السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي اليوم بخاطري اسوي كب كيك..
وخذت كريمة اللي ها شكلها
بس مش مكتوب كيف نسويها ولا شي يعني هي بودره احط وياها ماي ولا حليب ولا شو ؟؟
بليز ساعدوني وربي يجعله فميزان حسناتكم
الغالية الصورة مختفية من الموضوع ياريت لو تدرجينها مرة ثانية
عزيزتي كاتبين انها كريم جيز يعني جاهزة اتوقع اني ما تضيفين لها شي مثل كريمة البتي كروكر. اول مرة أشوف هذا النوع. أكيد في شي مكتوب في اقتراح التقديم او المكونات او طريقة الاستخدام. كريمة الخفق سهلة جدا. اوووبس والله طلعت كريمه جاهزه توني بطلت الغطا عنها وطلعت كامله وكل شي..
مشكوره ختيه
بطيير عشان اسوي الكب كيييك
هي كريمة جاهزة بس طعمها مب حلو وااااااايد بصراحه
الرفع…….. بارك الله فيج
- حد يعرف كيف نسوي كريمة pullsbury - السيدة
- تقرير مصور عن أفضل كريمة خفق للتزين (مميز جداً) - نساء الامارات
- كريمة الخفق سهلة جدا
- كريمه الخفق - ملكات الامارات
- ما هو قانون العلاقة بين الوسط الحسابي والوسيط والمنوال - أجيب
حد يعرف كيف نسوي كريمة Pullsbury - السيدة
عزيزاتي كثرت الأسئلة عن أفضل نوع كريمة لتزين الحلوياتب الذات الكب كيك والكيك ودائماً أنصح بكريمة خفق مكتوب واليوم سأشرح عن هذه الكريمة شرحاً مستفيضاً حتى لا تترد أي عضوة أو زائرة في تجربتها كما أنني سأستخدمها في تزين نوعين من الحلويات وهما الكيك والكب كيك بإسم الله نبدأ. كريمة خفق مكتوب
كريمة نباتية تأتي في علبة سعة 1 لتر وهي مخصصة لتزين الحلويات بالإضافة إلى أنها تمثل عنصر مهم في عمل أنواع القهوة كالكاتبشينو أو القهوة المثلجة. وهذه هي صور لشكل علبة كريمة خفق (مكتوب)
وهنا أحبتي نلاحظ أنها كريمة نباتية 100% ولا تحتوي على أي مكون حيواني وهذا ما يجعلها خفيفة القوام وهشة بعد خفقها كما أنها ناعمة ونشعر بذالك عند تناولها. نحرص على أن نحفضها باردة جدا جدا ولكن ليست مجمدة في الفريزر قبل استعمالها. في وعاء الخفق نسكب مقدار من كريمة خفق مكتوب حسب الرغبة
علماً بأنني سنحتاج إلى: ½ لتر من الكريمة المخفوقة لحشو وتزين قالب كيك بقياس 9". وسنحتاج إلى 1 لتر كامل لحشو وتزين قالب كيك بقياس 11". وسنحتاج إلى ½ لتر لتزين حوالي 24 حبة كب كيك. كريمه الخفق - ملكات الامارات. ¾ كوب كريمة مكتوب ستصبح 1 كوب بعد الخفق. (هذه معلومات من واقع تجربتي الشخصية واستخدام هذه الكريمة حتى يسهل عليكن أحبتي قياس الكمية المناسبة)
مرحلة الخفق.
تقرير مصور عن أفضل كريمة خفق للتزين (مميز جداً) - نساء الامارات
400غ حليب جوز الهند الدسم
½ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
1-2 ملعقة طعام شراب القيقب أو العسل
نضع حليب جوز الهند بالثلاجة ليبرد 24 ساعة على الأقل، حتى يتماسك الحليب وينفصل عنه الماء
نسكب حليب جوز الهند البارد في وعاء مناسب، ونتخلص من الماء الذي يطفوه على سطحه
نضيف الفانيليا والقيقب، ونخفق المكونات على سرعة منخفضة باستخدام خلاط اليد الكهربائي لمدة 5 دقائق، حتى يغدو الخليط ناعماً
نرفع السرعة، ونخفق حتى يتحول الخليط لقوام الكريما، وبذلك أصبح جاهزاً للاستخدام أو التخزين
كريمة الخفق سهلة جدا
مواصلة خفق الكريمة علي سرعة عالية حتي تتشكل فقعات في أعلي الخليط أمامك ويمكن أن يتغير إتساق الكريمة بسرعة كبيرة. في حالة رؤية الكريمة لينة يمكنك تغير الإتساق بإضافة المزيد من عبوة الكريمة. الملحوظة التي يجب أن تضعها في إعتبارك وهي استخدام مضرب الخفق علي سرعة عالية ولا تعتمد فقط علي تكرار الخفق. نصائح عند تجهيز كريمة الخفق:
يفضل إختيار منتج الألبان بعناية وهو الحليب كامل الدسم لكي تحصل علي رغوة قوية في كريمة الخفق يمكنك إستخدام الحليب ( 30% – 35% دهون) اما الكريمة الثقيلة كحد أدني لدهون الحليب (36%)
تحتاج إلي البدء علي سرعة خفق صغيرة ثم إستخدام سرعة كبيرة للحصول علي فقاعات صغيرة ورغوة أكثر إستقراراً. واصل ملاحظة الكريمة أثناء الخفق بإستمرار في البداية سوف يكون لديك الكثير من الفقاعات التي تظهر علي السطح ولكن سرعان ما ستنخفض ويبدأ ظهور مسارات المضرب في الخليط وهي علامة علي إتخاذ الخليط رشاقته المطلوبة. إستخدام السرعة العالية والمتوسط، لكي يعطيك سيطرة أفضل ولا تفرط في خفق الكريمة
عندما تصبح مسارات مضرب الخفق متداخلة مع بعضها في البداية وتبدأ بالتدريج حتي تصل إلي فقاعات ناعمة عندما تصل إلي الذروة.
كريمه الخفق - ملكات الامارات
وبكل بساطة نقوم بغرز ملعقة البسكويت بالشكولاتة في وسط وردة الكريمة لتثبيتها وممكن كنوع من جمالية التقديم نضع ملاعق التزين بزواية مختلفة على سطح الكب كيك على سبيل المثال ملعقة بشكل عمودي وملعقة بشكل مائل وهكذا كما هو موضح أدناه أحبتي
وهذا هو شكل الكب كيك المزين بملاعق البسكويت بعد الانتهاء. وهني أحبتي صورة جماعية للحلويات الي سويتها بإستخدام كريمة خفق مكتوب وهي (كيكة اللوز بالكراميل)و(كيكة الغابة السوداء)و(كب كيك ملاعق البسكويت). أتمنى تحوز على إعجابكم وأنصحكم بإستخدام هذا النوع من الكريمة لإنه في منتهى السهولة من حيث الإعداد وأترك لكم مساحة للإبتكار والإبداع في عالم الحلويات الممتع والأنيق. أتمنى يكون تقريري عن كريمة مكتوب قد حاز على إعجابكم. أحبتي أرجو من كل عضوة أو زائرة عند الإطلاع على هذا التقرير أن تدعي لي دعاء بظهر الغيب أن يحقق لي الله أمنيتي عاجل غير آجل. مع محبتي شيف / لطيفة
*
ما شاء الله عليج دومج مبدعة
يعطيج العافية وما قصرتي
ماشاءالله متميزه كالعاده
سؤالي هل الكريمه تتم ثابته لمده مثلا ساعتين 3 خارج الثلاجهّّ!! وممكن رابط طريقة الكيكه المعتمده
مآآآآآآآآشاااااااااء الله عليج … من ابداع الين آخر
الله يجزيج الف خير يارب وتسلم ايدج ^^
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوارة
صباح الخير سوارة
تسلمين الغلا على مرورج المميز وهذا هو رابط الكيكة المعتمدة
وهذي الكريمة ممكن تتم فترة طويلة خارج الثلاجة بدون ما تسيح انا جرتها وخليتها برع حوالي الخمس ساعات ما صار لها شي ولا ساحت.
السلام عليكم شحالكن عزيزاتي ؟
ابغي اعرف وين اقدر احصل كريمه خفق مكتوب ؟ دورت في سبينس و بعض السوبرماركتات بس ما لقيت أفيدوني افادكم الله
في كل مكان عند الاجبان في الثلاجات ا لمكشوفه
اذا انتي من العين فيه جمعيه كبيره طابقين واسمع انها اكبر جمعيه فالعين انا امسات سايره ماخذه منها لكني حسيتها شرات الكريمه العاديه بس الفرق انها فيها سكر مايحتاي اتحطي
يعني هي شرات المراعي ؟ لان اشوف اكثر الحلويات يسوونها منها بس ما حصلتها لو اسوي بالمراعي أوكي ومشكورين حبايبي
اذاا قصدج هااذي موجوده بكل مكان حتى في الدكاكيين الصغيره
بتحصلينه في كارفور أنا أشتريه من هناك دوم
ايه مكتوب حلوه للحلويات بالجمعية موجوده
وذلك لانه يعطي صورة افضل عن البيانات. لا يتأثر المنوال بالدرجات المتطرفة كما هو الحال في الوسط الحسابي ولا يتأثر بالدرجات الوسطى كما في حالة الوسيط لذلك فهو من هذه الناحية اكثر استقرار من الوسط الحسابي والوسيط ويرجع السبب في عدم استعمال المنوال كثيرا مثل الوسط الحسابي والوسيط الى صعوبة اخضاعه للعمليات الرياضية. تكون العلاقة التقريبية في التوزيعات القريبة من الماثل كما يأتي: الوسط الحسابي المنوال =3(الوسط الحسابيالوسيط)
ما هو قانون العلاقة بين الوسط الحسابي والوسيط والمنوال - أجيب
مثال على القيم العددية الفردية
إذا كانت علامات الطلاب الخمس الأوائل في الصف الرابع في مبحث الرياضيات كالآتي:
العلامة
96
97
99
100
98
فما قيمة الوسيط لهذه العلامات؟
الحل:
نقوم أولًا بترتيب العلامات تصاعديًا: 100،99،98،97،96
عدد القيم الكلي هو 5 (فردي) فيكون الوسيط هو القيمة التي تقع في الوسط بين القيم وهي 98 ورتبتها 3 ، لاحظ أن عدد القيم الأكبر منها قيمتين، والأقل منها قيمتين أيضًا. [٢]
مثال على القيم العددية الزوجية
إذا كانت أطوال ستة أطفال بوحدة (سم) عند الولادة كما يلي:
الطول (سم)
50
52
53
49
47
فما قيمة الوسيط لهذه الأطوال؟
نقوم أولًا بترتيب الأطوال تصاعديًا: 53،53،52،50،49،47
لاحظ أن القيمتين 50، 52 هما القيمتين اللتين تقعان في منتصف القيم(عدد القيم الكلي 6 وهو عدد زوجي)، فيكون الوسيط = (50+52)/2 = 102/2 = 51سم. [٢]
الجداول التكرارية
لحساب الوسيط في حالة الجداول التكرارية فالعملية تحتاج خطوات أكثر حسب الآتي: [٣]
نحسب مجموع التكرارات. نجد الحدود الفعلية العليا ونضعها في عمود منفصل. ( الحد الفعلي الأعلى=الحد الفعلي+0. 5 [٤])
نجد التكرار التراكمي بدءًا من صفر. ( التكرار التراكمي: مجموع كل التكرارات السابقة مع الحالي)
نحسب رتبة الوسيط، حيث أن رتبة الوسيط = 0.
2 وهذه القيمة لا تعد قيمة ممثلة بسبب وجود القيمة الشاذة 300 فاستخدام الوسط الحسابي لا يكون منصفًا فنستخدم الوسيط فيكون ممثلًا بصورة أفضل. [٥]
يعتبر الوسيط أصعب حسابًا من المنوال إلا أنه يستخدم في البيانات الإحصائية بشكل كبير: حيث إن عملية إيجاد الوسيط تتطلب خطوات عديدة خاصة في حالة الجداول التكرارية. [٥]
يعد الوسيط رقم ذو رتبة متوسطة بين البيانات: أي أن عدد البيانات التي تسبق الوسيط تساوي عدد البيانات التي تليه، أي أنه معيار يتم من خلاله تحديد النقطة الوسطى بالضبط لمجموعة من القيم. [٦]
في البيانات ذات التوزيع الطبيعي يكون للوسط والوسيط والمنوال قيمًا متقاربة وقد تكون ذاتها: أي في حال كانت التوزيع طبيعي للبيانات أي أنه لا توجد قيم شاذة والمنحنى هو منحنى التوزيع الطبيعي فإن قيم مقاييس التشتت ستكون متقاربة، أو قد تتطابق أحيانًا. [٧]
يتأثر الوسيط بالتحويلات الخطية: أي إذا تم إجراء تعديل على بيانات رمزها س كالآتي: (ص = أس+ب) حيث إن:
أ،ب: أعداد حقيقية
س: البيانات قبل التعديل. ص: البيانات بعد التعديل. فإن الوسيط بعد التعديل سيصبح (أ*الوسيط)+ب. [٨] ما أبرز استخدامات الوسيط؟
لا يكفي معرفة كيفية حساب الوسيط لاستخدامه، وإنما يتطلب الأمر استخدامه في المسائل التي تناسب مفهومه، فما هي أبرز استخدامات الوسيط الحسابي في عالم الإحصاء؟
تحليل البيانات الإحصائية وفهم دلالاتها: البيانات كقيم مصمتة لا تفيد في الحكم على ما جمعت لأجله، ويعد الوسيط أحد أهم الحسابات التي تستخدم كمؤشر لتقييم البيانات، بتعبيره عن القيمة المتوسطة لمجموعة من القيم المعطاة.