طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني
الطريقة التي يصنع بها الشيف علاء الشربيني شاورما الدجاج هي أن الشاورما من أشهر الأطباق في معظم دول العالم ، وسوف نكشف أسرارها أكثر. هناك طرق عديدة لتحضيرها ، ومن الطرق المعروفة طريقة الشيف علاء الشربيني في عمل شاورما الدجاج ، وسنقدم لكم بالتفصيل. لا تفوت زيارة الموضوع التالي: طريقة عمل برغر نجلاء الشرشابي (يشمل اللحم والدجاج والصويا):: ما هو الشاورما::
الشاورما من أكثر الأطعمة طلبًا في الشارع ، ويباع في المحلات التجارية المختلفة ، وهو طعام سهل الأكل ، وخاصةً السندويشات. تختلف وصفة ومكونات الشاورما من دولة لأخرى ، وتشمل الشاورما السورية ، الشاورما التركية ، الشاورما اللبنانية ، الشاورما المصرية وأنواع أخرى. الشاورما من الأطعمة المغذية سواء كانت شاورما لحم أو دجاج ، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ، كما أنها تحتوي على العديد من الخضروات الجاهزة للاستعمال. :: طريقة عمل شاورما الدجاج من تحضير الشيف علاء الشربيني::
طريقة الشيف علاء الشربيني في تحضير شاورما الدجاج من الطرق الفريدة في تحضير الشاورما ، كما هو مبين أدناه::: هذه المكونات::
كيلوغرام واحد من صدور الدجاج مقسم إلى شرائح طويلة.
طريقة عمل شاورما الدجاج
ذات صلة طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت طريقة عمل شاورما الدجاج بالطريقة اللبنانية
شاروما الفراخ
مدة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي
تكفي لـ
أربعة أشخاص
المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من الخل. فصّان من الثوم المهروس. خبز عربي ومخللات متنوعة -للتقديم-. أربع قطع من صدور الدجاج الفيليه. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من الزيت. ربع ملعقة صغيرة من الشطة الناعمة. مكونات صلصة الطحينة:
ملعقتان كبيرتان من الماء. نصف كوب من الطحينة السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح أو -حسب الرغبة-. ربع كوب من عصير الليمون. طريقة التحضير
إحضار طبق خلط عميق ووضع فيليه الدجاج مع بقية مكونات الخلط (عدا الخبز والمخلل) وتتبيله جيداً بالخليط، ثمّ تغليف الطبق ووضعه بالثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. وضع مقلاة متوسطة العمق على نار عالية ثمّ وضع قطع الدجاج مع التتبيلة فيها وتقليبها إلى أن تجف تماماً من الماء، ثمّ ترك الدجاج على النار لمدة من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن ينضج. تحضير صلصة الطحينة:
وضع المكونات في وعاء خلط عميق ثمّ خفقها بواسطة المشبك المعدني أو الشوكة إلى أن تتجانس وتصبح الصلصة كثيفة بعض الشيء وناعمة (بالإمكان التحكم بكثافة الصلصلة عن طريق زيادة كمية الماء في حال كانت كثيفة جداً).
طريقه عمل شاورما الدجاج منال العالم
بصل كبير. ملعقة صغيرة قرفة. زيت الزيتون. ليمون. 3 ملاعق صغيرة من الخل. 1 ملعقة صغيرة كمون. طماطم. لون الفلفل. ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. :: كيف تستعد::
نقطع البصل ثم نضيف الطماطم والفلفل والملح والخل والليمون والزعتر والقرفة وزيت الزيتون. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة ونضع اللحم في التتبيلة ونتركه يجلس لمدة ثلاث ساعات. نضع الزيت في القدر ونشعله على النار وبعد تسخين الزيت نضع اللحم المتبل والطماطم والبصل والفلفل الملون والبهارات. حرك كل هذه المكونات جيدًا حتى يكتمل. نضع الشاورما على خبز الصاج ، ثم نلف هذا الخبز ونضعه على الشواية حتى يتم أخذ اللونين من الجانب. :: طريقة عمل شاورما الدجاج السوري::
تعتبر طريقة تحضير شاورما الدجاج السوري من أشهر طرق تحضير الشاورما ، وتتمثل الطريقة في الآتي::: هذه المكونات::
نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح رفيعة. ملعقة زيت. فلفل ملون مقطّع إلى شرائح رفيعة. 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. ربع كوب خل. الموسم مع الملح والفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. أي نوع تفضله من الخبز مثل الشراك والفينو ولحم الخنزير والتورتيلا.
طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
ثم تشوح في الزيت حتي يحمر اللحم ويأخذ اللون الذهبي الغامق. يضاف البصل المقطع ويشوح معه اللحم مرة اخري حتى النضج ثم يقدم مع الثومية.
وضع مقلاة واسعة متوسطة الحجم على نار متوسطة ثمّ تسخين الزيت فيها وتحميص الصنوبر ثمّ وضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض. تقطيع الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة ثمّ وضعه في نفس مقلاة الصنوبر على نار عالية إلى أن يجف ماؤه، ثمّ خفض الحرارة إلى هادئة وإضافة البهار، والبصل، والقرفة، والملح، والفلفل، والسماق إلى الدجاج وتقليبه لعدة ثوانٍ ثمّ إضافة كوب من المرق وترك الخليط لعدة دقائق إلى أن يصبح البصل ليناً. تحضير خليط اللبن:
لتحضير الصلصة للشاورما ، نضع اللبن، والملح، والثوم في طبق عميق وخلطهم جيداً. إحضار طبق تقديم عميق ووضع الخبز المقلي في قاع الطبق ،ثمّ توزيع قليل من المرق فوق الخبز، ثمّ وضع طبقة من الأرز فوقه، ثمّ خليط اللبن، ثمّ توزيع الشاورما والبصل فوقه ورش الصنوبر فوق الشاورما وتقديم فتة الشاورما ساخنة. شاورما الدجاج مع الفطر
المكوّنات
قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى شرائح رفيعة. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. حبتان متوسطتا الحجم من البصل المقطّع إلى شرائح. عشر حبات متوسطة الحجم من الفطر المفروم ناعماً. ربع كوب من الخل. ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كود المنتج: 565923
399 ر. س.
سعر السوق
750 ر.
البائع:
سيتروس
تفاصيل العرض
7 Days ضمان استرجاع للمنتج
شحن خلال 4 إلى 6 أيام
تفاصيل المنتج
وزن المنتج 6. 83 Kg. الوزن الحجمي 7. 62 Kg. استمتع بتناول الأطعمة المقلية المُفضلة لديك دون القلق حيال اكتساب الوزن مع مقلاة بالزانو الهوائية RA002DN سعة 10 لتر التي تُمكنك من تناول الأطعمة المقلية المقرمشة واللذيذة بطريقة صحية خالية تمامًا من الزيوت وبالتالي تقليل السعرات الحرارية في طعامك بنسبة 70٪ إلى 80٪! يُمكنك استخدام مقلاة بالزانو لتحضير البطاطس المقلية وأجنحة الدجاج وجميع أنواع الأطعمة المقلية كما يُمكنك أيضًا استخدامها لطهي شرائح اللحم والمأكولات البحرية والخضروات المشوية والعديد من الأطباق الأُخرى اللذيذة في غضون دقائق! تعمل مقلاة بالزانو الهوائية RA002DN باستخدام تكنولوجيا الهواء الساخن الذي يمنح الأطعمة لونًا ذهبيًا وقرمشة مثالية دون الحاجة إلى إضافة أية زيوت على الإطلاق. تأتي المقلاة بسعة كبيرة تصل إلى 10 لترات، كما أنها مزودة بنظام دوران 360 درجة يحاكي التقليب اليدوي لضمان توزيع الحرارة بشكلٍ متساوٍ. تتميز مقلاة بالزانو الرائعة والعملية بـ 6 إعدادات ذكية مبرمجة مسبقًا وتحكم دقيق في درجة الحرارة يتيح لك قلي أو خبز أو تحميص أو شواء جميع أنواع الأطعمة بضغطة زر واحدة فقط!
بالزانو مقلاة هوائية للجميع
تتميز المقلاة بشاشة تحكم سهلة الاستخدام تعمل باللمس كما أنها مزودة بخاصية الإغلاق الأوتوماتيكي عند ارتفاع درجة الحرارة أكثر من اللازم لضمان أعلى معدلات الأمان للمستخدم. تتوفر مقلاة بالزانو الهوائية سعة 5. 5 لتر بثلاثة ألوان رائعة وهي الأسود والرمادي والأزرق لتمنح مطبخك لمسة عصرية جذّابة. احصلي على هذه المقلاة الرائعة الآن بسعرٍ حصري، فقط 349 ريال سعودي! المميزات:
تكنولوجيا الهواء السريع: تعمل على تحضير الأطعمة بشكلٍ سريع وبالتالي ترشيد استهلاك الطاقة
بديل صحي
85 ٪ دهون أقل
سعة كبيرة تصل إلى 5. 5 لتر
الكمية المثلى لتحضير البطاطس المقرمشة هي 1500 جرام. الحد الأقصى 2000 جرام. شاشة LCD تعمل باللمس
قائمة تحضير الأطعمة مع مفتاح مُختصر لكل نوع من أنواع الطعام
جرس تنبيه عند جهوزية الطعام
مؤقت تشغيل قابل للتعديل حتى 60 دقيقة
درجة حرارة قابلة للتعديل تصل إلى 200 درجة مئوية
قائمة تحضير سريع مُعدة مسبقًا تحتوي على 8 أصناف
سلة قابلة للإزالة وقابلة للغسيل داخل غسالة الصحون
خاصية الحماية من الحرارة الزائدة
مقبض عازل للحرارة وأقدام مُقاومة للانزلاق
مُتوفرة بثلاثة ألوان رائعة وهي الأسود والرمادي والأزرق
المواصفات التقنية:
سعة 5.
موديل القلاية الهوائية: HF – 9002TS. اللون: أسود. السعة: 8 لتر. مؤقت زمني: 30 دقيقة. القدرة الكهربائية: 1800 وات. الجهد الكهربائي: 220 – 240 فولت. التردد: 50 – 60 هرتز. درجة الحرارة المتغيرة: 80 – 200 درجة مئوية. مميزات بالزانو مقلاة هوائية 8 لتر
سهلة الإستخدام: تتميز اير فراير بالزانو HF – 9002TS بسهولة الإستخدام، حيث أنها تعمل باللمس ونظام عرض LED. وتمكنك هذه القلاية الرائعة، من إعداد وتحضير الطعام بها، بصور صحية تمامًا. فهي لا تحتاج إلى الزيت نهائياً، حيث تعتمد على تكنولوجيا الهواء الساخن السريع، الذي يدور بسرعة هائلة، لقلي الطعام بها في وقت قياسي. قدرتها الكهربائية: تمتلك المقلاة محرك ذات قدرة كهربائية عالية، تبلغ قوته 1800 وات، وذلك لضمان الحصول على الطعام المقلي اللذيذ الشهي، ذات اللون الذهبي بطبقة خارجية مقرمشة، ونعومة داخلية رائعة. فهي تُمكنك من الحصول على طعام مقلي خالي من الدهون بنسبة 80%. موفرة للطاقة: كما أنها تحتاج لجهد كهربائي 220 – 240 فولت، فهي بذلك تقوم بترشيد وتوفير الطاقة. عنصر الأمان: زودت المقلاة بدوائر حماية مزدوجة، لتُمكنك من متابعة الأطعمة بها أثناء عملية الطهي، وعند الإنتهاء من عملية الطهي يصدر جرس الإنذار صوتًا لينبهك بإتمام إعداد طعامك.