الشيش برك التركي الشيش برك التركي ، يعتبر الشيش برك من الأطباق العربية المشهورة، ويُعتبر من الأطباق الشهية لأقراص العجين باللبن المطبوخ، وعادة ما يتم تحضيره بحشوة اللحم المفروم، وقد تم تحضيره بهذه الوصفة بالدجاج والبازلاء على الطريقة التركية ، مع خلطة اللبن المحضرة بمرق الدجاج أيضاً.
- هل "الشيش برك"..."المانتي" أكلة تركية أم عربية؟
- طريقة عمل الشيش برك التركي - طريقة
- مكرونه بطريقه شيش برك #البنات # عرايس # تركيا# طبخات تركيا # مكرونه #الدايت # مصر # شرين - YouTube
هل &Quot;الشيش برك&Quot;...&Quot;المانتي&Quot; أكلة تركية أم عربية؟
الشيش برك: لم يؤثر حكم الدولة الثمانية لأكثر من 500 سنة على النواحي السياسية والعمرانية فحسب، بل أدى أيضاً لحالة من التمازج الثقافي والحضاري بين شعوب المنطقة شملت حتى أدق التفاصيل، ويمكن أن تراها بوضوح في ثنائية المانتي والشيش برك، نستعرض اليوم أكلة الشيش برك الشامية الشهيرة ونظيرتها المانتي (الششبرك التركي)، حيث نسعى للعودة بالزمن إلى الوراء لتحري أصل هاتين الأكلتين ثم نستعرض على عجالة طريقة عمل الشيشبرك. ولكن دعونا أولاً نقدم تعريفاً سريعاً بالأكلتين. ما هو الشيش برك؟
الشيش برك أو ششبرك كما يلفظها السوريين أو أذان الشايب كما يطلق عليها أهالي شمال الجزيرة العربية، هي أكلة شعبية منتشرة في بلاد الشام وشمالي الجزيرة وبعض المدن التركية، تتألف بشكل رئيسي من أقراص عجينية دائرية تُحشَى باللحم المفروم والبصل وتطوى كالقطايف لتأخذ شكلاً أشبه بالقبعة ثم تُطبخ باللبن لاحقاً. أصل كلمة شيش برك
يرجع أصل كلمة شيش برك للغة التركية، إذ أن معنى شيش برك هو العجينة المنتفخة أو المغلقة ويقال أن اسم أكلة الششبرك تحرف عن عبارة شيش درك والتي كانت تعني في اللغة العثمانية قبعة العسكري، وقيل سميت بذلك للشبه بين أقراص الشيش برك وقبعات الجنود.
طريقة عمل الشيش برك التركي - طريقة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير:
أولاً: تحضير العجينة:
في وعاء عميق يوضع الدقيق ويضاف إليه ملح، ويقلب جيداً. ثم يضاف الماء إلى الدقيق للعجن، ويتم التقليب إلى أن تصبح العجينة متجانس وناعمة. ثانياً: الحشو:
في وعاء نضع اللحم ويضاف إليه البصل والكزبرة. ثم يضاف الزيت النباتي مع إضافة ملح وفلفل أسود. يتم التقليب جيداً حتى تختلط المكونات معاً. ثالثاً: تحضير اللبن
في إناء يوضع اللبن الزبادي، وباستخدام خفاقة الكيك يتم الخفق جيدا. ثم يضاف البيض والماء إلى الزبادي ويعاد التقليب مرة أخرى. بعد ذلك يضاف الملح والنشا مع الاستمرار في التقليب. يوضع اللبن على النار ونستمر في التقليب إلى أن يصل لمرحلة الغليان. رابعاً: إعداد قطع شيش برك
نحضر قطعة عجين ونقوم بفردها باستخدام الشوبك. يمكن استخدام فنجان قهوة لتقطيع العجين على هيئة دوائر مسطحة. ثم نقوم بوضع ملعقة من الحشو المحضر في كل قطعة عجين. بعد ذلك نغلق العجين على هيئة نصف دائرة، ثم نغلق مرة أخرى إلى أن تصبح كرة. نرص شيش برك في صينية وتوضع في الفرن إلى أن تكتسب اللون ذهبي. بعد أن يخبز العجين نخرجه من الفرن ونضعه في اللبن المطبوخ. يشوح الكزبرة والثوم في وعاء به قليل من الزبدة، ثم يوضع الشيش برك في طبق التقديم.
مكرونه بطريقه شيش برك #البنات # عرايس # تركيا# طبخات تركيا # مكرونه #الدايت # مصر # شرين - Youtube
نضيف الملح، والباكنغ باودر للطحين، ونقلب المكونات معاً. نضع السمن، والزيت، في كوب الماء الفاتر، نحركه جيداً، ثم نصبه بالتدريج على الطحين، ونبدأ بعملية العجن، إما باليد، أو باستخدام عجانة كهربائية، حتى نحصل على عجينة متماسكة، ولا تلتصق باليد. نضع العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم نغلفها بورق من النايلون، ونغطيها بقطعة من القماش، ونتركها لترتاح مدة ساعة على الأقل. نجهز الحشوة، نضع مقدار الزيت النباتي في مقلاة، ثم نشوح فيه البصل حتى يذبل، ويميل لونه للون الذهبي الخفيف. نضيف اللحم للبصل، ونقلب حتى يتغير لون اللحم، ويدخل في مرحلة النضج. نرش الملح، والبهارات، ونقلب لتتجانس المكونات، ثم نضيف البقدونس في المرحلة الأخيرة من نضج اللحم، ونطفئ النار تحتها، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نفرد العجين على سطح مستوٍ بواسطة الشوبك، بعد رش كمية قليلة من الطحين تحتها، بسماكة سنتمترين فقط، ثم نبدأ بتقطيعها على شكل دوائر صغيرة بحجم العملة المعدنية، إما بواسطة قوالب خاصة بالشيش برك، أو بفوهة غطاء لأية عبوة زجاجية مناسبة لأداء هذا الغرض. نحشو قطع العجين بالحشو، ثم نغلق أطرافها حتى يتشكل لدينا شكل حبة القطائف تماماً، ثم نلف الطرفين من جديد على بعضهما حتى تتشكل لدينا حلقة تشبه الخاتم.
كلمة البحث نوع الطعام مطبخ مستوى المهارة مجموعة
23 [مكة]
شقق للبيع | حي النرجس
13:53:11 2021. 14 [مكة]
790, 000 ريال سعودي
شقق للبيع في جده حي الصفاء بتشطيب وديكور عصري
19:47:07 2022. 25 [مكة]
شقق للتمليك مخطط الفهد بحي الواحه
17:11:21 2021. 10 [مكة]
شقق للبيع بجده حي الصفاء 7 غرف وصاله مساحه 271
22:07:51 2022. 25 [مكة]
940, 000 ريال سعودي
شقق فاخره للتمليك حي المروه جده
19:49:03 2022. 05 [مكة]
شقق وملاحق تبدا من 260 الف لقطه لم تسكن من المالك جديده
13:10:44 2022. 23 [مكة]
شقق فاخره للبيع حي الصفاء جده
20:02:43 2022. 07 [مكة]
شقق فاخره للبيع حي الربوه جده
19:21:10 2022. 03 [مكة]
530, 000 ريال سعودي
10
شقق للبيع بجده حي الفهد 6 غرف بمنافعها كما يوجود لدينا عروض كثيره
19:25:19 2022. 23 [مكة]
780, 000 ريال سعودي
شقق وملاحق للبيع جده
18:25:19 2022. 23 [مكة]
شقق جميلة وبأسعار مغرية بحي التيسير
18:05:31 2022. 10 [مكة]
14:39:07 2022. 01 [مكة]
شقق مميزة وحديثة للبيع
19:58:28 2021. 08 [مكة]
شقق فاخره للتمليك بحي مريخ بالتيسير
00:28:16 2021. 27 [مكة]
شقق وملاحق حديثة للبيع
21:14:01 2021. شقق مفروشة في المدينة المنورة. 08 [مكة]
شقق فاخرة للتمليك
01:17:15 2022. 10 [مكة]
500, 000 ريال سعودي
شقق وملاحق جديدة بعروس البحر الأحمر
11:45:50 2022.
10 [مكة]
شقق فاخره للبيع والتمليك بجده
14:38:55 2022. 01 [مكة]
650, 000 ريال سعودي
شقق مودرن 6 غرف 4 دورات جديدة للبيع بجدة من المالك مباشرة
10:51:02 2022. 28 [مكة]
740, 000 ريال سعودي
5
شقق فاخره للبيع مخطط 9 تتكون من 6 غرف وسطح مستقل
14:42:52 2021. 12. 27 [مكة]
جزان
شقق وملحق بطحياقريش مكه
19:08:54 2022. 24 [مكة]
شقق للبيع في الواحة - جدة
04:43:16 2022. 07 [مكة]
750, 000 ريال سعودي
شقق وملاحق للبيع في الصفا - جدة بسعر يبدا من930 ألف ريال سعودي
20:42:35 2022. 23 [مكة]
930, 000 ريال سعودي
شقق وملاحق للبيع بجده من المالك وبسعر مناسب جديده
05:10:44 2022. 22 [مكة]
14:38:50 2022. 01 [مكة]
630, 000 ريال سعودي
14:38:44 2022. 01 [مكة]
شقق للبيع جده حي التيسير
14:39:14 2022. 01 [مكة]
للبيع شقق تمليك بعروض حصرية
16:21:58 2022. 07 [مكة]
شقق تمليك للبيع في ولي العهد مكه
02:18:39 2022. 10 [مكة]
شقق تمليك جديده للبيع امام مسجد وحديقه
14:21:27 2021. 25 [مكة]
4
شقق فاخـــــــــــــــره للبيـــــــــــــــــــــــــع بجــــــــــــده
14:39:04 2022. 01 [مكة]
شقق للبيع من 3 الى 7 غرف باسعار ومساحات منافسه تبدا من 295 الف ريال
19:12:13 2021.
انشر هذه الوظيفة:
ملحوظة هامة:
وظايف نت ليست شركة توظيف وانما موقع للاعلان عن الوظائف الخالية المتاحة يوميا فى أغلب الشركات بالشرق الاوسط, فنرجو توخى الحذر خاصة عند دفع اى مبالغ او فيزا او اى عمولات. والموقع غير مسؤول عن اى تعاملات تحدث من خلال الوظائف المعلنة. طريقة حساب الضرائب علي اليوتيوبرز والبلوجرز في مصر وأسئلة مهمة جدااا
كيف تحدد مصداقية الوظائف المعلنة؟
قدم سيرتك الذاتية الان
عفوا.. هذه الوظيفة تم اخفاء بيانات الاتصال الخاصة بها نظرا لمرور اكثر من 30 يوم منذ نشر هذا الاعلان وقد تم ارشفته.
هذا إعلان منتهي، ولا يظهر في سوق مستعمل. شقه للبيع شقق للبيع شقق للتمليك شقق رخيصه شقق جديده شقق من المالك
17:10:44 2022. 04. 23 [مكة]
جدة
260, 000 ريال سعودي
8
شقق للبيع في دبي بقسط شهري 1% شهرياً
12:11:15 2022. 03. 13 [مكة]
الرياض
585, 000 ريال سعودي
شقق للبيع شقق لتمليك شقق بجده من المالك وبدون عموله لقطه
13:10:44 2022. 26 [مكة]
295, 000 ريال سعودي
6
شقة للبيع في المدينة المنورة بسعر 7011 ريال سعودي
12:24:17 2022. 31 [مكة]
المدينة المنورة
7, 011 ريال سعودي
شقة للبيع في الرانوناء - المدينة المنورة
10:44:45 2022. 02. 07 [مكة]
680, 000 ريال سعودي
2
شقة للبيع في الخالدية - المدينة المنورة بسعر 490 ريال سعودي قابل للتفاوض
10:25:36 2022. 15 [مكة]
490, 000 ريال سعودي
بيت شعبي للبيع في الزهرة - المدينة المنورة بسعر 550 ألف ريال سعودي قابل للتفاوض
07:33:02 2022. 11 [مكة]
550, 000 ريال سعودي
1
شقة للبيع في المطار - المدينة المنورة بسعر 600000 ريال سعودي بداية السوم
14:48:41 2022. 11 [مكة]
600, 000 ريال سعودي
18:19:11 2022. 07 [مكة]
700, 000 ريال سعودي
شقة للبيع في دبي بقسط شهري 1بالمئة فقط
11:49:29 2022.