الأكلات الشعبية في محافظة إربد. اكلة اذان الشايب. في حين تطلق عليه بعض الشعوب في الدول العربية اسم آذان الشايب أو الششبرك وهي أكلة مشهورة في بلاد الشام واسمها الأصلي باللغة التركية شيش درك أي أن شيش يعني قبعة ودرك يعني عسكر العساكر. طريقة عمل آذان الشايب الأردنية أو التتر برك وهي أكلة مشهورة في أغلب دول الشام تحضر من فطائر لحم مطبوخة في الزبادي أو لبن الجميد. اكله شتويه لذيذه جدا. يطلق على هذه الطبخة أيضا اسم. هذه الطبخة عبارة عن عجينة محشية باللحم المفروم ثم تطبخ في اللبن بالاضافة الى البهارات المختلفة. اكلة اذان الشايب – لاينز. آذان الشايب أو الشيش برك أو اللحم بالعجين هي أسماء لنفس الوصفة وهي من المأكولات العربية التي تشتهر بها بلاد الشام والخليج العربي بشكل خاص وفي هذا المقال سوف يتم توضيح طريقة تحضير هذه. طريقـة اذان الشايب اسهل طريقه لعمل اذان الشايب احلى وصفات طريقـة عمل اذان الشايب اسهل طريقه لعمل اذان الشايب السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اسعد الله أوقاتكم بكل خير اليوم جايب لكم طريقة احلى اكله بنسبة لي. طريقة عمل وتحضير اكلة الشيش برك او اذان الشايب على الطريقة السورية التقليدية الاصلية خطوة بخطوة على قناة.
- اكلة اذان الشايب - الطير الأبابيل
- اكلة اذان الشايب – لاينز
- اكلة اذان الشايب - ووردز
- معهد الادارة بوابة التدريب الالكتروني
اكلة اذان الشايب - الطير الأبابيل
يذخر المطبخ الحوراني، بالعديد من الأكلات الشعبية الشهيرة، التي تشهد إقبالاً كبيراً من الأهالي خلال شهر رمضان الفضيل. اكلة اذان الشايب - ووردز. وتُعد أكلة "أذان الشايب" أو "الششبرك"، واحدة من هذه الأكلات، التي تلقى قبولاً ملحوظاً لدى الصغار والكبار في مناطق درعا؛ نظراً لمذاقها اللذيذ وطراوة مضغها. وتشير "أم صادق"، 46 عاماً، وهي ربة منزل، إلى أن أكلة "أذان الشايب" أو"الششبرك" تتكون من اللحم، والبصل، والعجين، والبهارات والملح، واللبن الرائب، وهي من الأكلات الشعبية المشهورة جداً في مناطق حوران. وأضافت أن هذه الوجبة، تعتبر من أرخص الوجبات الكبيرة، التي يدخل في مكوناتها اللحم، لافتة إلى أن نصف كيلو غرام من اللحم بـ 1750 ليرة سورية، و2 كيلو من الطحين بـ 500 ليرة سورية، مع كيلو من اللبن الرائب 250 ليرة سورية، وكيلو من البصل بـ 250 ليرة سورية، تكفي لإطعام 8 أشخاص على الأقل. وأكدت أن التوفير من التكاليف المادية لهذه الأكلة، يتم من خلال التقليل من كمية اللحم، وزيادة كمية البصل المستخدم في الحشوة، إضافة إلى التخلي عن بعض المواد الأخرى، التي تدخل في تركيبة الحشوة، كالصنوبر أو الفستق، مبينة أن العديد من الأسر؛ تلجأ إلى هذه الطريقة حالياً, بسبب الظروف الاقتصادية السيئة.
اكلة اذان الشايب – لاينز
أكلة الشيشبرك أو أذان الشايب. شيش برك أكلة مشهورة في بلاد الشام والمملكة السعودية والحجاز ويعود أصلها الى بلد أوزبكستان. لا غنى عنها بجميع. اكلة اذان الشايب - الطير الأبابيل. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. أو الششبرك واحدة من هذه الأكلات التي تلقى قبولا ملحوظا لدى الصغار والكبار في مناطق درعا نظرا لمذاقها اللذيذ وطراوة مضغها. و هو الطبق الرسمي و الرئيسي في جميع المحافظات و الذي أيضا تمتاز الأردن بهذه الأكلة الشعبية و خاصة عند البرحاوية و أهالي القصبة. طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصوروصفة طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصورموضوع عن طريقة عمل الششبرك على الطريقه الاردنية بالصورموقع موسوعة الطبخ العربي المصورأول وأكبر موقع طبخ عربي arabic cooking. طريقة تحضير آذان الشايب.
اكلة اذان الشايب - ووردز
وأكدت أن تحضير "اللزاقيات" سهل جداً، وتكاليفها رخيصة، وهي تلبي احتياجات الجسم للسكريات، كما وأنها ضيافة سريعة التحضير.
2015-03-10
درعا-سانا
تشكل الأكلات الشعبية جزءا من التراث الحوراني الذي يزخر بالعديد من العادات الاجتماعية والاقتصادية والأعراف المتوارثة في الافراح والأتراح والمناسبات المختلفة. وأبدعت المرأة الحورانية العديد من الأكلات الشعبية مستفيدة من منتجات الأرض والثروة الحيوانية حيث تتميز هذه الأكلات بغناها بالمواد الغذائية والسعرات الحرارية وقدرتها على تنشيط الفلاح للقيام بأعماله الزراعية المعتادة. واشتهرت محافظة درعا على مدى سنوات طويلة بأكلات شعبية ميزتها عن غيرها من القرى والبلدات وأهمها أذان الشايب التي تعتبر من الأكلات الغنية بالمواد الغذائية وخاصة الألياف والبروتين وغيرهما. ويدخل في تكوين أكلة أذان الشايب مواد الدقيق الأسمر أو طحين القمح والملح والحشوة عبارة عن لحم مفروم مع البصل الناعم والملح والبهارات الناعمة المكونة من الفلفل الأسود والكمون إضافة إلى اللبن الرائب السائل أو اللبن العادي والكزبرة الخضراء. وعن طريقة تحضير أذان الشايب تقول سميرة أيوب أن اللحم المفروم يخلط مع باقي مقادير الحشوة ويطبخ حتى يجف الماء في حين يعجن الدقيق مع الماء والملح للحصول على عجينة متماسكة وتترك جانبا لمدة سـاعة ثم تفرد حتى تصـبح بسماكة 3مم وتقطع إلى دوائر صـغيرة قطرها نحو 4 سنتميترات بواسـطة فنجان الشاي أو أي كوب صغير مبينة أن المرأة تاخذ مقدار ملعقة طعام صغيرة من الحشـوة وتضعها وسط دائرة العجينة وتقفلها لتحصل على شكل هلالي حيث يشد طرفا الهلال إلى الخلف للحصول على شكل الصدفة.
نضغط على الدائرة بالأصابع لتتوسّع قليلاً، نضع فيها الحشوة ومن ثمّ نغلق طرفَيها كما نغلق حبّات القطايف تماماً، ليكون شكلها هلاليّاً، نمسك جوانب الحبّة ونلصقها ببعضها، ومن ثمّ نرصّها في صينيّة واسعة، ونستمرّ بالطريقة نفسها حتى ننهي كميّة العجين واللحم. نضع صينيّة آذان الشايب في الفرن المشغّل من الجهة العلويّة فقط، لتجفيف قطع العجين وليس لخبزها، تأخذ هذه المرحلة دقائق معدودة لا تتجاوز الدقيقتَين فقط. نضع اللبن الزبادي في وعاء للطبخ، نضيف إليه بيضة، نحرّكهما جيّداً حتى يمتزجان، ومن ثمّ نضع المزيج على النار. نحرّك اللبن حتى يغلي، ومن ثمّ نضيف إليه الهيل المطحون، ومكعب مرق الدّجاج، ونتركه يغلي لدقائق قليلة، حتى نتأكّد من ذوبان مرق الدجاج داخل اللبن. ننزل حبّات آذان الشايب على اللبن وهو يغلي، ونخفّض النار عليها، ونتركها على النار مدّة عشر دقائق. نضع في مقلاة القليل من السمن، نضيف إليه الثوم المهروس، والكزبرة الخضراء، نقلّبهما لدقيقتين حتى يذبلا قليلاً. نسكب آذان الشايب، ونضع عليها الكزبرة بالثوم وتقدم ساخنة. Source:
وأشار جهاز التنظيم والإدارة، إلى الإنتهاء من تدريب 76. 009 ألف موظف من المرشحين للانتقال إلى العاصمة الإدارية الجديدة حتى نهاية شهر مارس الماضى، وذلك فى إطار استعدادات الافتتاح الرسمى المنتظر خلال النصف الثانى من العام الجارى 2022. وأوضح أن التدريب شمل مؤخرًا نحو 2716 موظف من مختلف وحدات الجهاز الإدارى للدولة، خلال شهر مارس الماضى، كما تم تنفيذ 9 برامج تدريبية للمرشحين لشغل وظائف قيادية استفاد منها 129 مرشحًا فى عدد من وحدات الجهاز الإدارى للدولة، ضمن الخطة التدريبية للجهاز للعام المالى الحالى.
معهد الادارة بوابة التدريب الالكتروني
من ناحية أخرى، قال النقيب فيصل سعد الهاجري مساعد مدير معهد الشرطة، إن المعهد شارك بفريقين في هاتين البطولتين وتمكن فريق الرتب الأخرى من الفوز بالبطولة والمركز الثاني لفريق الضباط، متقدما لهم بالشكر والتهنئة على هذا الأداء الجيد. وأضاف أن البطولات الرمضانية ملتقى سنوي لمنتسبي الوزارة، وتكمن أهميتها في أنها أول بطولة رمضانية بعد التوقف الذي حدث بسبب الجائحة، مؤكدا بأن التدريبات الرياضية في المعهد كانت مستمرة رغم الظروف الصحية في الفترتين الصباحية والمسائية مع مراعاة الإجراءات الاحترازية بتقليل أعداد المشاركين والالتزام بالاشتراطات الصحية وزيادة أعداد المدربين للمحافظة على المستوى المطلوب. » الخبر من المصدر
الشرق القطرية
د. محي الدين جمال حسين راوه
أستاذ مساعد كلية الهندسة
مساعد وكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي لشؤون المراكز
966-555390040
أ. احمد محمد كمال عبد العال
أستاذ بكلية الأرصاد والبيئة وزراعة المناطق الجافة
مستشار وكالة الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي
الموقع الشخصي
966-564350750
د. معهد الادارة بوابة التدريب الالكتروني. وليد يوسف أحمد رزق
أستاذ الصيدلانيات المساعد في كلية الصيدلة
966-555689300
أ. عامر عمر محمد حسن محمد
مدير عام مكتب مساعد وكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي لشؤون المراكز
966-502780956
+96612-640-0000-Ex:68024
أ. نايف فالح بركي السلمي
سكرتير
+96612-640-0000-Ex:67080
الشؤون المالية
أ. ماجد بن مفوز الفواز
نائب مدير عام مكتب وكيل الجامعة للدراسات العليا و البحث العلمي للشؤون المالية
+96612-695-2000-Ex:67477
آخر تحديث
1/25/2022 8:41:41 PM