طريقة عمل شاورما اللحم - YouTube
- طريقة عمل شاورما لحم الحمار
- عبد الرحمن المباركفوري - ويكيبيديا
- الرحيق المختوم (كتاب) - ويكيبيديا
- صفي الرحمن المباركفوري - ويكيبيديا
- صفي الرحمن المباركفوري
طريقة عمل شاورما لحم الحمار
طريقة الشاورما اللحم نقدمها لكم، وشاورما اللحم بدأت على يد نورمان التركي، وبذلك فهي أكلة تركية، ولقد اشتهرت هذه الأكلة في كل أرجاء تركيا ثم إلى بقية أجزاء العالم، ويتم تحضير هذه الوصفة باستعمال اللحم المشوي على السيخ المعدني، ويمكن استخدام أي نوع من اللحم لإعداد مثل هذه الوصفة، حيث يمكن استخدام لحم الدجاج أو اللحم الضان أو البقري، ومن الطبيعي أن يختلف مذاق الوصفه من بلد لأخرى، وهذا طبقاً لطريقة تحضير الوصفة بجانب اختلاف البهارات المستخدمة في تحضيرها. طريقة الشاورما اللحم
وبالرغم من أن هذه الوصفة أساسها المطبخ التركي إلا أنها انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي، كما أصبحت من أكثر الوصفات والأكلات المشهورة به، وهذا لأنها تعد الوجبة الأسرع والأفضل، مما جعل جميع الأفراد يقبلون على تناولها، بجانب أن البهارات المستخدمة في تحضيرها تميزها بالروعة والمذاق جميل، وتتمثل طريقة الشاورما باللحم في الآتي:
مقادير شاورما اللحم
كيلوجرام من اللحم. 4 ملعقة زيت. برتقالة واحدة. ½ ملعقة فلفل. ملعقة من السبع بهارات. 4 ملعقة لبن. ½ ملعقة ملح. 2 ثمرة ليمون. ½ ملعقة هيل. 4 ملعقة خل. طريقة عمل وتحضير شاورما اللحم
يغسل وينظف اللحم جيداً بالماء، ثم يقطع إلى أجزاء صغيرة.
أربع ملاعق زيت نباتي. لتحضير السندويشات بطاطا مقلية. مخللات للتقديم. سلطة البصل والبقدونس. خبز تورتيلا، أو خبز عربي. صلصلة الطرطور الطحينية. طريقة التحضير يتم تتبيل شرائح اللحمة الصغيرة مع بهارات الشاورما، الملح، لبن الزبادي، الفلفل الأسود، الخل، صلصة الطماطم، الزيت النباتي، عصير اليمون، وبعد التتبيل يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لأربع ساعات. ضعي مقلاة على النار وقومي بسكب اللحم المتبل فيها، مع التقليب المستمر لحين احمرار اللحم، ثم ارفعي المقلاة. قومي بدهن الخبز بملعقتين من صلصة الطرطور. فرد شرائح اللحم على أطراف ارغفة الجبز. قومي بإضافة سلطة البصل والبقدونس على شراح اللحم. لفي السندويشات وحمريها على الشواية عند رغبتك في ذلك. ضعي السنديوشات والمخللات والبطاطا المقلية في أطباق التقديم وقدميها مع السندويشات. طريقة تحضير شاورما اللحمة اللبنانية المكونات 1 كيلو لحمة بقري فليه. حبة فليفلة حمراء. ثلاث حبات بصل. حبة فليفلة خضراء. شرائح بندورة. مكونات التتبيلة نصف كوب خل أحمر. ملح حسب الحاجة. رشة فلفل أبيض. رشة قرفة مطحونة. رشة هال مطحون. ست ملاعق زيت زيتون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة بهارات.
[1] [2]
نشأته [ عدل]
نشأ في موطنه في حجر والده، وتربّى في كنفه واشتغل بالقراءة في صباه، فختم القرآن ، وعدّة رسائل باللغة الأوردية والفارسية. ثم ارتحل وطاف البلاد، ودرس العلوم، كان هناك مجموعة من العلماء يعرفون بالمباركفوري لكونهم ينتسبون إلى مدينة (مباركفور) بالهند منهم أبو العلا عبد الرحمن المباركفوري صاحب تحفة الأحوذي في شرح سنن الترمذي (ت: 1353 هـ) ، وتلميذه عبيد الله المباركفوري صاحب مرعاة المفاتيح شرح مشكاة المصابيح (ت: 1414 هـ) ، وتلميذ عبيد الله وهو صفي الرحمن المباركفوري صاحب الرحيق المختوم وأمير جماعة أهل الحديث بالهند (ت: 1427 هـ). شيوخه [ عدل]
والده، الشيخ عبد الله المئوي، السيد نذير حسين البهاري الدهلوي، حسين بن محمد الأنصاري الخزرجي، حسام الدين المئوي، فيض الله المئوي، سلامة الله الجيراج فوري. تلاميذه [ عدل]
عبد السلام المباركفوري، محمد بن عبد القادر الهلالي، عبيد الله الرحماني، عبد الله النجدي القويعي، رقية بنت خليل الأنصاري، عبد الجبار الجيفوري، محمد اسحق الآروي، عبد الرحمن النكرنهسوي، محمد بشير المباركفوري. وغيرهم. مؤلفاته [ عدل]
تحفة الأحوذي بشرح جامع الترمذي ، مقدمة تحفة الأحوذي.
عبد الرحمن المباركفوري - ويكيبيديا
أنت هنا » » صفي الرحمن المباركفوري
من هو صفي الرحمن المباركفوري
(4 يونيو 1943 - 1 ديسمبر 2006)، هو صفي الرحمن بن عبد الله بن محمد أكبر بن محمد علي بن عبد المؤمن بن فقير الله المباركفوري الأعظمي. أحد علماء الحديث في الهند. تميز بعلمه الغزير وتواضعه الجم، وقد شارك في ندوات ومحاضرات في مختلف أرجاء الهند وفي الولايات المتحدة والمملكة العربية السعودية وكثير من الدول الأخرى. عمل بالجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة لمدة عشر سنوات ابتداءً من عام 1988. عمل على تأليف العديد من الكتب القيمة باللغتين العربية والأردية وأشهرها الرحيق المختوم. حياة صفي الرحمن المباركفوري
ولد صفي الرحمن المباركفوري في 4 يونيو 1943 بقرية من ضواحي مباركفور وتعرف الآن بشرية حسين آباد في منطقة أعظم كره من ولاية أتر برديش بالهند. يرجع نسب المباركفوري إلى الأنصار، ويزعمون أن نسل الأنصار في الهند يرجع إلى الصحابي أبي أيوب الأنصاري. التحق بمدرسة دار التعليم في مباركفور سنة 1948 م ، وأمضى فيها 6 سنوات في دراسة المرحلة الابتدائية. التحق المباركفوري في عام 1954 بمدرسة إحياء العلوم بمدينة مباركفور لمدة خمس سنوات هي مدة الدراسة بالمدرسة.
الرحيق المختوم (كتاب) - ويكيبيديا
إبراز الحق والصواب في مسألة السفور والحجاب. إتحاف الكرام في شرح بلوغ المرام. بهجة النظر في مصطلح أهل الأثر. الأحزاب السياسية في الإسلام. الفرقة الناجية خصائصها وميزاتها. البشارات بمحمد صلى الله عليه وسلم في كتب الهند والبوذيين. باللغة الأردية:
علامات النبوة. نعم
سيرة شيخ الإسلام محمد بن عبد الوهاب. لماذا إنكار حجية الحديث؟. الإسلام وعدم العنف. وفاته [ عدل]
توفي الشيخ عقب صلاة جمعة العاشر من ذي القعدة سنة 1427 هـ الموافق 1 ديسمبر سنة 2006 م، في موطنه ( مباركفور أعظم كر) – بالهند، بعد مرض ألَمَّ به. انظر أيضا [ عدل]
صالح الفوزان
ظهير الدين المباركفوري
عبد الرحمن المباركفوري
عبيد الله المباركفوري
مقصود الحسن الفيضي
مقبل الوادعي
مراجع [ عدل]
^
^ المؤلف: المكتبة الوطنية الفرنسية — — تاريخ الاطلاع: 10 أكتوبر 2015 — الرخصة: رخصة حرة
↑ أ ب "الشيخ صفي الرحمن المباركفوري" ، مؤرشف من الأصل في 22 يناير 2014. ^ "Safiur-Rahman Mubarakpuri" ، مؤرشف من الأصل في 5 مارس 2016. بوابة الإسلام في الهند
بوابة أدب عربي
بوابة الهند
بوابة أعلام
بوابة الإسلام
ضبط استنادي
WorldCat
BNF: cb14526554r (data)
GND: 1104762927
ISNI: 0000 0000 8015 0789
LCCN: n84062337
NLK: KAC200704603
NTA: 222369086
SELIBR: 301645
SUDOC: 077717759
VIAF: 10084708
صفي الرحمن المباركفوري - ويكيبيديا
تلقى المباركفوري في المدرسة العلوم الشرعية وعلوم التفسير والفقه. تخرج المباركفوري من المدرسة بتقدير امتياز في عام 1961. المناصب التي تولاها صفي الرحمن المباركفوري
- مدرس بالجامعة السلفية - بنارس - الهند. - رئيس جمعية أهل الحديث -المركزية - الهند. - باحث بمركز خدمة السنة والسيرة النبوية - الجامعة الإسلامية - المدينة المنورة. - مشرفا على قسم البحث والتحقيق العلمي بمكتبة دار السلام - الرياض. - رئيس تحرير مجلة محدث الشهرية الصادرة باللغة الأردية - الهند. من مؤلفات صفي الرحمن المباركفوري
باللغة العربية:
- الرحيق المختوم في السيرة النبوية وقد تمت ترجمته إلى خمس عشرة لغة مختلفة. - المصباح المنير في تهذيب تفسير ابن كثير. - روضة الأنوار في سيرة النبي المختار. - منة المنعم في شرح صحيح مسلم. - وإنك لعلى خلق عظيم. - إبراز الحق والصواب في مسألة السفور والحجاب. باللغة الأردية:
- علامات النبوة. نعم
- سيرة شيخ الإسلام محمد بن عبد الوهاب.
صفي الرحمن المباركفوري
أحد علماء علم الحديث الحديث في الهند. تميز بعلمه الغزير وتواضعه الجم، وقد شارك في ندوات ومحاضرات في مختلف أرجاء الهند وفي الولايات المتحدة و المملكة العربية السعودية وكثير من الدول الأخرى. عمل الجامعة الإسلامية (المدينة المنورة) بالجامعة الإسلامية بالمدينة المنورة لمدة عشر سنوات ابتداءً من عام 1988. عمل على تآليف العديد من الكتب القيمة باللغتين العربية والآردية وأشهرها الرحيق المختوم. cite web الشيخ صفي الرحمن المباركفوري url //
»
الرحيق المختوم في نقاط [ عدل]
شهد الكتاب إقبالا شديدا من كافة الأعمار والخلفيات العلمية من المتخصصين والعامة ولايزال يطبع حتى يومنا هذا. يرجع هذا الإقبال لما كان عليه أسلوب الكاتب والذي لم يتعمد التعقيد في كتابته. تأثر الكاتب كثيراً باسلوب محمد الغزالي في كتابه " فقه السيرة " فقد استخدم نفس الاسلوب ونفس المفردات والعبارات. يرجع البعض شهرة الكتاب إلى أنه كتب بواسطة عالم معاصر أخذ من السيرة العطرة ثم أوصلها لنا بمفراداتنا. للكتاب مختصر كتبه الشيخ اختصارا للنسخة الأصلية التي فازت بالمسابقة سماه «مختصر الرحيق المختوم» ونشر عام 1424 هـ.