ماهو مضغوط اللحم
من أكثر الطرق التي تبحث عنها السيدات هي طريقة عمل أكلة مضغوط اللحم ، لأنها تعد من أشهى وأحلى وأشهر الأكلات اليمنية، لا تخلو منها أي سفرة في معظم البلاد كالسعودية،والكويت، في السعودية تعرف هذه الوجبة بالكبسة وفي الكويت تسمى بالمكبوس، وهي من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار، فهي الاكلة التي يجتمع عليها كل أفراد العائلة في المناسبات والأعياد ، وأكلة مضغوط اللحم تعد من الوصفات السريعة في التحضير ايضا بالرغم من كثرة مكوناته. مكونات مضغوط اللحم كثيرة وأغلبها بهارات؛ تعطينا الطعم الشهي، ولكن بالرغم من ذلك هي تعد من أسرع الوصفات في التنفيذ. طريقة تحضير مضغوط اللحم
المكونات:
كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع اللحوم علي حسب الرغبة. كيلو من الأرز البسمتي. 2 حبة من الطماطم. 2 بصل مبشور أو مقطع إلى قطع صغيرة. جزر مبشور. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ربع ملعقة من الحبهان المطحون. 3 أعواد من القرفة. نصف ملعقة صغيرة الكمون المطحون. حبات من القرنفل. 1 فلفل حار مقطع قطع صغيرة أو مهروس. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. 2 ورق لورا. طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
طريقة عمل مضغوط لحم مقدد
أضيفي صلصة الطماطم و القرفة والليمون الأسود ،ثم أضيفى الدجاج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات. صبى الماء على الخليط ،وغطيه جيداً لمدة 20 دقيقة. استخرجي البخار من القدر وافتحيه. أضيفي الأرز الى القدر، واتركيه حتى يتشرب الماء تماماً، ثم أضيفى الجزر والفلفل الأحمر. أخفضى النار تماماً لمدة 10 دقائق حتى ينضج. اسكبي مضغوط الدجاج الجاهز فى صحن التقديم وقدميه ساخناً.
طريقة عمل مضغوط لحم مندي
نقوم بأضافة كوبين ماء فوق هذه الخلطة ثم نتركها تغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق ونتركها. نقوم بغسل شرائح اللحم جيدا بعد أن تكون منقوعة في الماء والخل حتى نتخلص من أي روائح وشوائب عالقة باللحم. طريقة عمل مضغوط اللحم | مجرة. طريقة مضغوط اللحم اللذيذ نقوم بإضافة قطع اللحم إلى الإناء الذي يوجد به الخليط ونقوم بتقليبه جيدا لكي يمتزج اللحم بالمكونات ثم نتركه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم جيدا. نقوم بوضع كوبين الأرز في وعاء عميق وننقعه في القليل من الماء والكركم ويترك منقوع لمدة لا تقل عن عشر دقائق. نقوم بتصفية الارز من الماء تماما ثم نضيفه إلى خليط اللحمة بعد نضوجها تماما ونقلبه جيدا وإذا احتاج الخليط للمزيد من المرقة نضع له ماء نقي ونتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء ويختفي نقوم بضبط النار عليه لتكون هادئة حتى يستوي تماما و عندما ينضج الارز يمكن أن نضيف له شرائح الفلفل الحار ونقلب الارز حتى نتأكد من نضجه تماما. نقوم بتقديم مضغوط اللحم في طبق التقديم ونقدمه ساخنا وبألف هنا وعافية. المصادر والمراجع The Two Ways To Cook Meat Perfectly Every Time Meat and Poultry Recipes
طريقة عمل مضغوط لحم الخنزير
نضيف الماء بعد ذلك إلى القدر حتى يغمره، ثم نضع كلَّاً من الملح، والبهارات ونترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، بعد ذلك نضعه في صينية. نضبط مقدار المرقة بشكل جيد؛ بحيث يصبح لدينا ما مقداره كوب ونصف من المرقة في مقابل كوب واحد من الأرز، ثمّ نغلي المرقة على النار، ونضيف الأرز، ونتركه إلى أن تنشف المرقة، ثمّ نخفّف النار، ونتركه إلى أن ينضج. نحمّر الدجاج في الفرن قليلاً، ثم نضيف الأرز إليه، ونزينه بالدجاج فوقه، ونقدّم الطبق النهائي إلى جانب السلطة.
طريقة التحضير
نقلّب البصل في زيت في قدر على النار، وعندما يبدأ بالذبول، نضيف إليه كافّة المكونات الأخرى عدا الأرز، واللحم، ونترك المحتويات إلى أن تغلي. نغسل اللحم، ونغمره في الماء، ثم نرفعه على النار إلى أن يغلي، وبعد ذلك نخرج اللحم باستعمال الملقط، ثمّ نضعه في القدر الذي يحتوي على الماء، والبصل، وباقي المكونات. نترك المكونات على النار المتوسطة الحرارة، ونغطّيها إلى أن ينضج اللحم. نخرج اللحم عندما ينضج، ونصفّي المرق جيداً، ثم نعيده إلى القدر، ونرجع اللحم أيضاً، ثم نضع قليلاً من كبش القرنفل، مع حبات الفلفل الأسود، وعود القرفة، ثم نرجع الأرز المصفى، ونتركه إلى أن ينضج مع الأرز ثم نقدمه، مع ضرورة الانتباه إلى أن يكون حجم المرق حوالي أربعة أكواب ونصف فقط. الكبسة
اثنان كيلو جرام من الدجاج المقطع. ثلاث حبات من الطماطم. طريقة عمل مضغوط لحم مندي. قرن فلفل حار. ثلاثة أكواب من الأرز المغسول. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. جزرتان مبروشتان. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من رب البندورة. نصف كوب من الزيت النباتي. نقلي البصل في الزيت في قدر على النار، ثمّ نضيف البندورة، والجزر، ورب البندورة ونحرك هذه المكونات معاً بشكل جيد إلى أن تذبل، ثم نضيف الدجاج ونقلب.
الطريقة
يتطلب منك صنع هذه الوصفة أن تكوني ممتلكة وعاء الضغط. احضري هذا الوعاء، وقومي بوضع كلاً من زيت الزيتون. وبعد أن يسخن قليلاً ضعي شرائح البصل، وفصوص الثوم، والقرفة، والفلفل الأسود، والكركم، والكمون. بعدها يمتلئ الوعاء حتى المنتصف بالماء البارد، ونتركه على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان. نقوم بتقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم، ولكن يشترط أن يكون يحتوي على نسبة كبيرة من العظام ليعطيه نكهة مميزة. بعد التأكد من نظافته من خلال غسله بالماء جيداً، وتوقف الدم عنه. طريقة عمل مضغوط لحم مقدد. ابدأي في وضعه بوعاء الضغط، ونضع الطماطم والملح، ونتركه حتى يغلي مرة ثانية ، وبعدها نضع الغطاء المحكم. لابد من التأكد أنكِ قومتي بغلق الغطاء بصورة محكمة حتى لا ينفجر مع الماء المغلي، ويتسبب لا قدر الله في بعض المشاكل. يترك اللحم على نار متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. في هذا الوقت علينا أن نقوم بغسل الأرز، وتركه منقوع في الماء البارد لمدة لا تقل عن ربع ساعة. بعدها نقوم بشطفه جيداً، وتصفيته، ووضعه مع اللحم. بعدها فوراً نقوم بوضع الفلفل الأسود، والهيل، وبهارات اللحم، والفلفل الأحمر. نتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وبعدها نقوم باختبار الملح.
حلويات
المكونات:
1/2 كوب سكر بني
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
في قدر على النار ضعي المزيج وقلبي حتى يثخن المزيج. قدمي الشيرة مع البان كيك.
شيرة بان كيك سهل
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل شيرة البان كيك، أعدي الذ وصفة بانكيك للفطور وقدميها على طريقتنا لأولادك إلى جانب وصفات عصيرات من موقعنا! تقدّم ل… 8 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 40 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح والسكر في وعاء. 2 أحدثي فجوة في الوسط ثم أضيفي الحليب، البيض والزبدة المذوبة. 3 أمزجي المكونات جيداً حتى التجانس. 4 حمي مقلاة واسعة على النار ثمّ ضعي تباعاً مقدار ربع كوب من العجينة لتشكيل البان كيك. 5 أتركي البان كيك ينضج من الجهتين. 6 لتحضير الشيرة، أمزجي السكر مع السكر الأسمر، الماء، الفانيليا والملح. 7 ضعي المزيج في قدرٍ على النار. 8 حركي المكونات حتى يثخن المزيج. 9 قدمي البان كيك مع الشيرة. نصائح وصفات ذات صلة بان كيك ماكدونالدز ولا اسهل! شيرة بان كيك بدون. 5 دقيقة دونات سهلة وسريعة بدون بيض جربيها على طريقتي! 30 دقيقة طريقة صنع دونات الطعم ولا أشهى! 10 دقيقة عجينة وافل بدون بيض جربيها على طريقتي! 10 دقيقة عجينة الكريب الحلو تجهيزها سهل جداً! 15 دقيقة بان كيك موز مثالية لفطور صحي وغني! 25 دقيقة دونات الاله الكهربائيه الطعم ولا أروع!
شيرة بان كيك Ct 2129
ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون. وضع الماء والسكر في قدر عميق على نار متوسطة، ثمّ تحريك المكوّنين جيداً حتى يذوب السكر. ترك الخليط الناتج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان. إضافة عصير الليمون، وماء الزهر، ثمّ تحريك المكوّنات مرة أخرى. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة ثلث ساعة إلى أن يبرد تماماً. عمل الشيرة بماء الورد
ثلاثة أكواب من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. بضع قطرات من عصير الليمون. وضع السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة. خلط المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر تماماً. سكب عصير الليمون الطازج، ثمّ تحريك المكوّنات مرة أخرى لمدة دقيقة. Original Pancake Syrup | Goody (Brand) | Jumla -- شيرة بان كيك الاصلى | جودي (ماركة) | جملة. رفع القدر عن النار، وإضافة ماء الزهر وماء الورد، ثمّ خلط المكوّنات مرة أخرى لمدة لا تزيد عن دقيقة. ترك الشيرة جانباً لمدة نصف ساعة حتى تبرد تماماً وإلى حين الاستخدام. عمل الشيرة بالعسل
ملعقة كبيرة من العسل السائل. ربع كوب من السكر. وضع الماء والسكر في قدر متوسط على نار عالية. إضافة العسل بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد لمدة عشر دقائق. رفع القدر عن النار، ثمّ تركه جانباً لمدة نصف ساعة إلى أن يبرد تماماً.
شيرة بان كيك بدون
ترك الخليط الناتج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان. إضافة عصير الليمون، وماء الزهر، ثمّ تحريك المكوّنات مرة أخرى. رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة ثلث ساعة إلى أن يبرد تماماً. عمل الشيرة بماء الورد
ثلاثة أكواب من السكر. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة كبيرة من ماء الورد. بضع قطرات من عصير الليمون. طريقة التحضير:
وضع السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة. خلط المكوّنات جيداً لمدة خمس دقائق باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يذوب السكر تماماً. شيرة بان كيك سهل. سكب عصير الليمون الطازج، ثمّ تحريك المكوّنات مرة أخرى لمدة دقيقة. رفع القدر عن النار، وإضافة ماء الزهر وماء الورد، ثمّ خلط المكوّنات مرة أخرى لمدة لا تزيد عن دقيقة. ترك الشيرة جانباً لمدة نصف ساعة حتى تبرد تماماً وإلى حين الاستخدام. عمل الشيرة بالعسل
ملعقة كبيرة من العسل السائل. ربع كوب من السكر. طريقة التحضير:
وضع الماء والسكر في قدر متوسط على نار عالية. إضافة العسل بشكل تدريجي، مع التقليب الجيد لمدة عشر دقائق. رفع القدر عن النار، ثمّ تركه جانباً لمدة نصف ساعة إلى أن يبرد تماماً.
الروابط المفضلة
الروابط المفضلة