لا يفضل وضع الكثير من المادة الدهنية في صينية الفرن الخاصة بالعجين، لأنها تحتوي على الكثير منها. يوضع البيض على العجينة بشكل أساسي قبل إدخالها الفرن، هذا يساعد على عدم زيادة حجمها بشكل كبير. أطراف العجين لا يفضل وضع البيض عليه لأن هذا يجعلها تصبح متلاحمة. درجة حرارة الفرن المناسبة لتسوية عجينة البف باستري هي 200 درجة مئوية، مع مراعاة أن تكون الفرن ساخنة قبل وضع العجين بها بعشر دقائق على الأقل. يجب أن تكون العجينة باردة والفرن حرارتها عالية قبل وضع العجين بها، لأن ذلك يحافظ على كمية السمنة الموجودة بداخلها. يجب عدم الإكثار في الحشوة لأن العجينة رقيقة جداً، وهذا قد يتسبب في تمزقها. يمكن رش القليل من الدقيق تحت عجينة البف باستري حتى لا تلتصق ببعضها البعض، مع مراعاة أن يتم التخلص من الطحين الزائد قبل القيام بوضع الحشوة بداخلها. كتب الطريقة المعملية - مكتبة نور. قدمنا عدة طرق تتحدث عن طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة بأنواع واضافات عدة وهي من اطيب أنواع الحلويات المعروفة يعود اصلها الى الدول العثمانية حيث تم صنعها بمكونات مختلفة مثل القشطة والتمر والمكسرات. شاهد ايضا: طريقة البسبوسة العادية بالقشطة 4 وصفات سهلة
شاهد ايضا: طريقة تحضير لقمة القاضي المنزلية والجاهزة بوصفات عديدة شهية
طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة - معلومات اونلاين
عبوة من عجين البف باستري. بيضة. 1/2 كوب من السكر. 2 ملعقة من القرفة. توضع عجينة البف باستري على سطح صلب مرشوش بالسكر والقرفة. تقطع عجينة البف باستري إلى مربعات متساوية الحجم. يتم خفق البيض مع السكر والقرفة في وعاء. ترش قطع العجين بالسكر والقرفة. تلف شرائح العجينة شكل رول اسطواني وتقطع شرائح باستخدام السكين. توضع شرائح العجين في صينية الفرن بعد دهنها بالزبد. طريقة عمل البقلاوة بالبف باستري بالصور | بيتى مملكتى. يدهن العجين بالبيض المخفوق. تدخل الصينية للفرن بحرارة متوسطة حتى تنضج الشرائح وتقدم. البقلاوة بالبف باستري
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري منها البقلاوة الشهية التي يمكن إعدادها بسهولة في وقت قليل وتكفي أسرة كاملة. 200 جرام من الزبد السائح. كوب من اللوز أو عين الجمل المفروم. مقدار من سكر الشيرة المعقود. يتم فرد العجينة على سطح بعد رشه بالدقيق، وتقطع لمربعات متساوية الحجم. يوضع مقدار من اللوز أو عين الجمل المبشور في كل مربع. تغلق المربعات على الحشوة بالضغط على أطرافها. ترص وحدات العجين في صينية مدهونة بالزبد. تدخل الصينية في فرن بدرجة حرارة 180 درجة حتى تنضج الوحدات. يوضع عليها السكر وتزين بجوز الهند وتقدم. أم علي بعجينة البف باستري
تعتبر أم علي من الحلويات الشهية التي تتميز بسهولة الإعداد والطعم الرائع، ويمكن تجهيزها بالبف باستري.
طريقة البقلاوة بالبف باستري - موضوع
نصف كوب من الزبد. 5 كوب من اللبن الحليب. نصف ملعقة فانيليا. 1/2 كوب من الزبيب. 1/2كوب جوز هند ميشور. 1/ كوب لوز مطحون. 1/2 كوب تين مجفف. يتم تقطيع عجينة البف باستري إلى مربعات بأحجام متساوية. ترص المربعات في صينية مبطنة بورق الزبدة. توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 5 دقائق فقط. يتم وضع اللبن الحليب الزبد والسكر والفانيليا في وعاء على النار مع التقليب حتى الغليان. ترص مربعات البف باستري في صينية. طريقة عمل البقلاوة | وصفات حلى بالصور | أطيب طبخة. يوضع اللوز والزبيب وجوز الهند والتين المجفف فوق شرائح البف باستري. يضاف للصينية مزيج اللبن الحليب. تدخل الصينية مرة أخرى للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه وتقدم دافئة. تم تقديم طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بوصفات كثيرة ومتنوعة، جميعها شهية وسهلة يتم إعدادها في دقائق معدودة للحصول على أطباق مميزة للتحلية، هذه الأطباق مغذية وعالية القيمة الغذائية خاصة أنه يضاف إليها البيض والمكسرات لذا فهي تصلح للكبار والأطفال وكأطباق جانبية بين الوجبات.
طريقة عمل البقلاوة بالبف باستري بالصور | بيتى مملكتى
نصف كوب من المربى حسب الرغبة. بيضة مخفوقة. نصف كوب من السكر. يتم فرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق. تقطع العجينة إلى شرائح. تلف الشرائع لعمل شكل وردة. ترص الوردات في صينية الفرن المدهونة بالزبد. توضع المربى بالملعقة في منتصف الوردات. يتم وضع النوتيلا فوق المربى. توضع قطعة ثانية من عجين البف باستري فوق حشوة المربى والنوتيلا. تغلق أطراف العجين باستخدام شوكة. تدهن الوحدات بالبيض المخفوق. يرش السكر على الوردات. توضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج وتقدم. حلوى البف باستري بالقرفة والتفاح
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري التي يمكن إعدادها باستخدام شرائح التفاح مع القرفة للحصول على طعم يشه السينابون الشهي. 12 شرحة بف بستري مقطعة على شكل مربعات. 2 تفاحة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من القرفة. 2 ملعقة من السكر. فانيليا. صفار بيضة مخفوق. سكر بودرة. طريقة الإعداد
تفرد عجينة البف باستري على سطح تم رشه بالدقيق، وتقطع إلى مربعات متساوية. تحشى كل قطعة بالتفاح المقطع والقرفة. يتم لف العجينة على الحشو وتغلق بالضغط على الأطراف. توضع القطع في صينية مدهونة بالزبد. تدهن بصفار البيض المخفوق.
كتب الطريقة المعملية - مكتبة نور
البقلاوة والكلاج
البقلاوة من الحلويات التقليديّة التي اشتهرت بها جميع الدول العربية، وتعتبر بلاد الشام هي من أوائل الدول التي قامت بتحضير هذا النوع من الحلويات التي لاقت الرغبة والاستحسان والقبول من جميع الناس، وتتميّز البقلاوة بعدم ارتباطها بموسم معيّن أو مناسبة ما، وإنما تصلح لجميع الأوقات والمناسبات والجلسات العائلية، لذا سوف نقدّم لك سيدتس طريقة عمل البقلاوة بالبف باستري بطريقة بسيطة وسهلة وبتكلفة قليلة وكميّة كبيرة. البقلاوة
المكونات
كيلو جرام من رقائق البف باستري. 100 جرام شعرية. 150 جرام زبدة. كأس حليب مركّز مكثّف محلّى. ملعقة حب هال مطحونة. ملعقة قرفة صغيرة. مكسرات حسب الرغبة ( فستق حلبي، جوز قلب، لوز) مكسّرة إلى قطع صغيرة. طريقة التحضير
في البداية نقوم بتحضر الشعرية وذلك من خلال تكسيرها إلى أجزاء تكون صغيرة الحجم وليست فتات، من بعد ذلك نقوم بتحميصها من دون استخدام أيّة مواد دهنية مثل الزيت أو الزبدة. نحضّر الزبدة الذائبة بعد تحميص الشعرية ونقوم بإضافتها فوقها، من ثمّ نخلط القرفة وحب الهال والحليب المركّز مع بعضها البعض. يُترك الخليط على نار هادئة حتّى يسخن الحليب مع التحريك المستمر والحرص على عدم احتراق الحليب أو التصاقه.
طريقة عمل البقلاوة | وصفات حلى بالصور | أطيب طبخة
تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج. يتم تزيين البف باستري باستخدام السكر المطحون والقرفة ويقدم. كاسترد البف باستري
يمكن إعداد عجينة البف باستري مع إضافة الكاسترد، وهي من الحلى السهلة واللذيذة. عبوة من عجينة البف باستري. 2 ملعقة من الزبد. 2 كوب من اللبن الحليب. 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة. نصف ملعقة من الملح. كوب من السكر. 2 صفار بيضة مخفوقة. فانيليا سائلة. نصف ملعقة كبيرة ليمون مبشور. يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. يوضع الزبد في وعاء على النار ويقلب معه الملح والسكر ونشا الذرة مع التقليب الجيد. يضاف الحليب للمزيد السابق مع استمرار التقليب حتى الحصول على قوام ثقيل نسبيًا. يضاف صفار البيض للخليط بعد رفعه من على النار وتضاف الفانيليا والليمون المبشور. يوضع الوعاء على النار مرة أخرى مع التقليب. يرفع الوعاء من على النار ويترك ليبرد. يتم حشو مربعات البف باستري بالكاسترد بعد أن يبرد، وتلف وتغلق الأطراف باستخدام شوكة. يتم وضع القطع في صينية الفرن المدهونة بالزبد. تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى ينضج العجين. بف باستري مقرمش بالقرفة
طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري بإضافة القرفة التي تعطيه نكهة ومذاق مميز للغاية.
طريقة عمل عجينة البقلاوة على اصولها
البقلاوة أو الجلاش هي عبارة عن حلوى مكونة من طبقات من رقائق المحشوة بالمكسرات المطحونة والمحلاة بشراب العسل من السهل عمل عجينة البقلاوة من خلال طريقة عمل عجينة البقلاوة التالية:
المقادير
نصف كيلو دقيق ويفضل دقيق خاص بالمخبوزات
275 مل ماء
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سمن او زبدة
طريقة التحضير
كوب أو 300 مل من الماء ونضيف عليها معلقة صغيرة من الملح ومعلقة كبيرة من السكر ونخلطهم مع بعضهم. نستعمل العجان الكهربائي ونضع به مقدار الدقيق ونضيف خليط الماء بالسكر والملح تدريجيا على الدقيق يكون في البداية على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حتى تتجانس مع بعضها وتصبح قطعة واحدة يجب أن تعجن بصورة جيدة حتى تمام التجانس على الأقل 6 دقائق. ثم نضيف معلقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة تكون سائلة ولكن بدرجة حرارة الغرفة نضعها بعد العجن والتجانس لتعطي العجينة ملمساً ناعماً. نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ونغطيها. ثم نقوم بعمل العجينة على شكل أسطواني ويتم تقطيعها قطع صغيرة القطعة تقريبا 65 جرام. ثم بمصفاة ونرش على العجين نشأ ثم نفرد العجين ونرش على وجهها نشأ وبين كل واحدة الثانية ووضعهم فوق بعضهم ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة.
04/03 00:05
عبرت الفنانة دينا الشربينى عن سعادتها لمقدمى برنامج نجوم السماء المذاع على قناة on في أولى حلقات البرنامج في شهر رمضان الكريم، بعد النزول بالباراشوت من الطائرة ، قائلة: "بتشكر البرنامج على النزول، وفى قمة السعادة والنزول تحفة، وأنا نازلة من الطيارة بدعى، وانبسطت قوى وأكتر مرة أنبسط فيها". وعن رجوعها إلى شعرها الكيرلى مرة أخرى قالت دينا الشربينى خلال البرنامج: "هرجع لشعرى الكيرلى مرة تانى"، مضيفة "أكثر حاجة بخاف منها هو النزول من الطائرة، وحاليا مش بخاف". برنامج قسمة ونصيب التركي مترجم جميع الحلقات. ووجه مقدم البرنامج عدة أسئلة لدينا الشربينى، ومنها قرار الجواز هل تعتبرينه مغامرة وترد الزواج قسمة ونصيب، ولو بقيتى سوبر هيرو هيبقى اسمك أيه؟ وترد سوبر دينا، وأكثر أغنية بتحبيها أيه وترد أغنية ويجز البخت، معلقة معايا كتير وعشان بحفظها. وقالت دينا الشربينى، إن سانت كاترين من فوق تحفة جدا وانبسط كتير قوى ولازم أقول للناس سانت كاترين حتة مقدسة ومجمع فريد يجمع الأديان، وفكرة البرنامج حلوة ولازم نخلى الناس تشوف معالم مصر، وسانت كاترين قديسة من إسكندرية وجات واتسمى المكان باسمها. ويعرض البرنامج بشكل يومي على مدار الشهر الفضيل، على قنوات ON وdmc والقناة الأولى المصرية، ويستضيف نجما في كل حلقة، ليقفز من ارتفاع 14 ألف قدم، وذلك بالتعاون مع فريق سكاي دايف فاروس الذين قدموا عروض القفز بالمظلات في منتدى شباب العالم بشرم الشيخ.
برنامج قسمة ونصيب التركي مترجم جميع الحلقات
وأكد أنه لم يكن يتدخل في اختيارات زوجته الفنّية إطــلاقًا، أو قراءة السيناريو الخاص بأعمالها، قائلًا: "أنا مش بدخل في أي تفاصيل بشغلها، هي ممكن تقولي تفاصيل الدور ونتكلم فيه، بس هي بتقرأ السيناريو مع نفسها، أنا عندي ثقة فيها، وهي عارفة من نفسها أنا عايز إيه". محمود المهدي يكشف سبب انفصاله عن منة عرفة:
وتسبب خـلاف بين منة عرفة و محمود المهدي في وقوع الانفصال الثاني بينهما وربط البعض بينه وبين الهـجوم الذي شنه الأخير على إلهام شاهين و أشرف زكي خلال الفترة الماضية، وأن تلك التصرفات ستؤثر على مشوارها الفني. محمد كيلانى: بحب المغامرة وارتديت النقاب من أجل رؤية حبيبتى | مبتدا. وأعلن محمود المهدي عن سبب انفصــاله عن زوجته للمرة الثانية، وخصوصا أن الأزمة حدثت قبل الزفاف بأيام قليلة جدا، وتساءل الجمهور عن الأسباب الحقيقية ولكن الطرفين التزما الصمت. كشف الممثل الشاب محمود المهدي ، عن بعض تفاصيل انفصاله عن الفنانة منة عرفة الذي أعلن عنه خلال الأيام الماضية مشيراً إلى أن شخصاً آخر كان السبب في ذلك. وحول سبب الانفصال، أوضح محمود المهدي أن مكالمة هاتفية كانت السبب في ذلك، معلقًا: "كبيرهم كان سبب كبير في الانفصال، كنت بجانبها عندما تلقت اتصالا من هذا الشخص، الأيام اللي جاية هيتم توضيح بعض النقاط من المكالمة، وأتمنى الخير لأي حد كان في حياتي".
ونفى خلال منشور له عبر خاصية ستوري على تطبيق « إنستجرام » بعض الاتهـامات التي وجهت له بإستغلال منة عرفة من أجل الشهرة. وقال محمود المهدي: "في كم حد لقيته باعت إني خدت منة واشتهرت، لو تفتكروا، في البداية كنت رافض أننا نعلن عشان مايتقلش كده، لحد ما ينزل الفيلم، وتسربت الصور، وطبعا دلوقتي بعد اللي حصل عملوا لي مشـاكل". برنامج قسمه ونصيب 2021. أول ظهور لمنة عرفة بعد الانفصال الثاني:
نشرت الفنانة منة عرفة مقطع فيديو حديث لها، على خاصية "ستوري" على حسابها بموقع "انستجرام"، وذلك في أول ظهور لها بعد انفصــالها للمرة الثانية عن زوجها الفنان محمود المهدي ، وقالت خلال الفيديو: "أنا كنت منعزلة تمامًا، أنا آسفة، شكرا على سؤالكم عليا، وعلى الدعــم النفسي، وعلى رسائلكم اللي كانت بتوصلني، وأنا كده رجــعت خلاص، وحشتوني والله". واعتذرت لجمهورها عن شكلها غـير المهندم، بقولها: "أنا آسفة على شكلي المبهــدل ده، أنا حاطة فلتر أصلا، لو مكــنتش حاطة فلتر كنتوا هتتخـــضوا، مرهـــقة شوية، لكن الحمد لله". انفصال منة عرفة ومحمود المهدي للمرة الأولى:
أعلنت منة عرفـة، في نوفمبر/تشرين الثاني من العام الماضي 2021، انفصالها عن زوجها الممثل محمـود المهدي بعد عقد قرانهما قبل عدة أشهر وحديثهما عن استعدادات الزفاف القريب.