7 جرامًا، منها 7. 8 جرامات سكر
130 جرامًا
الألياف الغذائية
12. 5 جرامًا
22. 4 إلى 33. 6 جرامًا
الكالسيوم
80. 4 ملغ
1000 إلى 1300 ملغ
الحديد
4. 7 ملغ
8 إلى 18 ملغ
المغنيسيوم
78. 8 ملغ
310 إلى 420 ملغ
الفوسفور
274 ملغ
700 إلى 1250 ملغ
البوتاسيوم
474 ملغ
4. 700 ملغ
الزنك
2. 5 ملغ
8 إلى 11 ملغ
النحاس
0. 6 ميكروغرام
890 إلى 900 ميكروغرام
السيلينيوم
6. 1 ميكروغرام
55 ميكروغرام
فيتامين سي
2. 1 ملغ
75 إلى 90 ملغ
حمض الفوليك
280 ميكروغرام
400 ميكروغرام
الكولين
69. 7 ملغ
425 إلى 550 ملغ
البيتا كاروتين
26. 2 ميكروغرام
700 إلى 900 ميكروغرام
فيتامين E
0. للحمص فوائد صحية وغذائية عديدة. 6 ملغ
15 ملغ
فيتامين K
6. 6 ميكروغرام
75 إلى 120 ميكروغرام
القيمة الغذائية للحمص الجاف
القيمة الغذائية للحمص الجاف (100 جرام)
178 سعرة حرارية
6 جرامات
الصوديوم
24 ملغ
20. 5 جرامًا
السكر
10. 5 جرامات
الكوليسترول
0 ملغ
الدهون المشبعة
0. 6 جرامًا
12 جرامًا
القيمة الغذائية للحمص المطحون
القيمة الغذائية للحمص المطحون (نصف كوب)
378 سعرة حرارية
3. 1 جرامات
101 ملغ
10. 3 جرامًا
المنغنيز
0. 75 ملغ
0. 4 ملغ
76 ملغ
5 جرامات
قد يهمك أيضًا: فوائد الحمص للرجيم
أهم العناصر الغذائية التي يوفرها الحمص
1.
- حمص شائع - ويكيبيديا
- القيمة الغذائية للحمص - العناصر الغذائية في الحمص - الصحة
- للحمص فوائد صحية وغذائية عديدة
- طريقة عمل الملوخية الجافة بالدجاج بالصور | أطيب طبخة
- عمل الملوخية بالدجاج بوصفات مختلفة وجميلة
حمص شائع - ويكيبيديا
القيمة الغذائية للحمص مرتفعة نظرًا لاحتوائه على البروتين والحديد والزنك، كما قد نتوقع من أي مصدر من مصادر البروتين الأخرى مثل اللحوم. إضافة إلى احتوائه على الألياف والفولات والبوتاسيوم، وهو أيضًا خالي من الكوليسترول والدهون المشبعة والصوديوم. القيمة الغذائية للحمص
ترتبط القيمة الغذائية للحمص بنحافة الخصر وانخفاض ضغط الدم، وقد أظهرت التجارب أنه قد يخفض السعرات الحرارية لتخسيس دهون البطن، إضافة إلى تنظيم السكر في الدم ومستويات الأنسولين والكوليسترول فهو مليء بالألياف والفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة التي تقلل من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والاكتئاب وسرطان القولون. قد يهمك أيضًا: الفيتامينات الموجودة في الحمص
المكونات الغذائية للحمص
قد يهمك أيضًا: فوائد الحمص للعظام
العنصر الغذائي
المكونات الغذائية للحمص (1 كوب) ما يعادل (164 جراماً)
الاحتياج اليومي من العنصر الغذائي
السعرات الحرارية
267 سعرة حرارية
1. 800 إلى 3. القيمة الغذائية للحمص - العناصر الغذائية في الحمص - الصحة. 200 سعرة حرارية
البروتين
14. 4 جرامًا
46 إلى 56 جرامًا
الدهون
4. 2 جرامات
20 – 35% من السعرات الحرارية اليومية يجب أن تكون من الدهون
الكربوهيدرات
44. 7 جرامًا، منها 7. 8 جرامات سكر
130 جرامًا
الألياف الغذائية
12.
القيمة الغذائية للحمص - العناصر الغذائية في الحمص - الصحة
وضع الملح، البهار، الشطة، الكركم، الكزبرة والقرفة في طبق صغير لتحضير التتبيلة، ثمّ التقليب لتختلط المواد تماماً، ثمّ توزيع ثلثي مقدار التتبيلة داخل وخارج الدجاج، ثمّ تركها جانباً. تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة لتحضير الحشو، ثمّ إضافة البصل والتقليب إلى أن يأخذ لوناً ذهبياً، ثمّ إضافة الثوم، الحمّص ،الزبيب وبقية بهارات التتبيلة والتقليب لمدّة ثلاث دقائق. وضع الحشو في تجويف الدجاجة باستعمال ملعقة كبيرة، ثمّ إقفال تجويف الدجاجة جيداً باستعمال خيط وإبرة. وضع لترين من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة البصل، ورق الغار، القرفة، الهيل، الكبش قرنفل والملح، ثمّ تسخينه على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. إضافة الدجاجة وتركها تغلي إلى أن تتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة باستعمال ملعقة معدنية كبيرة. ترك الدجاجة تطهى على النار إلى أن تنضج. إخراج الدجاجة من المرق باستعمال ملعقة ذات ثقوب وشوكة كبيرة، ثمّ وضعها في طبق جانبي. تصفية المرق والاحتفاظ به ساخناً. وضع الزعفران وماء الورد في طبق صغير لطهي الأرز، ثمّ تركه جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة. حمص شائع - ويكيبيديا. وضع خمسة أكوابٍ من المرق في قدر متوسط الحجم، ثمّ تسخينه على نار قوية إلى أن يغلي.
للحمص فوائد صحية وغذائية عديدة
يُحسن المزاج إذ يحتوي على الأحماض الأمينية. يُستخدم لتدريب الأطفال على تناول الطعام النيئ الأكثر فائدة لهم. من أكثر الأغذية التي تحتوي على المعادن الضرورية كالفيتامينات والبروتينات والأحماض الدهنية التي لا تحتوي على الكوليسترول. يُحافظ الحمص على صحة الأم الحامل، وحماية الجنين من التشوهات الخلقية. يُساعد في بناء العضلات الصحية، وبخاصة لممارسي الرياضة. يُحسن عملية الهضم. يمنع من الإصابة بأمراض القلب المختلفة. يحد من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. يُجنب الإصابة بفقر الدم بسبب نقص في عنصر الحديد بالجسم. يٌساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. يُشعر الحمص الإنسان بالشبع. مُفيد للبشرة والشعر. فيه عناصر غذائية تلعب دوراً هاماً في الوقاية من مرض السرطان. يُخفف من مشكلة الإمساك. يُساعد في خسارة الوزن. أضرار الحمص الصحية كما للحمص فوائد تعود بالنفع على جسم الإنسان فله الاضرار المختلفة التي تعود بالضرر على صحة الإنسان، وبخاصة إن تناوله بشكل كبير، ومن هذه الأضرارما يلي: تشنجات المعدة والتي قد يتعرض لها بعض الأشخاص والتي يكون سببها مشاكل صحية عند الشخص نفسه، ويجب استشارة الطبيب. آلام البطن، والتي تحدث نتيجة تناول بعض الأطعمة كالفول والفواكه والخضار التي قد تزيد من تطوير آلام البطن بالإضافة إلى الغازات المصحوبة مع هذا الألم.
يعرف عن الحمص أنه
غني بالألياف الغذائية التي تقاوم
الإمساك ولكنها
ايضاً تضيف شعوراً بالشبع والامتلاء وبالتالي
تساعد في إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن كونها تحد
من الشهية عقب تناول كمية محدودة منه بالرغم أنها
تحتوي على سعرات حرارية قليلة. وجبات صيفية
خفيفة وسهلة.. المزيد
الحمص للبشرة:
يصنع منه ماسكات للتخلص من النمش
يساعد في شد البشرة والتخلص من التجاعيد
يساعد في ترطيب البشرة
يساعد في علاج مشاكل البشرة الدهنية كالحبوب
وغيرها
مطهر ومهدئ للبشرة الحساسة
تقشير وإزالة الجلد الميت من البشرة
يساعد في تفتيح البشرة نتيجة حروق الشمس أو الحبوب
أو غيرها
المزيد عن حروق الشمس..
الحمص والحمل:
وجبة خفيفة وصحية للمرأة الحامل، الحمص ذو طعم لذيذ وله قيمة غذائية كبيرة، حيث أنه يقدم مجموعة
من الفوائد الصحية لجميع الأعمار بما في ذلك أثناء الحمل، كما يساعد الحمص على الوقاية من خطر
العيوب الخلقية في الأطفال الرضع. الحمص وأمراض القلب:
الحمص من الأغذية الغنية بالألياف، حيث يحتوي مقدار فنجان واحد من الحمص على كمية كبيرة من
الألياف تصل إلى 12. 5 جرام، هذه الألياف وبخاصة النوع القابل للذوبان في الماء تقلل امتصاص
الكولسترول إلى تيار الدم فتقلل بالتالي من مستواه
والحفاظ على القلب من أمراضه.
إضافة الأرز وتركه يغلي إلى أن تتكون الثقوب على سطح الأرز، ثمّ إضافة ماء الورد والزعفران. تغطية الأرز وتركه على نار هادئة جداً لمدّة أربعين دقيقة، إلى أن تتفتح حبّات الأرز وينضج تماماً. وضع مقدار من زيت الذرة في مقلاة عميقة بحيث يكون بارتفاع مناسب، ثمّ تسخينه على نار متوسطة. وضع الدجاجة في الزيت الساخن بحذر، وقليها على الجهتين إلى أن تأخذ لوناً ذهبياً. سكب الأرز في طبق تقديم ووضع الدجاجة في وسطه، ثمّ التزيين بالمكسرات وتقديمه مباشرة.
الملوخية بالدجاج طبق شهي وصحي، نقدّمه لك بالصور من موقع أطيب طبخة حضريه بخطوات سهلة وواضحة وقدّميه لأفراد عائلتك أو لضيوفك في العزومات وخلال الأعياد الكريمة. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 قطّعي الدجاج المسلوق إلى مكعبات متوسّطة الحجم. 2 في قدر، حمّي 3 ملاعق من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه قطع الدجاج وقلبيها حتى يتغير لونها واتركيها جانبًا. 3 في قدر آخر، حمّي ما تبقى من الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل والثوم وقلّبي حتى يتغير لون المكونات. 4 أسكبي مرق الدجاج وعصير الليمون الحامض فوق البصل والثوم، نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اتركي المزيج حتى يغلي. عمل الملوخية بالدجاج بوصفات مختلفة وجميلة. 5 أضيفي الملوخية الجافة واتركيها حتى تذبل أي لحوالى 5 دقائق. 6 في طبق التقديم، ضعي الملوخية في القعر وأنثري قطع الدجاج فوقها ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك. نصائح وصفات ذات صلة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة منزلة باذنجان على الطريقة السورية ولا الذ! 10 دقيقة #زيها بس غير: كبسة دجاج بالصلصة المكسيكية الخلطة روعة!
طريقة عمل الملوخية الجافة بالدجاج بالصور | أطيب طبخة
سمن ملعقة. ماء مغلي أو مرق حسب ما تحبين كثافة الملوخية. هات وعاء أو حلة وقومي بتشويح البصل مع الملح والبهارات. قومي بتقطيع صدور الدجاج مكعبات حسب الرغبة وأضيفيها للبصل المشوح مع التقليب حتى يتغير لون الفراخ. قومي بإضافة الماء المغلي واتركي الدجاج على النار لمدة ساعة إلا الثلث أو حتى نضج الصدور. طريقة عمل الملوخية الجافة بالدجاج بالصور | أطيب طبخة. الآن تتم اضافة الملوخية المفرومة للخليط وتقلب حتى تمتزج. قومي بتحميص الثوم المفروم مع الكزبرة في السمن ثم اضيفيه للملوخية واتركيها على النار لمدة خمس دقائق ثم قومي بتقديمها ساخنة مع الأرز. الملوخية من الوجبات اللذيذة التي تقدم في مختلف المطابخ العربية خصيصًا وبطرق مختلفة، وإن كان اشهرها تستخدم الملوخية المفرومة والقليل منها يستخدم الملوخية دون الفرم، كما تميل اغلب الوصفات إلى استخدام الملوخية الخضراء سواء مجمدة أو طازجة
عمل الملوخية بالدجاج بوصفات مختلفة وجميلة
نقدم لكم هذه المقالة من موقع احلم تحت عنوان عمل الملوخية بالدجاج بوصفات مختلفة وجميلة، فوصفات الطعام من الاشياء الشائعة سواء على الانترنت أو على القنوات الفضائية، حيث يتم تقديم وصفات مختلفة لكل صنف فنجد صنف الطعام الواحد يصنع منه اكثر من نوع من الاطباق أو يقدم في كل دولة بشكل وبمقادير ومكونات مختلفة مما يضيف له في كل طريقة مذاق مختلف ويتيح للجميع فرصة الاختيار بين الوصفات لنفس النوع، ومن الامثلة على ذلك الملوخية. اقرأ: اجمل الفنادق في العالم بالصور فخامة لا مثيل لها
نبذة عن الملوخية في المطبخ المصري
الملوخية بشكل عام تمثل وصفة اساسية في المطبخ المصري، فلا نجد مصري إلا فيما ندر لا يحب الملوخية فهى طعام تراثي لدى المصريين، وقد عرفها المطبخ المصري منذ القدم وقد كان لتسميتها قصتين:
القصة الأولى تحكي بأن المصريين القدماء كانوا يعتقدون أن الملوخية نبات سام فلم يتناولوه حتى جاء الهكسوس واحتلوا مصر، واجبروا القدماء المصريين على تناولها فكانوا يأمروهم فيقولوا ملو – خية أي كلوا خية فسميت بعدها ملوخية. اما القصة الثانية فتقول بأن اسم ملوخية كان في الأصل ملوكية أو طعام الملوك، حيث ان الملوخية كانت تقدم كطعام للملوك فقط في القديم وذلك منذ قام احد الاطباء بوصفها كنوع من العلاج لملكه.
قومي أيضاً بإضافة رشة من بيكربونات الصوديوم لتعزيز اللون الأخضر والحفاظ عليه. ثم بعد ذلك قومي بإضافة الملوخية الخضراء المفرومة جيداً مع فصوص الثوم الطازجة إلى الشوربة مع التقليب برفق قليلاً. في نفس الوقت وفي طاسة على النار قومي بإضافة ملعقة كبيرة مع السمن، وأيضاً ملعقة كبيرة من الزيت. بالإضافة إلى ذلك قومي بإضافة الثوم المهروس إلى الثمن مع التقليب حتى يكتسب اللون الأصفر. ثم بعد ذلك قومي بإضافة الكزبرة الناشفة والكزبرة الخضراء المفرومة مع التقليب. يتم إضافة شورة الملوخية إلى الطاسة حتى تسمعين صوت الطشة الشهيرة، ثم إلى الحلة مرة أخرى. علاوة على ذلك اتركي الملوخية جانباً قليلاً بدون وضع ملعقة بها حتى لا يتسبب ذلك في سقوطها في الوعاء. تقدم الوصفة مع الدجاج والأرز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ