الكثير من السيدات تعاني من فشل وهبوط الكيك رغم أنهم يقومون بعملها كما يقول الكتاب بمقاديره ومكوناته.. لذا سنعرض لكِ اسرار نجاح الكيك فى هذا المقال
نوع الدقيق أيضًا مهم جدًا ويعد من اسرار نجاح الكيك. وتميز طعمها وتختلف أنواع الدقيق على حسب نسبة البروتين الموجود به. لذلك فكلما زادت نسبة البروتين في الدقيق كلما زادت نسبة الجلوتين به أما الدقيق المناسب للكيك. فهو قليل الجلوتين وذلك للحصول على كيك خفيف وإذا لم يتوافر لديكِ هذا النوع من الدقيق فيمكنك استخدام الدقيق متعدد الإستخدامات. يجب إستخدام مكونات الكيك بالترتيب لأن خلط المكونات بالترتيب يؤدي لنتيجة مطلوبة، ولكي تصنعي كيك اسفنجي هاش ناجح، ابدأي أولاً بخلط الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض واخلطيهم جيدًا لتتجانس المكونات ثم اضيفي المكونات الجافة تدريجياً بعد نخلها، وتأكدي وقت نخلها من عدم وجود أي تكتلات. أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني. تحضير صينية خبز الكيك أمر مهم للغاية فيجب دهنها بالزبدة أو السمنة والطحين مع تحريكها لضمان توزيع الطحين بالتساوى وهو عبارة عن نصف كوب من الطحين مع كوب من السمنة أو الزبدة ولاحظى أنالزبدة إذا كانت مملحة فالكيك سوف يلتصق فى الصينية. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
وداعا لفشل الكيك.. كل أسرار نجاح الكيكة اليومية لطعم هش ولذيذ والسر في ملعقة واحدة - ثقفني
انخفاض درجة حرارة الفرن يلعب دوراً في ذلك. إذا تفتت الكيك بعد الخبز:
قد يكون بسبب إكثار السكر أو الزيت النباتي أو الزبدة في محتوياتها. بسبب قلة الخفق. التبريد غير الكافي. لأنّ سطح الفرن غير مستوِ؛ فيصبح جزء أعلى من الآخر؛ ممّا يؤدّي إلى هشاشة الجزء المنخفض وعدم سماكته. عدم انتظام حرارة الفرن. الصينية قد تكون غير صالحة للخبز؛ خاصّةً إن كانت قديمة وصدئة.
أسرار نجاح الكيك بجميع أنواعه وأسباب فشله والشروط المطلوبة لعمل ألذ كيكات هشة ومرتفعة - ثقفني
تقدري تفتحي عليها بسرعة وتلفيها عشان الجزء اللي ما ارتفعش كفاية يرتفع معاكي. كمان لو فيه أي تعليمات في الوصفة لها علاقة بطريقة الخبز، لازم تمشي عليها كويس زي مثلًا إنك تخبزي في حمام مائي أو إنك تبدأي الخبز بدرجة حرارة معينة وبعد مدة تقلليها، كل دي نقط مهمة جدًا هتأثر على نجاح الكيك. 7. ما تفتحيش على الكيك أثناء الخبز
كيك. مصدر الصورة mashed
لو فتحتي الفرن على الكيك أثناء الخبز، انتي كده بتخلّي درجة حرارة الفرن تنزل وبتعرّضي الكيك إنها تهبط. وداعا لفشل الكيك.. كل أسرار نجاح الكيكة اليومية لطعم هش ولذيذ والسر في ملعقة واحدة - ثقفني. عشان كده خلّي بالك إنك ما تفتحيش الفرن قبل مرور من 25-30 دقيقة على الأقل وما تعمليش كده غير للضرورة فقط وتكوني سريعة جدًا. 8. تبريد الكيك
كيك. مصدر الصورة wellingtonbakehouse
مهم جدًا بعد ما تستوي الكيك وتطلع من الفرن إنك تسيبيها على الأقل عشر دقايق تهدا في الصينية اللي اتخبزت فيها وبعدين بضهر السكينة تفكيها من جوانب الصينية بحرص وطلّعيها تكمّل تبريدها على شبكة تبريد الكيك اللي بتسمح بتمرير الهواء على كل جوانب الكيك ود بيسرّع عملية التبريد ويمنع بخار المياه يتكون تحت الكيك ويخليها رطبة. وطبعًا لو هتحطي أي فروستينج أو حشوة للكيك لازم تخليها تبرد تمامًا.
فيجب إخراجه من الثلاجة قبل عمل الكيك بساعة وإذا نسيتي هذه الخطوة يمكنك وضعه في ماء دافئ وليس مغلي. لا تُكثري من استخدام البيكنج بودر لأنه سينفخ الكيك زيادة عن اللزوم والنتيجة هو هبوط الكيك، ويجب التأكد من صلاحيته. لا يترك العجين فترة طويلة قبل الخبز بل يدخل الفرن مباشره بعد الانتهاء من إعداده ويملأ القالب إلى ثلاثة أرباعه. الإلتزام بمكونات الكيك بدون أي نقصان أو زيادة فيها. درجة حرارة الفرن من أهم الخطوات التي يجب أن تُركزي عليها لأنها تستطيع تدير الكيك بالكامل لذلك حاولي الإلتزام بقياس درجة الحرارة المحددة في الوصفة وضعي صينية. الكيك في وسط الفرن لتجنب احتراق أحرفها أو الوسط. وقبل وضع صينية الكيك يجب أن تُشعلي الفرن أولًا على الأقل 10 دقائق للحصول على كيك خفيف و هش. بعد خروج الكيك من الفرن اتركيه يبرد في القالب الخاص به لمدة 20 دقيقة. أما عن طريقة خروج الكيك من القالب مرري السكين على أحرف الكيك قبل قلبه لطبق التقديم. طريقة عمل اشهر الكيكات المحبوبة للجميع
كيك الوعاء الواحد ( العادية):
تم إكتشاف هذا النوع من الكيك فى الستينيات حيث يمكن تحضير خليط الكيك عم طريق الجمع بين جميع مكوناته فى وعاء واحد وضربهم معاًلفترة طويلة ( حوالى 4: 5 دقائق على سرعة عالية).
ابتعد كل البعد عن المقارنة أي لا تسمح لنفسك ولو من قبيل الحديث فقط أن تقارن نفسك بالآخرين... حتى لا تكسر ثقتك بقدرتك وتذكر انه لا يوجد إنسان عبقري في كل شيء. فقط ركز على إبداعاتك وحاول تطوير ذاتك.. لا أشعر بالراحة إلا إذا قمت بطقطقة الظهر فهل له مضار - موقع الاستشارات - إسلام ويب. وكنتيجة لذلك حاول أن تكون ما تريده أنت لا ما يريده الآخرون. ومن المهم جداً أن تقرأ عن الأشخاص الآخرين وكيف قادتهم قوة عزيمتهم إلى أن يحصلوا على ما أرادوا..
اختار مثلاً أعلى لك وادرس حياته وأسلوبه في الحياة
ولن تجد أفضل من الرســول الكريم محمدصلى الله عليه وآله وسلم
مثلاً في قدرة التحمل والصبر والجهاد من أجل هدف سام ونبيل وهو إعلاء كلمة الله تعالى ونشر دينه. :
الملفات المرفقة
الكلمات الدلالية (Tags):
لا يوجد
اقتباس
مشرف في القسم المنوع
تاريخ التسجيل: 25-09-2014
المشاركات: 1093
اللهم صلِ على محمد وآل محمد
احسنتِ اختي الفاضلة فعلا الثقة:
- هي مفتاح للنجاح والتقدم في الحياة. - تكسب الانسان الروح المفعمة بالحيوية والشخصية الجذابة في التعامل مع الآخرين. - تعمل على نزع الخوف من الانسان عندما يواجه شيئا غريب في حياته لم يعتد عليه مسبقاً. خالص التحايا والتقدير لكِ اختنا الكريمة على طيب نشركِ وقلمكِ الممز في طرحه.
الثقة بالنفس | كيف أثق بنفسي | كيف أحب نفسي وأثق في نفسي و قدراتي - Youtube
تسويق الذات وتنميتها: إنّ الغاية من تسويق الذات إظهار مميزاتها، وجوانب قوتها، وقدراتها، وخبراتها، ومعارفها، وإظهار استعدادها للإنجاز والسعي، ولا يعني ذلك الغرور والرياء، بل هو صفة يبني الإنسان بواسطتها مستقبله، ويعزّز قيمته في الحياة، ويكون ذلك بإبراز جوانب الإبداع وإعمال العقل في ابتكار الحلول، ومساعدة الناس على حل مشاكلهم، وإظهار الفاعلية في النفع، والعمل الهادف والجاد. [٥];dt her fktsd fktsn,
# 2
رد: كيف اثق بنفسي
يعطيك العافيه علي الطرح,
# 4
معلومات العضو
رقم العضوية: 269
☂ تاريخ التسجيل: Jan 2017
عدد المواضيع:
عدد الردود:
مجموع المشاركات: 641
النقاط: 80
العمر: 41
مممتاااااااااااااز ياقمر
كيف أثق بنفسي وبقدراتي... مهم لكل بنت وسيدة
القضاء على الخجل قد يكون الخجل سبب في عدم الثقة بالنفس، وليس هناك حل لمشكلة الخجل إلا الانخراط بالناس، بشكل مستمر، والمحاولة بشكل تدريجي على المحاورة، والتكلم، والتخلص من هذا الخجل بشكل تدريجي، شرط أن لا يتحدث الإنسان إلا بطريقة جدية، وأن يكون كلامه منطقياً وعقلانياً. الثقافة من الطبيعي أن يتدنى مستوى الثقة بالنفس لدى الأشخاص الذين تنقصهم الثقافة في مناحي الحياة المختلفة، وبالتالي فقد يجلس مع مَن حوله دون تمكنه من النطق حتى بكلمة واحدة، خاصة إن جهل الموضوع الذي يتحدثون فيه، وعليه لابد للشخص أن يُثقف نفسه باستمرار، ويكون دائماً على علم بما يحصل حوله، ويحاول الاطلاع على الجرائد، وقراءة الأخبار، ويُنمي مرجعيته الثقافية باستمرار من خلال قراءة الكتب، فمتى ما شعر الشخص بأنه على علم ولو بسيط ببعض الأمور، سَينمي ذلك من ثقته بنفسه. الرضى على الشخص أن يرضى عن نفسه، وشكله، فمن أهم أسباب عدم الثقة بالنفس هو عدم الرضى عن الشكل، والمظهر، وهو من الأمور التي يصعب تغيرها خاصة الشكل، ودائماً ما تتواجد هذه الصفة لدى الفتيات بحيث تكون ثقتها بنفسها معدومة؛ لأنّها تعتبر نفسها غير جميلة، وهنا أقول أنّ الجمال نسبي، والجمال جمال الروح، فيجب على الشخص أن يرضى عن شكله حتى تزداد ثقته بنفسه.
لا أشعر بالراحة إلا إذا قمت بطقطقة الظهر فهل له مضار - موقع الاستشارات - إسلام ويب
,
ღ سكره البيت ღ
✿ رقم العضوية: 10660
☂ تاريخ التسجيل: Aug 2018
✿ عدد المواضيع:
✿ عدد الردود:
✿ مجموع المشاركات: 231
كيف أثق بنفسي
تعريف الثقة بالنفس
لا يكتمل الجسم السليم إلّا بالعقل السليم، ولا يمكن أن يتوازن العقل السليم إلا بالاستقرار النفسيّ، والثقة بالنفس أساس ضروري في هذه المعادلة، فهي القوة النابعة من نفس الإنسان، والتي تمكّنه من مواجهة التحدّيات التي تقابله في مسارات الحياة المختلفة، حيث إنّها تعلّم صاحبها قدراته وقوّته، وترشده إلى عيوبه وسلبياتِه، وتجعله دائمًا على أُهبة الاستعداد لتلقّي كل ما يواجه بصدر رحب وبعزيمة قويّة، وسيجيب المقال عن سؤال الكثيرين في هذا المجال: كيف أثق بنفسي. لا بدّ أولًا -في السّعي نحو الاستقرار النفسي- أن يكون الإنسان مدركًا أنَّ نفسه قادرة وبدون شكّ أن توصله إلى مستوى أفضل من ثقته بذاته، فالإجابة على السؤال: كيف أثق بنفسي، تكون باتّباع هذه الخطوات بإدراك جيّد: 1)
على الشخص أن يكون على طبيعته: إذا سيطر الخوف من نظرة الآخرين على الشخص أو من حكمهم عليه، فإنّه من الممكن أن يجد صعوبات في أن يكون على طبيعته حول الآخرين، فتصرّفه كشخص آخر غير الذي هو عليه دليلٌ على أنه يحتاج لكسب المزيد من الثّقة بالنّفس، وقد يلحظ الآخرون ذلك.
:
تخلص من الأفكار السلبية لتبني الثقة بالنفس
*********************************
أن عدم الثقة في النفس سلسلة مرتبطة ببعضها البعض تبدأ، بانعدام الثقة بالنفس، أو الاعتقاد بأن الآخرين يرون ضعفك وسلبياتك، أو القلق بفعل هذا الإحساس والتفاعل معه... بأن يصدر عنك سلوك وتصرف سيئ أو ضعيف، أو الإحساس بالخجل من نفسك.. وهذا الإحساس يقودك مرة أخرى إلى نقطة البداية.. وهي انعدام الثقة في بالنفس
وهكذا تدمر حياتك بفعل هذا الإحساس السلبي اتجاه نفسك وقدراتك لكن هل قررت التوقف عن جلد نفسك بتلك الأفكار السلبية، والتي تعتبر بمثابة موت بطيء لطاقتك ودوافعك. :
فماهي الخطوات لإكتساب الثقة بالنفس ؟؟؟؟؟
ما الذي يجعلني أسيطر على مخاوفي واستعيد ثقتي بنفسي؟
في البداية أحرص على أن لا تتفوه بكلمات يمكن أن تدمر ثقتك بنفسك. انظر إلى نفسك كشخص ناجح وواثق واستمع إلى حديث نفسك جيداً وأحذف الكلمــات المحملة بالإحباط،أن ارتفاع روحك المعنوية مسئوليتك وحدك لذلك حاول دائماً إسعاد نفسك
اعتبر الماضي بكل إحباطاته قد انتهى.. وأنت قادر على المسامحة اغفر لأهلك.. لأقاربك لأصدقائك. اغفر لكل من أساء إليك لأنك لست مسؤول عن جهلهم وضعفهم الإنساني.
5 خطوات لتحصل على اي فتاة رغم قصر قامتك أمثلة بالكاميرا الخفية. وغيرها من الكلمات المليئة بالسلبة و التشاؤم. Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. كيف أثق بنفسي وأتخلص من حالة الاكتئاب التي أعاني منها السلام عليكم الدكاترة النفسيون الأفاضل إليكم حالتي أرجو من الله ثم منكم الحل ضعف بالتركيز وتشتت بالانتباه وصعوبة في صياغة التعبير والتعبير عن النفس وبرود في المشاعر وضعف تقدير الذات وصعوبة بالحفظ والاستذكار وضيقة. كيف اثق بنفسي كلما زادت ثقتك بنفسك تصبح الحياة أسهل بكثيرثم تتعامل مع الأشياء دون أن تخاف من ارتكاب الأخطاء وحتى لو أخطأت فثقتك بنفسك ستعلمك كيف تتعامل مع الأخطاء. كيف اثق بنفسي وبجسدي 1. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy. كيف أثق في نفسي.