الرئيسية حفظ وتخزين الأطعمة كيف أحفظ عجينة البان كيك؟
نُشر في 18 نوفمبر 2021
يعتبر البان كيك من الأطباق الأساسية لا سيما في وجبة الإفطار، ومن فوائد تحضير عجينة البان كيك مُسبقًا وحفظها أنه يوفر الكثير من الوقت عند تحضيرها؛ حيث لا يتبقى غير خبزها وتكون جاهزة فورًا، وتُحفظ عن طريق تحضير العجينة وسكبها في وعاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام، وسنذكر لكِ المزيد من التفاصيل خلال المقال. [١] [٢] أمور يجب فعلها لعجينة البان كيك قبل حفظها من أهم الأمور التي يجب فعلها لعجينة البان كيك قبل حفظها ما يلي: [٢] [٣]
صنع عجينة بان كيك تقليدية مكونة من الطحين، والحليب، والبيض، بالوصفة المعتادة، مع ضرورة اختيار أن يكون عامل الرفع في العجين إما مسحوق الخبز (بيكينج باودر) أو الخميرة، لأن عوامل الرفع الأخرى تفقد فاعليتها عند تخزين العجين بالتبريد أو التجميد. يتم التأكد من نعومة العجين وعدم وجود كتل في الخليط. عجينة بان كيك | بريق السودان. في حال الرغبة بتخزين عجينة البان كيك الجاهزة يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العبوة. أمور يجب تجنبها عند حفظ عجينة البان كيك من أهم الأمور التي يجب تجنبها عند حفظ عجينة البان كيك ما يلي: [٣]
تجنب تبريد عجينة البان كيك التي تحتوي على صودا الخبز؛ حيث تبدأ صودا الخبز العمل بمجرد مزجها مع الخليط لتجعل البان كيك منفوخ، وعند تبريدها سوف يختفي مفعول صودا الخبز ولن تنتفخ.
عجينة ميني بان كيك | أطيب طبخة
نخبز كل قطعة عدة دقائق حتى تظهر فقاقيع على سطحها، ثم نقلبها، ونتركها مدة دقيقة، ونكرّر التجربة مع بقيّة القطع. نقدم البان كيك مع صلصة الشوكولاتة المجهزة.
عجينة بان كيك | بريق السودان
محتويات
١ البان كيك
٢ البان كيك بالموز المهروس
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ البان كيك بجوز الهند
٣. ١ المكوّنات
٣.
كيف أحفظ عجينة البان كيك؟ - حفظ الطعام
يعتبر البان كيك من الوجبات المشهورة في جميع أنحاء العالم ويعود أصله إلى المطبخ الأمريكي إذ يقدم على وجبة الإطار باعتباره من الأطباق الخفيفة والمغذية وتحتوي عجينة البان كيك على الدقيق المضاف إليه الحليب ومسحوق. عجينه البان كيك. وتعود وصفة البان كيك إلى نانسي غرين وهي سيدة. حضري بان كيك مميز وقدميه على سفرتك الى جانب أنواع متعددة من المشوربات اللذيذة. عندما تظهر الفقاعات على الوجه أقلبيها على الجهة اثانية واطهي البان كيك حتى تنضج. كرري العملية حتى انتهاء الكمية. Aug 04 2020 إليك طريقة عمل عجينة البان كيك. أسرع عجينة بان كيك - بيت DZ. تدهن مقلاة بالزبدة وتوضع على النار يصب من الخليط بمقدار فنجان قهوة وتترك يبدأ ضهور فقاقيع تقلب على الجهة الاخرى تترك قليلا ثم ترفع تكرر. Mar 19 2021 عجينة البان كيك. تخلط جميع مكونات عجينة البان كيك مع بعض جيدا. طريقتنا لعمل افضل بان كيك في المنزل بطريقة بسيطة للحصول على بان كيك رائع هش و رطب و لذيذ لمشاهدة الوصفة. بان كيك بدون بيض. Feb 17 2021 أضيفي القليل من عجينة البان كيك. بان كيك بالعسل بالفيديو. طريقة البان كيكتجدين الوصفة والمقادير على هذا الرابط. Jul 10 2014 إليك من أطيب طبخة طريقة عجينة البان كيك بالصور أعدي أشهى وصفة بانكيك وقدميها لأولادك وعائلتك على الفطور مع مشروبات لذيذة من موقعنا.
عجينة البان كيك الأصلية | سالي فؤاد - Youtube
صُفّي فطائر البان كيك في صحن التّقديم فوق بعضها البعض. قطّعي حبّة الموز الأخرى لشرائح رفيعة وقلّبيها بالعسل حتّى تتغلّف تماماً. وزّعي شرائح الموز على وجه البان كيك وأضيفي المزيد من العسل لتتشرّب الفطائر جميعها. قدّميها ساخنةً، يمكنكِ وضع شريحةً صغيرةً من الزّبدة بين الفطيرة والأخرى، وإذا كنتِ تنوين تقديمها لأطفالكِ زيّنيها أيضا بصوص الشّوكولا وانثري عليها بعض من رقاقات الشّوكولا. البان كيك بجوز الهند
كوب من الحليب السّائل. ملعقة صغيرة من الفانيلا، الباكنج باودر، ورشّة صغيرة من الملح. كوب من الحليب المكثّف المحلّى. ضعي المواد الجافة وقلّبيها حتّى تختلط معاً، ثمّ اخفقي البيضة والفانيلا في وعاءٍ آخر وأضيفيها للمكوّنات الجّافة. عجينة ميني بان كيك | أطيب طبخة. أضيفي الحليب واخفقي المكوّنات جميعها بمضربٍ يدويّ سلك حتّى تحصلي على خليطٍ ناعم الملمس كثيف القوام. سخّني مقلاةً على النّار وادهنيها بقليلٍ من الزّبدة وامسحي الفائض منها. اسكبي كوباً من خليط البان كيك وقومي بتحميره على الوجهين كما ذكرنا في الطّريقة السّابقة. أعيدي نفس الخطوات حتّى تنهي الكميّة كاملةً. ادهني كلّ فطيرةٍ من فطائر البان كيك بالحليب المكثّف المحلّى ورشّي عليها جوز الهند المبشور.
أسرع عجينة بان كيك - بيت Dz
نضيف الطحين والبايكنج باودر ونخلط بالخفاقة اليدوية فقط حتى تتجانس المواد. لا نبالغ بالخلط. نضيف الزعتر والجبنة ونقلب الخليط بالملعقة فقط حتى تختلط المواد. نسخن مقلاة غير لاصقة على النار ثم نضع ملعقتين كبار من الخليط ونفردها على شكل دائرة ونتركها على نار منخفضة حتى تظهر فقاقيع على سطحها ثم نقلبها على الجهة الأخرى. نتركها حتى تستوي تماما ثم نزيلها ونكرر العميلة حتى انتهاء الخليط. تقدم ساخنة مع ملعقة من الساور كريم أو الجبنة الكريمية. وصحتين وعافية
أعيدي نفس الخطوات على كامل الفطائر حتّى تنهي صفّها فوق بعضها البعض. اسكبي باقي الحليب المكثّف المحلّى على آخر طبقةٍ من البان كيك والتي تكون على السّطح لينسكب الحليب المحلّى على الأطراف ورشّي قليلاً من جوز الهند المبشور. قطّعي البان كيك إلى أربعة او خمسة مثلّثات ليحصل كل فردٍ على حصّةٍ واحدةٍ من مثلّث طبقات البان كيك المحشوّة. قدّميها لعائلتكِ كوجبةٍ من الإفطار الشّهيّ.
سنعرض لك عزيزي القارئ بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل فهم مصطلحان كيميائيان ويعد علم الكيمياء أحد العلوم الهامة والضرورية في حياتنا إذ يضم عدد كبير من المصطلحات والمفردات الكيميائية ومن بينهم هاليدات الألكيل والأريل، وهي أحد المواد الأولية الهامة التي تستخدم في تحضير العديد من المركبات العضوية، ومن خلال سطورنا التالية على موسوعة سنوضح لكم المزيد من التفاصيل حول تلك المصطلحات. بحث عن هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل
هناك عدد كبير من المركبات الهيدروكربونية ولكل مركب منهم مشتقات وتفاعلات، وفي هذه المركبات يتم استبدال ذرات الهيدروجين بمجموعات وظيفية عضوية متنوعة من ضمنها هاليدات الإلكيل والأريل هذه المصطلحات سنتعرف عليها من خلال سطورنا التالية. هاليدات الالكيل
وهي عبارة عن مجموعة من المركبات العضوية الألكانات كالإيثان والميثان، ويمكن أن تستبدل فيها ذرة الهيدروجين مع ذرة الهالوجين مثل الفلور والكلور واليود، وصيغتها العامة r-x، ومن الجدير بالذكر أن هاليدات الألكيل تنقيم إلى عدة فئات وهي:
هاليدات الألكيل الأولية: هي التي ترتبط فيها ذرة الهالوجين مع ذرة الكربون مع جذر الكيل واحد فقط. هاليدات الألكيل الثانوية: ترتبط فيها ذرة الهالوجين مع ذرة الهالوجين مع جذري ألكيل أثنين.
هاليد الأريل - ويكيبيديا
الجدير بالذكر أن هناك عدد كبير من المركبات العضوية التي ترتبط بالألكانات اتباطًا وثيقًا وتحضير هاليدات الألكيل يتم من خلال استدال ذرة كربون أو أكثر من ذرات الهيدروجين بواسطة ذرات الهالوجين ليتم تكوين الهاليدي العضوي في ظروف مناسبة. الأسماء الشائعة لهاليدات الألكيل تتكون من قسمين القسم الأول هو اسم مجموعة الألكيل والاسم الثاني هو اسم الهاليد، وإليكم بعض الأمثلة التوضيحية:
كلوريد الأيزوبروبيل (Isopropyl Chloride) ذي الصيغة C 3 H 7 Cl
بروميد الأيزو بروبيل (Isopropyl Bromide) أو 2- برومو بروبان (2-Bromopropane)، أو كما يُعرف أيضًا باسم 2- بروبيل البروميد (2-Propyl Bromide) ذي الصيغة الكيميائيّة CH 3 CHBrCH 3 أو C 3 H 7 Br. تفاعلات هاليدات الألكيل
يطلق على هاليدات الألكيل اسم تفاعلات الاستبدال مع القواعد القوية مثل الأيونات السالبة المعروفة باسم KOH والتي تتمثل في CN, HS, RO وتعد هذه القواعد قوية حيث تنتج حموضة ضعيفة مثل RY+Yــــــــــــــــــــــ RX+Y ويتضح ذلك من الأمثلة التالية:
تفضل هاليدات الألكيل الثانوية تفاعلات الحذف مع القواعد الساخنة ويتم ذلك من خلال نزع جزي HX من ذرتي الكربون كما موضح بالمثال التالي:
الاستخدامات الحياتية لهاليدات الألكيل
من الجدير بالذكر أن هاليدات الألكيل تستخدم في الكثير من المواضع في حياتنا اليومية، ومن ضمنها الآتي:
يدخل ثنائي الكلورو ميثان CH 2 Cl 2 في صناعة البلاستيك.
الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم – مدرستي الامارتية
مركبات الكلوروفلوروكربون تستخدم في صناعة المواد التي تضخ في أنابيب التبريد كالثلاجات والمكيفات. تستخدم في صناعة البولسترين الموسع. تدخل في صناعة مزيلات الطلاء. تستخدم كمذيب في الكثير من التفاعلات الكيميائية. تستعمل في عمليات إطفاء الحرائق. تستخدم ضمن المواد التي تدخل في صناعة المحاليل المعقمة نظرًا لقدرتها على القضاء على الميكروبات. يتم استعمالها في المختبرات كمركبات وسيطيو تركيبية. يستخدم ديكلوروميثان في إزالة الشحوم وتشغيل الكثير من الآلات، وهو مركب كيميائي عديم اللون، وغير قابل للذوبان في الماء. يستخدم الكلوروميثان كمبيد حشري ومذيب في التفاعلات الكيميائية ويتم استخدامه كمخدر في مجال الطب. يدخل الكلوروميثانفي صناعة الوقود والبوليمرات. تتعد استخدامات هاليدات الألكيل في كافة المجالات الحياتية وعلى الرغم من أنها تغطي عدد كبير من الاحتياجات إلا أنها تصبح خطيرة جدًا في حالة استخدامها بشكل خاطئ، لذا يجب عن استعمالها توجيه العناية نحو إدارتها بشكل صحيح حتى لا تشكل خطرًا على البيئة. خطوات تسمية هاليدات الألكيل وفق نظام الأيوباك iupac
في البداية يتم تحديد أطول سلسلة هيدروكربونية. بعدها يبدأ الترقيم من حيث الطرف الأقرب للفرع مع مراعاة الترتيب الأبجدي للفروع.
الدرس الاول هاليدات الالكيل وهاليدات الاريل كيمياء صف ثاني عشر متقدم
هلجنة الالكانات بواسطة X2 بوجود الضوء ( تفاعل استبدال). ب. إضافة HX للألكين. ج. تفاعل الكحول مع HX ( تفاعل استبدال). 4- الخواص الفيزيائية: 1- تمتاز بأنها قطبية لوجود فرق في السالبية الكهربائية بين C – X 2- تقل القطبية من الفلور إلى اليود 3- درجة غليانها أعلى من الألكانات المقابلة 4- تزداد درجة الغليان مع زيادة الكتلة الجزيئية. وذلك لزيادة التجاذب بين الجزيئات. 5- ذائبيتها في الماء قليلة لان قطبيتها قليلة ولا تكون مع الماء روابط هيدروجينية 6- لا توجد بين جزيئات هاليدات الألكيل روابط هيدروجينية لعدم وجود هيدروجين حمضي علل: على الرغم من أن القطبية تقل كلما نزلنا من الفلور إلى اليود ألا أن درجة الغليان تزداد. بسبب تزايد العدد الذري مما يزيد من قوى الفيزيائية (فاندر فال) س/ رتب المركبات التالية حسب زيادة: 1- قطبيتها 2- درجة غليانها: ( CH3Br, CH3I, CH3Cl, CH3F) 4- الخواص الكيميائية: إن قطبية الرابطة هالوجين ألكيل هو اهم مايميز تفاعلات هاليدات الالكيل حيث نلاحظ أهم تفاعلاتها: 1- تفاعل هاليدات الألكيل مع هيدروكسيد الفلز لتكون الغول و هاليد فلز: R- X + OH- R –OH + X- س/ وضح بالمعادلات: 1- هيدروكسيد الصوديوم مع 1- كلورو -2, 2 – ثنائي ميثيل البر وبان.
أرسم الصيغة البنائية لهاليدات الألكيل أو الأريل التالية A. كلورو بنزين، B. ١- برومو 4- كلورو هكسان - المساعد الثقافي
ما هو الفرق بين ألكيل هاليد وأريل هاليد؟
- ديف المادة قبل منتصف الجدول -> ألكيل هاليد مقابل أريل هاليد
ألكيل هاليد هو مركب له ذرة هالوجين تعلق بسلسلة من ذرات الكربون. أريل هاليد هو جزيء له ذرة هالوجين تعلق على سب 2 هجين الكربون في حلقة عطرية مباشرة. مرفق الهالوجين أتوم ذرة الهالوجين تعلق على سب 3 ذرة الكربون المهجنة في هاليدات ألكيل. ذرة الهالوجين تعلق على سب 2 ذرة الكربون المهجنة في هاليدات الأريل. هيكل هاليدات ألكيل لديها هيكل خطي أو متفرعة أكثر من مرة. هاليدات أريل هي دائما رنين الهياكل. كثافة الإلكترون إن رابطة هاليد الكالسيوم من هاليدات الألكيل لها كثافة منخفضة للإلكترونات مقارنة مع هاليدات الأريل. إن السندات الهاليدية الهاليدية من هاليدات الأريل لها كثافة عالية من الإلكترونات. ردود الفعل ألكيل هاليدس الخضوع لاستبدال النوكليوفيلية. لا تخضع هاليدات الأريل لتحل محل النيوكليوفيلية. الملخص - ألكيل هاليد فس أريل هاليد
هاليديدات ألكيل وهاليدس أريل هي هاليدات عضوية. والفرق الرئيسي بين هاليد الألكيل والأريل هو أن ذرة الهالوجين في هاليدات الألكيل تعلق على ذرة الكربون الهجين <سب> 3
في الهاليد التي تحتوي على أريل وهي تعلق على <سب 2 الكربون المهجن ذرة.
فضلًا شارك في تحريرها. ع ن ت
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. ع ن ت