الاقتصادية للمشروع، إضافة إلى فرص العمل المباشرة وغير المباشرة التي يوفرها المشروع ومساهمته في دعم المحتوى المحلي.
نقوم بتكرار تلك العملية حتى تنتهي جميع الكمية. مكونات عجينة الكريب الحادق
أصناف الكريب الحادق متعددة فمنها ما يكون بالدجاج، واللحم، أيضا الخضروات، والمكونات هي:
كوب من الطحين الفاخر
حبة من البيض
رشة من الملح
طريقة تحضير الكريب الحادق
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي رشة من الملح ومقدار الطحين والبيض، بالإضافة إلى نصف مقدار الحليب. قومي بخلط هذه المكونات جيدا، بعد ذلك أضيفي باقي مقدار الحليب، ثم قومي بالخلط مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مناسب. على نار هادئة أحضري مقلاة غير لاصقة، ثم قومي بدهنها ببضع قطرات من الزيت. اسكبي مقدار مغرفة من عجينة الكريب الحادق. قومي بتوزيعها داخل المقلاة وانتظري بضع ثوان. طريقه عمل عجينه الكريب بالبانيه. قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر واتركيها لمدة عشر ثوان. اخرجيها من المقلاة ،ثم قومي بالتكرار حتى تنتهي الكمية. يمكنك حشو الكريب بأي نوع من الحشوات التي ترغبين فيها، ثم قومي بإغلاقه على شكل دائرة، وبذلك يصبح جاهزا للتقديم. مكونات عجينة الكريب بدون حليب
هذه طريقة عمل عجينة الكريب، لكن لمن يرغبون في هذه الوصفة بدون إضافة اللبن إليها، وهذه هي المكونات:
كوب ونصف من الماء
كوبان من الدقيق
رشة بسيطة من الملح لمن يرغب في عمله حادق.
طريقة عمل عجينة الكريب - عمل الكريب الحلو والحادق بدون بيض - معلومة
ثم يتم إضافة الزبده والقيام بالخلط مرة أخرى جيدا وحتى تحصلي على عجينة سائلة، ثم يتم دهن المقلاية بالزيت وتوضع على النار حتى تسخن. ثم يتم سكب مغرفة من عجينة الكريب، ويتم فرد العجينة في المقلاية بالكامل، ثم تترك لمدة دقيقتين ويبدأ لونها يحمر. بعد ذلك يتم تقليب الكريب على الجهة الأخرى ليتم تحميرها، ثم يتم حشو الكريب حسب الرغبة. طريقة عمل الكريب بالفراخ
2 حبة من البيض. كوب كبير من الحليب الرائب. نصف كيلو من قطع الدجاج المقطعة. 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع. كوب كبير من الجبنه الشيدر المبشور. طريقه عمل عجينه الكريب من نجلاء الشرشابى. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. طريقة تحضير الكريب
اخلطي البيض والدقيق والزيت والحليب الرائب والملح بشكل جيد بواسطة الخلاط الكهربائي، بعد ذلك صافي الخليط حتى تتخلصي من اي تكتلات في الخليط. ثم نترك الخليط لمدة ساعة في الثلاجة، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية، ويتم دهنها بالزيت أو الزبده، ثم يتم مسحها بمنديل نظيف. بعد ذلك اسكبي كمية قليلة من خليط الكريب في المقلاية، وقومي بفرد الكريب جيدا، ثم اتركيه على نار منخفضه حتى ينضج، بعد ذلك يتم تقليبه على الجهة الأخرى، ويترك لمدة دقيقتين.
لا يُسمح بنسخ أو سحب المقالات الموجودة على هذا الموقع بشكل دائم ، فهو حصري فقط لـ الفنان نت ، وإلا فإنك ستخضع للمسؤولية القانونية واتخاذ الخطوات اللازمة للحفاظ على حقوقنا.