طريقة عمل المندي سعودي
المكونات
ثلاث أكواب من الأرز البسمتي. كيلو من لحم الغنم مقطع قطع متوسطة. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبه. اثنين بصله متوسطه الحجم مفرومه. اربعة فصوص ثوم مهروسة. نصف كوب من السمن النباتي. اربعة اكواب من الماء الساخن. أربع حبات من الطماطم مقشره و مهروسه. أربعة أوراق من ورق الغار. 15 خطوة أساسية لعمل رز مندي بالدجاج. ثلاث حبات حبهان ملعقه من الفلفل الاسود
ثلاث معالق من زيت الزيتون
ملعقة من البقدونس. طريقة عمل المندي السعودي باللحم
ضعي زيت الزيتون في إناء على النار وضعى به الثوم المهروس والفلفل الأخضر وقلبيه باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي وتذبل الفلفل. ضيفي لهم الفلفل والطماطم والبقدونس واستمر في التقليب. ضعي الملح والفلفل الأسود واتركيها حتى تغلي ويصبح قوامها غليظ. جهزي الأرز من خلال تسخين ملعقه من السمن في وعاء على النار وضعى به مقدار البصل حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي بعد الثوم المهروس وقلبي وضعي كمية الأرز وضعي عليه الماء. وضع عود الحبهان والكمون واوراق الغار والقرنفل والفلفل الحار حسب الرغبة
ثم قومي بالتقليب المكونات حتى تمام من الغليان ثم داعي رشة من الملح واتركيها لتغلي
بعد ان يتشرب الأرز يتم تغليف القدر ونضغط أطرافه جيدا ثم يوضع في الفرن
ابدئي في تجهيز اللحم حيث ضعي قطع اللحم بالبصل المفروم على النار وضيفي لها الملح والفلفل والبهارات والزعفران
وضعي عصير ليمونة على قطع اللحم المتبلة واستمري في التقليب ثم ضعيه في الخضار مع الارز وادخليه الفرن لمده نصف ساعة حتى تمام النضج وبعد ذلك أخرجه واقلبي القدر سوف تستمتعين بطعم المندي المميز برائحة جذابة
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- طريقة عمل رز مندي بالدجاج - مجلة هي
- 15 خطوة أساسية لعمل رز مندي بالدجاج
- القيمة الغذائية للجزر ، فائدة الجزر الصحية
- القيم الغذائية في عصير الجزر وفوائده الوقائية
طريقة عمل رز مندي بالدجاج - مجلة هي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز مندي تعرفي من موقع اطيب طبخة الى المكونات الدقيقة والخطوات الواضحة لتحضري هذه الوصفة العربية المدخنة الغنية بالتوابل اللذيذة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 50 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه حتى تتغطّى كلّ الحبات بالزيت. 2 اضيفي مرق الدجاج. نكّهي بالملح، الهيل، والبهارات العربية. حرّكي مرة حتى تتداخل المكونات. 3 عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي الأرز لـ18-20 دقيقة حتى ينضج. 4 ضعي في وسط الأرز وعاء معدني صغير مغلّف بورق قصدير ومدهون بالزيت النباتي. ضعي قطعة فحم في الوعاء وأغلقي القدر. 5 أتركي القدر جانباً لـ10 دقائق حتى يتشرّب الأرز نكهة الفحم. طريقة عمل رز مندي بالدجاج - مجلة هي. 6 ضعي نصف كمية الأرز في طبق التقديم. أضيفي خليط الزعفران وقلّبي المزيج حتى يصبح لون الأرز من لون الزعفران. أضيفي الكمية المتبقية من لرز وقلّبي المزيج حتى تتداخل حبات الأرز. 7 قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة! وصفات ذات صلة طريقة فتة الدجاج الفتة على أصولها! 20 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم!
15 خطوة أساسية لعمل رز مندي بالدجاج
محتويات
١ أرز المندي بالدجاج
١. ١ المكوّنات
١. ٢ طريقة التحضير
٢ كبسة بالدجاج
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طرية التحضير
');
أرز المندي بالدجاج
المكوّنات
كيلوغرامان دجاج. أربع كؤوس أرز بسمتي. بصلتان كبيرتان مفرومتان. قرنا فلفل أخضر أنصاف. ربع كأس ماء الورد أو ماء الزهر. أربع ورقات غار. عودا قرفة. ملعقة صغيرة زعفران. ملعقة كبيرة بهار مشكل. ملعقتان صغيرتان ملح. عشر حبات فلفل أسود. عشر حبات هيل صحيح. عشر حبات مسمار (كبش قرنفل). أربع ملاعق كبيرة زيت ذرة. قطعة فحم للتدخين. كأس مكسرات وزبيب مقلي للتقديم. طريقة التحضير
تقطيع الدجاج إلى أنصاف. وضع الزعفران في كأس صغير، ثمّ وضع ماء الورد أو ماء الزهر فوقه، وتركه جانباً. غسل الأرز عدّة مرات، ثمّ نقعه بالماء مدّة ربع ساعة. تسخين الزيت على نار متوسطة، ثمّ وضع البصل، وتحريكه حتى يصبح لونه غامقاً. وضع قطعة من الدجاج فالزيت، وتقليبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نقلها إلى طبق آخر، وضع باقي قطع الدجاج على التوالي، وتقليبها بنفس الطريقة. إعادة الدجاج إلى وعاء الزيت، ووضع البهار والهيل، والغار والقرنفل، والقرفة والملح، والفلفل الأسود والأخضر فوقه. غمر الدجاج بالماء، وتركه مدّة نصف ساعة إلى أن ينضج.
اخيراً نحرك الارز و نسكبه في طبق التقديم و نقدمه مع صلصة الدقوس الشهيرة.
القيمة الغذائية للجزر: الجزر واحد من أغنى مصادر بيتا كاروتين. يحتوي على مجموعة مذهلة من المغذيات النباتية التي تتألف من الكاروتينات الأخرى مثل ألفا كاروتين واللوتين ، والأحماض ، الانثوسيانين ، كما أنه مصدر مهم للفيتامين C، فيتامين K، والألياف الغذائية والبوتاسيوم. كما أنه يحتوي على فيتامين B6، النياسين ، حمض الفوليك ، فيتامين e ، المنغنيز الداعم للانزيم والموليبدينوم ، وتوفير الطاقة ، فيتامين B1 ، فيتامين B2 والفوسفور قيمة التغذية لكل 100 من الجزر: طاقة 41 سعرة حرارية الكربوهيدرات 9. 58 وحدة دولية بروتين 0. 93 وحدة دولية إجمالي الدهون 0. 24 وحدة دولية كولسترول 0 ملغ الألياف الغذائية 2. 8 وحدة دولية الفيتامينات: بالفولات 19 ميكروغرام النياسين 0. 983 ملغ حمض البانتوثنيك 0. 273 ملغ البيريدوكسين 0. 138 ملغ الريبوفلافين 0. 058 ملغ الثيامين 0. القيم الغذائية في عصير الجزر وفوائده الوقائية. 066 ملغ فيتامين (أ) 16706 وحدة دولية فيتامين C 5. 9 ملغ فيتامين K 13. 2 ميكروغرام الشوارد: صوديوم 69 ملغ بوتاسيوم 320 ملغ المعادن: الكالسيوم 33 ملغ نحاس 0. 045 ملغ حديد 0. 30 ملغ المغنيسيوم 12 ملغ المنغنيز 0. 143 ملغ الفوسفور 35 ملغ عنصر السيلينيوم 0.
القيمة الغذائية للجزر ، فائدة الجزر الصحية
كما يحافظ على صحة البشرة. القيمة الغذائية للجزر ، فائدة الجزر الصحية. محاذير تناول الجزر! صحيح ان فوائد الجزر المسلوق والجزر الخام كثيرة، وصحيح ان الجزر يفيد الانسان ويقوي صحته ويعزز مناعته، الا انه من المحبذ الابتعاد عن تناوله في هذه الحالات: الاصابة بمرض السكري: اذ ان تناول الجزر يسبب انخفاضا في نسبة السكر في الدم مما قد يتعارض مع بعض الادوية التي يتناولها مرضى السكري. الاصابة بمتلازمة Celery-carrot-mugwort-spice syndrome : قد يتسبب تناول الجزر بحساسية عند الاشخاص المصابين بهذه المتلازمة اخيرا، وبعد ان كشفنا لك عن القيمة الغذائية للجزر واطلعناك على فوائد الجزر المسلوق الصحية، ندعوك الى اكتشاف كيفية عمل رجيم الجزر لنحافة في أسبوع.
القيم الغذائية في عصير الجزر وفوائده الوقائية
الجزر للبشرة الدهنية: عن طريق سلق جزرة و احدة بالماء, و القيام بعصرها في الخلاط, و إضافة معلقتين من العسل الصافي, و خلطه جيدا لتشكيل عجينة ناعمة, و تطبيقه على الوجه لمدة عشرين دقيقة, و من ثم القيام بشطفه بالماء الفاتر, مما يجعل البشرة متوهجة, و صحية. مضاد للتجاعيد: يمزج الجزر المبشور مع ثلاث ملاعق من الحليب كامل الدسم, و يستخدم لمدة أسبوع على الوجه, لمكافحة الخطوط الدقيقة, و التجاعيد. البشرة الجافة: و ذلك بتقشير جزرة, و وضعها في وعاء زجاجي, ثم القيام بصب زيت جوز الهند فوقها, بحيث يتم تغطية الجزرة بأكملها, و تركها بالشمس لمدة يومين تقريبا, و بعد ذلك يتم استخدام الزيت على الوجه, لترطيب البشرة يوميا. مقشر للبشرة: يضاف معلقتين من السكر, إلى معلقتين كبيرتين من الجزر المبشور, و يمزج بشكل جيد, ثم يطبق على الوجه و الرقبة, مع الفرك بشكل دائري, و بلطف, للحصول على بشرة براقة, و نضرة. الفوائد الجمالية للشعر باستخدام الجزر يمكن استخدام زيت الجزر, للحصول على شعر صحي و قوي, حيث يمكن تطبيقه على فروة الرأس مباشرة لضمان نمو الشعر, كما و يطبق على الأطراف, ليمنع نهايات الشعر من الإنقسام. يصنع مزيج من الجزر المسلوق, و قليل من الزبادي, و بيضة, في وعاء, و يطبق على فروة الرأس لمدة ساعة, للحصول على شعر أكثر نعومة و سلاسة.
2 غرام
الجزر غني بـ الكربوهيدرات:
يتكون الجزر بشكل أساسي من الماء والكربوهيدرات، حيث تتكون الكربوهيدرات من النشاء والسكريات ، مثل السكروز والغلوكوز، ويُعتبر الجزر مصدر جيد نسبياً للألياف، حيث توفر جزرة متوسطة الحجم 2 غرام من الألياف. غالباً ما يحتل الجزر مرتبة منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم GI وهو مقياس لمدى سرعة الأطعمة في رفع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، حيث يتراوح المؤشر بين 16-60 وهو أدنى مستوى للجزر النيء، وأعلى قليلاً للجزر المطبوخ، وأعلى للجزر المهروس. ويرتبط تناول الأطعمة منخفضة نسبة السكر في الدم بـ العديد من الفوائد الصحية ويعتبر مفيداً بشكل خاص لمرضى السكري. الجزر غني بـ الألياف:
البكتين هو الشكل الرئيسي للألياف القابلة للذوبان في الجزر، ويمكن للألياف القابلة للذوبان أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء عملية هضم السكر والنشاء. كما يمكن لهذه الألياف أيضاً تغذية البكتيريا الصديقة في أمعائك، مما قد يؤدي إلى تحسين الصحة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، وعلاوة على ذلك، يمكن أن تؤدي بعض الألياف القابلة للذوبان إلى إعاقة امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى خفض نسبة الكوليسترول في الدم.