الرس - منصور الحمود: يساهم قسم التجهيزات المدرسية بتعليم الرس بدور كبير في توفير بيئة مدرسية جاذبة للمتعلم وتلبي احتياجاته وتنمي مهاراته، من خلال تهيئة المختبرات المدرسية ومصادر التعلم والتجهيزات المدرسية والتعليمية في المدرسة. ومن هذا المنطلق فقد استضافت ثانوية الملك فيصل ندوة تربوية بعنوان: (البيئة المدرسية الجاذبة.. ومتطلباتها) نفذها قسم التجهيزات المدرسية وقد قدم الندوة رئيس قسم التجهيزات المدرسية الأستاذ عليان بن عبدالله الصقر والأستاذ عبدالسلام الرميح (مشرف تقنيات التعليم) الأستاذ محمد المنصور (مشرف مصادر التعلم) الأستاذ محمد الهدياني (مشرف المختبرات المدرسية) والأستاذ نايف الحربي (مشرف التجهيزات المدرسية)، هذا وقد حضر الندوة عدد كبير من الطلاب ومعلمي المدرسة.
- التجهيزات المدرسية الرس
- التجهيزات المدرسية
- البيتزا بالسجق مثل المطاعم : midoelooo
- البط المحشي - القاهرية
- افضل منتجات غذائية اتكنزية يمكن شراؤها من المتجر : MisKoke
التجهيزات المدرسية الرس
اخبار متنوعه > التجهيزات المدرسية بتعليم نجران من بيئة تقليدية إلى تكنولوجيا رقمية
التجهيزات المدرسية بتعليم نجران من بيئة تقليدية إلى تكنولوجيا رقمية
نجران: حمد ال مسعد
أسهمت إدارة التجهيزات المدرسية بتعليم نجران بشكل فاعل في تميز مدارس المنطقة خلال الفصل الدراسي الأول للعام الدراسي الحالي 1439 1440هـ، من خلال تطوير بيئات العمل في المدارس وإنجاز العديد من المشروعات التطويرية في مختلف الجوانب بشكل عام وفي مراكز مصادر التعلم بشكل خاص. وأوضح مدير عام التعليم بمنطقة نجران الدكتور محسن بن علي حكمي، أن إدارة تعليم المنطقة تولي التجهيزات المدرسية أهمية كبيرة وذلك لدورها في دعم البيئة التعليمية وتوفير البيئة المتكاملة للطالب والمعلم في ظل سعي وزارة التعليم الحثيث لتطوير بيئة العمل في الميدان التربوي. فيما أكد مدير التجهيزات المدرسية بتعليم نجران سعيد القحطاني، أن إدارة التجهيزات المدرسية أسهمت بشكل فاعل في تميز ونجاح مدارس المنطقة خلال الفصل الدراسي الأول للعام الدراسي الحالي 1439 1440 هـ حيث قامت بصرف 7 آلاف مقعد وطاولة لمدارس المنطقة كما قامت بتوريد وتركيب 90 شاشة تفاعلية لمواكبة نقل الدروس التفاعلية لمدارس التوأمة، إضافةً إلى توريد وتركيب 33 مختبراً افتراضياً ،فيما جرى تجهيز مدارس النطاق الأحمر التي تم التوسع فيها في قطاع الجربة من خلال التأثيث والتجهيز المدرسي وذلك في وقت زمني قياسي.
التجهيزات المدرسية
التجهيزات المدرسية بمحافظة الرس - YouTube
في منظومة المختبرات المدرسية
المنطقة:
*
الادارة التعليمية:
مكتب الإشراف:
السجل المدني:
الاسم:
التخصص:
البريد الالكتروني:
الجوال:
كلمة المرور:
تأكيد كلمة المرور
الصفة
مشرفة
مشرف
الوصف
إرسال البيانات
5- صوص الزبادي:
باستخدام الهون اطحني 1 معلقة صغيرة من بذور الكمون مع 3 معالق كبيرة من اوراق النعناع ، وضيفي الملح مع بذور الكمون والنعناع المطحونين ل ½ كوباية زبادي ، واخلطيهم مع بعض كويس. 6- صوص الطماطم:
في طاسة على نار متوسطة حطي ¼ كوباية زيت ، ضيفي له 1 معلقة صغيرة حمص وقلبيهم مع بعض دقايق ، بعدها ضيفي 2 بصلة متقطعين شرايح, 8 حبات فلفل احمر حار مجفف وقلبيهم مع بعض لحد ما البصل يطرى ، ضيفي 5 حبات طماطم متقطعين ، وقلبيهم لحد ما الطماطم تتهرس ، سيبي الخليط يبرد تماما وبعدين حطيه في الخلاط واضربيه لحد ما يتكون عندك معجون ناعم. في الطاسة تاني ضيفي ¼ كوباية زيت كمان ، وضيفي له 1 معلقة صغيرة من بذور المسطردة, اوراق كاري ، وقلبيهم مع بعض ثواني ، وبعدين ضيفي لهم معجون الطماطم والبصل والملح وقلبيهم مع بعض ، وكده يبقى الصوص جاهز.
البيتزا بالسجق مثل المطاعم : Midoelooo
في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبد والزيت وعود القرفة وورق الغار ونجمة الينسون، ثم قلبي حتى تفوح الرائحة. أضيفي الأرز والكركم، وقلبي ثواني، ثم أضيفي الماء الساخن حتى يغطي الأرز، واتركيه حتى يغلي. البيتزا بالسجق مثل المطاعم : midoelooo. غطي القدر، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز. لعمل الصوص، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم. ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم، ثم اغرفي الأرز فوقه، ثم ضعي صوص الزبادي، ثم رصي أسياخ الشيش طاووق.
اعداد / رانيا فتحى
المقادير
1 حبة كاملة بط
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة كبيرة بهار مشكل
1 ملعقة كبيرة بابريكا
2/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة هيل
1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة كبيرة بصل
2 فص ثوم
1 مقدار كبد وقوانص البط مقطع
1 كوب أرز مصري
1 عود قرفة
3 قطعة ورق غار
الخضروات
3 حبة متوسطة بطاطس أنصاف
2 حبة متوسطة بصل أنصاف
2 حبة كبيرة جزر أنصاف
طريقة التحضير
1. أنثري قليل من الدقيق على البط مع الدعك جيدا من الخارج والداخل ثم إغسلي البطة وضعيها في مصفاة لتتخلص من الماء تماما. 2. في طبق صغير ضعي الملح، الكمون، الكزبرة، البهار، البابريكا، الشطة، الهيل، القرفة والزنجبيل. قلبي لتختلط البهارات. 3. في طبق عميق ضعي البطة. أغمري البطة بكمية وفيرة من الماء المغلي. البط المحشي - القاهرية. إنتظري لعدة ثواني ثم أخرجي البطة من الماء المغلي وضعي في صينية واسعة. 4. باستعمال قطعة من ورق المطبخ جففي البطة من الماء. 5. أنثري البهارات في داخل وعلى خارج البطة. إدعكي البطة جيدا بالبهارات لتتشربها تماما. 6. الحشو: في قدر متوسط الحجم سخني الزيت على نار متوسطة.
البط المحشي - القاهرية
– قوام العجينة ، المفروض تكون قاسية مش طرية ، واستخدمي للعجن الماية بس حسب الحاجة ، لان الرطوبة الزيادة في العجينة هتعمل جيوب هوائية صغيرة في القشرة وهتمنع قرمشة السمبوسة. – العجينة اول ما تعمليها مش محتاجة للعجن ، لكن بتحتاج للراحة ، وبعد الراحة تتعجن كويس لمدة 3 – 4 دقايق ، والعجينة مش بتتشكل بسلاسة المفروض تبقى مشدودة وصلبة. – العجينة المفروض متبقاش سميكة اوي ولا رفيعة اوي ، لان السمبوسة الرفيعة اوي هتتكسر اثناء القلي ، والسميكة اوي هتطلع طرية. – القلي ، المفروض السمبوسة تتقلي في زيت سخن بدرجة معتدلة على نار منخفضة ، ماتقليهاش في زيت سخن اوي او على نار عالية ، الزيت اول ما تنزلي فيه العجينة المفروض ميطلعش صوت عالي ولا يعمل فقاقيع فورا اول ما تنزلي قطعة عجينة في الزيت ، المفروض تشوفي فقاعات صغيرة اوي بعد 30 – 40 ثانية ، دي هي درجة الحرارة الصح. نصايح لعجينة مثالية:
النصيحة دي مفيدة لو عايزة تضاعفي الكمية او تعملي تلات اضعافها. ضيفي لكل كيلو من الدقيق ، حوالي 200 جرام دهون (زيت او سمنة) ، اي كمية اكتر من كده القشرة هتتكسر ، ولو الدهون كميتها اقل في العجينة هتتكون قشرة صلبة. صوصات السمبوسة:
السمبوسة الهندية بيتقدم معاها صوص تغميس ، والصوص فيه منه انواع مختلفة ممكن تاكليها معاه او تاكليها مع اكلات مقلية تانية ، والنهاردة هنعرف مع بعض 7 صوصات مختلفين.
20- ممكن تعملي من 5 – 6 وحدات سمبوسة وتحمريهم الاول ، واعملي الباقي اثناء القلي ، بالطريقة دي السمبوسة مش هتنشف. قلي السمبوسة:
21- في طاسة كبيرة حطي الزيت وسخنيه ، الزيت المفروض ميكونش سخن اوي او مدخن ، المفروض يبقى حرارته متوسطة ، لما الزيت يسخن اختبريه بقطعة عجينة صغيرة ، المفروض ان العجينة ترتفع ببطء ، والزيت ميكونش فيه فقاعات كتير ، المفروض تشوفي بس فقاعات صغيرة ، دي تعتبر درجة حرارة الزيت الصح ، السمبوسة المفروض ماتخدش لون دهبي بسرعة لازم تاخد لون بالتدريج. 22- نزلي السمبوسة في الزيت وسيبيهم كام دقيقة وبعدين ابدأي قلبيهم على الجنب التاني ، واستمري في التقليب من وقت للتاني لحد ما يتحمروا من كل الجوانب التساوي ولونهم يبقى دهبي. 23- شيلي السمبوسة من الزيت على مناديل مطبخ ، وقدميها مع الصوص المفضل. نصايح لسمبوسة مقرمشة:
– السمبوسة المثالية لازم تكون مقرمشة مع عدم وجود فقاعات على سطحها. – الزيت او السمنة اللي بنضيفها للعجينة ، الكمية مهمة جدا عشان السمبوسة تطلع مقرمشة ، ماتقلليش كمية الزيت عن الكمية اللي احنا قولناها فوق. – عملية فرك الزيت مع الدقيق هي الخطوة الاساسية لعمل قشرة مقرمشة للسمبوسة ، افركي الزيت مع الدقيق كويس لحد ما المزيج يبقى زي فتات العيش.
افضل منتجات غذائية اتكنزية يمكن شراؤها من المتجر : Miskoke
ارفعي الخليط من على النار واعصري عليه عصرة ليمون وسيبيه يبرد. طريقة عمل السمبوسة:
11- بعد ما سبتي العجينة على جنب حوالي 25 – 30 دقيقة ، اعجنيها لمدة 3 – 4 دقايق كمان ، العجينة المفروض قاسية مش طرية ، قسمي العجينة ل 5 اجزاء متساوية. 12- ادهني الرخامة اللي هتشتغلي عليها زيت ، هاتي كورة من العجينة وافرديها لطبقة على شكل بيضاوي ، حوالي 8. 5 انش طول و 6. 5 انش عرض ، المفروض انها تبقى سميكة شوية ومش رقيقة اوي. 13- اقطعي العجينة لجزئين من النص. 14- العجينة طبيعي بتكش شوية ، حاولي تفرديها تاني ، حطي ماية بصوباعك على اطراف العجينة عشان تساعد على قفلها وماتتفتحش منك في التحمير. 15- الزقي اطراف العجينة مع بعض بحيث انك تعملي شكل مخروطي زي ما هو باين قدامنا في الصورة ، الزقي الاطراف كويس بايدك عشان تتأكدي انها مش هتتفتح. 16- املي السمبوسة بحشوة البطاطس ، واضغطي عليها بمعلقة نزليها لتحت شوية. 17- بالفرشة حطي ماية على طرف السمبوسة ، والزقي الطرفين ببعض زي ما هو باين في الصورة. 18- الزقيها من فوق زي الشكل اللي باين قدامنا في الصورة ، واضغطي عليها بايدك عشان تقفليها كويس. 19- اعملي نفس الطريقة مع كل العجينة ، ولو حابه تخبزي السمبوسة في الفرن بدل ما تحمريها في الزيت ، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وادهني السمبوسة بالزيت كويس واخبزيها لمدة 30 – 40 دقيقة ، واقلبيها بعد 15 دقيقة وهي الفرن.
شيبس منزلي • من الدجاج المقرمش • جبن موتزاريلا • الصوصات: • صوص الرانش • صوص فرنسي • كاتشب • صوص حار
١٠ دقائق
٢ شخص
𖤐.